今日老公帶我去一間十分有情調和氣氛的餐廳，環境比較昏暗，加上live band的音樂，氣氛十分好。我哋點了Tasting menu. 首先是海鮮及冷盤Prawn Tartare / 52-Degree 52度低溫鮮蝦塔塔 鮮蝦經低溫慢煮，口感滑嫩如生魚片。塔塔醬清新微酸，突顯蝦肉的鮮甜。Scallop / Sea Urchin 干貝海膽拼盤 干貝鮮嫩多汁，海膽濃郁甘香，兩者交融如海洋的擁抱。口感層次豐富，鹹香中帶一絲奶油感，又滑又細膩。Spanish Blue Crab Claw西班牙藍蟹蟹鉗蟹肉鮮甜細膩，蟹鉗肉質飽滿。搭配橄欖油或香料更添地中海風味。Ankimo & Lobster安康魚肝與龍蝦魚肝入口即化，帶有濃郁海味與奶油質感。龍蝦彈牙鮮美，與魚肝形成鮮與濃的對比。之後到湯品和主菜Hokkaido Corn Bisque北海道粟米濃湯望著店員慢慢倒出濃湯，漸漸聞到香濃的奶油粟米味！北海道粟米香甜濃郁，口感如絲般滑順。帶有奶油香氣，溫暖而令人滿足。French Poultry Trio法式三重禽肉拼盤包含鴨、雞與鵪鶉等不同禽類，各具風味。鴨肉油香濃郁，雞肉嫩滑，鵪鶉細緻，層次分明。Spanish Paella西班牙海鮮燉飯米飯吸收海鮮高湯精華，粒粒分明。海鮮鮮味濃厚，藏紅花香氣撲鼻。Charcoal-Grilled Dutch Veal Rack炭烤荷蘭小牛肋排肉質細嫩，炭香濃郁。外層微焦，內裡多汁，帶有淡淡奶香。最後到甜品Nishimura Matcha Tiramisu西村抹茶提拉米蘇抹茶香濃不苦，與馬斯卡彭奶酪交織出細膩口感。層層分明，甜度適中。飲品我地點了The Basket of Apples*由多種蘋果製成的飲品，酸甜交錯。味道較甜易入囗，有飲緊蘋果批的奇妙感覺Tellado口味偏向蘋果和檸檬味，帶點接骨木花香，好好飲，質地濃郁。甜度平衡，餘韻悠長。雖然有點貴，但值得特別日子去享受一下～餐廳的氛圍，菜式的細緻，令人滿足的味道都令人回味……查看更多
