Mon Chan 98的个人专页

是晚來到位於旺角白布街地下, CP值超高的摩登日式居酒屋. 今次坐吧枱, 好有日式爐端燒風味.  刺身三點🦐 ($148)三文魚、甜蝦同白身魚，每款都新鮮鮮甜，食落有口感！時令生蠔🦪 ($68)必食推介, 生蠔本身已經好新鮮, 仲要肥美, 口感味道一流. 浜燒黑梅貝🐚 ($68)呢個係時令推介, 不是時常可以吃到的時令海鮮, 肉質飽滿彈牙，頭部清甜帶嚼口，尾部甘香黏口，齒頰留香.馬友一夜干🐟 ($168)每次到日式居酒屋都會點的食物, 爐端燒能夠將馬友豐富的油脂香氣逼出, 入口肉質咬口,  加上在居酒屋的環境, 就更加matchy matchy.燒物🍢幾款燒物中, 最欣賞雞胸脆骨 ($38@), 鹽燒牛小排串 ($68@), 睇到呢度既你, 一定要試, 如果唔係2個都飽, 都應該會再點, 配埋日本啤酒🍻, Perfect!!!…查看更多

係一間茶餐廳，竟然有扒房質素的鐵板牛柳，你想像得到嗎？在三餐冰室便找到了！鐵板招牌牛柳 + 龍鳳檸樂 -》$134首先個羅宋湯已經十分足料，味道不會太酸但帶一點辣，好開胃的一個湯！再來主菜鐵板招牌牛柳。兩塊厚厚的牛柳，真心有酒店扒房的水準！Order 七成熟就真是剛剛好，牛扒也一點不靭，這個絕對是師傅用心炮製所得！切開更是有肉汁的，嫩滑夠味。配上熱辣辣的燒汁，真是絕配！厚切粗薯條跟鐵板也是Perfect Match!食牛扒，再配龍鳳檸樂。。。絕對是滿足的晚餐。唔夠喉，來多一客茶記之寶。。。西多士(走牛油) -》$24西多內有厚厚的花生醬，加上外層香脆，入口十分有口感！三餐老闆支持本地創作，門口嗰個環保袋，老闆免費俾一個香港插畫師cartoonoodle 放響度寄賣。Cartoonoodle tote bag 會在三餐冰室上架，布袋以限量發售!…查看更多

第二間帶大家來到的，同樣也是排隊店《素年》這是一間素食的Cafe，將看似平凡的材料變得不平凡。不可能漢堡飽（$138）如果不預先告訴你，你絕對會覺得自己食緊牛肉漢堡飽！因為無論口感及味道，都跟牛肉差不多！我在別的地方也食過未來漢堡，但論做得好，這裡確是100分！不過，相對地價錢也是貴一點點！難得一次，也是可以的！濃縮咖啡湯力 （$36）對於咖啡加湯力，有人會覺得很奇怪，但我就很喜歡了！實在很難評論好與壞，喜歡的自然很喜歡；不喜歡的，自然退步三尺！無得解釋也不能勉強！…查看更多

深水埗近年Cafe甚多，確是文青打咭好去處。但係咪間間都講到咁Perfect？就要試過先知！第一間帶大家來到排隊店Colour Brown x PHVLO HATCH 裝修有特色，打咭都真係一流！今次叫左其中一杯Colour Brown Signature - 蜂蜜薑汁泡沫咖啡 （$46）用料是有心思的，因為用左本地自家製蜜糖及鮮磨薑汁。平心而論是不錯的。可惜對我來說甜了一點，所以我只能說不太合我口味吧！下次有機會再試，還是點Ice Drip吧！食物方面，今次點了煙肉炒蛋蜜糖腸出前一丁（$56）煙肉炒蛋同蜜糖腸都好好味。。。可惜出前一丁就。。。太硬了！廚師有心機去煮好煙肉炒蛋同蜜糖腸，連食物的賣相都處理得好好，不明白為什麼出前一丁會有如此下場！不過，我都會比多次機會佢！因為都想試試她的Ice Drip及其他食物！…查看更多

都說了三餐冰室是否以一日食三餐的。上一次試了晚餐有很好的印象，今次就聯同同事去試午餐了！除了有一般正常的午餐外，餐牌外有一個海南雞飯，是店員極力推薦，咁我就試一試啦！午餐時段的海南雞飯跟了一碗中湯，說得上是真材真料，不是味精的朋友。海南雞飯除了雞⋯⋯便是黃油飯。沒有這個黃油飯便失去了重點。這兒的黃油飯香而不膩，還是粒粒分明的。因為很多時油飯都會過軟，就便得不好吃了！雞十分滑嫩同少骨，黃油得來又不會好肥，另外，是有雞味的，不會只有雪味。茶餐廳熱檸茶不能說有什麼可取之處，但在水準之上，即使不加糖，茶底也不苦澀。…查看更多

