hkgm1994
通常一底可切約十份，即煮即賣，流量快，點會唔好食，街坊很知機等待新鮮出爐的冷糕，𣊬間賣完
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等级3香港
就是看中了 Openrice 這平台連十幾年前的簡短食評都保留至今 ...
香港原本遍地美食寶物
可惜會找尋的很少
會影相紀錄的更少
再以文字留下真相的更更少！
今年開始
這個 account 只會見到以下食店 :
即將結業或暫停營業
製作坊間越來越少見到的平民美食
推出未曾見過的美食
在這些店子或美味消失之前
來個紀錄！
寫吧 ！
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福建炒飯
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自家製作砂糖夾餅
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冷糕必備：一個直徑約月16 吋的鑄鐵平底鍋，及一把長身菜刀
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凍啡
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餅身外脆內軟，夾餡的糖還在溶化中，清甜而濕糯，加上炒過的脆卜卜花生粒和白芝麻，餡料甜而香口
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肉鬆炒飯
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原名兩利餐廳，後改為茶餐廳，於 2022 年結業
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今年做的冷糕比往年進步了
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此餅於 2021 年停售，說是因為師傅退了休，沒人承接
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吳廷記冷糕 ( 每年約十月至翌年 4 月下午有賣 )
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餅身質感似光酥餅+幼砂糖舖面，中間夾鹹奶油
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