Love.Misaki的个人专页

如果你覺得三文魚都係嗰啲味道，咁Enchanté呢碟「乾式熟成三文魚他他」絕對會推翻你嘅想像！未食主菜已經俾佢俘虜咗，真心正到一個點！一上碟，賣相已經夠晒高級！完全唔係普通一堆魚蓉咁求其，係可以見到將三文魚切成細緻均勻嘅小粒，保留到肉質感，仲擺到靚一靚，面頭放咗啲食用花同香草苗，打卡able到爆！一啖放入口，個口感真係即刻「wow」出聲！因為經過乾式熟成，三文魚嘅味道濃縮晒，鮮味真係昇華咗，比起普通生三文魚，佢個魚油香同濃郁度真係贏幾條街！口感超正，魚粒帶住微微韌度，但又保持到濕潤同嫩滑。調味方面亦都一絕！廚師好聰明咁加咗少少酸酸地嘅醬汁（我估係檸檬油醋之類？）同埋一啲好細碎嘅洋蔥同酸瓜，完美平衡返三文魚嘅豐腴感。食落味道層次好豐富，鹹香、鮮甜、酸爽同一啲香草氣息，係個口裡面不斷變化，真係好過癮！旁邊仲有幾塊脆卜卜嘅多士，舀一大羹他他放上去，一啖咬落，脆身多士加上冰涼鮮美嘅魚生，個對比真係令人食到唔停口！成件事由賣相到食味都非常精緻，雖然份量唔算話超級多，但每一啖都係享受，真係會食到唔捨得食完！作為一餐嘅開始，佢絕對係100分！…查看更多

各位食肉獸同泰菜控注意啦！尖沙咀呢間Thailand King，真係有樣嘢食到我翻尋味到想即刻同你哋share——就係佢哋嘅「豬肉生菜包」！講真，呢碟絕對係我心中嘅MVP，去親都必點，仲要次次清碟，好食到唔停口啊！生菜新鮮脆卜卜，完美包住主角！首先，佢哋啲生菜真係冇得輸！拎上手冰涼爽脆，葉片夠大塊又完整，完全唔會「淋啤啤」或者有黑邊。重點係洗得超乾淨，食得夠放心！呢個「菜兜」絕對係成道菜嘅靈魂之一，冇咗佢點包得爽？豬肉碎炒到香辣惹味，鑊氣十足！主角豬肉碎一上枱，個香味已經攻過嚟！師傅炒功了得，豬肉碎炒得乾身又帶焦香，一啲都唔油膩。用咗泰式香料、蒜粒、洋蔥、香茅爆炒，仲有啲切到碎碎嘅辣椒仔，辣度係小辣至中辣之間（怕辣嘅朋友可以走辣），嗰種香、辣、鮮嘅味道真係好有層次！仲有啲檸檬葉絲吊味，食落帶微微清香，完全唔會得個鹹字，餸飯都一流！另外仲有新鮮青檸角同生蒜片任你加！鍾意重口味嘅（好似我咁），一定要夾片生蒜包住啖肉一啖咬落去——蒜香＋辣肉＋生菜嘅爽脆，三種口感同味道喺個口入面大爆發，真係正到癲啊！ 份量足料，性價比高！一碟嘅份量都幾有誠意，豬肉碎堆到滿滿一碟，生菜又大大塊，喺尖沙咀地段食到咁高質嘅泰式風味，真心抵！總結：必點！開胃惹味首選！總括嚟講，Thailand King呢個豬肉生菜包，絕對係「睇得又打得」！生菜新鮮爽脆無渣豬肉碎炒得香辣乾身唔油膩香料足、鑊氣夠、風味正宗配料醬汁齊全，自由配搭食法過癮，口感豐富…查看更多

