野藤麻的個人專頁

新開張，每天lunch time也是人頭湧湧，等候時間至少十五二十分鐘。但是一個人，幾乎不用等位。阿姐總能攝你去三/五人的枱。日里萬飛機的我，當然常來，霸氣地穿過等到天荒地老的人群。最常點的是套餐，40元就有一碗米線(兩餸)，和免加錢凍飲。如果要換薯粉、不同湯底，就每樣再加兩元。老老實實，我覺得沒有「三哥」的譚仔湯底更吸引我，更惹味。我試過比較特別的「莎莎湯底」，介紹說是好味過o刺沙，但我覺得味道不夠出，還是o刺沙更鮮美。其他湯底也是普普通通。直至嘗試「三哥湯底」，五種不同辣度，選了小辣。這種一片片辣椒籽浸淫的出眾辣味，配合未被蓋過的酸，才是我想要的。加上醃得入味的肉類餸料、不會太甜還可以走糖走冰的凍飲，飽足的一餐。…查看更多

世上最搵笨之事，莫過於花時間坐交通工具由A地至B地。無奈身為東涌人，經常被搵笨。今天因為要去觀塘拿修理好的眼鏡，所以又要花血汗錢(車費)和生命(時間)過去。然後老父老母想和我同行，理由是像小貓小狗般，想和家人一起散步出外走走。( ͡° ͜ʖ ͡°) 於是，被搵笨的人增加了兩個，還要在外面吃個晚飯。Hipot晚市6時開始。打邊爐應該很受歡迎，但奇怪的是沒什麼人等候，我們是第一組拿位的家庭。侍應姐姐安排我們坐又闊又舒服的卡位，然後給點菜單。我跟她說三位火煱放題，姐姐回應：放題要九點喎。恍然大悟。於是把餐單翻來翻去，考慮怎樣吃得飽而又不失荷包。姐姐經過幾次，終於忍不住建議我們點$368海鮮二人餐，保證一定夠吃，還說單點一定貴到掉淚。二人餐有二個煱，還包任飲飲品和糖水。至於第三個人，加個$12的任飲就好。於是食材沒兩秒就上菜了，不用等待把海鮮從海中捕獲。爐也很快準備好。ヽ(́◕◞౪◟◕‵)ﾉ 蝦呀！蠔呀！象拔蚌呀！肚餓的三小孩立即開動！不過，是有點失望了。因為海鮮沒有應有的海水味。肉質有點嚡，有點硬，無味。其他的菜也是一樣。疏菜沒有很新鮮，但不致於壞，最慘的是要深愛玉米的我，吃下不甜的玉米。(❍ᴥ❍ʋ) 而那碟號稱全場最頂級的安格斯牛，沒有牛味，不算韌但肉質就薄紙一般‧‧‧對不起我是窮人真的吃不出貴肉味來~~可能我是一個不打醬油的小孩，沒沾醬的火煱料沒味道，才算是正常吧。還有湯底，就是普通那種食完會口渴的普通湯底。ξ( ✿＞◡❛) 全場最抵的，就是$12的飲品放題。有齊所有汽水，還有酸梅湯、利賓納、沙冰、杏仁/芝麻糖水(堅決不用「糊」字因為很稀)。三個大食狂食二人餐，最後還能剩下一些烏冬，份量果然一級棒。所以就算食味不似預期，依然吃的好開心。之後大概計算了一下，不吃海鮮的情況下，單點一些菜呀肉呀丸呀，會不會省錢一點。結果是，要吃飽的話，單點價錢和二人餐差不多。侍應姐姐果然沒介紹錯。(*´ω`)人(´ω`*)(*´ω`)人(´ω`*)(*´ω`)人(´ω`*)(*´ω`)人(´ω`*)至於怎樣一個人外食Hipot？除了在放題時段(午餐/ 宵夜)，單點也可以。$15湯底+$12任飲+$18冬瓜+$18香腸+$18烏冬/出前一丁。火煱癮起，又不想自己準備一切的時候，不用害羞！用$80解決吧咦，一個人食好像有點貴，不過，從來一個人都不能享受economy of scale 的啦~~ (´;ω;`)…查看更多

