梵高將軍

梵高將軍

等級4
一名自稱愛港的香港人,因要在日本親戚朋友前扮有禮儀,故開始學習和食。漸漸對飲食多了興趣和要求。與各位一樣,邊食邊學!
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pandamen
幾年前喺度食過係覺得掂!咁啱今日經過咁咪encore 食返同一樣嘢,心諗應該唔會相差太遠。 豬扒包- - 搽喺包入面嘅牛油都未烘溶,塊豬扒唔知煎咗擺幾耐。 焗豬扒飯- -焗得夠熱汁正常,個飯底似用蛋撈埋就算,完全唔覺有炒過!塊豬扒同個包一樣咬一啖就夾起擺開。呢餐剩係食汁撈飯同齋包自動走肉。 咁嘅肉紋同霉到爆嘅質感,一...
安娜愛閒遊
書中不止有黃金屋,還有珍饈百味。 張愛玲的小說中,到處見到美食的蹤影。 但有甚麼好得過,把書中文字幻化成真實的味道? 帝京酒店的「獅房菜」(Lion Rock)近日便推出了「愛玲宴」。 一共九道菜,以近代著名作家張愛玲作為美食題材。《沉香屑・第一爐香》 《小團圓》《談吃與畫餅充饑》 冷切牛舌.合肥丸子.胭脂鵝脯 第一...
Gothra
經食物快遞服務叫咗$164一份海皇美極粉絲煲。嚟到時嚴重貨不對辦, 相片同出品完全兩回事。只有切碎咗嘅微型帶子同蝦粒, 調味亦差劣, 超重胡椒味。食咗1/3真係頂唔順其餘倒咗。 之後我同餐廳Customer Service反映, 佢哋話收到, 明白我嘅不滿 “食物賣相同相片不符” 。我話唔係賣相喎, 係用料由帶子改成微型粒貝, 中蝦改成蝦...
Joepher 思澈
看着爆炸頭老細,大抵能看到這一代年輕人的影子。一腔熱血,一口氣,矗立在陡峭的崖邊,在中華人民共和國九百多萬平方公里的領土上,就這一小撮的他們站了出來。 「二零一九走向香港街頭的年輕人並不天真,他們知道自己面對的,是怎樣一堵銅牆鐵壁,而自己是一枚多麼細小的雞蛋。」龍應台這麼說。他們不是不知道後果,而是知道後果仍然...
Ah_yip
已經有一段時間沒有寫食評,希望能保持這種愉快的心情繼續寫下去。 對這一間餐廳其實是有一種懷念的心情,因為小時常到九龍灣德福商場游水,游完之後指定活動就是到這一間餐廳進餐,記憶中的味道是好的,但因之後沒有到這邊游泳加上極少來這商場活動,這些味道已經變成了回憶,今次來到樂富行時見到同樣的名字的餐廳,心血來潮便想試試...
wander2wonder
無論年紀,身子還是要看顧的。蘭桂坊常被標簽為不健康的地方,流連酒吧、夜夜笙歌根本不符合身體的規律,但偏偏這裡新開了一家賣養生燉湯、糖水,還主打鮑魚入饌的小店。反其道而行,在蘭桂坊sell 養生,不失為一條新門路,至少能照顧到在附近工作而不是來喝酒的養生分子。開OT加上少許作病、沒什麼胃口吃大餐又懶得自煮,下班後來外...
藍影.
個人曾在2月份寫過關於位於銅鑼灣一蘭的食評: http://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E9%8A%85%E9%91%BC%E7%81%A3-%E5%A4%A9%E7%84%B6%E8%B1%9A%E9%AA%A8%E6%8B%89%E9%BA%B5%E5%B0%88%E9%96%80%E5%BA%97%E4%B8%80...
華迪爾
一直都不知道追蹤流行潮流是甚麼的一回事,最近有新的體會,原來當一件事一件物件一個團體讓你著迷,你便會不顧一切去追蹤追隨。但對於有些所謂的潮流,是有一點可笑,就像香港這個奇怪的地方,明明在外地很普通的店舖走入香港便變成排隊店,最近的一個活生生例子是The Cheesecake Factory,筆者這一年到過洛杉磯幾回,The Chees...