行開旺角想飲碗暖胃靚湯？Homeland嘅牛肝菌湯絕對係神級推介！一上枱就聞到撲鼻嘅菌香，用叉輕輕一撩——嘩！成碗都係爆多嘅牛肝菌碎，真材實料到嚇親人。湯底打咗幼滑薯蓉，飲落綿密得嚟帶微微顆粒感，濃郁菇味仲有陣陣松木香，完全係高級西餐廳先有嘅層次！重點係師傅落足心機炒香菌粒，逼出天然鮮味唔靠味精，飲完成個口都係回甘。凍冰冰嗰陣飲一啖，即刻由個胃暖上心口！配埋佢哋嘅酸種包點湯食，包身吸滿菇湯精華，外脆內軟真係無得輸～每日限量！晏晝去穩陣過夜黑松露油畫龍點睛，香氣x2！真心話： 飲過呢碗先知咩叫「菌湯天花板」，同連鎖餐廳嘅稀湯完全兩回事！菇控必試，飲完保證心心眼收場…查看更多

第一次試蒸滾鍋就揀咗旺角呢間「鮮味蒸滾鍋」，結果令人非常驚喜！由入座到用餐，每個環節都感受到店家嘅用心。店員會耐心講解蒸煮技巧，又會主動幫忙處理海鮮，讓客人可以專心享受美食，服務態度值得一讚。試咗佢哋嘅「時令海鮮拼盤」，最印象深刻係「珍珠蠔」，蒸完後依然保持飽滿狀態，蠔味濃郁，一啖一粒非常過癮。「沙白蜆」同樣出色，每隻都蒸到啱啱好開口，蜆肉鮮嫩無沙，證明清洗功夫做得足。另外「豉汁蒸白鱔」都係必試之選，鱔肉肥美，豉汁味道調配得恰到好處。最後嘅粥底絕對係神來之筆，集合咗所有海鮮嘅精華，味道鮮甜濃郁。店員會貼心詢問口味偏好，幫忙調配蔥花、芫茜等配料。成個用餐體驗令人相當滿意，無論係食物質素定服務水準都值得高分，絕對係會令人想再次光顧嘅好店。…查看更多

講起食台灣嘢，除咗牛肉麵同鹽酥雞，皮蛋豆腐絕對係我必點前菜！今次嚟到尖沙咀「酒矸倘賣嘸」，一試佢哋個「口水黃金皮蛋豆腐」，嘩！一試難忘，完全係將一道普通小食昇華到另一個境界，味道層次豐富到嚇親人！一上枱，個賣相已經贏晒！同平時一嚿白色豆腐加幾嚿皮蛋唔同，佢哋用嘅係「黃金皮蛋」，蛋黃部分呈現流心嘅琥珀色，睇落好似啫喱咁Q彈，靚到呢！豆腐唔係凍冰冰咁上，而係微微攤涼，口感更加綿滑。最緊要係面頭淋滿咗一層橙紅色、油潤亮澤嘅口水汁，再加埋炸到金黃香脆嘅肉鬆同蔥花，未食已經聞到陣陣麻油同辣油嘅香氣，個鼻先食為快！放入口，個口感真係不得了！首先係冰涼綿密嘅豆腐，然後係皮蛋獨特有嘅濃郁香氣同黏滑口感，最正係佢個口水汁！佢唔係死辣嗰種，而係麻、辣、鹹、香、酸五味俱全！秘製辣油嘅香氣撲出嚟，花椒嘅微麻喺舌尖跳舞，仲有少少醋酸吊味，惹味到一個點！完全唔會蓋過皮蛋同豆腐嘅原味，反而將佢哋嘅鮮同滑完美帶出，再加上肉鬆嘅脆口同鹹香，真係食到停唔到口！呢個組合真係神來之筆！滑、嫩、Q、脆四種口感一次過大爆發，味道又層層疊加，由香到麻，再到鮮同酸，真係食到舐舐脷！勁開胃！雖然個汁咁惹味，但食完都唔會覺得好口渴，師傅調味嘅功夫真係有番咁上下。如果你係重口味愛好者，或者想搵啲嘢嚟送酒，呢碟「口水黃金皮皮蛋豆腐」絕對係不二之選！佢絕對唔係普通嘅前菜，係一道可以令人食上癮嘅招牌菜！嚟到「酒矸倘賣嘸」，千祈唔好錯過呢個邪惡又美味嘅完美組合!…查看更多

