梵高將軍

梵高將軍

等級4
一名自稱愛港的香港人,因要在日籍外父前扮有禮儀,故開始學習和食。漸漸對飲食多了興趣和要求。與各位一樣,邊食邊學!
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pandamen
回到沒有dry /wet aged ,和牛澳洲和牛或韓牛。普通人家想鋸扒會去邊?美而廉、皇上皇、第尾定花園?小時候屋企甚少出街食飯,如果出去食又點會唔去酒樓而去餐廳吖。有收入後自己會去飛鷹。貪佢餐包夠大、以前跟飯仲唔駛加錢! 餐包—拳頭咁大個是標記,翻熱已覺得好好食,仲要搽埋屋企人粒牛油先安樂! 羅宋湯—鐘意佢足料同...
安娜愛閒遊
怎樣才算是一間「有 Feel」的日本食店?第一次來到位於銅鑼灣的炸串專門店 JunG39 Japan,也算是有點日本小居酒屋的風格,地方不大,卻很寧靜。主廚來自大阪,店員不少也是日本人。但最難得的,是光顧的客人,有一半以上也是說日語的。 店家主打大阪名物「炸串」,約有40多款選擇,包括各種肉類、海鮮、卷物、蔬菜等等...
Gothra
天海午餐天婦羅御膳-兄,$250包成9款天婦羅,有海膽,車海老x2,白身魚,穴子,雞蛋同野菜x3。質素完全冇將貨就價,極之高質素同抵食。師傅仲唔知點解將穴子改咗做生蠔天婦羅俾我,可謂正中下懷,啱哂我。 原本諗住Ala carte追加魷魚,同一宝嘅比較一下,但可惜冇貨。唯有改帆立貝,一分為二咁炸效果唔太突出。另外加咗椎茸同占...
Joepher 思澈
小思在承教小記中,有一篇散文叫「蛾」。 昆蟲專家道,蛾不是靠眼睛來辨別方向,只靠身體跟射來的光線交成一定角度,當自然界只有日與月,萬里來儀的光,都是平行,都是引路。但人的世界花花,光影迷離,蛾亂了,就飛向最近的光,連輕喟都來不及,小小身軀隨着油燈的一手擦燈火,蜷縮滅絕,連灰燼也不多留下。 是蛾的錯嗎?不是,它只...
Ah_yip
已經有一段時間沒有寫食評,希望能保持這種愉快的心情繼續寫下去。 對這一間餐廳其實是有一種懷念的心情,因為小時常到九龍灣德福商場游水,游完之後指定活動就是到這一間餐廳進餐,記憶中的味道是好的,但因之後沒有到這邊游泳加上極少來這商場活動,這些味道已經變成了回憶,今次來到樂富行時見到同樣的名字的餐廳,心血來潮便想試試...
wander2wonder
香港這美食福地,養著很多口味常變又很open-minded 的饞嘴貓,想吃什麼都幾乎唾手可得。不過總有些食物考工夫得不常能吃到,例如是威靈頓牛柳 (beef wellington)。在今年聖誕前,我還是跟這樣食物素未謀面。我其實知道文華和Bread Street Kitchen & Bar 都有得吃,但因價錢而稍有卻步,每人最低消費五百。今年忽然間在一...
藍影.
個人曾在2月份寫過關於位於銅鑼灣一蘭的食評: http://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E9%8A%85%E9%91%BC%E7%81%A3-%E5%A4%A9%E7%84%B6%E8%B1%9A%E9%AA%A8%E6%8B%89%E9%BA%B5%E5%B0%88%E9%96%80%E5%BA%97%E4%B8%80...
華迪爾
一直都不知道追蹤流行潮流是甚麼的一回事,最近有新的體會,原來當一件事一件物件一個團體讓你著迷,你便會不顧一切去追蹤追隨。但對於有些所謂的潮流,是有一點可笑,就像香港這個奇怪的地方,明明在外地很普通的店舖走入香港便變成排隊店,最近的一個活生生例子是The Cheesecake Factory,筆者這一年到過洛杉磯幾回,The Chees...
饞餵人
在這幾個月來,工作上忙碌,已減少與朋友仔相聚食飯,數起來一個月不到一次,下班後還是急步回府,要約朋友食飯,就要把晚飯時間推遲好了。 是日放假,於是相約友人晚膳,位處於天水圍某屋村商場的亞萊泰,是的,那一晚吃泰國菜。但是拿起餐薄,點來的菜式,沒有一點辣。 泰式豬手原隻上碟,起了骨頭,全是豬皮包著肉,做得很軟腍,豬...