門面非常神秘，令人覺得在內用餐所費不菲。故三過蟹門而不入。還好有Open Rice，知道原來是間日式食蟹專門店，所以擇好花錢吉日便來。一個「鮮」字貫徹全餐。一進去，最觸目的當然是那鮮活蟹池。雖然之後我會大啖其中一、二隻，但看著看著，竟會想像整個人掉下去，被群蟹捕食的光景...經過蟹池，又是另一道門，後面才真正是用餐的地方。日式裝修很雅緻。有舒服卡座，配上水晶模樣的吊燈，私隠度也夠。是挺有情調的環境，對我而言非常新鮮。點了一個蒸飯餐($138)和毛蟹煱($288)。如果想不到吃什麼，可以請店員介紹，非常體貼。* 碗蒸蛋立即把我征服了。點綴的一小塊蟹肉鮮美不在話下，撲鼻的蛋香，彷彿是用母雞剛下的蛋做的一樣。用木枃吃一小口蒸蛋，嗯，又香又滑。還有一顆銀杏在內增加口感呢。* 松葉蟹黃蟹之鵝肝醬啊！不咸不俗，甘香豐腴。伴碟的青瓜更是驚喜，好清甜~~ 其實青瓜是像伴鵝肝吃的面包一樣，不過我和朋友兩人吃的渾然忘我，記起時才驚覺已吃光所有青瓜...但更驚喜的是，店員知道後竟然再為我們添瓜，又一體貼。* 蟹鍋不用怎樣動手的，因為只有一盤菜及半隻毛蟹。但那些菜一點也不馬虎，新鮮的並不是便宜貨。蟹肉又是鮮鮮甜甜的味道 (我應該多學點形容詞的，老師對不起...)* 蟹肉餅咸香的外層，包著一絲絲的蟹肉，結實的口感。佔上生蛋漿，是我最愛吃的一道。* 蒸飯早已煮好靚靚的一大碗，放在木盒內蒸熱的過程完全呈現。很淡不濃口，但細味一下，都是真材實料，每粒飯皆有味道。不過如果只是點蒸飯餐，可能沒有火鍋來得滿足 * 蟹粥把火鍋的蟹蓋連湯底加米飯，煮成一碗充實的蟹粥。蟹蓋內的肥膏完美融合。只是愛清淡的我覺得有點咸了。* 柚子雪糕日式細膩、綿密。味道清新還有一粒粒的柚子皮呢。吃飽又滿足~…查看更多

10秒前剛吃完$23的團購餐 (一份芥末燒牛肉三文治+水果沙律杯+Movenpick咖啡)。失望的程度促使我以超高效率撰寫食評。基本上是和之前Edelweiss所說的一樣。牛肉很乾 牛肉很乾 牛肉很乾.... (下刪一千次)乾到像是把很多脫水的牛肉味猪肉乾壓製而成的化合物。我一口咬下去，竟然被那叠牛肉卡住，咬也咬不斷，還以為咬到包裝紙了。而且所謂的「燒牛肉」淡而無味，說好的芥末也變成消失的蜜汁。有些食評提到燒牛肉三文治美味非常，我不禁懷疑自己吃著的三文治，其實是比那些更早前製作的。不只牛肉，其他配料 (生菜、蘑菇、蕃茄) 以至那幾片麵包，也被人抽掉所有水份似的，毫不新鮮。還好我選了水果杯 (木瓜+西瓜+波蘿)，算是補充點失去的水份，不過木瓜竟然是留住2mm硬皮。至於咖啡，也為你添加了大量水份，你當成是喝沖得很淡的阿華田好了。**************************我明白商人要賺錢，但如此低質素貨色也放的出手，還說是團購價，原本要40多元呢！我有理由不再浪費金錢嘗試這間餐廳的正價食物。(To: Openrice 編輯，已應要求修改食評，謝謝)…查看更多