去「西塔老太太」烤肉，如果冇試過佢哋嘅「老太太特色肥牛」，真係等於冇嚟過！呢碟肥牛絕對係鎮店之寶，食過返尋味嘅人多到數唔晒，包括我！點解必食？睇落去：靚肉靚到犯規！ 佢哋用嘅係特級雪花肥牛，油花分布靚到好似大理石紋路咁，一上枱就知唔係普通貨色。肉色鮮紅帶光澤，厚薄切得啱啱好，唔會薄到一烤就碎，又唔會厚到韌，口感超平衡。秘製醃料係靈魂！ 聽講係東北老家傳落嘅配方，微微帶甜同醬香，醃得超入味但完全唔會蓋過牛肉本身嘅鮮味，反而吊出肉香，烤完唔使點醬都已經勁好食！烤完入口即化！ 關鍵係佢啲油花超甘香！放上炭爐「滋滋聲」一烤，油香爆炸，外層微焦脆，裏面軟嫩到離譜，真係一放入口就融嘅感覺，肉汁多到瀉出嚟，食落超有罪惡感但幸福到笑！配麻醬係神來之筆！ 跟住嚟嘅係佢哋招牌麻醬（偏甜口，超濃芝麻香），點一蘸——不得了！鹹甜香滑撞埋肥牛嘅油脂，層次暴升，味蕾直接放煙花！點食最爽？建議你直接點大份！細份真係唔夠喉，我同friend次次都忍唔住追加。烤嘅火候要掌握好，每面烤到變色微焦就食得，千祈唔好過火，否則浪費咗咁正嘅肉啊！總之，「老太太特色肥牛」係呢度嘅終極王牌，肉質、醃料、烤功、醬汁全部滿分。你問我尖沙咀店最值得推介乜？我拍心口答你：就係呢碟肥牛！信我，試完你會想encore！…查看更多

喺荔枝角想食辣嘢，「湘野」絕對係隱世飯堂！兩道必點招牌菜，食過返尋味乾鍋手撕花菜鑊氣爆燈！花菜用高溫快炒，邊位微焦帶脆，咬落「索索聲」。秘製在於㷛仔持續加熱，越煮越入味。自家煉嘅豬油渣同湖南臘肉粒吊味，鹹香滲透每條菜莖。重點係「爽口唔出水」—師傅即場手撕花菜，唔用刀切，保留粗纖維吸汁力，辣中帶甜，送飯一絕！土匪爆炒肥腸大膽試呢道！冇半點異味。過油鎖住肉汁後，落孜然粉、花椒、乾辣椒大火顛炒。入口外皮酥脆似炸豬皮，咬落卻有啖啖脂香，配炸到金黃嘅蒜片同辣椒，鹹辣惹味到「吱吱聲」！怕膩？夾埋伴碟嘅酸蘿蔔片，瞬間解膩再戰！花菜揀「少辣」更能嚐到煙燻香肥腸要趁熱食！凍咗脆度減半真實食評：「以為肥腸會韌，點知似食緊脆皮燒肉！」、「花菜嘅臘肉油香，連唔食菜嘅老公都清碟！」 嗜辣老饕記得mark低～…查看更多

點解要試？三文魚爆炸多！ 刺身級三文魚切到方粒咁厚，一啖塞滿口，鮮甜到漏油，完全冇雪藏味。獨家秘製醬油：微甜醬油撈埋Wasabi蛋黃醬，掛滿每粒魚生同飯，食落唔膩仲帶香辣後勁！配料超有誠意：牛油果熟到剛好軟糯 + 脆口紫菜 + 飛魚籽爆汁 + 青瓜粒爽脆，溫泉蛋一篤穿撈飯直頭邪惡到喊！自選貼士：基底揀 「壽司飯+糙米」（口感煙韌），加錢追加 「麻辣吞拿魚蓉」（微辣超上癮），脆脆揀 「炸蒜片」（香到食唔停）！ 性價比小貼士 加大份量男仔都夠飽，魚生多到「倒瀉籮蟹」咁堆滿碗！總結：呢間唔係得個「靚仔」字！魚生新鮮過連鎖店幾條街，自選配搭自由度爆棚，食過真係會心思思想返兜。 「三文魚溫泉蛋波奇飯」絕對係 ONO 級推薦，信我，試完你會返唔到轉頭！…查看更多