香港地冰室好多⋯⋯一日三餐冰室都唔出奇。但呢間冰室⋯⋯真係叫三餐冰室呀！三餐 - 是指午餐、下午茶餐同晩餐最出名的⋯⋯便是這個三餐三蛋飯三片餐肉三隻煎蛋加秘製醬油⋯⋯將蛋汁拮穿加埋豉油汁真係好好吃！配埋懷舊的紅豆冰，無野比呢個晚餐更好了！經典焗豬扒飯微微炒過的飯，加上厚厚的豬扒，洋葱及蕃茄醬及芝士去焗，呢個係每一個焗豬扒飯的做法⋯⋯但如何配合得好吃，就是每一個師傅的巧手了！呢個經典焗豬扒飯說不上是最好，但都是不錯的了！芝士焗肉醬意粉 芝士焗肉醬意粉在一般茶記不是常見，竟然在這裡有，我們當然要點啦！首先⋯⋯肉醬同意粉已經係好夾，再加上芝士去焗，熱辣辣的送到你面前已經係一個享受。每一口意粉都有肉醬同芝士，味道及口感更是絕佳的美味。鐵板招牌牛柳餐 鐵板熱辣辣的送上來再加上黑椒汁，香氣四溢⋯⋯師傅對時間控制得很好⋯⋯在鐵板加熱後⋯⋯牛柳也不會過熟！牛柳口感也不錯，夠稔身。雜果冰 咁懷舊得東西，味道當然是懷舊的藥水味啦！5人個的晚餐，食到飽飽的⋯⋯都只是四百元左右，係尖沙咀都說是一個唔錯的選擇。…查看更多

位於深水埗的麵屋一京⋯⋯長時間排長龍，其出名的豚骨濃湯，能媲美沾麵！終於，不用再排長龍，現在於長沙灣新開的一個Food Court可以食到了！首先說一下湯底⋯⋯豚骨濃湯以西班牙放牧豬骨加上蔬菜熬製了12小時，再加上西班牙的高級背脂，才可以做到濃郁鮮甜而不膩，讓每一口麵都掛著濃湯。男朋友點了極上拉麵，滿滿的叉燒，單看相片已是食指大動。而我則點了一京拉麵，基本上味道與極上拉麵相同，只是叉燒是正常份量。食既時候，每一口都沾滿了湯底，每一口都是骨膠原的精髓。重點是食完絕不會口乾，明顯所有用料都是真材實料。不過我還是覺得豚骨濃湯重口味了一點，下次我會一試另一款湯底。…查看更多

朋友喜歡吃川菜，聞說以川菜出名的十二味進駐她家附近的長沙灣一個Food Court，便捉左我去陪她一試。這間十二味在西區走的是中檔價，來到長沙灣Food Court，竟是不用六十元有個餐？朋友點了招牌菜「牛肉香鍋」＄52/Set，不過這個是近乎廣東小炒的賣相，跟我以往在國內用乾鍋上的大有不同。但味道方面就比得上以往吃的四川風味，乾香味濃，用上不同的辣椒，辣味有多種層次。土豆同牛肉都炒得剛剛好，芽菜是點睛的。而我則點了「酸菜魚」＄56/Set。我個人好喜歡這種酸得來，帶一點點辣的味道。利用水煮的方法讓魚片嫩滑，同總店一樣，湯是用魚骨和豬骨煲成的，同時酸菜也讓人胃口大開，一口接一口，酸中帶辣的味道讓魚片提鮮。這樣一個餸加一個飯，都只是五十幾蚊，相信很快便會吸引到在附近返工或居住的人過來品嚐。希望到時還可以Keep到新開張呢個中高水平啦！呢個Set是沒有飲品的⋯⋯但同場有味道不錯的台式飲品店，是不錯的選擇。…查看更多

