ryu_ng

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等級4
用心去吃,用心去寫
希望大家鐘意我寫既野,大家一齊分享交流一下
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wander2wonder
無論年紀,身子還是要看顧的。蘭桂坊常被標簽為不健康的地方,流連酒吧、夜夜笙歌根本不符合身體的規律,但偏偏這裡新開了一家賣養生燉湯、糖水,還主打鮑魚入饌的小店。反其道而行,在蘭桂坊sell 養生,不失為一條新門路,至少能照顧到在附近工作而不是來喝酒的養生分子。開OT加上少許作病、沒什麼胃口吃大餐又懶得自煮,下班後來外...
bunnymeow
!以前一向放題比我嘅感覺都係餐廳比較侷促,枱面同枱面之間呢空間好少,所以每一次食飯時候我都覺得自己好似係貧民窟去邊食飯啊。今次呢間太特別,太好環境!真係㒹幅我既印象! 有小朋友遊戲區,真係好特別!好溫馨! 但今次呢間放題打破咗我對放題一般嘅印象,而且我覺得好深刻,嘢食都好好食,咁所以都可以同大家分享一下嘅。 ...
歌莉亞。食之旅
難得與友人共聚,大班人當然要打邊爐啦! 剛好有人提意要食雞煲,便選上了至尊重慶雞煲。 大辣雞煲, 非常惹味。 雞件甚多, 醬汁非常濃郁, 但大辣還是覺得可以再辣一點😁食光雞件,便可以先加入花膠、牛柏葉吸收醬汁, 再加多點湯打邊爐。 肥牛用上安格斯,質素甚高,還有點雪花, 美味啊! 另外,加薯仔、薯粉、公仔...
藍影.
個人曾在2月份寫過關於位於銅鑼灣一蘭的食評: http://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E9%8A%85%E9%91%BC%E7%81%A3-%E5%A4%A9%E7%84%B6%E8%B1%9A%E9%AA%A8%E6%8B%89%E9%BA%B5%E5%B0%88%E9%96%80%E5%BA%97%E4%B8%80...
香港武滕鶴榮
自上環的「鮨おのでら」閉店後,我一直感到惋惜,有好食材、好師父,卻敵不過昂貴的租金,無奈! 記得「鮨おのでら」內有三位日籍師父,一位去了紐約開店,一位返回日本,還有一位叫 Adachi 的,首次光顧時,就是他關照我的。 在我印象中,Adachi 師父做事細心謹慎,(他檢查蟹肉那認真的表情,我至今還歷歷在目。 想知道詳情,...
蕃茄醬與卡卡醬
好耐無同呢班朋友食飯了,想食海鮮但唔想太貴,決定去比西貢及鯉魚門便宜的屯門三聖邨,去得三聖,當然選擇去泰海鮮,一行八人,當然訂返間房坐得舒服啲,記得訂房但唔記得訂炸子鷄。 首先去三聖海鮮街揀了一些海鮮,有龍蝦、鮑魚、大扇貝、花甲、桶蠔、奄仔蟹、海鮮湯料,再由店員帶同海鮮一同到泰海鮮俾侍應,再秤斤両後向侍應講其...
Chrissie.Chau
對不起!此食家在香港及鄰近地區暫未有食評。
饞餵人
在這幾個月來,工作上忙碌,已減少與朋友仔相聚食飯,數起來一個月不到一次,下班後還是急步回府,要約朋友食飯,就要把晚飯時間推遲好了。 是日放假,於是相約友人晚膳,位處於天水圍某屋村商場的亞萊泰,是的,那一晚吃泰國菜。但是拿起餐薄,點來的菜式,沒有一點辣。 泰式豬手原隻上碟,起了骨頭,全是豬皮包著肉,做得很軟腍,豬...
Elaine項項
一年僅這一次 2014和2015的亞洲最佳廚師Chef Andre Chiang(江振誠)和Chef Richard Ekkebus 四手聯合 一起打造The Surprise晚宴 Chef Andre以法國廚藝著稱 他是新加坡Restaurant ANDRÉ的老闆兼主廚 而Chef Ekkebus堅持以食材為本的烹調理念 是2星米其林餐廳Amber的廚藝總監 (背景補充:Restaurant ...
VCY
新世紀廣場最近開了一間新餐廳「丸十あぶり牧場」,主打日式和牛燒肉。趁午膳時間,與同事一同前往試試。 午市的定食定價由百餘元至三百餘元不等。前菜小碟是「蘿蔔牛舌」,製作火喉足,蘿蔔入味清甜,牛舌軟彈。 「田園沙律」及「味噌湯」未見特別。 「和牛紐約客」取自牛腰前端,因這部位的運動量較少,肉質相對柔嫩,大理油花紋...