尖沙咀食牛扒、生蠔，好多人可能諗起呢間，但估唔到佢哋嘅斧頭豬扒 (Tomahawk Pork Chop) 先係隱藏大佬！呢塊豬扒真係唔係普通貨色，成塊上枱個陣，嘩！成個斧頭咁嘅霸氣樣，連住條長長嘅骨，勁有睇頭，相機食先係必須㗎！重點係佢用嘅係加拿大豬，靚料嚟㗎！食落你就知分別，肉質一啲都唔「嚡」唔乾，反而係超級Juicy 同嫩滑！師傅火候控制得超好，外面煎到有啲焦脆，帶住微微炭燒香，入面啲肉仲保持到粉嫩嘅狀態（放心，熟㗎！），肉汁多到鎖實晒，每咬一啖都係享受。豬味好濃郁，但係一啲都唔羶，食得出係高質食材。簡單用鹽同黑椒調味，已經帶出豬肉本身嘅鮮甜，正！份量呢？超！級！巨！ 塊扒有成1.5吋厚左右，大過塊面真係冇誇張，兩個人Share就啱啱好，可以試多啲其他嘢。如果你係大胃王自己KO一塊，滿足感爆燈！喺一間以蠔同牛扒做店名嘅餐廳，估唔到塊豬扒可以咁出眾，絕對係「被餐廳名耽誤嘅豬扒王者」！價錢當然唔算平，但以咁高質素、咁靚嘅部位同咁巨型嘅份量嚟講，絕對係物有所值，好過食塊普通牛扒啦！總結嚟講：霸氣登場，打卡一流！加拿大靚豬，肉質嫩滑超多汁！炭燒焦香，豬味濃郁唔羶！份量巨型，食肉獸大滿足！下次去「Deep Sea Oyster & Steak」，唔好剩係諗生蠔同牛啦，記住一定要試吓佢哋嘅加拿大斧頭豬扒，包你驚喜！信我，試過你就明點解成枱客都點佢！…查看更多

身為大埔街坊+乳酪控，今次真係要私心爆燈推介「More Yogurt」呢杯巴旦木牛油果乳酪奶昔！💚 唔係普通嘢，飲一啖即刻「嘩～」出聲，口感同味道層次炸裂，絕對係區內乳酪飲品天花板，仲要$50有找，抵到爛！點解必試？拆解三重驚喜！牛油果控尖叫級！用成半個新鮮牛油果打成果泥，一入口就係超濃郁creamy口感，果香天然清甜，完全冇草青味！同乳酪出奇地夾，唔會膩到滯喉，反而帶出淡淡奶香～巴旦木脆脆邪惡到爆！靈魂所在！ 面頭鋪滿金黃烘烤巴旦木碎，每一啖都「索索聲」勁脆口！果仁香氣直衝鼻腔，同滑溜奶昔形成冰火交織嘅口感，飲完成個口都係堅果回香～（仲要份量超足，飲到底都仲有脆脆！）乳酪基底夠晒心機！用希臘乳酪+鮮奶打製，酸度溫和平衡，質地綿密似絲綢！冇加亂七八糟糖漿，靠水果天然甜，健康得嚟解渴力MAX，熱到癲嘅時候飲真係「透心涼」…查看更多

講真，初頭見價錢有啲「嘩」一聲，但一上枱就知 堅．物有所值！每隻生赤蝦足足手掌咁長，肉質透亮似水晶，師傅手勢靚到蝦肉零損傷，入口冰涼彈牙，鮮甜到好似喺北海道即撈即食！最殺食係個 秘製韓式辣醬——唔係死辣嗰種，係用韓國辣椒粉+蘋果醋+魚露調出嘅甜辣層次，仲撒滿烘香芝麻，掛喺蝦身勁惹味，辣度溫和連唔食辣嘅朋友都搶住encore！蝦腦控必搶！赤蝦最正就係個橙紅色蝦腦，究極堂完全冇浪費——蝦頭輕輕炙燒過，逼出超濃蝦膏香，撈埋辣醬同紫菜飯一啖吞，甘香爆炸！怕腥嘅可以唧少少青檸汁，即刻提鮮十倍。冷熱交織口感邪惡到犯規 佢哋特意將蝦身保持刺身級低溫，但蝦頭微暖，一啖咬落去冰火二重奏，加埋辣醬嘅辛香衝擊，真係食到唔停得口！旁邊仲有醃漬青瓜同蘿蔔粒解膩，心思滿分先啜蝦頭膏，感受海味核彈蝦身蘸勻辣醬連芝麻一啖過海膽丼底！撈埋剩餘辣醬+蝦膏，自製「海膽辣蝦飯」係隱藏食法…查看更多

