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去寶琳幫朋友整電腦，整完朋友請食飯。行過見這間東南亞餐廳，主打傳統及創新星馬fusion美食。裝修帶點東南亞氣氛，環境感覺舒適。看完餐牌，發覺廚師推介的選擇，配搭蠻有趣，所以跟朋友各自點了一款。食物很快上檯，我的粉絲肉碎魚肚湯銀針粉，跟小食拼盤。銀針粉滑嫩有嚼勁，肉碎粉絲及像豬皮的魚肚，口感不錯。湯底油了點，如果少點油會更好。小食拼盤很有趣, 話梅番茄，鮑汁鳳爪及肉桂炸甜薯。話梅甜了一點，番茄不夠凍。 鳳爪鮑汁入味及炸甜薯算不錯。朋友的是一碗熱騰騰的雞絲素翅羹撈飯，因為太熱，朋友的舌頭給燙到。味道不錯，像街頭的碗仔翅。跟餐的河內烤雞肉，口感很好，非常美味。飲品的龍眼冰不太甜，冰涼解渴。簡單的一餐，整體算滿意。…查看更多

朋友特意請食飯，她說帶我去尖沙咀食好東西。原來是來這間早已出名的燒鵝飯店，其實我一早想試其焦香味燒鵝。朋友很雀躍，食神上身，開始介紹這裡燒鵝的特色。這店在內地自設黑草鵝養殖場，只用五斤四両的春鵝。春鵝入爐燒的初段，會加入荔枝木煙燻，用來辟鵝的膻味，同時可以添加焦香味。我其實在網上已經有看過有關資料，不過見朋友說得興起，當然扮留心聽，哈哈。朋友做東，由她發板，點了乳豬飯，燒鵝拼燒腩仔, 例湯及凍奶茶。上菜速度很快，不一會兒，食物已經同時上檯。乳豬皮很薄及脆，食落香口美味，但不是預期的極香脆。肉質味道都不錯，只是覺得乳豬肥了一點吧。主角燒鵝，燒得皮乾脆且薄。鵝肉新鮮，肉質鬆化，帶有特別焦香味。不膻也不柴皮，燒鵝果然有水準。燒腩仔皮比較厚硬，肉質算新鮮，可惜不夠熱，影響口感，燒腩仔相比之下，有點失色。例湯是最不滿意的，咸得有點過份。凍奶茶，不過不失仍可以。如果食物可以保持應有水準，一定可進身名店之列。…查看更多

今早跟老闆及他的助手，去佐敦酒店，簽一張IP代理權合同，過程好順利。簽完約，老闆心情好，叫我一齊吃午餐。穿過酒店，發現這西餐廳。餐廳設計頗有心思，地面是鋪葡國階磚，牆上再放大磚花作設計。看完餐牌，助手幫老闆點了龍蝦配松露薯條，水牛雞翼，而她自己點了吉列鱈魚扒，我自己簡簡單單點肉眼扒。忌廉白湯，沒有甚麼配料，不會太稀，中規中矩。水牛雞翼不太辣，雞翼肉質嫩滑，相當惹味。肉眼扒是牛胸肋附近的牛肉，中心部位油脂比較多。扒的份量很大， 雖然未能做到外脆，不過內面肉質半熟，仍可以保持牛扒質感及味道。吉列鱈魚扒，魚炸得外脆內嫩，不過味道較淡口，而且助手不喜歡加在上面的千島醬，她比較喜歡像柚子醋，酸一點的醬料，那會更加食欲大增！老闆的龍蝦，有點乾身，不過味道仍可以。反而松露薯條味道很不錯。飲品不過不失，香港茶餐廳的水準。環境很舒適，是一個適合商務用餐的好地方。…查看更多

去完中央圖書館，行過銅鑼灣，發現這間新開的式料理便當小店，主打街頭快閃便當。台灣大街小巷便當小店林立，以家常小菜、家庭料理出發，食物有的是用塑膠袋盛載，蠻有地道特色。香港比較少見，所以決定進去試一試。套餐有五種選擇，包一杯台式飲品，可以加配湯。選了鹽水雞，冬瓜茶及苦瓜排骨湯。由於香港人不太接受塑膠袋裝食物，便當是用膠盒包裝，至少外型比較易受落。鹽水雞配搭三種蔬菜，用蔥蒜、胡椒鹽、香油、芝麻等撈成，鹽水雞相當惹味。還有肉燥、配菜、台式香腸等，賣相很吸引，口味地道用料也實在，這裡的肉燥飯用了日本珍珠米。凍冬瓜茶，味道我覺得偏甜。苦瓜排骨湯，味道其實不錯，但味道似排骨胡椒湯，苦瓜味卻欠奉。夏天天時暑熱，簡簡單單食一個快閃便當，也是一個不錯選擇。…查看更多