每次，我只會點小辣的小窩米線。雲+桂+川合起來，會是什麼風味？光想實在是詭異，卻又深得我心-- 不太辣、不太嗆、不太油、不太咸。酸為主週，和甜味十分協調。這種十分不地道又欠特色的味道，反而好像悄悄的，把各式口味融和在一起，十分有層次。比起附近的南記和港式粉麵，是有點濃、有點特別的味道。另一讚的是米線不會軟呼呼的，也夠熱。至於配料，最愛豆苗餃。他的魚皮也是十分可愛的，可以分開上。通脹前，價錢也十分可愛。現在雖然是貴了點，份量也不夠多了，但也不致於被碟頭飯比下去。效率是另一絶，約2分鐘，是暫時遇到上得最快的粉麵。不開心的時候最適合去。因為從勤快的員工嬸嬸/叔叔身上，你會感受到衝勁，覺得生命滿希望。遇著會叫我做「妹妹」或「靚女」的嬸嬸，更是爽上半天。(男士們有福了，通常嬸嬸愛稱呼男士為靚仔)每次，我都會吃光那碗麵，喝光那碗湯，整個下午打著飽o隔。當然，喝光那碗可以使人肥10 lb的麵湯，是很個人的做法。…查看更多

第一次聽到大喜慶這個名字時，腦中浮現親戚嫁女時的大排筵席，以為會是一個鬧哄哄又老氣的地方。去到見到環境，卻挺雅致的，不會人聲鼎沸，桌興桌的空間也夠。可是每次同事說要去那裡吃飯的時候，這名字總會讓我聯想到喜慶事，面紅一下。****興同樓的囍宴不同，這裡食物比較傳統。一部分如沙o爹煲，更是惹味非常。總體來說，是可口的程度，份量也足。但如果有要求，例如鑊氣、精緻、創意、經典、地道... 這些，私以為不甚特出。最近吃過他的士多啤梨排骨，水準大為下降。炸得不酥香，不脆不熱，選用的排骨竟然有一部分沒有肉的，那個乾癟的士多啤梨，也十分「無用」。所以如果太有期待，可能要失望了。但作為小小的飯聚，或中午時吃個$88的飽飽套餐，還算ok。…查看更多

離家近，每天都經過，以為是普通粉麵舖。Open rice it，才知道大有來頭。挑了個閒適的星期六上午，試試看。這個時間不用等，小店還有5、6個吉位。我這個「愛猪」之人，點了猪心、粉腸和猪肺米粉。湯頭很清，不覺味精。猪肺像極了熬完湯般清淡，但切得細細的，表面滑滑也易入口。猪心也不是粗枝大葉的一件，不會太韌，但好像吃到一些不新鮮的酸味。最喜歡的還是粉腸，調味剛剛好。非常滑，但被腸裡的「粉」給撐住，不會太淋，很有內涵。食物普遍是切得細細的，不會侵犯了小咀。老爸叫了三拼牛河- 牛筋、腩、肚。反而這個更惹味，所以店內其他客人，似乎更愛點牛。****結脹的時候，老闆娘取出一份餐牌，對我們說來貨真的貴了，所以才貴了。我們從來沒有向店員評論價錢，可能見我們帶著旅行喼，怕是得失了省吃檢用的遊客吧？沒錯，28元一碗三拼，而且肉不算多，麵又沒有填滿整個大湯碗(笑)，是不算便宜；但我了解通脹猛如虎。不過，我給分有點嚴格，以各方面來判斷的話，對不起，今次是只能按個Like的程度。…查看更多

最近的為食目標,就是吃遍"食通灣仔"飲食地圖所介紹的餐廳~ 而車氏,就是其中之一~一行十多人,可嘗的款式比較多. 有蝦餃,素菜餃,蛋白蟹肉炒飯, 陳村粉,流沙包, 紅油抄手,疑似螞蟻上樹的炒米粉....食物質素是不錯, 但口味偏甜. 吃著吃著, 竟覺每樣菜的味道已無分別, 就是嚐到一種甜味~最特別又好吃的, 是招牌菠蘿叉燒包, 還有杏味易入口,稀稠適中的蛋白杏仁茶~食物普普,價錢卻高高~ 想必難再ENCORE~還是到這裏只點個叉燒包,吃完便走?…查看更多

