梵高將軍

梵高將軍

等級4
一名自稱愛港的香港人,因要在日籍外父前扮有禮儀,故開始學習和食。漸漸對飲食多了興趣和要求。與各位一樣,邊食邊學!
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pandamen
N年前去北海道有路過帶広市,當時除名字外並無留下印象。 星期日睇完戲散場行過,見唔駛點等位就迷吓迷吓咁坐低咗!望完簡陋餐牌真係無乜想食㨂得落手.... 求其手指指篤咗個沙律同個鍋物就算,食完好似無食!唔岔氣上網睇吓其他人有乜捱介,結果瀨到足。 蕃茄沙律$69—一個蕃茄可以切到咁多片,薄到食唔到蕃茄味、好刀功! ...
安娜愛閒遊
怎樣才算是一間「有 Feel」的日本食店?第一次來到位於銅鑼灣的炸串專門店 JunG39 Japan,也算是有點日本小居酒屋的風格,地方不大,卻很寧靜。主廚來自大阪,店員不少也是日本人。但最難得的,是光顧的客人,有一半以上也是說日語的。 店家主打大阪名物「炸串」,約有40多款選擇,包括各種肉類、海鮮、卷物、蔬菜等等...
Gothra
天海午餐天婦羅御膳-兄,$250包成9款天婦羅,有海膽,車海老x2,白身魚,穴子,雞蛋同野菜x3。質素完全冇將貨就價,極之高質素同抵食。師傅仲唔知點解將穴子改咗做生蠔天婦羅俾我,可謂正中下懷,啱哂我。 原本諗住Ala carte追加魷魚,同一宝嘅比較一下,但可惜冇貨。唯有改帆立貝,一分為二咁炸效果唔太突出。另外加咗椎茸同占...
Joepher 思澈
小思在承教小記中,有一篇散文叫「蛾」。 昆蟲專家道,蛾不是靠眼睛來辨別方向,只靠身體跟射來的光線交成一定角度,當自然界只有日與月,萬里來儀的光,都是平行,都是引路。但人的世界花花,光影迷離,蛾亂了,就飛向最近的光,連輕喟都來不及,小小身軀隨着油燈的一手擦燈火,蜷縮滅絕,連灰燼也不多留下。 是蛾的錯嗎?不是,它只...
Ah_yip
已經有一段時間沒有寫食評,希望能保持這種愉快的心情繼續寫下去。 對這一間餐廳其實是有一種懷念的心情,因為小時常到九龍灣德福商場游水,游完之後指定活動就是到這一間餐廳進餐,記憶中的味道是好的,但因之後沒有到這邊游泳加上極少來這商場活動,這些味道已經變成了回憶,今次來到樂富行時見到同樣的名字的餐廳,心血來潮便想試試...
wander2wonder
無論年紀,身子還是要看顧的。蘭桂坊常被標簽為不健康的地方,流連酒吧、夜夜笙歌根本不符合身體的規律,但偏偏這裡新開了一家賣養生燉湯、糖水,還主打鮑魚入饌的小店。反其道而行,在蘭桂坊sell 養生,不失為一條新門路,至少能照顧到在附近工作而不是來喝酒的養生分子。開OT加上少許作病、沒什麼胃口吃大餐又懶得自煮,下班後來外...
藍影.
個人曾在2月份寫過關於位於銅鑼灣一蘭的食評: http://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E9%8A%85%E9%91%BC%E7%81%A3-%E5%A4%A9%E7%84%B6%E8%B1%9A%E9%AA%A8%E6%8B%89%E9%BA%B5%E5%B0%88%E9%96%80%E5%BA%97%E4%B8%80...
華迪爾
一直都不知道追蹤流行潮流是甚麼的一回事,最近有新的體會,原來當一件事一件物件一個團體讓你著迷,你便會不顧一切去追蹤追隨。但對於有些所謂的潮流,是有一點可笑,就像香港這個奇怪的地方,明明在外地很普通的店舖走入香港便變成排隊店,最近的一個活生生例子是The Cheesecake Factory,筆者這一年到過洛杉磯幾回,The Chees...
技巧樹熊
去過大阪都知道,吃大阪燒是遊客必定做的事。 當然再到道頓堀或心齋橋一帶吃大阪燒的地方有非常多,不過質素當然是良莠不齊。 香港都開個一間以大阪燒為主的餐廳,然後結果就是排隊排隊同排隊。 如果你喜愛大阪燒,你應該知道我講邊間。 好吃不好吃,我不夠膽去講,因為我還未去過。看到那條永遠都看不到終點的隊伍...
