辣子肥腸呢個真係嗜辣人士嘅至愛!肥腸處理得非常乾淨,完全冇一丁點腥味,呢點真係值得一讚。外層炸到金黃香脆,咬落去咔嚓一聲,入面就保持住軟嫩多汁嘅口感。辣椒嘅香味完全滲入肥腸入面,我地選擇小辣,辣度啱啱好,唔會太刺激但又夠晒惹味。每一啖都帶住濃郁嘅花椒麻香,越嚼越有味道,根本停唔到口!我自己一個人差啲食晒成碟添,真係好好食。金湯酸菜桂花魚呢條魚真係驚艷到我!魚肉片剔透,入口即化,滑溜到唔使點咬,有足一斤唔欺場。金湯顏色靚仔,酸辣開胃,酸菜嘅酸爽同魚肉嘅鮮美完美融合。湯底濃郁但唔油膩,飲返啖暖身又開胃,尤其而家天氣有啲涼,飲埋湯真係舒服。整體口感更加層次豐富。餐廳仲有做重慶風味燒烤,我地選擇左幾款。翠玉瓜烤得啱啱好,保持住翠玉瓜本身嘅爽脆同清甜,蘸上餐廳嘅調料,清爽可口,中和咗其他燒烤嘅油膩。韭菜火候非常好,唔會太老變韌,帶住淡淡嘅焦香,口感鮮嫩多汁,韭菜本身嘅香味完全釋放出嚟。羊排呢個一定要試!羊排烤得外焦裏嫩,羊肉嘅香氣四溢,肉質鮮嫩多汁,完全冇羊膻味,配埋孜然粉同辣椒粉,簡直係絕配。雞皮香脆可口,烤得金黃誘人,油脂嘅香氣喺口中散開,但又唔會覺得油膩,真係越食越上癮。搭配呢啲重口味嘅餸菜,一杯凍啤酒簡直係天作之合!啤酒嘅清爽中和咗辣味同油膩,令口感更加平衡,每食完一啖辣餸,飲返啖啤酒。餐廳環境都幾唔錯,裝修有少少四川風情,坐得幾舒服。服務員態度亦幾好,落單同上菜都好快。總體嚟講,老川皇嘅餸菜口味地道,食材新鮮,廚師對火候同調味嘅掌控都好到位,尤其係辣味嘅處理,唔會太刺激但又不失風味。每一道菜都有其獨特嘅口感同味道,層次豐富,令人回味無窮。如果鍾意川味同重口味,呢間餐廳真係值得一試,保證你食完返尋味!下次我一定會再嚟試下其他菜式,例如水煮魚同麻婆豆腐,相信一樣會好正。…查看更多
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
讚好
用餐途徑
堂食




























