就算侍應皆後生靚仔靚女無黑面,"POOR SERVICE"二字已是最佳評語~離公司近,所以來過三次~第一次,初見其櫻花便當,驚為天人~ 尤其是便當內的切餅,真與外面十數元的無異~服務是有初開店的凌亂感,但未至差勁~ 畢竟侍應皆似供讀生,或許要時間適應運作~第二次,相隔不久,水準已下降~ 本想重溫令人傾心的便當,但甜品已變成美X西餅~服務,就是等了又等~ 添茶時手震, 一台人想要叉吃甜品(便當只配快子一雙,用沾滿咸食的快子夾西餅,爽!)要分成幾次來送, 侍應不知奉給客人的到底是什麼東東, 無口特性....這些已經見慣不怪~最近一次去, 已經是到了每個餐皆有其命數的地步~即是: 餐廳要個SET在客人ORDER後45分鐘才上,任客人三催四請,都不會改變~滿目可見,客人光坐在等食~ 上菜時間約20至45分鐘....迫客人在3分鐘內干掉食物再跑回公司~而且,已經全無服務可言~ 你的要求沒人會回應~以下摘錄餐廳內所受所見~ 看各位有沒有興趣浪費寶貴金錢和時間去體驗~ 客人:我等了半個鐘啦,請跟一跟單~侍應: 哦,好(眼見侍應聽完後做其他事情,5分鐘後,再招同一個侍應)客人: 你有跟單嗎?~侍應: ...要 埋 單嗎?請等等.客人有碟定食突然放到面前) 我要的是雞肉定食,這個像牛肉哦~侍應: ....(呆30秒)....我也不知道這是什麼侍應: (放下麵豉湯)客人: ....(已經吃完主食)侍應: (放下麵豉湯)客人: 已經有了~侍應: 無所謂啦侍應: XX拉麵~客人: 我們沒有點這個. 但還差一個AB定食~侍應: (10分鐘後) CD定食 這樣的服務質素,並非因為人手不足. 亦不似煮得慢,而是管理問題!~餐廳分幾個位置~ 樓面(傳菜),SUSHI巴(出菜處),廚房樓面十分忙亂,但不是ORDER太多,而是侍應只管在餐廳內無目的跑來跑去:拿了食物出去,卻會跑回去說忘了要送去哪, 又或食物有了,卻沒人知道該送哪一枱,放涼食物~ 又或根本不知道自己接下去要做什.... 沒固定職員結帳,有人埋單,樓面要自己去打單,那便少了一個人~出菜處卻經常見到閒置的員工,見很多客人要求服務,也不會出去幫忙~ 樓面問菜該傳那枱,也不清楚~午市已是如此,不妨再參考下面諸位的晚市經歷吧~…查看更多

每次LUNCH TIME去都不用等位~有LUNCH SET外加雪米糍,感覺類似藏人,但食物味道卻有差別~ 調味平平淡淡,熟食的話只是微暖, 麵豉湯更像用水即沖般~....就是吃不完也不會覺得可惜的感覺~熟食沒有驚喜,若點刺身我只會覺得好貴,不值~ (但定食內的三文魚刺身卻挺新鮮肥美!)坐得好舒服, 還試過在大房,自成一角的話一大班朋友涮涮鍋真的很合適~但食物質素呢...午市而言, 真的太一般,稍稍差一點便會變成難吃之流吧~?…查看更多

光看店面和LOGO伯伯,已經預感其出品應沒美心般單調大路~進店更加肯定~ 每款都想試試,但礙於胃納,只選了三個~名字已記不清楚,但總的來說都水準之上~ 最喜歡還是那個X角形的橙味SCONE,包邊有點硬脆,總體很香很蛋糕!~ 再說那芝士包, 很芝士之餘(廢話),卻不會像其他包店的出店那樣油膩膩的~…查看更多

本想大啖漢堡扒, 但反而覺得手中的MISSIONARY似是2片麵包夾著一塊中式肉餅 -- 漢堡扒好鬆散好碎,滿足不了我這個食肉獸想要的肉汁和牛味~包包我覺得普普,但SHAKE SHAKE卻好好!~本覺$20一杯的BERRY DELIGHT有點貴,但喝下的第一口已驚為天人DELIGHT充滿莓味,好像磨得細緻非常的BERRIES融化在口中, 然後再滑入喉嚨, 透心涼又清爽,真的令人開心非常~"SHAKE"擺在店名首位不無理由~另外,也得提一下裝修~ 雖然很BAR FEEL, 但卻坐得很舒服; 就算店內人滿也沒有嘈吵的感覺, 反而很閒適~ 會再來的,試試其他口味的SHAKES~…查看更多

