ryu_ng

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用心去吃,用心去寫
希望大家鐘意我寫既野,大家一齊分享交流一下
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wander2wonder
香港這美食福地,養著很多口味常變又很open-minded 的饞嘴貓,想吃什麼都幾乎唾手可得。不過總有些食物考工夫得不常能吃到,例如是威靈頓牛柳 (beef wellington)。在今年聖誕前,我還是跟這樣食物素未謀面。我其實知道文華和Bread Street Kitchen & Bar 都有得吃,但因價錢而稍有卻步,每人最低消費五百。今年忽然間在一...
bunnymeow
!以前一向放題比我嘅感覺都係餐廳比較侷促,枱面同枱面之間呢空間好少,所以每一次食飯時候我都覺得自己好似係貧民窟去邊食飯啊。今次呢間太特別,太好環境!真係㒹幅我既印象! 有小朋友遊戲區,真係好特別!好溫馨! 但今次呢間放題打破咗我對放題一般嘅印象,而且我覺得好深刻,嘢食都好好食,咁所以都可以同大家分享一下嘅。 ...
歌莉亞。食之旅
難得與友人共聚,大班人當然要打邊爐啦! 剛好有人提意要食雞煲,便選上了至尊重慶雞煲。 大辣雞煲, 非常惹味。 雞件甚多, 醬汁非常濃郁, 但大辣還是覺得可以再辣一點😁食光雞件,便可以先加入花膠、牛柏葉吸收醬汁, 再加多點湯打邊爐。 肥牛用上安格斯,質素甚高,還有點雪花, 美味啊! 另外,加薯仔、薯粉、公仔...
藍影.
個人曾在2月份寫過關於位於銅鑼灣一蘭的食評: http://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E9%8A%85%E9%91%BC%E7%81%A3-%E5%A4%A9%E7%84%B6%E8%B1%9A%E9%AA%A8%E6%8B%89%E9%BA%B5%E5%B0%88%E9%96%80%E5%BA%97%E4%B8%80...
香港武滕鶴榮
早前在一晚宴上認識了「嚐日」月刋的負責人之一,Micky Chan。 和他甚談得來, 一場晚宴吃著聊著,至 23:30 還稍嫌不夠, 續攤再聊。 他不嫌棄本人才疏學淺,還邀請本人在其雜誌內贊文,我本著一試無妨的心態, 便「膽粗粗」答應了。 日本料理的素材極多,在他們雜誌裡提及過的也不少,要再找一個沒做過的,一時之間真的...
蕃茄醬與卡卡醬
朋友同我講深水埗有間新餐廳,有個原籠蒜香蒸原條海班飯賣緊$58,仲要包熱飲,咁啱同朋友去深水埗街市買嘢晚上燒烤,所以順便去食晏試下水準,原來好多食物都好抵。 當然點了星廚特別推介:原籠蒜香蒸原條海班飯($58)及原籠蒜香蒸海蝦飯($48),點了凍檸茶加$2,另加$10點了有機白藜麥鮮南瓜露,另升級優惠:加$10兩隻...
Chrissie.Chau
對不起!此食家在香港及鄰近地區暫未有食評。
饞餵人
在這幾個月來,工作上忙碌,已減少與朋友仔相聚食飯,數起來一個月不到一次,下班後還是急步回府,要約朋友食飯,就要把晚飯時間推遲好了。 是日放假,於是相約友人晚膳,位處於天水圍某屋村商場的亞萊泰,是的,那一晚吃泰國菜。但是拿起餐薄,點來的菜式,沒有一點辣。 泰式豬手原隻上碟,起了骨頭,全是豬皮包著肉,做得很軟腍,豬...
Elaine項項
一年僅這一次 2014和2015的亞洲最佳廚師Chef Andre Chiang(江振誠)和Chef Richard Ekkebus 四手聯合 一起打造The Surprise晚宴 Chef Andre以法國廚藝著稱 他是新加坡Restaurant ANDRÉ的老闆兼主廚 而Chef Ekkebus堅持以食材為本的烹調理念 是2星米其林餐廳Amber的廚藝總監 (背景補充:Restaurant ...
VCY
這是小編第二次造訪「The Socialhouse」,上回晚市造訪,享用了一頓高質的晚餐,尤其欣賞那道招牌「西班牙式燒乳豬」。今趟午市重臨,雖然美饌選擇少了,但各食品仍能保持上佳質素。 「Egg Benedict」是全日早餐的常客,重點水煮蛋火喉控制得宜,表面滑溜,內裡蛋汁豐盈。輕輕破開表面,即見橙黃蛋汁緩緩流出,十分吸引。在水煮...