饞餵人
在這幾個月來,工作上忙碌,已減少與朋友仔相聚食飯,數起來一個月不到一次,下班後還是急步回府,要約朋友食飯,就要把晚飯時間推遲好了。 是日放假,於是相約友人晚膳,位處於天水圍某屋村商場的亞萊泰,是的,那一晚吃泰國菜。但是拿起餐薄,點來的菜式,沒有一點辣。 泰式豬手原隻上碟,起了骨頭,全是豬皮包著肉,做得很軟腍,豬...
FoodMeUpScotty
Neighbourhood wasn’t really a restaurant on my must visit radar. Even after my foodie buddy Alex mentioned that she was ‘dying’ to visit, my attitude was still a little bit ‘meh’. It wasn’t until I saw that the little restaurant has made it to #32 on the recently published Asia’s 50 Best ...
po_sai_po_sai
同事早前問我有沒有去吃過新開的四季常餐,位置就在以前華豐燒臘的地點,她說這間新開的食店以炒蛋聞名,早前在各社交平台洗了版,既然如此,為食的我們約好了今天出動。早已聽說他們午飯時間人龍不絕,其實這也是中環的特色,稍為平民價錢的食店永遠都要排隊,要麼去較為高檔的就有訂位服務。 2位同事早了15分鐘出發去排隊,12:40到...
間中掛單 --- 子陵
(註:本餐含有優惠成份,內容還是如實相告,煩請大家耐心觀看!) 某次從同事口中得知,談到某餐廳的炭烤1K斧頭牛扒,如何的美味難忘,當中眉飛色舞的程度,就仿如用盡平生所有動聽的形容詞一般,心想不外是一件燒牛肉罷了,即使給我遇上的話,最多只得到一句持平的讚賞而已,直至........相對來說,台北還是一個國際化的都市,論及...
VCY
「麥田廚房」屬香港少有的俄國菜館之一,並揉合上海菜的原素。在餐廳的內部,見得最多的擺設是俄羅斯娃娃,亦有一系列暴力熊 (?) 公仔整齊排列在水吧位置。 「上海派招牌羅宋湯」是餐廳的招牌菜,湯汁調厚,甜重酸輕,牛肉投入量不算少,味道不俗。 「香煎帶子沙律」簡單以醋汁調味,並以帶子作點綴,平實無華。 「麥田脆炸...
OpenRiceHK Editor
對不起!此食家在香港及鄰近地區暫未有食評。
supertaster mel
I recently tried the summer lunch menu at Kashiwaya 柏屋 in Central - the only overseas branch of the 3 Michelin star kaiseki restaurant Kashiwaya in Osaka! Located on On Lan Street, the restaurant had been designed immaculately with paintings from renowned artist Shiro Tsujimura to even the...
香港武滕鶴榮
早在4月份,我已安排今晚的海栗宴。 6 至 8月是海胆最時令的季節,可惜近年日本天災多,海胆價格也因此變動很大。 幸好,在得到日本供應商和鮨店的合力幫忙下,海栗宴終於能順利舉行。 馬糞海胆、蝦夷馬糞海胆、紫海胆、北紫海胆、赤海胆、白海胆… 對許多喜愛吃海胆的人來說,這些名字都耳熟能詳,但到底這些名字代表了什麼?...
CacaLovesFood
蔡瀾越南粉已開業了一陣子,終於有時間過海來試嚐。相信很多人是慕蔡瀾的名而來,我也不例外,不過幸好星期日中環比較少人,等了十幾分鐘就有位。 看了一下menu,好surprised價格如此親民,於是只是二人吃也豪爽一點,多點了幾道菜。 牛肉粉有分三個級別,最貴的是特別牛肉湯河粉,然後是中等價的生牛肉湯河粉,最平的是...
覓食王
年青時看到的謝霆鋒是形象反叛的小伙子,歌手身份不算突出,歌聲偏重鼻音,但深入民心的小經典歌曲也有不少,我也是聽「活著viva」、「無聲仿有聲」、「遊樂場」和「玉蝴蝶」等等長大的,十多年前減少歌唱後在電影中還看到他拼命的演出。當然最令人刮目相看,是他在演員的工作中找到缺口,成就了他的後期製作公司,由幾人組成的小公司到...
蝗蟲同學
外出打邊爐一年打不到 5 次,是晚卻隨家父、家母試試這家從沒光顧過的火鍋店。 對 promotion 中的廣島蠔沒多大期望,質素卻原來不錯,略灼熟後軟滑鮮甜,一客 8 隻只賣 HKD68,good value 啊。還有炸響鈴、竹串蝦、鮮腐竹及皇帝菜,算是中規中矩吧。
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