A君一號's Profile

和朋友到了佐敦這邊逛街之後，見到這間門面好有台灣感覺既台灣居酒屋，於是就試一試。原味蛋餅+芋泥+炸薯餅，酥脆蛋餅加左兩款配料，芋泥好綿密。炸薯餅就好有咬口，令到成個蛋餅變得更有口感！烤牛舌滷肉飯有微焦既牛舌，炙烤得恰到好處，肉香十足，搭配濃郁醬香既滷肉飯，牛舌+滷肉真係幾特別！紅燒牛肉麵（半筋半肉）湯頭濃郁，牛筋入口即化，而牛肉就有嚼勁，麵條夠哂爽口彈牙！小食點了鹹酥雞，大大份！外酥內嫩，香氣撲鼻，十分惹味，係必點台灣小食！飲品選了台灣鳳梨啤酒，香港限定款黎!! 設計好可愛同埋夠哂清新呀！另一杯是抹茶梅子爽爽，梅子酸甜配抹茶既清香，同埋冰凍既感覺真係好爽！…Read More

呢日去左銅鑼灣呢間日本餐廳，環境幾舒服。主要黎慶生既，覺得呢度真係幾岩慶祝，因為個畫碟好靚。姬路 刺身定食超級抵食既set 有中本鮪魚腩、油甘魚、三文魚等都係我最愛，個set仲有湯、沙律、茶碗蒸同埋稻庭手打烏冬！真係好抵食鹽燒仙台熟成牛舌芯入口即融、調味好出色！份量都唔少時令日本真蠔半打好juicy 同埋新鮮！鍾意食生蠔既朋友一定要叫彩虹壽司卷真係好似彩虹咁既色，裡面有牛油果，食完都唔覺膩，一口size 岩岩好！三文魚刺身，厚切三文魚正！肉質鮮嫩！期間限定係鹽燒本鮪魚下顎原！勁惹味，朋友同我都忍唔住清哂！巴斯克芝士蛋糕配挪威焦糖芝士真係勁夾！個蛋糕真係好有心思。巨峰提子乳酸梳打酒叫左個L size 真係唔野少呀，唔會好甜！味道剛好橙汁燒酎！酸甜解膩，都係一個好選擇！總括而言，食物質素好高質，下次一定會再去！…Read More

這天在去完長沙灣逛完街之後，經過發現了這家很吸引的顏色的店面，於是就進去了。原來是lonely paisley的姊妹店，看起來是新開的，而且裡面還有戶外的位置，空間很大。餐廳主打輕食及甜品， 餐具或擺設都極具特色，十分適合打卡!Turkish Coffee成set呈上！於熱沙中烘焙製作的過程很治癒，配搭自家製糖果，甜中帶香，一口糖果一口咖啡，超級滿足。檸檬黑櫻米鬆餅外層酥脆，內裡鬆軟，口感層次分明，檸檬的酸甜味道更添清新醒胃。菠菜芝士酥香氣濃郁而不膩，份量十足，亦深受朋友的喜愛。PURPLE YAM LATTE！是紫薯迷不容錯過的一款飲品，即使不喜歡咖啡，也適合在這個舒適的環境中放鬆片刻。總括而言，這裡的環境舒適，是下午茶relax之選，去完之後好像飛了一程一樣。…Read More

觀塘有不少日本餐廳，今次就去嘗一嘗這間。食物選擇也有不少，午餐和下午茶都挺划算。慢煮三文魚配牛油果丼的軟嫩三文魚切片，鮮味十足，微酸醬汁相當惹味。澳洲和牛拼牛舌配冷烏冬，很有嚼勁，油花分佈均勻，入口即融，醬汁濃郁。冷烏冬爽口彈牙，配以清爽的醬汁，平衡整體口感，解膩又令人滿足。多春魚炸得外酥內軟，夠新鮮，有好多魚卵!!日式餃子個皮煎得好酥脆，內餡幾多汁，有層次感!!菠蘿乳酸梳打 & 朱古力雪糕清爽酸甜既菠蘿乳酸梳打一解油膩，不過都加番一個雪糕，香滑朱古力雪糕!!凍百香果茶甜度適中，果香都好夠，冰涼解渴!總括而言，性價比高，有機會再來。…Read More