技巧樹熊
約D生D太食飯,佢地想吃蠔,香港區,問我有乜選擇。 首選係本身想揀嘅Casa Fina,可惜已經爆左,自己的口袋list當然還有其他選擇。 另外一間姊妹店casa Pennington ,我哋已經去過兩次,都知道質素不錯,當然返去再覆桌。 七點多,餐廳已經半滿,一年沒有來過,環境依舊,還是那個與朋友食飯傾計的好地方。 ...
FoodMeUpScotty
Neighbourhood wasn’t really a restaurant on my must visit radar. Even after my foodie buddy Alex mentioned that she was ‘dying’ to visit, my attitude was still a little bit ‘meh’. It wasn’t until I saw that the little restaurant has made it to #32 on the recently published Asia’s 50 Best ...
po_sai_po_sai
同事早前問我有沒有去吃過新開的四季常餐,位置就在以前華豐燒臘的地點,她說這間新開的食店以炒蛋聞名,早前在各社交平台洗了版,既然如此,為食的我們約好了今天出動。早已聽說他們午飯時間人龍不絕,其實這也是中環的特色,稍為平民價錢的食店永遠都要排隊,要麼去較為高檔的就有訂位服務。 2位同事早了15分鐘出發去排隊,12:40到...
間中掛單 --- 子陵
(註:本餐含有優惠成份,內容還是如實相告,煩請大家耐心觀看!) 某次從同事口中得知,談到某餐廳的炭烤1K斧頭牛扒,如何的美味難忘,當中眉飛色舞的程度,就仿如用盡平生所有動聽的形容詞一般,心想不外是一件燒牛肉罷了,即使給我遇上的話,最多只得到一句持平的讚賞而已,直至........相對來說,台北還是一個國際化的都市,論及...
VCY
港式茶餐廳「風味園」與彼鄰的茶記基本上差不多,只是規模較大。早餐也是一般的早餐 ABC。 「香煎豬扒公仔麵」食味合預期,豬扒大塊鬆軟。炒蛋雖然不算滑,但味道挺香,相信下了少許牛奶炒煮。牛油厚多士欠脆少牛油,犯下一般茶記的通病。 相比附近的「大家食」及「潮成園」,「風味園」的早餐評價暫時稍成一籌。 [10...
OpenRiceHK Editor
對不起!此食家在香港及鄰近地區暫未有食評。
supertaster mel
I recently tried the summer lunch menu at Kashiwaya 柏屋 in Central - the only overseas branch of the 3 Michelin star kaiseki restaurant Kashiwaya in Osaka! Located on On Lan Street, the restaurant had been designed immaculately with paintings from renowned artist Shiro Tsujimura to even the...
香港武滕鶴榮
自從去年在食評中分享了和家人品蟹的點滴後,身邊朋友紛紛向我抱怨,說為什麼不叫他們一起吃,又叮囑如果再舉辦,一定要參加。 今年,儘管蟹季尚未來臨,朋友已先行報名。 選地方、寫菜單、定日期、聯絡、通知等等… 雖然後續工作煩瑣,但我卻非常樂在其中。 每次看到朋友們對我推介的刁鑽吃法流露出的驚訝,和宴後各人撐着肚皮吃...
CacaLovesFood
蔡瀾越南粉已開業了一陣子,終於有時間過海來試嚐。相信很多人是慕蔡瀾的名而來,我也不例外,不過幸好星期日中環比較少人,等了十幾分鐘就有位。 看了一下menu,好surprised價格如此親民,於是只是二人吃也豪爽一點,多點了幾道菜。 牛肉粉有分三個級別,最貴的是特別牛肉湯河粉,然後是中等價的生牛肉湯河粉,最平的是...
覓食王
年青時看到的謝霆鋒是形象反叛的小伙子,歌手身份不算突出,歌聲偏重鼻音,但深入民心的小經典歌曲也有不少,我也是聽「活著viva」、「無聲仿有聲」、「遊樂場」和「玉蝴蝶」等等長大的,十多年前減少歌唱後在電影中還看到他拼命的演出。當然最令人刮目相看,是他在演員的工作中找到缺口,成就了他的後期製作公司,由幾人組成的小公司到...
蝗蟲同學
外出打邊爐一年打不到 5 次,是晚卻隨家父、家母試試這家從沒光顧過的火鍋店。 對 promotion 中的廣島蠔沒多大期望,質素卻原來不錯,略灼熟後軟滑鮮甜,一客 8 隻只賣 HKD68,good value 啊。還有炸響鈴、竹串蝦、鮮腐竹及皇帝菜,算是中規中矩吧。
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