我在新加坡工作了三年，其間吃過不少當地的好東西，我好像變成星洲美食的忠實粉絲。回港後，如果看見有新加坡美食，我都會一定試試。今天跟朋友去了南昌新開商場 V Walk 吃東西，在多間食肆中，選了這間東南亞餐廳。餐廳名字是用新加坡地方名，感覺很親切。新加坡武吉士商場，的確是我假日常去的地方。餐牌上看到海南雞飯，肉骨茶，喇沙，麵乾，串燒等等，我的選擇困難症又發作，哈哈。我點了一檯的食物，朋友也覺得我有點誇張。新加坡海南雞飯這是新加坡美食的代表，我吃過不同名店的海南雞飯。這裡雞肉口感不錯，飯有油香，附薑蓉醬、辣椒醬跟黑醬油。口感味道有點本地化，但其實整體不俗。海鮮叻沙摻摻叻沙摻摻，是米粉和油麵混在一起。吃第一口，覺太熱但味較啖。過了一會兒，再吃感覺驚喜，米粉慢慢吸收的叻沙湯味，非常入味。海鮮配料，中規中矩，可借沒有新加坡叻沙的螄蚶。南乳雞翼干撈麵我常吃新加坡的小販熟食中心的肉脞魚丸麵薄，但我記得未吃過用南乳雞翼撈的。加了醬油的麵條味道很不錯，但最驚喜時南乳雞翼，有點像星洲蝦醬雞做法，很是惹味，朋友是雞翼控，雞翼很快給她掃光。黑糖珍珠豆漿黑糖跟豆漿口味蠻夾，珍珠軟硬適中，如果少甜更佳。焦糖咖啡魔冰用咖啡打成冰沙，加上鮮奶油及焦糖漿，的確是消暑首選。咸檸梳打梳打無糖比汽水好，加用咸檸提味，飲後喉部特別舒適。這一餐雖然有點本地化，其實味道很不錯，而且價錢合理。…查看更多

老人家說，打風不成三日雨，的確是真的。剛除下風球，天氣仍然時晴時雨。跟同事去完中環見客，經過蘭桂芳，又突然下起滂沱大雨，見有一間新開台灣湯麵店，立即跑進去食午飯及避雨。這間台灣餐廳，主打養生湯米線，午餐價錢可以接受，柒至八拾左右，不收加一服務費。因為今早趕開會文件，同事跟我也未吃早餐，肚子有點餓，所以點湯跟飯，而沒有點米線。一個葯膳養生雞湯，一個香辣葯膳牛肉湯。因為沒有跟飲品，另外點了兩樽冷泡茶。在雞湯中加入中藥材，做成了藥膳雞湯，不但滋補，也有食療作用。雞湯底、黑木耳、紅棗、龍眼肉，藥材味不太濃而帶甜！甘香湯底十分順喉，飲完身體感覺暖暖的！不過湯底有點油，不過跟白飯還是很配合。香辣葯膳牛肉湯，湯底牛味香濃，牛肋條煮得很冧，肉很入味。我點了少辣，辣味令牛肉湯更惹味。不過有一兩塊白蘿蔔有點老，食到有渣。不過餸飯仍很好味。用原片茶葉，新鮮冷泡，清甜沒有苦澀味，夏天透心涼之選。兩樽冷泡茶，不過不失，剛剛可以解去牛肉湯的辣。沒想到用葯膳湯佐飯，原來不比米線差。…查看更多

幸苦了幾個月，完成了公司北京個Project，銷售成績出來不錯，宣佈有花紅分。 心情大好，決定對自己好一點，吃點好東西慰勞自己。選了朋友推介的這旺角酒吧扒房，這裡提供高質西式菜式，晚上更有Live band演奏，出名菜色有斧頭扒及威靈頓和牛等。雖然很想試出名的威靈頓和牛, 由於份量很大，我一個人根本吃不下去。唯有退而求其次，點了法式紅酒燴和牛臉, 加多杯維也納咖啡(Viennese)。紅酒燴牛臉是法國的一道民間家常菜，牛臉紋理清晰，含豐富骨膠原，脂肪較少。上次在法國吃後，由於牛臉吃落軟滑，質感特別，令我印象難忘。配上紅酒更是完美配合! 我的確真的一試愛上。餐廳對擺碟算講究，賣相吸引。用紅酒燉煮牛臉，牛臉肉完全吸紅酒醬汁味道，更突出牛味，肉質軟身可口， 口感豐富而且完全不會很油膩。配黑松露薯蓉，薯蓉磨得非常的綿滑。超級美味，真的媲美我上次在法國吃過的燴牛臉。這裡的維也納咖啡，是美式咖啡，加入現成的雪糕波，原來的是在咖啡中加上鮮奶油與巧克力糖漿，所以有點失色。這一餐像是辛苦過後品嘗甜蜜的成果，的確令我感覺滿足及回味。…查看更多

