知道這家店其實已有3,4 個月的時間，看到他們的甜點飲品，很合心意，一直想拜訪。

只是「念念」二字讓我裹足不前。上年底至年中，我遇上一個很難得click 得很中的對象，我們談電影、談咖啡、談酒、談食物、談獨遊旅行，談文學、談紋身，可惜沒有發展很長時間，他突然抽身而去。也許他沒有不對、也許我也沒有很對，也許只是時間不對。


我難過失落了許久，對呀，就咁聽落去好似唔太可惜，可是有些人事物碰巧剛剛很到位到入到你心，有時也不可預測到的，有些情感雖短，但也不是一言兩語可令人忘懷。「念」是我們有次約會時，我們聊起紋身時，看到的一個書法紋身，因為剛好他想紋一句書法中文字。


🧣他隨口問：為什麼有人會想紋「念」字？
🌳我隨口答：因為念念不忘，必有迴響。

我也不知道為什麼我還會記得這個瑣碎片段，大概可能覺得自己答得好唔型吧。但正因為如此，看到這二字就會想起。 

一念起，我想念你；一念滅，我是要放下了那天忽然心血來潮，不知為何就來了「念念」，不知道是否Let go 了，但至少應該差不多了。

店子不大，只有小台子數張，但五臟俱全，聽說還有兩隻貓館主，當天有幸遇上一隻。


看到有季節限定- 栗子Mont Blanc Croffle 配 百利甜酒雪糕，很想試試，可惜已售罄。唯有轉點招牌Tiramisu Croffle 配 Mocha雪糕，另外點了杯 Americano。當天遇上記者採訪，店內也只有店主一人，然後還有一台客人，等候時間較長，先來了一杯咖啡，因為croffle 是即製的，需要多點時間，但沒關係呀，來到了便知值了。Croffle 酥脆，Tiramisu 嫩滑，啡味酒味濃郁，與自家製Mocha雪糕配搭剛好，加上plating 很誘人，完全感受到餅師(即店長)的對culinary 的熱誠和用心。


我坐的位置與記者不遠，聽到原來店長之前曾到台灣學藝，發現台灣有很多以精緻甜點為主的咖啡店，但香港並不多，所以試試開一間。


店長採用的材料也沒有手軟，除了cream 是採用法國品牌外，其他甜點也用很多外地選購的，如：五十鈴抹茶、小山園抹茶，還有大小不同來自澳洲、韓國及日本等地的水果，花了不少心思，很值得欣賞。無常，是沒有什麼永恆不變。我們因無常相聚、因無常分離，那麼便順之以來，由之而去吧。生命總會帶你到你需要去的地方，我相信