OpenRiceHK Editor
對不起!此食家在香港及鄰近地區暫未有食評。
天使與D仔
上星期同友達係中環盛記中伏後(詳見另一食評) 心有不甘,幾條麻甩雖然已經飽飽地,仍山長水遠再過海黎愛文生溝貨對沖下。。 黎到已經9點幾,驚見門口仲有成大棚人等緊,心諗,唔X係呀MA!! 好在佢地只係等大枱入。。唔洗等既情況下直接入閘。。 由於之前已經食左野既關係,只係叫D啤酒菜大家吹下水。。分別點左椒鹽九肚魚,...
FL
話說,又被引了去Three on Canton食自助餐,皆因今次既主題非常吸引,係西班牙黑毛豬。 坊間的Buffet,真的很少用會上矜貴的黑毛豬,頂多只是在Cold Cut上有一點點,僅此而已。 因此,好難會令食肉獸唔期待既~ 由Cold Cut講起,肯定唔是一般貨色,當中就有伊比利亞豬所造成的辣肉腸,惹味非常。風乾火腿則是36個月...
karriech
平日下午吃放題是一件很奢侈的事吧!今天剛巧放假和朋友要去上堂,於是先來到尖沙咀吃個豐富的午餐。 很多餐廳其實午市也未必會做放題,始終少一點客人冒著下午飯氣攻心的風險來吃吧。這裡是用平板電腦來點單,當我還在查看餐單之際,店員已奉上刺身船,由於我們得 2 人用餐,刺身船看起來少了氣勢,刺身船有帶子,三文魚腩,北寄貝,...
技巧樹熊
每逢幾個月總會有一餐自助餐令到自己十分驚喜,繼上次在金鐘的JW萬豪吃過一餐令人難以忘懷的自助餐後,今晚又再有同樣令人吃得滿足又幸福的一餐。 無獨有偶,同樣是萬豪的出品,而且係呢幾個月最火紅最多人關注的海洋公園萬豪酒店。 新開了一段短時間的海灣餐廳及海灣咖啡室,在萬豪酒店剛剛開幕的時候,我曾經看過一下這裏的自...
herbert
復活節, 各位家長預備了到那裡掘蛋? 甚麼? 未買到飛? 快去撲飛吧, 畢竟, 這個是指定動作. 另外, 每年也會吃到奇華餅家的復活節禮盒套裝, 今日的套裝, 還能夠做善事, 奇華會捐贈$10給國際培幼會, 讓整件事來得更有意義.復活節禮盒套裝 $82: 8.5分, 復活節禮盒套裝, 每客$82, 內裡包括杏仁小紅莓鳥結糖, 杏仁朱古力鳥結糖, 以...
安娜愛閒遊
每逢情人節,不少餐廳都會推出情人節晚餐。最近,我倆便來到了 Le Bistro Winebeast —— 一家位於灣仔的歐式小餐館「撐枱腳」。 喜歡這小店的氣氛,小小的店面,裝修雅緻,有點像歐洲旅行時遇到的那種小酒館。晚餐很旺場,不少外國人,十分有情調。 餐廳推出了五道菜的情人節晚餐。想喝酒的話,還有 Wine Pairing 的附加...
食神歸位
Pacific Place is getting more exciting this week with Lumi (from the words “luminous”), a borderless restaurant concept set to open in the space vacated by Cova on the third floor.  Lumi's food menu is designed by Japanese chef Kihachi Kumagai who's one of the first Japanese chefs to w...
Boneater
我真的超級喜歡Dear Lilly的裝潢!太漂亮了吧!設計師Ashley Sutton很懂女人心嘛!一踏進酒吧,彷如置身仙境!復古浪漫風點到即止,不落俗套,場景美得令人難以遺忘!這地方怎樣拍也美! 事緣早前有朋友分享了她在試業中的Dear Lilly吃午飯的美好經驗,於是我二話不說就訂座試菜。上星期三,我成功來到這城中熱話的餐廳吃午飯...
愛吃達人
日式放題食得多,邊看著師傅用心製作料理,邊細味新鮮刺身,更加開心 平時單食鐵板燒已不便宜,就算做了任食也沒有將貨就價 除鐵板燒外,也有刺身,壽司,燒物,炸物等等先吃刺身 款款厚切,最愛帶子刺身跟大蝦 最驚喜連拖羅也有,源源不絕供應 刺身控吃得盡興燒鰻魚,皮脆肉嫩 鐵板魚扒配黑松露汁 師傅掌握火候得宜,魚扒燒得剛...
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