同朋友行過灣仔，見到新開了點心湯品店。這裡地方闊落，空間充裕，坐得舒服。跟朋友開了一壺香片茶，茶味淡香，出奇地好飲。點心紙上選擇算多，我們選了五個點心及二個湯品, 可惜黑金流沙包售罄, 未能一試名物。滿滿一檯精巧點心，連食那個先，我們也有點選擇困難，哈哈。XO醬菜苗餃用鳳眼餃包法，賣相不錯。蒸得剛剛好，餃皮煙韌，餡料爽口，菜苗也可以保持到水份，自家製XO醬令味道更惹味。蟲草花上湯牛肉球有別於一般做法，牛肉球新鮮蒸起後，加進蟲草花上湯。紫薯流汁煎堆仔外面脆身紫薯，內裡是流心吉士，甜度剛好，味道不錯。龍蝦湯鮮竹卷外皮脆身，加上龍蝦汁，餡料熱辣辣，朋友很喜歡。蜜汁叉燒腸腸粉皮厚了點，味道不過不失。牛肝菌燉瘦肉湯味濃郁，口感爽滑。牛肝菌對腹脹，腰腿疼痛，手足麻木更有食療功效。南北杏木瓜燉瘦肉朋友特別喜歡，因為這個保健湯水有滋陰潤燥，養顏潤膚之效。這裡茶位錢比較平，而且沒有加一，比到茶樓飲茶低食。…查看更多

開完會跟同事行過灣仔，發現新開的麵店，店名有點像武俠片，主打手工麵及燉湯。由於仍未食午餐，所以試試新東西。店內佈置真的有點武俠片客棧的感覺，紅磚牆、南獅頭、面譜、龍雕壁，蠻有玩味。一看餐牌更創意十足，食物有豬八戒、牛魔王、洪七公、聖火令等。點了東方美人及男人當自強，胡椒豬肚雞煲仔麵，冰粉及柚子茶。東方美人是由蟲草花、烏雞、杞子及紅棗燉湯，用紫砂燉盅上檯。這款燉湯很有營養, 可以增強人體免疫功能，提高抗病能力。由於沒有加味精及鹽，湯味淡口清甜。男人當自強是瑪卡雞燉湯，有秘魯人蔘之稱的瑪卡，有增加體力、增強耐力以及抵抗疲勞的保健食品。由於沒有太多的調味，只有單純的雞味和瑪卡的香氣，湯味清甜回甘。蟲草花胡椒豬肚雞煲仔麵，胡椒豬肚湯底比較辣，麵條口感有彈性，也很爽滑。可惜雞肉多骨及比較瘦。冰粉真加了入冰粒，口感很有趣。柚子茶側不過不失。…查看更多

今日去中環取完貨版，本來打算到九記吃午餐，不過如常地排長隊，唯有放棄，找其他東西醫肚。在附近發現有間潮州餐館，由名字看來，主打應該是潮汕滷水鵝。滷水鵝歷史悠久，是潮州人祭祖或喜慶節日的必須品。看完餐牌，決定試試撈麵，點了鵝肉撈麵，豆卜及滷蛋。獅頭鵝骨架大脂肪少，肉厚結實。撈麵上有肥美鵝胸及胸腿。鵝腿味道略咸，但無骨鵝胸肉味剛好，充滿細膩的滷水香，肉鮮嫩滑。滷水鵝跟港式燒鵝，完成不同的風味。麵條份量剛好，我選了公仔麵，其他可選擇生麵及湯麵。工作那麼辛苦，最安滿足莫過於開懷大吃一頓美食。…查看更多

英國的朋友來香港遊學，她第一次來港，想我我帶她試試地道香港食物。我跟她行完利東街，我特意帶她去試試香港特色食物-茶餐廳。這間懷舊裝修的港式冰室，環境整潔舒適。餐廳內綠色拉閘、鐵皮信箱、紅色塑膠燈罩的打卡位，正合她心味。晚餐有我喜歡的咖哩牛腩飯，加杯凍奶茶，絕對是我食茶記的不二之選！英國朋友，只想食點輕食，幫她點了味菜櫻花豬柳公仔麵，加杯杏仁茶。她覺得港式咖哩比英國的咸，不過她喜歡薯仔很入味。我覺得碟港式咖哩牛腩飯，牛腩份量十足，煮得夠腍，味道不錯，相當抵食。港式凍奶茶，她不喜歡奶茶的花奶味。但我覺得凍奶茶入口順滑，消暑一流。櫻花豬柳公仔麵，味菜炒香，豬柳鬆軟，她覺得味道可以，但少點油會更好。她覺得蛋白杏仁茶，生磨杏仁很滋潤，但她覺有點過甜。港式茶記可能真的只適合港人口味, 因為我真的覺得味道不錯。…查看更多