OpenRiceHK Editor
對不起!此食家在香港及鄰近地區暫未有食評。
天使與D仔
上星期同友達係中環盛記中伏後(詳見另一食評) 心有不甘,幾條麻甩雖然已經飽飽地,仍山長水遠再過海黎愛文生溝貨對沖下。。 黎到已經9點幾,驚見門口仲有成大棚人等緊,心諗,唔X係呀MA!! 好在佢地只係等大枱入。。唔洗等既情況下直接入閘。。 由於之前已經食左野既關係,只係叫D啤酒菜大家吹下水。。分別點左椒鹽九肚魚,...
FL
如果話狂吞飽魚食到飽,你可能會覺得我好沙塵、懶巴閉,其實我只係吃了一餐Buffet而已。 金域假日酒店的Bistro on the Mile,今期主題係「鮑魚滙聚 · 鮮味之最」,由冷盤、湯品,以致熱葷,處處鮑魚蹤影。因此,食鮑鮑食飽,唔係咩一回事。 話雖是鮑魚做主角,亦可來點凍海鮮打開胃口,藍青口、翡翠螺、長腳蟹、凍蝦、小...
karriech
平日下午吃放題是一件很奢侈的事吧!今天剛巧放假和朋友要去上堂,於是先來到尖沙咀吃個豐富的午餐。 很多餐廳其實午市也未必會做放題,始終少一點客人冒著下午飯氣攻心的風險來吃吧。這裡是用平板電腦來點單,當我還在查看餐單之際,店員已奉上刺身船,由於我們得 2 人用餐,刺身船看起來少了氣勢,刺身船有帶子,三文魚腩,北寄貝,...
技巧樹熊
難想像這條中環的利園西街又一間這樣的潮店,可能你以為得長年累月也排隊的茶餐廳如瑞士咖啡廳是這條街最好選擇,錯了,因為這裡開了一間別有用心的日本卷物店。 Chotto maki,一間以自選卷物為主的卷物店,你經過一定會被其外表吸引,那如日本藝妓的可愛樣子,和今天和我吃飯的K小姐一樣咁得意。 對,吸引我留意的首先是這...
herbert
未到農曆五月, 已經熱到不行了. 天天在外走動, 那種熱, 是入心的. 未食五月粽, 寒衣不入櫳, 對今時今日的香港, 還適用嗎? 不如趁天氣好, 早點曬好寒衣吧. 當然, 粽子是繼續要吃的. 這一年, 奇華餅家的兩款新粽, 味道很有特色, 您有興趣看看嗎?原粒栗子藜麥素粽 $60: 8.5分, 素食, 是潮流, 也是對自己好一點的方法. 原粒栗子藜麥素...
安娜愛閒遊
工廈成日都有驚喜,近日的新發現,就是牛頭角嚐品慕茶。在悠閒環境中,品嚐CP值超高的抹茶和風下午茶。食物質量不俗,最重點是人均消費約HKD 150,實在值得推薦。 嚐品慕茶裝修很有格調,更會與本地藝術家合作舉辦小型作品展覽,打造成一個藝文空間,絕對是一個影相打卡好地方。 最近,嚐品慕茶與日本老字號茶行丸安茶葉合作,...
食神歸位
It's been almost a year since HAKU opened its door at Ocean Terminal in Tsim Sha Tsui and I was still trying to get around their children's policy (12 years or older only) without success. Thankfully, I was finally able to break the ice with the help of my blogger friend, Tony this week. ...
Boneater
我真的超級喜歡Dear Lilly的裝潢!太漂亮了吧!設計師Ashley Sutton很懂女人心嘛!一踏進酒吧,彷如置身仙境!復古浪漫風點到即止,不落俗套,場景美得令人難以遺忘!這地方怎樣拍也美! 事緣早前有朋友分享了她在試業中的Dear Lilly吃午飯的美好經驗,於是我二話不說就訂座試菜。上星期三,我成功來到這城中熱話的餐廳吃午飯...
愛吃達人
朋友告知旺角又有新開的台灣餐廳,這天特意過來試一下 地方座得舒適,卡位較多 食物種類不少,更有朋友最愛的甜品蚵仔煎 剛起鍋外層還有一點點酥酥的口感,粉漿不會太多 Q黏軟彈卻不會滿口都是粉漿辣味鹽酥雞 份量不多,剛炸起來嫩口多汁古早味牛肉麵 每一口麵條都吸附著濃濃的湯汁,的確不錯 湯底非常的香濃,而且不油膩吃牛肉...
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