escada1010's Profile

在大三巴走累了，也不想去名店排隊，看到這家大大招牌寫有葡撻賣，想說試試看吧，沒想到有意外驚喜！葡撻只要夠熱夠酥，基本不會太差，大聖的就是這樣，皮酥油香，蛋漿熱辣辣滑嫩，夠滋味也不會過甜重點是才10HKD or MOP另買一瓶奶茶，小小下午茶，邊走邊吃，正餐間填填肚子，不錯的搭配。看到其他評價不太好，似乎問題出在豬扒包，看照片，他們家豬扒包好像真的容易中伏，大家斟酌斟酌吧。我成功避雷，所以覺得很不錯呢！…Read More

到澳門當然要吃豬扒包，因爲是一個人旅行，葡國餐廳是無緣了，吃不完一道菜，所以搜尋了一下道地口味豬扒包，這家被米其林推薦的小店出現了。從東望洋燈塔山下搭巴士來，三站就到，只是店家在小巷內，我用手機地圖才找到。店面小小，裝潢一般，負責落單的阿叔人好好，看我點了一些冷門菜，提醒我其實是罐頭料理喔，讓我成功避開不值得遊客吃的食物。點了網友推薦的炭燒豬扒包、瓦煲奶茶，另外很鐵齒的點了「牛尾通粉」。為什麼說鐵齒呢，因為落單阿叔提醒我：「罐頭來著喎！」我還是不信邪的自以為是「葡國料理」，篤定的說：「都可以的！」結果不出所料的成為了唯一敗筆。豬扒包：豬仔包經過炭燒，抹了牛油，酥脆飄香。豬扒juicy 油嫩，大小厚薄剛剛好，一口咬下口感多層次，味道佳瓦煲奶茶：因為是喝凍的，可能沒有熱的那麼有瓦煲香，但香滑跟微澀奇妙混合，茶味足奶香濃郁，是豬扒包的好搭檔牛尾通粉：阿叔沒騙人，真的是罐頭料理⋯⋯ 湯裡有紅白蘿蔔丁，跟很碎很少的⋯⋯疑似牛肉的肉丁，完全不知道牛尾何在總結：擷取網友經驗，點招牌食物，可免踩雷喔。招牌魚餅包、炭燒豬扒包、炭燒咖啡、瓦煲奶茶，都值得一試。…Read More

幾十年老店，一直都提供平價美味的食物。二十年前初訪香港，就因地緣關係吃過，特別喜歡牛雜、牛腩、牛筋、豬手河粉。以前他們家還賣自家製潮味辣椒油，都會買回台灣，拌麵特別香！在初到香港後的十年時間，每年都會訪港三、四次，次次都會來報到，吃吃香港貼地街坊美味，後來因學業、工作，有七、八年沒到香港，時常看OpenRice圖文來解饞。去年跟今年再訪港，幾次深夜肚餓來幫襯，還是熟悉的味道跟可愛的價格這次吃了牛腩、牛筋、牛雜河，牛腩嫩、牛筋軟Q、牛雜味道多層次，辣椒油依舊香。店面經過新裝修，比以前明亮些。掌勺的阿叔手腳利索，手上菜刀沒停過，負責落單上菜的阿姨算親切，只是忙起來會忘記我的少粉要求，但對我的破粵語不計較，耐心為我寫單，上菜也快。總之，不是什麼觀光名店，卻是能讓觀光客回味想念的道地港味。…Read More

在香港待快一個月，開始想吃些北方麵食，想起十年前在新馬路瞥見的大大字「水餃」，這次過大海入住Airbnb 發現店家就在附近，所以留了肚子決定晚餐吃餃子🥟臺灣很多外省人，不乏好吃餃子館子，自己偶而也會和麵桿皮剁餡包餃子吃，只吃豬肉韭菜餡，其他不吃。這家店四個大字「北京水餃」，想必店主對自家出品的餃子有信心，在外面張望時老闆開門親切招呼，就直接向老闆點了韭菜水餃跟酸辣湯外帶。等餐時看到麵+餃子+豆漿的套餐覺得很有趣，應該是老闆觀察澳門當地人飲食習慣設計的，店內食客大部分都點套餐。店內有大大海報，寫著廚師是北京海淀人，想到讀書時的中國同學都是海淀區大學生，一起包過餃子過年，對味道很期待餃子個頭很大，皮不算薄但筋道，餡足，一顆抵機器做冷凍水餃兩個，韭菜滿滿，跟肉餡搭配比例均勻，超香酸辣湯很特別，可能是北方道地口味，有青紅椒絲、番茄、雞絲、蛋花，確實微酸小辣，份量很多，外帶分兩個碗裝。澳門飲食比香港便宜一點，總體CP值高，服務親切。能在澳門吃到北方水餃，很滿足！…Read More

散步時看到廣告板，被狗狗照片吸引，上openrice 看到裝修清雅，菜單竟然有臺灣消失已久的椰香奶茶，決定一試。12點一開舖就光顧，服務不錯，店舖很乾淨，裝修滿有心思，有櫻花樹打卡位。椰香奶茶跟臺灣的味道不同，但感覺比臺灣的椰子粉健康，是削片椰糖，椰香味夠，脆脆椰香片增加口感層次。杯子很可愛，有柯基大頭跟屁屁。可惜因為太早光顧，當天又陰陰的飄小雨，柯基大老闆沒出場，與狗狗緣慳一面～～價格比一般臺式飲料店高一咪咪，但提供舒適座位、可愛杯子、又在遊客區，可接受的…Read More