這天經過這家餐廳，趁著人比較少，就進去嘗試了一下。牛肉船麵湯底香濃，麵的份量剛好，口感也不錯，麵幾彈牙。蝦功拌飯味道很濃郁，蝦新鮮且份量十足，整體來說味道令人回味。細小食拼盤有多種小吃，熱騰騰送上來，雞爪的味道不錯，稍微帶點辣，很開胃。其他的炸物都不會很油膩！芒果糯米飯配雪糕是幾清甜的甜品，份量適中，糯米和芒果的搭配是十分適合，甜度剛剛好。船麵和拌飯的味道不錯，就附近來說，價格也算合理，坐下不久餐廳就滿座了，下次經過人少時可以再試。…Read More

最近發現吃蓋飯都挺健康，剛好在北角見到這間吃蓋飯的店，所以去吃一下。它提供多個款式選擇，魚生的蓋飯真的相當吸引。除了魚生，這裡竟然還有牛舌飯等。小食也有不少，總有一款合你心意。飲品方面，我點了牛油果香蕉奶昔，因為它是健康之選，而且味道十分濃郁，又不會很膩。至尊波奇裡面有三文魚、吞拿魚、青瓜、牛油果、玉子絲、蟹籽、山葵蛋黃醬、紫菜絲、木魚絲及黑白芝麻。非常足料！魚生很新鮮又飽肚，而牛油果的熟度都剛剛好。木魚絲有口感！再加特製山葵蛋黃醬很惹味。厚切鹽燒溫泉蛋牛舌丼有高質牛舌，沒想過poke都可以吃到這麼高質的牛舌飯，還有邪惡的流心溫泉蛋。小食方面，炸物拼盤（小）包括薯條、炸雞、炸蟹鉗、炸蝦、炸芝士、炸魷魚圈。雖然點了細份，但每樣都有一些，所以也很足夠！香脆惹味。總括而言，這裡環境也挺舒服，食物質素也不錯，下次會再來。…Read More

最近看到這間拉麵店新開，那天還剛好有剪綵儀式。原來有這個商場限定的款式，就一定要試下！那天創辦人也在呢，看到整個煮麵的過程。小食發光魷魚超級惹味！份量都好多，鮮嫩有咬口呀！天婦羅盛合冷麥麵係新店限定，凍昆布清湯好清新，麵條好爽口。天婦羅外脆內軟，口感十足。除了天婦羅，仲可以將冷麥麵放入用雞湯同魚湯製成既沾麵裡泡湯或者加柚子汁都得，多款食法選擇。另一款是牛肝菌醬油雞湯拉麵，是暑假限定推出既拉麵。裡面有慢煮雞肉同鴨肝，湯底超級濃郁呀。總括而言，我還是第一次吃這家拉麵，有新款式的確有新鮮感！…Read More

這天剛好在炮台山附近逛街，被這間橙色的店面吸引了，原來是台灣小吃呢。我是很喜歡台灣菜的，於是就去試一試。他們主要是有台式涼麵，比較少見的是來自台南的麵條。除了拌麵之外，就是有很多種類的滷味。組合價都十分划算，一次過滿足到多個願望。濃香麻醬涼麵，用石磨低溫研磨而成的麻醬， 惹味吸引，麵條爽口。而且麵條有彈性以及獨特口感令人一試難忘。香糯嫩軟滷水豬元蹄（豬踭）肉質嫩滑，而且有口感，是一個不錯的小食選擇。台灣古早味厚切海帶十分厚切，又爽口彈牙!!!而且海帶都相當新鮮。古早味滷水雞翼很入味，喜歡食雞翼的朋友可以試一試這個選擇。冷萃烏龍茶用嚴選正宗台灣有機高山茶葉，還有茶隔在裡面，相當方便和是解渴之選。總括而言, 小店算是有挺多的小吃選擇，下次要試下台灣古早味百頁豆腐!!! …Read More

