EmilieTai的個人專頁

兩姐妹對日式餐廳都情有獨鍾，日式菜式較輕巧細緻，種類繁多，特別能吃出師傅製作的用心。薄脆的三文魚皮香口鬆化，用來作佐酒實在一流!極度邪惡的帶子鵝肝包，珍寶帶子夾著煎好的鵝肝， 鮮嫩的帶子配上入口即溶的鵝肝，載著滿滿邪惡的幸福感！百吃不厭的牛舌心，牛舌心厚而不韌，燒得外脆內軟，配上酸酸甜甜的芥茉醬，好想encore!驚喜的香草豬頸肉串，薄切的豬頸肉肉質爽脆，香草味配合得恰到好處，陣陣的香草中和豬頸肉的油膩感，配上獨特的甜酸醬汁，令人喜出望外！誠意心之蛋卷，是日最讚嘆的菜式！蛋卷竟然是最愛的流心蛋！蛋卷混合三文魚碎和芝士融為一體，加上沙津醬把蛋卷的美味提升到最高層次，好吃得一口氣可以吃下一整份！值得推薦蝦卷吃得多，蟹鉗卷物還是頭一次！蟹肉比常吃的蝦卷更鮮味，值得一試！最笠笠的牛柳粒飯，蒜片大塊炒得十分香口惹味。牛柳粒的份量很多，肉質鮮嫩，熱辣辣的石頭飯，吃到最後一口仍保持溫暖當初的滋味感，如果在冬天吃幸福感會更倍添！雖然小店地方不大，但能夠吃出用心製作的溫暖感，希望很快再光臨!…查看更多

是日經過佐敦，無意中發現這間樓上西餐廳，lunch set價錢非常合理，決定上去一試！Lunch menu多選擇，令人三心兩意！我們點了不同的set一起開心share~是日餐湯為蕃茄湯，蕃茄湯酸酸甜甜很醒胃，而蒜蓉包略嫌較硬，應該是放涼了。西冷牛扒比預期中大塊！！實為性價比高之選。燒汁加上紅桑子，感覺清新。意粉是不經調味的，故偏淡及略嫌醬汁較少。吉列炸雞配意大利飯令人喜出望外，意大利飯跟平常吃的有大不同，意大利飯的飯面跟炸雞一樣脆，十分邪惡但很好吃！我們都是黑松露的粉絲，實在難以抗拒這個黑松露薯條！粗薯條熱辣辣，沾滿黑松露粉和芝士粉，十分惹味！兩款甜品各加$38升級，即叫即焗。心太軟焗得恰到好處，一切開朱古力便滔滔不絕流出來，視角已經值回票價。另一款焗玉桂條亦很出色，玉桂條香脆鬆軟，多吃都不覺膩。總捨來說我們對是日即興的午餐都十分滿意…查看更多

日本的美食總是教人回味，奈何平凡人總不能任性地為一碗丼飯出走。幸好生活在香港這片福地，吃一碗正宗的日本丼飯不用長途跋涉，來銅鑼灣便可，最重要的是帶上一位志同道合的朋友。豊勝手丼採用全日式的建築，店舖面積雖然不大，日式的裝飾擺設滲透至每個角落，一絲不苟，有種很溫暖猶如置身於日本的感覺。牆上掛著各種是日提供的刺身，驟眼看都二十三款，供客人自選丼飯。亦有師傅預先配好的丼飯set，為選擇困難的朋友提供一些建議。這裡的蝦丼很有名，皆因這裡有個抓蝦小遊戲，飲食雜誌亦曾經介紹過。手抓蝦丼每碗$98，蝦沒有固定的數量，落單後店員會捧來一盤赤海老，客人戴上手套，抓到幾多，就是丼飯裡海老的數量。為了回本，都幾緊張！友人的纖纖玉手太少，於是派我出賽，深呼吸一口一把手便抓到七隻赤海老，手大絕對有優勢。好玩！現抓的赤海老即造的刺身大隻，鮮甜，蝦膏甘香，友人為獎勵我成功抓到七隻赤蝦，和我分甘同味！我點的是自選丼飯，貪心的選了四款刺身。真心覺得每款都好吸引！取捨真的不容易啊。。漂亮的賣相，能令人賞心悅目，未開動已充分地滿足了視角！原板海膽足足鋪滿了一整板，表現出師傅對客人的誠意，對餐廳質素的堅持。另外三款碎蔥吞拿魚腩，三文魚腩和帆立貝都很肥美和鮮甜！原塊紫菜包著飯和少量海膽一同進食，那種齒頰留香的濃郁非筆墨可以形容，遇到美食真是人生一大享受！偷聽到旁邊客人催促遲遲未到的二重鰻丼，店員解說因為該鰻魚是原條即燒所以製作需時，故我已暗暗決定會為那個即燒鰻魚丼再來的！呵呵…查看更多

