lavender1109的个人专页

酥皮忌廉蘑菇湯忌廉蘑菇湯做底,外層脆卜卜的酥皮,浸上忌廉湯及配合蘑菇粒飲用,近來寒冷的天氣飲到酥皮湯確實恰到好處~脆薯條好喜歡的粗身波浪薯條,等了15分鐘才上台,炸到金黃色,配上黑松露醬或茄汁是完美的組合~茄汁炒意粉有誠意的茄汁炒意粉,輕輕使用蒜蓉炒,大大碗兩個人分享剛剛好~鵝肝配厚切平鐵牛扒🥩「平鐵牛扒」的英文是Flat Iron Steak,肉質軟嫩且肉味濃郁,但價格卻很親民,好高性價比~軟嫩多汁的口感,肉較柔軟同脂肪較少,再加上大大塊法國鵝肝,口感細緻、滑順,非常推薦的菜單~美國牛肩胛扒(8安士)牛肩胛肉眼扒牛味濃郁,極佳級油脂豐富平均,而且肉質帶有咬勁,適合石板燒烤,配上兩種牛油有不同的風味~配牛油-蒜蓉味及香草味飲品:特大菠蘿特飲及熱柚子蜜…查看更多

香煎章魚鬚沙律此店獨特的前菜料理,絕少在其他西餐廳見到~章魚鬚外層微脆且內嫩,但內部依然保持到其彈性,燒烤的香氣加重了其味道~沙律用上羽衣甘藍,配上甘甜的醬汁,可能是糖分加肉桂調製,調味不會太重,突出到章魚本身的鮮味~三文魚子甜鹹交錯的口感亦好有創意~大閘蟹糕燴飯 意大利飯混合大量的蟹肉,配上牛油忌廉醬及蟹高湯,每一口都想像到大閘蟹栩栩如生的畫面~每吃一次都是享受,米飯吃下去黏黏胡胡有嚼勁,味道濃郁卻不會太鹹,十分滿足~千層脆窩夫配油封鴨髀 西餐主菜的油封鴨髀好平常,可是配千層脆窩夫就不常見~鴨髀被大大的太陽蛋覆蓋,揭開就會見到鴨髀,外皮煎得好夠脆又腍又嫩~旁邊的窩夫亦酥脆到不得了,散發牛油香,配上蛋黃汁食用超級滿足~…查看更多

不二酸菜魚飯酸菜魚近年在內地及香港都很流行,是一道來自重慶四川的川菜,特色是以鮮魚酸菜為主食,配合辣椒花椒的香料烹煮,開胃可口~此店的酸菜魚口感嫩滑,有濃郁的酸香椒麻風味,十分出色~田雞麻辣香鍋香港好少有田雞的菜式,因為不夠新鮮~此店有田雞麻辣香鍋,配料有萵荀片,蓮藕,薯仔條,偏辣但好惹味~紅燒牛腩牛腩肉質軟嫩,醬汁濃郁,搭配馬鈴薯及蘿蔔燉煮,再用薑、蒜、豆瓣醬爆香燉煮至軟爛入味,非常濃郁,如果蘿蔔可以更軟熟就好~ 飲品:凍柚子茶,芒芒梳打,咸金橘蜜芒芒梳打芒果味極濃,柚子茶就好正常,有大量柚子皮,甜度適中~咸金橘蜜酸酸甜甜帶微鹹,喝下去降溫解辣~大杯好好飲~…查看更多

南瓜沙律用上甜度十足嘅日本南瓜，壓成蓉再加上蛋黃醬，配上即炸蓮藕片同甜薯片卜卜脆，一齊食估唔到會咁夾。串燒拼盤烤豬肉蘆筍卷最美味，脆嫩蘆筍裏入薄切豬肉，焦香中透出清甜。當中燒雞肉京蔥串雞肉與蔥的香氣相當搭配。海膽吞拿魚壽司外層有肥美的吞拿魚刺身，內層鋪滿粒粒吞拿魚肉碎，頂部覆蓋著濃郁的海膽，層次豐富。東洋卷第一次食好特别，好似pancake，蛋皮包著牛油果，飛魚子和鰻魚口感味道創新，同時非常美味。手打稻庭烏冬稻庭冷烏冬配日本醬酒，淡醬油加入蔥碎、Wasabi、鵪鶉蛋、紫菜碎，烏冬好嫰滑又煙靭彈牙。…查看更多

青椒皮蛋晶瑩剔透的黃金皮蛋不澀口，啖啖皮蛋嘅滑嫩，加上啲辣椒油同蒜末，鹹香又帶點辣，開胃得嚟又唔會太重口味，係一道開胃的涼拌。牙籤羊肉每一口都是一小塊美味的燒羊肉，帶有少少羊脂肪，有羊肉香，每一口都充滿了肉汁，肉質非常嫩滑，口感不乾身，配上孜然調味超級惹味，食落有驚喜。好吃嘴兒尖椒蛙以青花椒與乾辣椒爆炒後，肉質都依然保持鮮嫩，麻香突出卻不過嗆，田雞腿肉飽滿入味，配合爽脆嘅蓮藕，成道菜好餸飯，絕對係必點之選。…查看更多