上海維記喺大角咀咁多間茶記之中，黑醋骨 絕對係「鎮店之寶」級數！佢唔係普通咕嚕肉咁簡單，而係用 正宗上海黑醋 去炆煮，仲要係 即叫即炸，上枱仲熱辣辣、脆卜卜，個汁仲要 掛到滿晒骨，食落真係 酸甜醒胃，香到咬舌頭！ 點解必試？睇下面啦！外脆內軟，骨都有味！佢哋揀 一字排 嘅部位，啖啖肉得嚟仲連住少少肥膏，炸到 金黃焦脆，咬落「咔嚓」聲！重點係 連骨都入味，啜落去啲黑醋汁滲晒出嚟，酸中帶甜，完全唔膩！靈魂黑醋汁 — 濃而不嗆！個汁真係精髓所在！用 鎮江醋+冰糖 慢熬，唔會得個酸字，係有層次嘅 酸甜焦香，仲有啲薑蒜嘅辛香吊味，撈飯真係可以 秒清一碗！份量夠晒霸氣！一碟有成 7-8件大排骨，堆到成座山咁高！兩三個人 share 都得，但小心食上癮爭食啊～食家貼士：配白飯！配白飯！配白飯！（好重要講三次）個汁濃到發光，淋上熱飯度，撈勻一啖飯一啖骨... 天堂啊！加杯凍檸茶/可樂，冰涼解膩，爽度爆燈想邪惡到底？叫多客 炸饅頭 點黑醋汁食，包你打開新世界大門！如果去上海維記淨係試一樣嘢，黑醋骨絕對零懸念！一大碟，抵食到笑，味道仲要十年如一日咁穩陣～食肉獸、酸甜控、撈汁怪 — 聽我講，衝啦！…查看更多

講起銅鑼灣掃街或者食碗熱辣辣嘅嘢暖下個胃，我諗起「潮林園滷味大王」！呢間鋪頭個名夠晒響，滷水出名就梗㗎啦，但係呢，佢哋有樣「韭菜豬紅」真係不得了，絕對係我嘅心水推介，每次去銅鑼灣心思思都想食返碗！你睇個名好似好簡單？韭菜 + 豬紅 咋嘛！但係佢哋就係可以做到咁出色！首先講個豬紅（即係豬血），真係一啲都唔「鞋」口，食落去係「滑捋捋」，好似豆腐花咁嫩滑，但又有啲微微彈牙嘅口感。最緊要係完全冇嗰陣令人怕怕嘅血腥味或者異味，處理得超級乾淨，食得出係新鮮貨色。再講啲韭菜，份量十足，絕不孤寒！咬落去係爽脆嘅，唔會煮到淋pat pat，仲保留住韭菜獨有嘅鮮香同微微辛味。呢種爽脆同豬紅嘅嫩滑，一啖食落口，兩種口感夾到「啱啱好」，真係好過癮㗎！重點嚟喇！靈魂所在係佢哋個湯底！唔係普通清湯咁寡，而係用咗佢哋嘅秘製滷水汁做底，再加埋啲上湯去調校。個味係香濃得嚟唔會死鹹，帶住啖啖嘅滷水香氣同微微嘅香料味，非常之「和味」。啲湯熱辣辣咁淋落嫩滑嘅豬紅同爽脆嘅韭菜上面，啲豬紅索晒啲湯汁精華，一啖豬紅、一啖韭菜、再呷啖湯，嘩！成個口腔都係濃香鮮美，又暖胃又滿足！尤其係凍冰冰或者落雨天食，真係正到冇朋友！簡單嚟講，潮林園呢碗「韭菜豬紅」，贏就贏在：豬紅嫩滑無異味，靚料！韭菜爽脆份量足！湯底香濃和味，靈魂所在！口感配搭絕妙，暖笠笠超滿足！一大碗，抵食夾大件。無論係當小食掃街，定係凍天想食碗熱嘢暖身，甚至係想食啲「邪惡得嚟又冇咁肥膩」嘅comfort food，呢碗韭菜豬紅都係超正選擇！去開銅鑼灣，真係要試下佢哋呢個「簡單」但「絕不簡單」嘅招牌滋味！保證你食完會心思思想Encore！你哋試過未？快啲去潮林園滷味大王銅鑼灣店掃碗啦！…查看更多

