ryu_ng

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用心去吃,用心去寫
希望大家鐘意我寫既野,大家一齊分享交流一下
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wander2wonder
香港這美食福地,養著很多口味常變又很open-minded 的饞嘴貓,想吃什麼都幾乎唾手可得。不過總有些食物考工夫得不常能吃到,例如是威靈頓牛柳 (beef wellington)。在今年聖誕前,我還是跟這樣食物素未謀面。我其實知道文華和Bread Street Kitchen & Bar 都有得吃,但因價錢而稍有卻步,每人最低消費五百。今年忽然間在一...
bunnymeow
!以前一向放題比我嘅感覺都係餐廳比較侷促,枱面同枱面之間呢空間好少,所以每一次食飯時候我都覺得自己好似係貧民窟去邊食飯啊。今次呢間太特別,太好環境!真係㒹幅我既印象! 有小朋友遊戲區,真係好特別!好溫馨! 但今次呢間放題打破咗我對放題一般嘅印象,而且我覺得好深刻,嘢食都好好食,咁所以都可以同大家分享一下嘅。 ...
歌莉亞。食之旅
難得與友人共聚,大班人當然要打邊爐啦! 剛好有人提意要食雞煲,便選上了至尊重慶雞煲。 大辣雞煲, 非常惹味。 雞件甚多, 醬汁非常濃郁, 但大辣還是覺得可以再辣一點😁食光雞件,便可以先加入花膠、牛柏葉吸收醬汁, 再加多點湯打邊爐。 肥牛用上安格斯,質素甚高,還有點雪花, 美味啊! 另外,加薯仔、薯粉、公仔...
藍影.
個人曾在2月份寫過關於位於銅鑼灣一蘭的食評: http://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E9%8A%85%E9%91%BC%E7%81%A3-%E5%A4%A9%E7%84%B6%E8%B1%9A%E9%AA%A8%E6%8B%89%E9%BA%B5%E5%B0%88%E9%96%80%E5%BA%97%E4%B8%80...
香港武滕鶴榮
自從去年在食評中分享了和家人品蟹的點滴後,身邊朋友紛紛向我抱怨,說為什麼不叫他們一起吃,又叮囑如果再舉辦,一定要參加。 今年,儘管蟹季尚未來臨,朋友已先行報名。 選地方、寫菜單、定日期、聯絡、通知等等… 雖然後續工作煩瑣,但我卻非常樂在其中。 每次看到朋友們對我推介的刁鑽吃法流露出的驚訝,和宴後各人撐着肚皮吃...
蕃茄醬與卡卡醬
朋友同我講深水埗有間新餐廳,有個原籠蒜香蒸原條海班飯賣緊$58,仲要包熱飲,咁啱同朋友去深水埗街市買嘢晚上燒烤,所以順便去食晏試下水準,原來好多食物都好抵。 當然點了星廚特別推介:原籠蒜香蒸原條海班飯($58)及原籠蒜香蒸海蝦飯($48),點了凍檸茶加$2,另加$10點了有機白藜麥鮮南瓜露,另升級優惠:加$10兩隻...
VCY
隨同事到公司附近「搵食」,首次造訪「The Forest」這個新商場。未知是否要配合商場的主題,餐廳「青花」𥚃𥚃外外的裝潢也花草豐盛,綠樹林蔭,花團錦簇。 午市套餐有九款,既有飯麵,亦有手抓餅粿粉等特色美食。 首先送上的是「田園沙律」,紅黃綠三色齊全,雖然食味無甚特別,但確實很切合當下環境。 主食...
Elaine項項
一年僅這一次 2014和2015的亞洲最佳廚師Chef Andre Chiang(江振誠)和Chef Richard Ekkebus 四手聯合 一起打造The Surprise晚宴 Chef Andre以法國廚藝著稱 他是新加坡Restaurant ANDRÉ的老闆兼主廚 而Chef Ekkebus堅持以食材為本的烹調理念 是2星米其林餐廳Amber的廚藝總監 (背景補充:Restaurant ...
饞餵人
在這幾個月來,工作上忙碌,已減少與朋友仔相聚食飯,數起來一個月不到一次,下班後還是急步回府,要約朋友食飯,就要把晚飯時間推遲好了。 是日放假,於是相約友人晚膳,位處於天水圍某屋村商場的亞萊泰,是的,那一晚吃泰國菜。但是拿起餐薄,點來的菜式,沒有一點辣。 泰式豬手原隻上碟,起了骨頭,全是豬皮包著肉,做得很軟腍,豬...
