隱身於觀塘工廈的這家西式專門店,若非食客口耳相傳,實在容易錯過其光芒。當中最令人驚艷、絕對值得專程到訪的招牌菜,非「明太子松葉蟹肉扁意粉」莫屬,堪稱鎮店之寶!這道意粉甫上桌,澎湃的松葉蟹肉已先聲奪人。廚師毫不吝嗇地鋪滿整碟,蟹肉份量十足,絲絲鮮甜,肉質細緻,入口盡是海洋的純粹甘美。當中更點綴着誘人的橙紅色蟹膏,將鮮味層次推向極致,每一口都吃得出用料的高質與誠意。靈魂所在的明太子醬汁更是功不可沒。濃郁的橘金色醬汁完美地掛滿每一根扁意粉,質地creamy卻毫不膩口。明太子特有的鹹鮮與蟹肉的清甜在濃郁的奶油基底中交織,鹹香、鮮甜、奶潤三者取得絕妙平衡,風味複雜而深邃,讓人一試難忘。主角扁意粉的烹煮火候掌握得爐火純青,呈現完美的Al Dente 口感。麵條彈牙有咬勁,充分展現了扁意粉該有的質感,與濃郁醬汁和豐腴蟹肉形成完美搭配,口感層次豐富得令人讚嘆。這碟「明太子松葉蟹肉扁意粉」絕非虛名,由頂級食材、精準烹調到風味融合,處處體現廚房的深厚功架。蟹肉鮮甜澎湃,醬汁濃郁掛汁,意粉彈牙有緻,整體水準之高,在觀塘區實屬難得一見。誠意推薦給所有追求極致美味的食客,這絕對是令人回味無窮、一試傾心的必試之作!快來親身感受這份彷彿將海洋精華濃縮於一盤的奢華滋味吧!…查看更多
Day One Cafe (駱駝漆大廈第三座)
2025-08-12
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
赞好
用餐日期
2025-06-21
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
























