紅燒肉燉粉條，紅燒肉就係用咗豬腩肉，每層肥瘦相間，就算連豬皮都煮到好柔軟，入口即溶，粉條入晒味，食完一啖又一啖。京燒羊肉一上枱時，已經有著很香的油炸味，外皮又顯得被油炸過一口咬下，濃香的羊肉味入口，羊羶味不算太重，羊肉半肥瘦，口感柔軟酥香，輕咬已經可以，雖炸過並不油膩，而且還增添香口的感覺，想不到羊肉都咁美味可口，鍾意食羊嘅人唔可以錯過，係必定菜式。叫左肉三鮮，北方餃子餃皮比平時食開略厚身帶嚼勁，每隻餃子飽滿紮實，餡料有鮮美爽彈蝦仁、嫩滑多汁豬肉同香濃韮菜，鹹度適中。…查看更多

前菜有沙律,粟米湯及餐包~玉米濃湯有玉米及奶油製成,香濃好味~沙律菜的醋似乎太多,蔬菜新鮮，餐包經過加熱食用~ 香煎北海道帶子配南瓜忌廉意大利飯南瓜忌廉意大利飯香濃滑順，廚師將南瓜蒸熟後製成南瓜泥，再與炒香的洋蔥、意大利米、白酒和雞湯一同燉煮，最後加入忌廉、芝士和牛油拌勻，直到飯粒吸收湯汁變得軟糯，加上北海道帶子有畫龍點晴的效果~ 香草蜜糖燒雞等了大約30分鐘,燒雞就終於上桌~明顯雞皮烤到金黃酥脆，塗上適量的蜜糖，配上香草的清香，非常簡單卻十分有味道的燒雞~用刀輕輕切開，有肉汁慢慢流出，配上旁邊的西蘭花同粟米仔，頗豐富的層次~ 墨西哥肉醬玉米脆片墨西哥玉米脆片配上免治牛肉醬非常惹味，推介喜歡小食的朋友~飲品: 桂花烏龍茶及熱檸水…查看更多

瓦罉焗胡椒海蝦鮮蝦裹滿濃郁胡椒香，打開煲蓋時濃濃胡椒辛香，熱辣惹味通香氣撲鼻，瓦罉高溫焗製逼出蝦膏精華，蝦肉緊實彈牙。腩仔拼叉燒上桌熱辣辣，賣相吸引，叉燒燒得香而不乾，切得夠厚身。燒腩肉皮脆肉嫩肥瘦均勻好惹味。青椒清香魚香味撲鼻望落去好清唔油，真係清香，好味，班片好滑好厚身，有讚岐烏冬吸晒湯底，好掛湯。三希樓吊燒雞燒雞果然係外脆內軟，好多肉汁，一啲都唔柴，而且調味不會過鹹，十分推介。蒜片牛仔肉粒牛肉入口即溶且肉味濃，蒜片非常香脆，簡直係Perfect match。川芎天麻燉大魚頭湯而款燉湯冇魚腥味，藥材味濃之餘，亦有肉香味，好滋補。五指毛桃燉雞湯燉湯湯料豐富，與平時的老火湯有分別，滋味濃郁，湯色清澈，入口溫潤。…查看更多

平時見厚興瑜都係外賣店，food court 都有，二人餐經濟實惠，香蔥霸王雞半隻份量多，上面有蔥有炸蒜，仲有少少辣椒，蔥蒜辣椒好香，淋過豉油，味道都出晒黎，雞件入味，雞肉嫩滑，雞胸都唔鞋，有肉有骨，點一點醬汁撈飯食更是美味。有自選雙拼小食，揀左雞腎同豬肚，幾爽口，調味不重，好香麻油味，不會有味精感覺。上湯魚腐娃娃菜，上湯濃而不咸，仲有娃娃菜既甜味，魚腐吸晒啲湯汁，清淡幾好味。原來join 會員有coupon送，$20就食到下午茶，真係好抵。…查看更多

八爪魚沙律鮮甜口感唔韌，加上蕃茄粒粒、魚子、蔥絲同柚子醋好開胃。壽司拼盤十點可以一次過試晒唔同鮮味，十分吸引，魚生質素高，海膽好鮮甜。炸日本河蝦酥脆加檸檬汁，好啱送酒。串燒拼盤有五款，最鐘意食日本燒年糕煙韌軟糯。蟹肉忌廉薯餅軟滑細膩，外層香脆唔會油膩，配埋章魚燒醬汁。豚肉豆腐煮，日本豆腐滑嘟嘟，目式醬油豚肉好送飯。滑蛋石鍋鰻魚燒飯攪勻食，飯焦香脆，鰻魚完全冇骨，啖啖肉，燒得剛剛好，去居酒屋點可以唔配返杯啤酒，仲叫咗西柚燒灼梳打。…查看更多