技巧樹熊
之前介紹左間好出名嘅任食,未必好多人好呢一類咁暴力嘅選擇,想食精啲嘅,今日就可以睇下食物質素高d嘅火鍋店啦。大公館你一定聽講過,原來佢都有火鍋,名為大公館手工火鍋別館。無諗過佢哋嘅質素都幾出色,先講個湯底,選了兩種湯底,花膠雞湯絕對有城中個間以花膠雞知名嘅連鎖火鍋咁出色,朋友們差唔多飲左大半先捨得加湯,不過我最...
饞餵人
在這幾個月來,工作上忙碌,已減少與朋友仔相聚食飯,數起來一個月不到一次,下班後還是急步回府,要約朋友食飯,就要把晚飯時間推遲好了。 是日放假,於是相約友人晚膳,位處於天水圍某屋村商場的亞萊泰,是的,那一晚吃泰國菜。但是拿起餐薄,點來的菜式,沒有一點辣。 泰式豬手原隻上碟,起了骨頭,全是豬皮包著肉,做得很軟腍,豬...
FoodMeUpScotty
I’ve been a little obsessed with two things of late. Firstly, I’ve been trying like crazy to get back into Jean May for a second visit. The second obsession has been duck. Did you know that it’s almost impossible to get a decent duck breast through any of the home delivery services? Believe m...
po_sai_po_sai
同事早前問我有沒有去吃過新開的四季常餐,位置就在以前華豐燒臘的地點,她說這間新開的食店以炒蛋聞名,早前在各社交平台洗了版,既然如此,為食的我們約好了今天出動。早已聽說他們午飯時間人龍不絕,其實這也是中環的特色,稍為平民價錢的食店永遠都要排隊,要麼去較為高檔的就有訂位服務。 2位同事早了15分鐘出發去排隊,12:40到...
間中掛單 --- 子陵
(註:本餐含有優惠成份,內容還是如實相告,煩請大家耐心觀看!) 某次從同事口中得知,談到某餐廳的炭烤1K斧頭牛扒,如何的美味難忘,當中眉飛色舞的程度,就仿如用盡平生所有動聽的形容詞一般,心想不外是一件燒牛肉罷了,即使給我遇上的話,最多只得到一句持平的讚賞而已,直至........相對來說,台北還是一個國際化的都市,論及...
VCY
銅鑼灣南華會相信很多人都知曉,但位於京士柏衛理徑的南華會相信少得多。是晚造訪的南華軒開業於衛理徑南華會內,地點有少少隔涉。自駕前來則很方便,餐廳正正在停車場上一層。餐廳內部不算很大,裝潢簡潔鬆動。從正門向內望,天花掛滿一排排紅罩燈飾,甚富懷舊港式風味。菜式選擇洋溢同樣風味,有一系列懷舊手工菜供食客品嚐。部分菜餚...
OpenRiceHK Editor
對不起!此食家在香港及鄰近地區暫未有食評。
supertaster mel
I recently tried the summer lunch menu at Kashiwaya 柏屋 in Central - the only overseas branch of the 3 Michelin star kaiseki restaurant Kashiwaya in Osaka! Located on On Lan Street, the restaurant had been designed immaculately with paintings from renowned artist Shiro Tsujimura to even the...
香港武滕鶴榮
我跟你說,「這兩間是同一集團。『琥珀』著重前菜,而另一間的寿司比較強,款式也比較多,如果有機會,可去試試看...」。 自從在「鮨琥珀」經理 Jinさん 口中獲得此資訊後,我一直蠢蠢欲試... 「她的寿司究竟有多強?」我心裏一直躊躇,無奈當時沒太多時間能外出吃飯,唯有看看網上光顧過的前輩們留下的文章和照片解饞。 ...
CacaLovesFood
覓食王
觀塘吸引的店比以前的確多了,而人氣店海潮也算其中一個比較相宜的打卡熱點。我想外來的朋友要來觀塘覓食,大家開始記得觀塘有蔥花蛋治吧! 吃了很多次蔥花蛋治後,最近的蛋比以前更為滑溜,有更多蛋出現,而蔥花也算提升香味。而烘底的麵包是一厚一薄的組合,薄的只有幾mm的厚度,是很有誠意的,這一層的香脆也為蛋治加分。 ...
蝗蟲同學
外出打邊爐一年打不到 5 次,是晚卻隨家父、家母試試這家從沒光顧過的火鍋店。 對 promotion 中的廣島蠔沒多大期望,質素卻原來不錯,略灼熟後軟滑鮮甜,一客 8 隻只賣 HKD68,good value 啊。還有炸響鈴、竹串蝦、鮮腐竹及皇帝菜,算是中規中矩吧。
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