一直很懷念於日本旅遊時到居酒屋吃一口串燒喝一口啤酒把酒言歡的時光，友人得悉便介紹我到銅鑼灣鳥居居酒屋，可謂一試難忘。鳥居裝潢簡潔，餐廳充滿和式味道，是三五知已聚會的好地方。菜式以串燒為主，種類繁多，上前菜時店員為我們介紹面前的味噌醬，是經師傅特別調校的，味道真的比一般味噌醬更勝一籌。每次吃串燒都必定點梅酒，酸酸甜甜易入口，特別適合酒量淺又想淺嚐的的女孩子。店員說是日有新鮮的魷魚，向我們推介了這款韓風魷魚作開胃小菜。韓式辣醬帶甜，很醒胃，和帶黏性的魷魚很配！首先來到的是幾款燒海鮮。味噌醬燒鮮活帶子，帶子新鮮，肥大肉厚，連帶子裙邊都十分爽脆，配味噌醬燒味道一流！極力推薦！我們一向都是龍蝦的擁躉，剛燒起的龍蝦熱辣辣香噴噴，肉質彈牙，燒過的蝦膏亦是甘香得無話可說，很讚！每檯必點的明太子釀雞翼，雞翼塞得脹卜卜，色澤漂亮，賣相已經滿分！咬落去發現幾乎整隻雞翼都釀滿明太子，明太子於香港是比較矜貴的食材，一般用的份量都比較少，成本亦相對較高，這個雞翼極具誠意！免治雞肉棒配蛋汁的組合很特別，爽口的雞肉棒沾上厚厚的蛋汁，令雞肉和蛋黃的味道變得雙倍濃郁，令人禁不住一點再點。厚切牛舌的厚度令人大開眼界，難得師傅能將這厚厚的牛舌燒得剛剛好，極少地方能吃到這啖啖爽脆，整個口腔都充滿著幸福感之牛舌，絕對是encore之選！店員溫馨提示我們要趁熱食！厚切的牛肉粒切得四四方方，剛好一啖一口！牛肉粒火喉控制得很好，能清楚看到牛肉燒至略帶粉紅，保持鮮嫩。一串有四大粒真的很滿足！豐盛的一餐總要以甜品劃上完美的句號。店員為我們推介兩款雪葩都吸引。我選了椰子，友人選了柚子。椰子味雪糕是我其中一個最喜愛的味道，椰子味香濃，質地較重！友人的柚子味雪葩質地較輕，感覺清新，酸酸咪咪正好抵消串燒的油膩感。經過今餐，令我發現原來香港亦有如日本水準的居酒居，難怪餐廳整晚的食客川流不息，座無虛席。至今仍對當晚串燒的味道記憶猶新，回味無窮！…查看更多

繁忙的社會，兩餸飯越來越普遍，亦是忙人恩物。產量多，銷量高，但高質素的兩餸飯實屬可遇不可求。最近發現中環怡和大廈地庫這間極出名兩餸飯的餐廳，單看午市排隊的人龍，箇中質素便略知一二。大碗的兩餸飯盛惠$50，菜式天天不同，每天有近八個餸菜選擇，相信絕對能找到合胃口的！是日選了辣炒雞配豆腐，辣雞塊加入醬料炒得很香，有大量乾辣椒，辣度很輕，迎合大眾口味。豆腐加入少量雪菜調味，配白飯一流！值得一提的是白飯煮得非常乾身，是少有外賣飯盒出品的質素，難怪能成為附近上班族的飯堂。…查看更多