揀左花膠雞湯濃稠金黃，湯內有半隻雞同多片花膠，夠哂真材實料，先飲一碗熱湯，味道濃郁鮮味花膠都算大塊，口感爽滑充滿骨膠原，雞肉亦非常嫩滑。大滾友牛肉拼盤已經有咁多款牛，頂級雪花牛、牛頸脊、牛舌、牛胸尖、骰子牛肉粒、金錢展，一盤夠晒豐富，啱哂我鐘意咩都鐘意試下。鵝肝墨汁墨魚丸好彈呀，食到粒粒墨魚肉，裹面有鵝肝原來都幾夾。珊瑚桂花蚌同白鱔片都好新鮮，淥⼀淥就食得好爽口。黑松露蟹肉餃很飽滿，入面真係全部都係蟹肉絲。涼拌魚皮調味鮮香，口感爽脆，輕輕一咬就能感受到那種爽脆的聲音，搭配上涼拌的醬汁，讓人精神一振。竹蔗茅根冰涼解渴。…查看更多

泰式Yum粟米蝦沙律爽脆的粟米配上新鮮蝦仁，加入泰醬酸辣醒胃，作為前菜是一道好有水準的料理。泰式燒牛肩胛肉 燒牛肩胛肉唔係間間泰國菜都有，牛肉烤得好香，微焦卻內裡嫩滑，配埋自家製的泰式醬汁好惹味~黃金炸蝦餅 黃金炸蝦餅炸得金黃酥脆，一咬落去都是蝦肉，是今次的精選~泰式乾炒闊河粉泰式河粉的重點就是闊身河粉,又要炒得夠乾身，雞肉嫩滑，豆芽菜爽脆，火候控制得宜，下次想選豬肉~飲品:泰式奶茶及粉紅青檸梳打非常正宗又夠甜的泰式奶茶，好少飲因為怕太多糖，今次一定要試。…查看更多

胡椒豬肚雞濃湯米線鍋底的胡椒味道濃郁，帶有一絲微辣，十分開胃。豬肚煮得軟滑，與雞肉一齊煮出嚟，湯底香氣四溢，冇味精飲完都唔口渴，配上雞湯米線，簡直係絕配！米線吸收咗湯的鮮香。姬松茸竹笙花膠雞濃湯米線米線麵質有咬口，姬松茸、竹笙同花膠，至上食材。竹笙大大件，夠爽口，雞肉夠嫩滑；姬松茸菇味香濃，令到湯底更香。花膠膠質豐富，色澤金黃通透！金磚豆腐炸豆腐真係必叫，外面香脆裡面是滑豆腐，熱辣辣，炸物配泰醬好味。…查看更多

皇牌脆皮燒烤雞燒雞表面燒得非常金黃，金光閃閃的雞皮經已令人食慾大增，即使熱到燙手，亦急不及待要將雞肉撕開放進口中，果然雞皮確實非常透薄香脆皮下脂肪不算很多，雞肉方面十分juicy，撕開時肉汁源源不絕地流出來，雞胸都唔乾，整體都十分嫩滑，調味方面香口惹味，不會過鹹。黃金魷魚鮮魷披上薄薄香口脆漿，再蘸有鹹香金沙，鹹蛋黃好綿綿好香，愈食愈停唔到口，鮮魷大大塊好厚肉，每一面都沾滿鹹蛋黃，好多枱都有叫，果然係冇叫錯。蒜子枝竹豆腐班腩煲這道菜的精髓在於龍躉腩的鮮嫩與豆腐的柔滑 煲仔超熱辣辣 超正 煲底有龍躉既天然鮮甜 豆腐吸收了汁的精華入口即化。…查看更多

爆餡芋泥肉鬆牛角酥 三酥皮外層香脆，肉鬆夠多配埋芋泥口感幾好，鹹中帶甜，味道也不錯，啱晒早餐或下午茶食。椰乳仙草西米露 仙草同西米露非常足料，配埋唔係好甜嘅豆乳，絕對乎合對甜品唔可以太甜嘅要求，夏天食返一碗真係透心涼。樽裝布甸珍珠豆乳茶 豆乳味清香，茶味濃郁都幾配搭，珍珠煙韌布丁滑溜，好滿足！黑白芝麻奶蓋 豆乳味超濃郁，黑白芝麻味好香，入口有一粒粒的黑芝麻口感，上面係係鹹甜奶蓋，唔好睇小咁細支份量都好飽肚。…查看更多