12天的假期從港島跑到元朗3次，就是為了雄記的美味！溫馨的一人餐廳，有許多不在菜單上的隱藏版料理。第一次照菜單點；第二次先預約，吃什麼由老闆話事；第三次沒預約，老闆用現成的食材一樣做出隨性不隨便的料理，幸福～！洋蔥湯香氣撲鼻，湯本身不是稠的，很清，香氣十足，喝下的時候洋蔥的甘甜濃郁化在口中，好喝！明太子海鮮手打意大利麵海鮮非常新鮮，蝦跟墨魚肉口感緊實有彈性，白醬跟麵條完美混合。意式鮮奶凍奶凍裡散佈香草籽，沒有膩口的奶精味，只有鮮奶跟香草味彌漫，配上酸口的果醬，絕配！甘貝海鮮魚湯大大兩顆甘貝還有一種我不知道名字的海鮮⋯(原諒我的無知)，一看就知是老闆精心製作，味道鮮美。老闆說完全是用魚熬出的湯底，鮮甜完全來自魚本身，是沒有加鹽或味精的！夏日風情柚子青木瓜酸甜沙拉柚子肉混合青木瓜、花生碎，淋上特製醬汁，一道酸甜清爽的創意美食。紐西蘭烤羊架+薄荷天然香草蘸料羊肉烤得剛剛好，每口都剛好有香脆酥外層跟軟嫩裡層，配上蘸醬，好襯羊肉味又不太搶戲。起司焗薯蓉本身就是起司焗烤愛好者，薯蓉更是我愛吃的，是屬於我的驚喜。提拉米蘇上層滑順下層綿密，間中又有酥脆巧克力，不會太甜，感覺男生也會愛吃。酒香咖啡又一個不在菜單上的私房品。不太喝酒的我喝下去不覺得嗆，反而酒香彌漫⋯私房南洋風味咖哩魚蛋不喜歡吃魚蛋，吃過的都很假，都是粉去做的。但老闆做的魚蛋沒摻粉，純魚肉做成。醬料有加咖哩粉跟椰奶跟私房香料，有南洋風味。吃慣了沒有魚肉的魚蛋的食客們，請一定要嘗嘗！黑松露什菌手打意大利麵因爲被廉價黑松露的怪味嚇過，等待時很緊張，結果出乎意料地美味！滿滿的什菌鋪在彈性十足的麵條上，麵條被濃濃的黑松露忌廉醬汁包裹，超creamy～超香濃～冰拿鐵因為很突然地跑去吵老闆開門，老闆說太早，奶泡沒辦法做，我就來杯冰的，很順口，不知道老闆用什麼咖啡豆，不酸，不澀。所有料理都是老闆的巧思用心、一人手作的美味。食材新鮮不加人工香料，這是老闆的堅持跟良心。親眼見到老闆把麵粉變成麵條的全過程，還有尊重食材的烹飪手法，那份執著認真，就像茶道、花道一樣，是嚴謹有內涵的食之道。…Read More

看到OpenRice評價不錯，想嚐嚐。到店的時候剛好是下午茶時間，點了下午茶餐中的38元北越生牛肉湯河粉，味道確實好好，肉嫩湯鮮甜，份量剛好，划算。不過也確實如其他一些食記裡提到的一樣，服務態度普普通通，服務生臉一直很臭，跟她說要下午茶餐時她很兇的說我指給她的單子是一般餐菜單，要下午茶餐要先說，問題是桌面根本沒有下午茶餐牌，我又不會說粵語，只好指指菜單有的啊，而且我點完就立刻提醒她了，不知道在兇什麼⋯…Read More

祖父當年從四川來到台灣，到我這輩與四川的關聯就只剩年夜飯的川味。朋友知道我來香港常常光顧川味餐廳，都覺得好笑，台灣人吃辣比不上川、湘、滇，但不會輸香港，怎麼會迷上北角這家"小辣椒"呢？台灣人吃辣，受剌程度也高，不過以我自小吃川辣的口感訓練，麻辣火鍋的辛辣很難滿足我的味蕾。小辣椒最令我欣賞就是整根辣椒入菜，青的紅的拌炒在菜色裡，視覺跟味覺都非常過癮，四川辣就是要這種直接又天然的辛辣才迷人，雖然辣度一般，不過滿滿的辣椒算是滿足了我嗜辣的細胞，唯一缺點就是...太鹹了點~~…Read More

當初安排赤柱之旅就鎖定泗益了，因為非假日，人潮一般，到了"店面"也是要稍等。西多士果然名不虛傳，外皮香酥還添脆，內層軟燙甜膩，這樣的作品在我這有下廚習慣的人一看，就知道是標準討好的料理方式：厚油大火、蛋汁豐、糖漿濃，一旁的男友吃的不亦樂乎，我則是淺嚐即止，兩口可也，三口嫌多...個人口味囉，畢竟不是好油貪香之人，如此傑作，嫌膩啦~~不過平心而論，以店面規模和經營方式，能做出如此水準的招牌料理，甚而成為赤柱一景，仍屬難得，都唔錯喎。…Read More

個人覺得便宜又好吃...可能沒吃過真正好吃的吧，可是甜品糖水都便宜實在，味道也好，熱食一般，就是便宜囉！…Read More

每次去香港下飛機就去吃這家，因為離酒店很近，不過北角區逛熟了，發現東西一般，價格卻不便宜，不過種類很多有外賣，還OK啦！…Read More

上次去長洲玩偶然消費的，芒果涼粉+ciecream透心又清涼，椰奶也香醇，稍甜了一點，價格合理。…Read More