聽朋友說尖沙咀有間不錯的燒肉，於是就來嘗一嘗。餐點選擇多，肉類款式由低價至高質和牛都有。想不到這裡有蘭王拌飯，而且價格不算貴，而且還有期間限定菜式！環境寧靜，坐得很舒服，和朋友一起來真的不錯! 室內油煙味不算重，抽風位做得不錯。最吸引我的是超值$48套餐，尖沙咀來說真的很難得。我點了兩款套餐，分別是一人燒肉超值HK$48 牛五花套餐和牛魔3重盛宴。蘭王拌飯蛋汁融入蟹膏和白飯，味道超級濃郁。牛魔3重盛宴有牛五花、牛舌、牛板腱。3款份量都很足料！而且十分新鮮。至於一人燒肉超值HK$48 牛五花套餐，真的很划算。竟然有整整100g肉，而且油脂分泌亦很平均！還有烏冬真的很爽口彈牙!飲品方面，解渴特飲必點呀!可樂也是一個不錯的選擇! 下次有機會要去嘗一嘗極尚和牛自慢系列以及封門柳系列！…Read More

今天和朋友來到這間餐廳，看到海景很美！上面還有一個天台。晚餐還是happy hour都適合。環境很舒適，還有bar 枱位置。沙律也有不少款式，甜品看起來也不錯！Damn Pissed Off！他們用浴缸設計了一款酸甜易入口的雞尾酒，而且還有小黃鴨，看得又能喝得！Miss You！這款粉色系設計真的充滿少女心，味道比較香甜，是女士們打卡必點。Salmon Tartare三文魚他他是必點的前菜！配上泰式惹味醬料和脆米餅，超級開胃。Tom Yum Coconut Scallop Carpaccio這道菜有濃濃的椰子味，冬蔭公醬非常惹味，而且帶子的肉質非常嫩滑。Lobster Pasta With Lobster Tail龍蝦意大利面有驚喜，因為麵的形狀有嚼勁，而且調味恰到好處！龍蝦也非常新鮮。Sambal Stingray三峇魔鬼魚是一道特色菜，醬汁濃郁，充滿香草的香氣。總括而言，這間餐廳的氣氛真的不錯，是和朋友聊天的好地方。…Read More

朋友告訴我中環這間餐廳最近重開了，見到門口已經感覺不錯，於是去試一試。價錢來說，在中環地區不算太貴！還有Happy Hour。設計古典又帶點簡約，有一點英倫風的感覺。裡面還有一個projector，相信是可作多用途空間之用。今次點了他們的high tea，個set裡面有很多款式。澳洲M8 Wagyu Tartare肉質嫩滑, 配合醬汁超級惹味!!日式Salmon Egg Tartlet ，魚子鋪滿整個撻, 裡面有幼滑的三文魚沙律。油漬車厘茄with Parmesan，車厘茄以橄欖油和香料浸泡, 酸甜爽脆，加上上面有芝士絲!!好吸引。日式Teriyaki Chicken Sandwhich雞肉保留到肉汁, 煮得剛剛好, 而且sandwich用了酸種, 很有口感。Parma Ham + Emmental Cheese，Ham不會太厚, 而瑞士Cheese帶濃郁的奶香, 厚實的口感和Ham 產生微妙的對比。Spicy Pork Skewer，微辣的豬肉串燒真的很開胃，而且不會油膩!!甜點有Cheese Fruit Tartlet，裡面有乳酪和新鮮水果，酸甜得黎又有果香, 個皮亦都不厚。Mille Feuille，千層酥酥脆香甜，層次相當豐富, 吉士醬份量剛剛好!Chocolate Cake，濃郁的朱古力!! 而且一口不會太多, 口感很有層次!!Macaron 外脆內軟，有朱古力及焦糖味兩種。Match & Espresso Fusion第一次飲這款咖啡, 抹茶的濃郁及咖啡的香氣組成這杯濃厚的飲品, 挺有新鮮感。Strawberry Latte以Strawberry Shake做底的一杯咖啡, 這杯都比較少飲, 也不會太甜。總括而言，每一道菜式都超級精緻而且高質，而且性價比好高，是週末high tea好選擇。…Read More

港島的西餐廳選擇很多, 不過最近朋友帶我去的這間真的令我感到很驚奇，因為他們是有自家種植蔬菜，一入到去就見到啦!除了裡面有很大的空間, 戶外還有位置，非常舒適。真的十分適合和毛孩一同到來吃美食呢，還能吹著海旁飄過來的微風。Ribeye (US)五成熟，肉質極嫩，五成熟的火候剛剛好，搭配上濃郁的醬汁。Tuna Salad吞拿魚肉質細緻且彈牙，新鮮沙拉輕盈又有層次。Beef Tartare 酥脆的餅底十分香脆，微辣味醇厚的牛肉粒，相當惹味。Chocolate Lava Cake非常濃郁且流心，一切開來的時候真的令人感到治癒。Yabbie Macaroni通心粉有咬勁，醬汁也非常香濃。Orange Strawberry Summer Drink有豐富的果香和酸甜口感，加上鮮艷的顏色吸引眼球。Berries Punch裡面的莓果富含抗氧化物和維生素，健康又能消除口中的油膩感。總括而言，西餐廳裡面有大型的水耕農場蔬菜種植箱真的很特別，擁有如此寬敞的空間，還有花系打卡位，下次會再來嘗一嘗。…Read More