今日出佐敦同個客開完會，收到美國公司email，要即改展覽會 concept art。 本來打算去太平洋咖啡，改埋張圖，但可借全院滿座。行過兩條街，發現一間名稱好有型的咖啡店，店名叫冚棒唥，廣東話意思係全部。店雖然不大，但樓底非常高。牆上掛了幾張大畫，蠻有點藝術感。 但最其吸睛是Mini Cooper改裝而成的梳化，絕對是打卡好位。店內也放滿Mini Cooper的車仔，玩味十足。點了牛油果煙三文魚飯堡，配薯條沙律，另加一杯牛油果乳酪。打開電腦邊食邊改圖，牛油果煙三文魚飯堡，有點像 MOS 的飯漢堡。煙三文魚加牛油果，清新健康。點芥辣醬油，味道更豐富，而薯條出奇地好味。改完圖, 慢慢嘆杯乳酪。牛油果乳酪有減脂、保護心血管、抗衰老等好處，好味道營養價值也非常高。除了食物不錯，這裡可以看看車仔，打下卡，確是一個好 hea 處。…查看更多

同個朋友行完深水埗買模型，忽然落大雨，所以走入一間日式料理餐廳避雨跟食晚飯。這間日本料理餐廳，主打傳統日式料理及人氣日式甜品。招牌自選魚生丼飯，多達廿多款新鮮刺身以供選擇。朋友點了自選魚生飯，鮭魚子、帆立貝、黃金蟹味噌及穴子一本，而我點了漁師風雜錦刺身丼飯，跟手點埋甜品拼盤。自選魚生飯, 賣相很不錯，用酸度較高的赤醋做壽司飯，跟魚生特別夾，而且性價比高。跟餐的味噌湯，超級足料。穴子一本即是海鰻手握壽司，穴子肉質纖細少泥味，魚身較小肉薄難以串烤，多數做手握壽司。秘制醬汁加上一點芝麻，味道配合得剛剛好。漁師風雜錦刺身丼飯，份量足料，雜錦魚肉粒鮮甜肥美，絕對滿足到愛食刺身的朋友。甜品拼盤好抵食，甜品包括有: 紅豆抹茶蕨餅，朱古力心太軟，晶瑩剔透玄餅及牛奶奶凍。非常滿足的一餐。…查看更多

中環利園西街多了不少新食店，新的一間是由幾位年輕人開的日式煎餃店。餃子即叫即炸，以造型賣相特別取勝。友人特意帶我來試試，點餐有點雜亂，不夠清晰，最後點了兩個餐及冰花底芝士餃子。昆布湯麵，用貓碗上臺，好一碗貓麵，玩味十足。湯底鹹了一點，生麵算爽口。而豆漿湯拉麵，食起來很像杯麵味道。主角玫瑰餃子，不太油膩，皮比較厚身，不過玫瑰嘅造型，非常適合相機先食，其味道也算不錯。四季豆豆腐餃子，友人比較喜歡淡口味，她覺得餃子煎得好，皮面柔韌底夠脆，味道剛好。日式黑松露芝士餃，煎後加鷹粟粉，細火慢煎，直至出一層金黃酥脆的冰花底，在客人面前，加熱芝士淋上餃子。餃子麵皮柔韌，口感出眾。黑松露肉餡，味道新奇突出。芝士餃確是很邪惡，不過卻真的很好味。…查看更多

昨日放工同同事行過中環，經過一間日式輕食餐廳，同事見到一些很有趣的方包，因為很顏色吸引，所以走進去買.我也同時買了一枝果汁，正想離開，外面忽然下傾盤大雨。下雨天留客，所以留下飲杯咖啡。粉紅豹紋吐司，味道跟普通方包差不多，只是視覺吸引。蘋果菠蘿番石榴甘藍汁，有助降低膽固醇，預防高血壓，高纖、富維他命，算是百搭果汁，不過如果不加糖會更健康。日式吉列豬扒三文治，炸豬扒外脆內軟，很酥香酥，搭配椰菜，清爽又營養，輕食的好選擇！餐跟熱咖啡，不用加糖跟奶。口味簡單但跟三文治算很配。同事的鮮奶咖啡，在意大利特濃咖啡，加入適當份量的奶泡製成的咖啡，口感香滑。有時在繁忙的工作後，嘆杯香濃咖啡，的確可以減壓。…查看更多