講真！去旺角「貓抓烤肉」唔點佢哋個 「全明星拼盤」，真係走寶啊！呢個拼盤簡直係「選擇困難症救星」，一次過集齊晒全店最Hit嘅5款明星肉肉，啖啖都係精華，仲要擺到成個貓爪咁萌爆，相機食先+舌尖狂歡同步達成！拼盤有咩咁無敵？貓抓洋蔥牛小排｜鎮店之寶！牛肉醃到超入味，烤完嫩到跳舞，洋蔥圈仲吸盡肉汁，香到癲～喵星人雪花牛｜油脂花紋靚到發光！入口即溶嘅牛油香，食過返唔到轉頭泡椒肥牛｜嗜辣必搶！酸辣泡椒勁過癮，味蕾一秒醒神蒜香豬五花｜厚切！烤到脆皮爆油，夾生菜+蒜片～邪惡到喊貓爪烤雞肉｜驚喜位！雞肉醃到滑嘟嘟，貓爪造型萌到你心軟點解必點？份量霸氣｜2-3人Share啱啱好，人均$300有找食到捧住肚！性價比炸裂｜單點貴好多，拼盤慳錢仲試齊招牌，精明食家之選儀式感MAX｜上菜自帶仙氣（乾冰！），社交平台 Story呃Like無難度 旺角分店晚市勁爆場！記得OpenRice提早Book位，免排隊～ 建議升級「貓咪造型牛油飯」，撈烤肉汁食真係一絕！ 店員幫手烤，唔怕燶！坐定定等投餵就得啦食肉獸／打卡精／懶人黨～聽我講！全明星拼盤真係零死角KO晒，味道＋視覺＋玩味三重暴擊！約班Friend去旺角掃街，衝呢間保證全場歡呼啊～…查看更多

太古「天天海南雞」，個個都諗佢哋嘅招牌雞飯，但識食嘅老饕私心推介，一定係佢哋嘅 「即炸蠔餅」！呢碟炸蠔餅絕對係隱藏大佬，食過一次就返唔到轉頭，理由有三：1. 蠔仔多到唔使錢？粒粒爆汁超新鮮！一上枱就嚇親人—成塊餅鋪滿肥嘟嘟嘅蠔仔，咬落去「卜」一聲爆汁，鮮甜到好似啱啱撈上岸！絕對冇偷工減料，每啖都係「蠔多過粉」，啖啖肉勁滿足，海鮮迷必試！2. 脆到似食薯片！神級火候零油膉味佢哋嘅炸功真係無得輸！外層金黃酥脆，咬落「咔嚓」聲響到隔離枱都聽到，但入面保持濕潤軟糯，完全唔會硬邦邦。最正係瀝油瀉得夠乾，食多幾件都唔覺膩，熱辣辣上枱仲有煙冒出，邪惡到停唔到口！3. 獨門魚露 + 辣椒醬！點一滴鮮味爆炸跟碟嘅琥珀色魚露同自家辣醬先係靈魂！魚露鹹香帶甜，吊出蠔仔嘅海洋味；辣醬微酸開胃，中和油膩感。兩樣撈埋點蠔餅，味道即刻升呢，唔點真係走寶呀～即叫即炸，等15分鐘都值！預早落單避開人潮。建議3-4人分享，因為份量勁大（成個披薩咁闊！），留肚食埋海南雞更完美。蠔鮮、脆爆、唔油膩，性價比高過晒連鎖店！食海南雞之餘，記住加單呢碟「蠔餅界天花板」，包你食完豎起大拇指：「原來你先係主角！」…查看更多