無意中路過見到呢個牌幾吸引，餐廳裝修亦幾有心思，見不用等位於是一試。餐牌選擇多，夾雜著多國的特色菜。當中覺得韓式和台式最為吸引，於是點了兩款主菜！主菜的份量多，建議人多可試多點菜式。鐵板韓國拉麵賣相吸引，趁熱馬上開動！韓式辣麵辣度適中，美中不足的是麵質不夠爽口彈牙，估計是淥麵時過了火喉。鐵板底層有芝士和蛋漿，整體感覺偏膩，可以接受！炸雞熱食鬆脆，略嫌炸得太乾，雞件放涼後變得更硬，咬得牙關也累了。薯片上淋了蜜糖，令平平無其的鹽味薯片頓時變得出色！醬汁有多款選擇，是次選的是蒜味沙拉，配炸雞都幾惹味！惠顧滿$100贈送的雪糕三文治，可能是免費的緣故，兩人開心share份外感覺良好！實在太飽故放棄店內的特色甜品了，唯有下次。。…查看更多

在沖繩旅遊時，串燒居酒屋可謂隨處可見，一個價錢吃到飽真是無難度。但香港能吃到串燒的地方實在太少，價錢更是物以罕為貴，幸好經朋友口中得知筲箕灣有間安安燒串燒店，價錢公道又好吃！ 原來串燒不只是烤肉先惹味，加d醬料就可令平平無其的蔬菜變得別有一番風味！大人細路都鍾意！強烈推介燒雞脾菇！燒菇外脆多汁，好好好juicy！韮菜是吃串燒必點的蔬菜，燒過的韮菜比好多人抗拒的新鮮韮菜味易入口，不會燒得太乾，仲好爽脆。第一次吃原條的手指茄，燒茄子好長，全條由頭到尾連皮都可吃掉，無浪費，肉質又幾嫩滑喎！吃完一輪蔬菜，肉類終於登場了。牛舌厚身味道濃郁，牛魔王一定喜歡。燒芝士獅子狗和年糕分別外脆內軟，溫暖juicy，超級好吃！安格斯牛柳粒油脂分佈平均，牛肉燒至粉色，生熟程度剛好，入口即溶。可能平時孤陋寡聞，第一次覺得鴨舌是咁好吃的，難怪大家就算幾貴都會從台灣帶回來。但這鴨舌跟滷味的不同，滷味偏乾，而這個燒鴨舌是生燒，肥美多汁，有在吃雞翼尖的感覺，好吃得想吃十串！黑松露墨魚滑原塊上，墨魚滑煎得香脆，彈牙爽口，仲食到粒粒墨魚，很有誠意。但吃罷都不見黑松露的蹤影。。有人覺得餃子釀雞翼啖啖肉，感覺很油膩。這燒雞翼的雞皮燒至雞油盡失可減低肥膩感，而雞肉仍然保持鮮嫩，又幾好食！吃串燒當然唔少得飲返杯，先對得住自己和面前的美食！蜜糖味蘋果酒甜甜地易入口，酒精含量低，很適合女孩子！安安燒除了室內亦設有室外座位，室外有燒烤爐可以自己動手燒，很適合一家大細和三五知己！原來宵夜時段全單仲有折添！下次假期前夕一定要再來！…查看更多