Chrissie.Chau
對不起!此食家在香港及鄰近地區暫未有食評。
OpenRiceHK Editor
對不起!此食家在香港及鄰近地區暫未有食評。
天使與D仔
上星期同友達係中環盛記中伏後(詳見另一食評) 心有不甘,幾條麻甩雖然已經飽飽地,仍山長水遠再過海黎愛文生溝貨對沖下。。 黎到已經9點幾,驚見門口仲有成大棚人等緊,心諗,唔X係呀MA!! 好在佢地只係等大枱入。。唔洗等既情況下直接入閘。。 由於之前已經食左野既關係,只係叫D啤酒菜大家吹下水。。分別點左椒鹽九肚魚,...
FL
對新加坡過江的樂天集團,我當然無可能會陌生。樂天皇朝、經典,以致比經典較早期的客棧,我都嚐過。 然而,尖咀加拿芬廣場的新店,與以往的有所不同。因為,一打開Lift門,左手邊是樂天皇朝,右手邊則是樂天經典,令人選擇困難症發作。 皇朝的八色小籠包,經典的胡椒炒蟹,我應該點揀?! Well....點指兵兵,經典吧~~ ...
karriech
平日下午吃放題是一件很奢侈的事吧!今天剛巧放假和朋友要去上堂,於是先來到尖沙咀吃個豐富的午餐。 很多餐廳其實午市也未必會做放題,始終少一點客人冒著下午飯氣攻心的風險來吃吧。這裡是用平板電腦來點單,當我還在查看餐單之際,店員已奉上刺身船,由於我們得 2 人用餐,刺身船看起來少了氣勢,刺身船有帶子,三文魚腩,北寄貝,...
技巧樹熊
粥粉麵飯,不知那樣是你的最愛。 對我來說,最愛一定是麵,麵的多元化和多變性,最可愛,加上一口特別的湯,層次可以非常多元化。 看到幾個朋友去吃的這間港麵子,感覺非常有特色多元化的麵選擇,絕對提起了我的興趣。 上兩個星期五的晚上我就和幾個朋友去了這裏吃飯。 看到介紹講新張期間這裡會有優惠,連續五個星...
herbert
這個假期在黃金海岸過了兩天, 晚餐就選擇來三聖的泰海鮮. 簡單的說, 泰海鮮已經成為三聖的焦點, 來這邊吃海鮮, 泰海鮮是不少朋友的首選.鮮料海鮮湯 $18 x 5: 9分, 令人念念不忘的, 是鮮料海鮮湯. 每位只是$18, 便宜得發笑. 喝口湯, 很香甜, 鮮味相當突出, 而且還附上湯料, 包括瀨尿蝦, 沙白蜆, 鮮蝦, 雜魚, 蕃茄, 以及薯仔等等, 這...
安娜愛閒遊
怎樣才算是一間「有 Feel」的日本食店?第一次來到位於銅鑼灣的炸串專門店 JunG39 Japan,也算是有點日本小居酒屋的風格,地方不大,卻很寧靜。主廚來自大阪,店員不少也是日本人。但最難得的,是光顧的客人,有一半以上也是說日語的。 店家主打大阪名物「炸串」,約有40多款選擇,包括各種肉類、海鮮、卷物、蔬菜等等...
食神歸位
The reward I got for bringing my little nugget to Hong Kong Zoological and Botanical Gardens this afternoon was an afternoon tea. Well, maybe not one but two.Our first stop was Meltlyplace, a French patisserie in Mid-Levels opened by Louie Ma, formerly the Executive Pastry Chef of...
Boneater
我真的超級喜歡Dear Lilly的裝潢!太漂亮了吧!設計師Ashley Sutton很懂女人心嘛!一踏進酒吧,彷如置身仙境!復古浪漫風點到即止,不落俗套,場景美得令人難以遺忘!這地方怎樣拍也美! 事緣早前有朋友分享了她在試業中的Dear Lilly吃午飯的美好經驗,於是我二話不說就訂座試菜。上星期三,我成功來到這城中熱話的餐廳吃午飯...
愛吃達人
早陣子,與好友來到尖沙咀的古琴雅苑午聚 約了這麼久,終於成行了! 友人已預先寫好菜單 讓大家吃的輕鬆愉快 花雕醉雞 雞具嚼勁,皮下脂肪並不多,也夠入味 炸脆鱔 沒有炸得過火,且鬆脆不黏牙,酸酸甜甜 使人一口接一口的吃著 記得要趁熱吃,不然凍了會變硬 揚州水晶肉 肥瘦比例剛好,吃起來不感膩口 北京烤鴨...
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