ryu_ng

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用心去吃,用心去寫
希望大家鐘意我寫既野,大家一齊分享交流一下
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wander2wonder
香港這美食福地,養著很多口味常變又很open-minded 的饞嘴貓,想吃什麼都幾乎唾手可得。不過總有些食物考工夫得不常能吃到,例如是威靈頓牛柳 (beef wellington)。在今年聖誕前,我還是跟這樣食物素未謀面。我其實知道文華和Bread Street Kitchen & Bar 都有得吃,但因價錢而稍有卻步,每人最低消費五百。今年忽然間在一...
bunnymeow
!以前一向放題比我嘅感覺都係餐廳比較侷促,枱面同枱面之間呢空間好少,所以每一次食飯時候我都覺得自己好似係貧民窟去邊食飯啊。今次呢間太特別,太好環境!真係㒹幅我既印象! 有小朋友遊戲區,真係好特別!好溫馨! 但今次呢間放題打破咗我對放題一般嘅印象,而且我覺得好深刻,嘢食都好好食,咁所以都可以同大家分享一下嘅。 ...
歌莉亞。食之旅
難得與友人共聚,大班人當然要打邊爐啦! 剛好有人提意要食雞煲,便選上了至尊重慶雞煲。 大辣雞煲, 非常惹味。 雞件甚多, 醬汁非常濃郁, 但大辣還是覺得可以再辣一點😁食光雞件,便可以先加入花膠、牛柏葉吸收醬汁, 再加多點湯打邊爐。 肥牛用上安格斯,質素甚高,還有點雪花, 美味啊! 另外,加薯仔、薯粉、公仔...
藍影.
個人曾在2月份寫過關於位於銅鑼灣一蘭的食評: http://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E9%8A%85%E9%91%BC%E7%81%A3-%E5%A4%A9%E7%84%B6%E8%B1%9A%E9%AA%A8%E6%8B%89%E9%BA%B5%E5%B0%88%E9%96%80%E5%BA%97%E4%B8%80...
香港武滕鶴榮
在朋友口中得知有間鮨店藏身於一大廈內,隱蔽得很,叫我有時間去試看看。 我心想,鮨店開在「食廈」不足為奇, 有很多甚至開在工廠大廈。 香港寸金尺土, 街舖的話當然又好又方便,但昂貴的租金有時真的令鮨店難以維持,因此現在上樓的店越來越多。 朋友又告訴我,店內的地方很小,沒有侍應,只有一對夫婦包辦所有工作。 其實,...
蕃茄醬與卡卡醬
朋友同我講深水埗有間新餐廳,有個原籠蒜香蒸原條海班飯賣緊$58,仲要包熱飲,咁啱同朋友去深水埗街市買嘢晚上燒烤,所以順便去食晏試下水準,原來好多食物都好抵。 當然點了星廚特別推介:原籠蒜香蒸原條海班飯($58)及原籠蒜香蒸海蝦飯($48),點了凍檸茶加$2,另加$10點了有機白藜麥鮮南瓜露,另升級優惠:加$10兩隻...
VCY
午膳時間隨同事到尖沙咀吃飯,試了一間素食甜品餐廳「2DP」。 餐廳裝潢時尚,素食甜品主題成功吸引到不少年輕人,特別是女性的注意。 午市餐牌有六款主菜供選擇,連沙律/餐湯及餐飲不過百元,以地舖來說定價合理。 因主菜是素菜,所以棄沙律 (菜) 而擇餐湯是更平衡的安排。「蘑菇湯」留有少量蘑菇碎的口感,味...
Elaine項項
一年僅這一次 2014和2015的亞洲最佳廚師Chef Andre Chiang(江振誠)和Chef Richard Ekkebus 四手聯合 一起打造The Surprise晚宴 Chef Andre以法國廚藝著稱 他是新加坡Restaurant ANDRÉ的老闆兼主廚 而Chef Ekkebus堅持以食材為本的烹調理念 是2星米其林餐廳Amber的廚藝總監 (背景補充:Restaurant ...
饞餵人
在這幾個月來,工作上忙碌,已減少與朋友仔相聚食飯,數起來一個月不到一次,下班後還是急步回府,要約朋友食飯,就要把晚飯時間推遲好了。 是日放假,於是相約友人晚膳,位處於天水圍某屋村商場的亞萊泰,是的,那一晚吃泰國菜。但是拿起餐薄,點來的菜式,沒有一點辣。 泰式豬手原隻上碟,起了骨頭,全是豬皮包著肉,做得很軟腍,豬...