幾次搭車經過邊寧頓街的轉角位, 眼睛都被大大個發光的NEIGHBOR吸引著，餐廳外觀神秘，碰巧是日落雨濕濕沒興致行街，不如早點吃飯，於是決心上去一試!餐廳裝潢有型格，灰色的磚牆和階梯，沒花巧的修飾，很有格調。餐廳裡的草牆和木桌椅配合得很諧和。由於早到，很幸運地被安排到六人大卡座! Dinner set由$168至$248不等，我們點了一個set再單點食物。是日餐湯意料之外的高水準! 蘑菇味濃郁，入口像奶油般幼滑又不失粒粒蘑菇的質感，like!水牛城雞翼，一貫的酸酸咪咪帶少少辣，很惹味。雞翼焗得脆卜卜，皮脆肉嫩，醃得連骨頭都很入味! 牛扒意想不到的好吃。安格斯肉眼扒夠"林"，油脂分佈平均，入口鬆化。六至七成熟剛剛好，粉嫩得來又不至滲血。沾少少海鹽已經好好味，$248性價比高!墨魚汁大蝦意大利飯賣相精美，墨汁味濃郁，粒粒洋蔥和蘑菇爽口，大大提升意大利飯的質感! 這裡的飲品大杯，左邊Neighbor帶荔枝和水果味，入口清新! 嚐了一口友人的椰林飄香，確實如其名，整個口腔充滿著椰奶味，好飲!有誠意的乳酪雪糕!!! 本身好喜歡乳酸味, 平日除了在yogurt專門店, 很難吃到這種重質感亦像奶般幼滑的乳酪雪糕! 是日又一驚喜位! 真心讚讚讚!!!吃了多款高質素食物每人不過是二百多元，真的很飽足! 希望小店繼續努力, 對抗那些價錢相約但質素只屬一般的連鎖品牌!…查看更多

早已聽聞上環有間懷舊的海安咖啡室，今日終於有機會一試! 咖啡室看似具多年歷史，但地方不算殘舊亦保留懷舊氣息，門面有很多舊版汽水作裝飾，亦有傳統麵包糕點售賣，例如椰撻，菠蘿包和忌廉蛋卷。今天是衝著鍋仔公司麵來的，故沒再細看餐牌已點餐!鍋仔麵原鍋上，上桌時已聞到陣陣出前一丁麻油香味，嗅覺首先興奮!! 開蓋見到有少量鮮牛肉，叉燒，餐肉，腸仔，肉丁和太陽蛋，一次過滿足哂六個願望!有點失望的是雖然配菜尚算豐富，但奈何麵的份量偏少，鍋很大麵卻很少，$43單點沒有套餐，汽水另加$5，吃罷亦覺有點不滿足。…查看更多

白色情人節，放工想避開繁忙的商業都市，去享受一頓寧靜的晚餐，但又不想平日走到山卡拉咁遠... 經openrice搜尋下發現阿麥廚房，處於銅鑼灣加路連山道，地區旺中帶靜，正合我倆心意，於是三星期前便已訂座!阿麥廚房的佈置是大多女生都愛的紫色系，加上幾盞水晶吊燈及壁燈，有格調之餘亦很浪漫。晚市套餐主菜有很多選擇，一般都只是二百多元，前菜有另外加錢的升級選擇，豐儉由人。焦糖酒醋層次豐富，味道偏甜帶果味，用來撈沙律菜一流! 藍莓酸酸地正好用來中和鵝肝的油膩感!我倆都盛讚的大蝦占米多!! 蝦肉被爆香過的蝦膏和洋蔥包圍著, 蝦膏味濃郁, 好吃得幾乎連殻都想食埋!! 香濃的蘑菇湯, 有打碎了的蘑菇碎提升口感! 黑松露氣味芬芳, 令人回味無窮! 配上蒜蓉多士, 口味濃郁!清甜的南瓜湯和濃郁的蘑菇湯形成強烈對比。 南瓜湯口味較清新, 南瓜蓉搞拌得幼細, 蟹肉進一步提升南瓜的鮮甜!麵包蟹意大利飯賣相相當吸引!! 飯的份量看起來不多, 原來整個蟹殻每個角落都塞滿著意大利飯呢! 意大利飯軟硬程度控制得恰到好處, 蟹肉意大利飯未勻入黑松露前已鮮味可口, 加上一茶匙黑松露醬撈勻, 整個飯的芳香程度瞬間提升! 適宜趁熱品嚐! 豬手上桌時二人幾乎呆了，這是二人份量嗎? 有可能嗎? 單看賣相, 這份set dinner $228實在物超所值呢!!! 豬手燒得皮脆肉嫩, 火喉控制得很好! 皮下脂肪盡失, 就只剩下一層薄薄的骨膠原。肉仍能保持鮮嫩, 沒有過乾, 實在難得!! 薯條炸得香脆, 眨下眼便被吃清光! 這個配豬手的醬汁口味獨得, 侍應只告訴我們是秘製的bbq醬, 酸酸甜甜不肯定是蕃茄還是草莓, 值得一試! 兩杯cuppacinno雖然只是跟餐飲品，但心型拉花很精緻, 感覺到沖調師很有心思! 令人覺得很窩心!總括來說很滿意的一餐, 阿麥廚房食物水準意想不到地高, 性價比令人喜出望外, 難怪全晚座無虛席! 男朋友也說我們選對了餐廳! 會再光臨!…查看更多