大家寫的食評很LOVELY!~ 珠玉在前，我也不長篇大論了啦~我和同事試這間餐廳的時候，他們點的都是日式定食，只有我要了道羊扒SET。慢工出細活。這一點酒廚做到了，無論你對其食物的評如何，至少，也要等待一段不短的時間。其中，等羊扒的時間更是所有套餐之冠。應該是過了30分鍾才露面上菜吧?初次見面，羊扒也沒令我失望 -- 白色大碟上竟然有三架待宰羔羊。味道方面，伴菜和醬汁都很特別，有少許日式沙律的感覺！不過可能習慣所然，我還是覺得配薄荷醬的比較好吃。可惜，煎扒的火侯掌握不好，三件羊架，竟然可以吃出三種不同的成熟度，有點硬身之餘還有些肉面是WELL DONE到變CARBON........ 所以扣分！我真羨慕點那些點了刺身、魚生SET的同事差點忘了，餐廳的環境和店名很配合，而且設計的很有情調~有「酒」 有「廚」的~ 一進店內就可以感受到！…查看更多

午膳時間，餐廳竟然只坐滿一半左右的坐位。本來想就止打住不內進，但被門外的膳稿說服了，決定一試此店如何正宗。我要了份肉骨茶套餐。套餐先上菜，味道還可以，而且還有些肉絲伴碟，可惜一點鑊氣也沒有，是涼的。一邊等主角肉骨茶，一邊吃。餐廳人雖少，但侍應總愛把顧客編排到角落裏，例如近廚房或是走廊邊，留空中間的好位置不知讓誰來坐；我則是被安排在一個BAR枱上，對住一個放插單座和抹布的地方，店員每每拿了抹布清潔後，把抹布歸回原位前，總要在我的食物上方抽蕩幾下......很煩人也很骯髒。肉骨茶上桌後，我翻了翻湯料，見到的是最普通不過的藥材，杞子、准山之類。老實說，媽媽用這些東西煲煮的藥材湯，我幾乎是哭喪著臉喝的。還幸這茶的味道卻很易入口，雖然其實是酷似別的餐廳的例湯，但卻滲進了不太濃烈的藥材味，甘甘的還不錯。可惜，茶裏的那二條肉骨真的不能入口-- 無肉味而且乾乾的，咬也咬不來，是名副其實的湯渣，根本不能餸飯。所以那一碗白飯，我幾乎是乾啃下去的。其實我從沒有去過新加坡，所以也無從對比。我對肉骨茶的憧憬是源自多年前的一個旅遊廣告，提到肉骨茶是令人回味無窮的。不過，我今天試的肉骨茶未達這個水準。其實進店之前，我看了看價錢，約50多元；心想這個試食價還算合理，萬東西不好吃，還不會太肉痛。只是埋單時超過60元。沒錯，我是給其他餐廳午市免加一的收費寵壞了，忘了不是每間店也不加那10%。一般的食物水準，不舒服的環境，不太值的價錢。沒有一個讓我再來的理由。直至我吃畢這一餐，顧客更少了，跟附近其他餐廳比較，反差還真大。…查看更多

尤記我中學的青春年華，其乎每一個午餐，都是在大家樂吃的。那時的碟頭飯不單便宜，而且好吃，吃的都是材料豐富，煮法不馬虎的。雖然中學之後都沒怎再去了，但在我的心中，大家樂一直都是快餐店的No.1。近年大家樂的選擇是多了，也越多噱頭了，只是，每吃一次，我都失望一次。材料不再豐富，尤其較便宜的種類，幾乎是在吃芡汁撈飯。而且，還會出現乾涸難以下嚥的食物，甚是馬虎。好像剛剛吃過的「牛扒‧漢堡扒‧珍寶腸」飯，光是看其色，已經大失所望，再吃其味，就感覺絶對的沒誠意了。唯一可以保住我從中學期間累積的好評，不給他一個喊面，是那可口軟糯的飯，和貼心有效率的店員。…查看更多