Chrissie.Chau
對不起!此食家在香港及鄰近地區暫未有食評。
OpenRiceHK Editor
對不起!此食家在香港及鄰近地區暫未有食評。
天使與D仔
上星期同友達係中環盛記中伏後(詳見另一食評) 心有不甘,幾條麻甩雖然已經飽飽地,仍山長水遠再過海黎愛文生溝貨對沖下。。 黎到已經9點幾,驚見門口仲有成大棚人等緊,心諗,唔X係呀MA!! 好在佢地只係等大枱入。。唔洗等既情況下直接入閘。。 由於之前已經食左野既關係,只係叫D啤酒菜大家吹下水。。分別點左椒鹽九肚魚,...
FL
同我食過飯的朋友,大概可以知道我是個不折不扣的食肉獸,尤其是牛肉,我看見已雙眼發光。 猶記得,去年聖誕在中環的Westwood Carney開爬地,嚐過非常不錯的牛扒,不管是Prime Rib,抑或是Short Rib,俱令我念念不忘。 這夜朋友約食扒,不其然地又想到這裡來。 是的,牛扒以外,我也鍾情香口嘢,先來個炸魷魚就唔會有...
karriech
平日下午吃放題是一件很奢侈的事吧!今天剛巧放假和朋友要去上堂,於是先來到尖沙咀吃個豐富的午餐。 很多餐廳其實午市也未必會做放題,始終少一點客人冒著下午飯氣攻心的風險來吃吧。這裡是用平板電腦來點單,當我還在查看餐單之際,店員已奉上刺身船,由於我們得 2 人用餐,刺身船看起來少了氣勢,刺身船有帶子,三文魚腩,北寄貝,...
技巧樹熊
Arabica的熱潮,自尖沙咀天星的店開了以來,那股風氣好像一發不可收拾。 你看見幾千人嘅Ig,幾萬人like嘅page,潮人,文青,師奶,阿叔,個個都%上身,平時唔飲咖啡的,紛紛也分一杯羹。 尖沙咀的分店,以簡單的幾朵金花濃郁咖啡為主角。 Espresso,macchiato,latte 同americano四款為主,簡單為主,沒有花巧,愛...
herbert
夏季, 要刺激一下味蕾, 吃星馬菜正是時候. 是晚就來到萬麗咖啡室, 吃一頓風味星馬自助晚餐. 這個晚上, 就像回到星馬一般.頭盤: 8.5分, 由頭盤開始, 囉惹沙律是必吃之雖選, 混合了蔬菜, 水果, 油炸鬼, 碎花生, 羅望子汁, 蝦醬, 青檸, 以及辣椒, 味道是酸甜中帶點辣, 很開胃. 而大蝦南瓜沙律, 以及椰子雞肉沙律皆是挺地道的選擇.沙律吧...
安娜愛閒遊
這個夏天的某個晚上,欣賞《夢幻巴黎》表演之前,我們在「巴黎人法式餐廳 Brasserie」吃晚飯。餐廳外放置了花槽和露天的小桌倚,令我們回想在巴黎旅行時光顧的那種悠閒的法式小餐館。優雅、恬靜,亦很親切。 Brasserie 的樓底很高,掛著一天花的吊燈。泛黃的燈光,配上古樸雅緻的裝潢,簡單卻浪漫。 而餐廳分為用餐區和酒吧區。...
食神歸位
After spending two hours walking around Tai Kwun highlighted by a personal tour from none other than Jelloman's dad who used to work here more than 30 years ago, it was finally time for lunch. Being the well-organized person that I'm, I've already got our lunch plans all figured out. In fact, I h...
Boneater
我真的超級喜歡Dear Lilly的裝潢!太漂亮了吧!設計師Ashley Sutton很懂女人心嘛!一踏進酒吧,彷如置身仙境!復古浪漫風點到即止,不落俗套,場景美得令人難以遺忘!這地方怎樣拍也美! 事緣早前有朋友分享了她在試業中的Dear Lilly吃午飯的美好經驗,於是我二話不說就訂座試菜。上星期三,我成功來到這城中熱話的餐廳吃午飯...
愛吃達人
朋友早前來過一直說值得一試 這晚一行四人特意從中環座的士過來天氣炎熱,先來三小碟 有沙拉鮮笋、蜂蜜番茄、麻辣口水豬手 蜂蜜番茄 蕃茄鮮甜,配上微甜的桂花蜂蜜,很清新沙拉鮮笋 口感像蘋果一樣,非常爽口 加上沙拉醬,很特別口水雞吃得多,口水豬手也是第一次 肉質軟嫩適中,均勻地掛滿醬汁 醬汁調配得剛剛好水煮桂花魚 微...
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