向來都知道大喜屋系列的放題都比較full, 故星期六日前來必定要先book位! 我們於兩星期前便book定這個星期日, 確保萬無一失!5:35pm來到殿樓下的小斜路, 已經有二三十人來排隊等候, 5:45pm職員準時安排大家入座, 大家都很守秩序, 職員的安排都很妥當, 沒有出現卡住人龍的情況! 未到6:00pm第一輪食物已上!!!上菜速度很快, 先來的是刺身! 刺身一望就知肥美, 三文魚, 拖羅, 北海道帶子和赤蝦都很新鮮, 赤蝦尤其鮮甜! 要encore!encore的赤蝦比第一round大隻, 蝦腸處理得十分乾淨, 比一般放題的蝦新鮮! 很多人吃放題都不喜歡點壽司, 原因大多覺得吃飯會浪費quota, 但我偏喜歡試壽司師傅的功架,這裡的手握壽司出色, 飯粒粒彈牙又不會散開, 可吃出師傅對壽司的要求和熱誠! 如果唔係驚太飽, 真想每樣x2...左起京蔥燒三文魚腩, 一向都大愛火炙壽司, 幾粒京蔥已能提升三文魚的鮮味! 中間海鹽燒左口魚裙邊, 燒過的左口魚嫩滑, 入口即溶, 左口魚的魚油較輕身, 多吃也不會膩!最右是我最喜愛的滋味黃金蟹棒, 蟹棒是高質蟹柳, 蟹柳一絲一絲, 面頭鋪滿燒得均勻的芝士和沙律醬, 很有誠意! 值得推薦!還有鵝肝牛肉露筍卷, 味道較一般, 鵝肝份量不多不夠甘香..每次吃牛油粟米都覺得尋回中學時代的味道, 粟米鮮甜可口, 用來清一清味蕾, 唔錯!燒牛舌切得薄身，黑椒配檸檬汁恰到好處! OK!最期待的畫面出現了!!! 準時6:15pm開始拎海膽手卷, 每人每次限拎兩件! 三/四位職員分工合作, 人龍消化得很快, 另外有黑松露三文魚腩手卷, 但我實在沒quota試了.. 原因係...首先本人大愛海膽, 而罕有地放題有海膽供應, 加上這裡的海膽質素高, 鮮甜又juicy, 實在不能不encore! 黑松露三文魚.. 唯有下次!終於輪到炸物了, 炸蠔大隻, 有誠意, 唔係得舊粉! 配埋沙律醬一流! 提一提沙律醬是我這個醬怪去沙律吧自取的 芝麻雞翼炸得鬆脆, 好想encore!驚喜的五花肉芝心燒! 燒過的芝士包著整串燒過的五花肉, 只能說是甘香加爽脆, 真心好吃! 一定要試!!! 椰子雞湯足料, 一盅盅咁上, 有雞腳和椰子, 沒有味精, 趁住佢熱辣辣用來清一清油膩, 很滿足! 菠蘿已去皮, 上桌時微溫, 略嫌較酸~~ 用來清一清喉嚨和吃了炸物的飽滯感也是不錯!Movenpick是比較貴價的雪糕品牌, 通常於酒店自助餐才會供應, 殿果真是殿堂級的日式放題! 瑞士朱古力味Movenpick為整頓飯畫上完美的句號! 值得一讚是不論落單的品種多寡, 大量落單還是小量加單, 都沒有出現過漏單的情況! 全晚店員積極有熱誠, 由於地方有限而檯面食物眾多, 店員都主動為客人清理檯面, 下次一定會再光臨的!!…查看更多