這天和朋友到了銅鑼灣的這間日式餐廳，因為朋友很喜歡海鮮。這裡很有日式居酒屋的感覺！磯野活魚海鮮盛合很吸引！決定一試！鰛魚醬沙拉，裡面有蘿蔔、甘筍、青瓜條，非常清爽可口！而醬汁是由多春魚、沙甸魚和牛油蒜蓉製成。盛合一來到首先是相機先吃，份量真的很多。赤蝦（2隻），刺身/磯燒，多種烹飪方式帶來不同的口感和味道。鮑魚（2隻），磯煮/磯燒，磯煮使醬汁完全滲入，非常入味呀，而磯燒則帶有濃厚的鹹香！響螺（1隻），口感非常豐富，再加上醬油一起食用真是美味。品嚐刺身外，那裡還有專人現場燒烤。季節時令鮮魚（1條），當晚是伊佐木，刺身擺盤得非常漂亮。吃完刺身後，剩下的部分還煲成昆布蜆湯，清甜中帶有魚的鮮味。松葉蟹腳（1份），很鮮嫩的肉質，而且已經剪好，吃起來非常方便。帆立貝（2隻），清酒/黑松露燒，兩款各有特色，清酒突顯出帆立貝的鮮味，而黑松露燒則讓味道更加濃郁。總括而言，這個磯野活魚海鮮盛合每道菜的上菜方式很像omakase，不過下次還是要另外點一點烏冬/飯會比較好。…Read More

之前聽到這間餐廳剛開不久就想來，因為是Lost Star 主理的。除了想吃美味的西餐，這裡更有一些音樂單位的演出，可惜這晚未能碰到haha。酒類的選擇不少，很適合想暢飲各種口味的朋友。最想吃到的是這版的撻，唯當晚下單後才被通知售完，建議大家和他們確認清楚。素菜人士在這裡也有幾款選擇，很friendly！Sante Cocktail 茶味濃郁，絕對是打卡的首選。另一款是Hearts，是粉紅色雞尾酒，充滿少女心，口味則偏酸甜。主菜點了Oxtail Orecchiette，麵條有著彈牙的口感，搭配牛尾的熬煮，味道十分入味。U.S. Black Angus Rib Eye Steak (10oz) Medium Well，牛排肉質豐厚，醬料也相當美味，且不會過於油膩。Crème Brûlée，希望下次可以吃到紫薯撻。總括而言，主菜的味道真的不錯，餐廳裡原來還有一個以token才能進入的Hidden Bar，真的驚喜滿滿呀，是鬧市中和朋友chill chill的好地方。…Read More

最近朋友告訴我原來炑八除了燒烤，還有親子餐廳，這次就去了他們的烘焙工作坊。今次趁著新年前夕就製作了「行運舞龍蛋糕」，外型美觀又有口福。整個製作過程簡單，但絕對有技巧學到，首先是分開蛋黃及蛋白，之後打起蛋白霜再加蛋黃入去攪拌。跟著等待油及奶進行乳化，再加入去蛋漿裡面，最後加入麵粉攪拌，攪拌的手法也有特別的技巧，目的是令蛋糕有更多空氣，接著就是拿去焗一焗。在等候的過程安排了休息的時間，朋友們可以去附近行下或者小朋友就可以趁這個時間去隔壁的波波池放電啦。焗好之後放涼，就到了最重要的步驟！搽cream!!!!過程很需要耐性及趁cream還是冰凍的時候會比較容易抹得平滑。幾經努力終於抹到理想的平滑度，就加入cake set 的裝飾品點綴，一加上頂部真的很吸引呀。蛋糕充滿濃濃的節日氣氛，值得去體驗一下烘焙樂。…Read More