難得搭隊巴過到黎紅磡，經過新文華中心，離遠已見到有幾個舖位咁闊的靚靚，忍唔住想食d小食過下口癮!靚靚原名叫做不一樣的車仔麵，聽落主打車仔麵，落單紙長過A4。後尾發現小食同樣出色!由於要留肚吃晚餐，故今次決定全單點，重點試真佢d小食! 原來小食仲有另一本menu，認真樣樣都想試!煎墨魚餅認真要試! 先講半客有八件，足夠二人份量。墨魚膠打得爽口彈牙，食得出有粒粒墨魚，馬蹄，蘿蔔等雜菜，提升爽口度! 煎得香口又不油膩，配埋甜甜地的醬汁，無得彈!無敵的九轉大腸，據聞九轉大腸是先煮令大腸入味，再炸及加入多款調味料及茄子粒一同炒香，直至色澤透亮，達至肥而不膩的效果。最後撒上芫茜末，故味道帶有甜、酸、苦、辣、鹹等達至多個不同層次的口感! 串燒墨丸炸至金黃，賣相吸引。點埋沙嗲醬，可說是惹味至極! 咁好食, $15/3粒有點到喉唔到肺呢! 大腸，又係大腸! 全因想盡興! 這個炸大腸同出面炸到橙色漲卜卜的大不同! 這個大腸外脆,裡面鬆軟, 入口即溶, 最重要係食完沒丁點油益味, 味道比九轉大腸淡, 但較脆口乾身! 係另一必食之選!凍腐竹洋薏米豆漿清涼解喝，吃完煎炸野順便清清熱，飲完透心涼, 好舒服!…查看更多

新橋七點前必定收工，只有星期六日先吃到。小舖座位唔多，人流卻相反，有固定的街坊食客。放假想吃得自在舒適，外賣會是個不錯的選擇。炒粉麵飯大盒，價錢唔使$40跟飲品！每檯必點鰻魚飯，唔大食份量足夠二人！炒飯有大量蛋絲，幾乎每啖飯都有鰻魚粒，加埋鰻魚汁更加美味！辣雞排炒公仔麵，唔吃得辣必定要叫好少辣，辣源自紅色辣粉，第一次吃正常辣真是辣到流哂口水。炒公仔麵最緊要夠乾身彈牙，味道都是其次。新橋的炒公仔麵彈牙爽口，從食品質素吃得出是間有誠意的小店！…查看更多

隨著快餐店的午餐加價加到上天，質素亦每況越下，不如行多兩步覓食! 龍記飯店淨係問路都被人問過幾次，既然唔少人冒名而來，質素應該有返咁上下！四寶飯堂食$52，外賣減$5，即時感覺賓至如歸！一打開我同同事即時嘩一聲，有四塊紅腸呀！四塊係四塊！好開心餐廳只要大方少少，人客的滿意度真是大大提升，好過你將貨就價，慳果少少但無下次，何苦呢！龍記這盒四寶飯，不單多餸有誠意，米飯粒粒乾身，感覺到是尊重食客，不是大家睇死頭頭尾尾所砌成的四寶飯。望到乳豬飯價錢尚可接受，下次出糧一於挑戰 乳 豬 飯 ！…查看更多

日前於銅鑼灣晚飯後突然好想吃糖水，驚覺銅鑼灣的糖水舖買少見少，叮一聲醒起堅拿道天橋底有間松記糖水！記得當年光顧得最多的是深水埗店，當年松記出名款式多價錢便宜, 可幸到了今時今日，糖水款式依舊多，還很創新，但價錢已緊貼潮流了！是日想食傳統野，熱食較窩心。海底椰滋潤，晶瑩剔透，近日天氣乾燥是個不錯的選擇！椰汁喳喳創新，除了豆豆外，還引入台灣流行的芋圓地瓜圓子。圓子都很煙韌，地瓜圓少甜，百吃不厭！最欣賞的是這粒綠茶奶黃湯圓，湯圓一般給人飽肚沉悶的感覺，這粒湯圓口味創新，奶黃餡軟滑幼細，相比起傳統湯圓可謂一大革新！…查看更多