作為香港人，即使好像我無食過黃珍珍泰國菜館，都會聽過！因為黃珍珍泰國菜館已經紮根九龍城46年。 原來黃珍珍泰國菜館是九龍城區第一家泰國餐菜館，由泰籍廚師主理，食材、配料、醬料皆由泰國空運抵港，堅持把泰菜原味帶給港人。 從網上知道了原來46年的今天，推出了「泰愛泰珍味盛宴」，便連用朋友一同來品嚐。 柚子沙律 每次食泰國菜都會點的必吃食物。金柚拆肉成碎粒，拌入紅葱頭、 魚露、青檸汁及椰糖，柚子清香，酸中帶甜，沙律上有片片椰青絲，是用新鮮椰子刮絲再烘乾的青切，非常爽口，連同花生碎，香口度也大大提升。 香辣海中霸伴青芒果絲 青芒果是泰國常吃的，而大廚選用的是泰國的「紅寶石魚」，肉質肥。美，炸後依然滑嫩，連同紅葱頭、香茅、指天椒絲及黃珍珍秘製辣椒膏的伴上削皮的青芒果絲，味道十分有層次。 M6級咖喱炒蟹 咖喱炒蟹絕對是泰國美食之一。M6級大肉蟹，蟹肉結實，秘製咖喱汁加入蟹膏一起煮，香辣惹味，用來沾港式豬仔飽絕對是極品。 酸辣海鮮湯 唔想飲冬蔭功咁霸道？可以試酸辣海鮮湯，酸辣醒胃，配以多種海鮮，添增了海鮮的鮮甜。湯裡加入南薑、香茅、金不換、魚露、紅葱頭、檸檬葉和乾辣椒，暖胃發汗，驅濕養胃。 什錦串燒沙爹 肉先以傳統泰式方法來醃至入味，慢慢燒至內熟外香，配以沙嗲醬，用上了黃咖喱、椰汁、花生碎、糖和鹽，花生味濃郁，椰汁添清香，黃咖喱惹味，絕對是這道美食的靈魂。 馬拉盞通菜 看似簡單的馬拉盞通菜，要做到好吃，一點也不用易。因為要炒到香辣惹味，火喉恰到，才能做到通菜爽脆同帶有馬拉盞獨等的味道。 原個菠蘿炒飯 又是一個經典的食物。菠蘿的天然甜味滲入飯中，飯身乾爽，粒粒分明，炒飯時加入魚露、蛋、黃薑粉、腰果、肉鬆、臘腸、葡萄干和青豆，材料豐富，口感有層次。 甜品拼盤 椰青糕 － 清甜美味，可中和剛才吃的油膩感。 椰汁西米糕、芒果西米糕、斑蘭西米糕、咖啡西米糕 － 各有特色，各有美味，我最喜愛是斑蘭西米糕。 香芒糯米糍 － 熟透的芒果，甜度十足，質感軟糯。…查看更多

實在不得不配服DK Cuppa Tea的老闆娘⋯⋯一個人⋯⋯可以變出又靚，又好食的下午茶！ 除此之外，每個下午茶都是一個故事！ 今次有「幸福樂園」下午茶 Happy Paradise Afternoon Tea 。 鹿在古代還被視為神物，認為鹿能給人們帶來吉祥幸福和長壽，還作為美的象徵! 鹿天性中的善良、柔美、內斂的氣質，更是值得人們的讚美。 DK Cuppa Tea會帶你飛往有馴鹿在雪地奔跑、天空呈綺麗的綠松石藍色的遠方……從高處俯瞰大地，地面被閃亮白雪覆蓋著；在遠方傳來孩童的歡笑聲及迷人的音樂盒奏起；深深吸一口氣，空氣瀰漫著佛手柑的恬靜芳香。沿著聲線和香味飛過雪地，您會發現那裏正是你的幸福樂園！ 實在是一個有文字有畫面的情景。 當你幻想在這情景下，飲著一杯薰衣草伯爵茶，夢幻甜美的雲雨棉花糖，化作甜蜜的絲雨⋯⋯是一種味覺與視覺的享受。 還可以邊聽著音樂盒，邊喝茶，邊看書⋯⋯又是另一番享受。 喝著茶，吃著由急速乾燥技術保鮮的蔬菜和水果脆片配黑松露，幻想一下置身在樂園的美景，聽著孩子們天真的笑聲。 有點肚餓？ 先喝既高貴又含豐富營養的黑松露牛肝菌湯作美食的開始。 在五花八門的鹹點中，完全是沉醉於黑松露當中⋯⋯包括：煙燻三文魚帶子馬鈴薯、法國蝸牛、濃香沙樂美腸及兩款芝士。不論是食材質素同味道都是上好的。 食完鹹點⋯⋯期待的馴鹿甜點出場了！ 黑松露法式奶凍⋯⋯法式奶凍配上黑松露，延續著鹹點的高貴與營養，味道更是你意想不到的夾。 星空柚子朱古力甜品杯⋯⋯當你親手加入黑巧克力漿，看見他熔化一起，心情即時愉快起來！黑巧克力本身已經會讓心情愉快，加上星空的造形，柚子淡淡的酸味，讓黑巧克力更上一層樓。 「幸福樂園」下午茶（最少兩位起）定價為每人港幣298元。DK Cuppa Tea將會贈送「魔法咭」五張，每張「魔法咭」均介紹一種香薰精油及其療效。在喝著下午茶，聞著屬於你的香氣，寫下願望卡⋯⋯2019⋯⋯一定會更好！ …查看更多

又凍返啦⋯⋯真是回味早前吃的高質煲仔飯⋯⋯ 呢間餐廳，在國內不同的地方自設農場同工廠，超過9成食材都是自家供應，所以材料品實有所保證。 第一次吃清蒸土豬⋯⋯土豬來自自家農場，樣子邪惡⋯⋯但入口也是不油不膩的，還有一點爽口。 清蒸川味臘腸⋯⋯也是第一次吃，有川辣風味風臘腸⋯⋯, 喜歡川辣味的朋友，覺得好OK！我不好辣的，感覺幾得意，不過就一片起，兩片止了！ 另一個特別的菜式，是一見鍾情（半煎半蒸）一條野生海鯧魚，經過短時間醃製，可以用來以蒸的方法帶出獨帶的，淡淡的鹹鮮味與Q彈的口感。另一種食法是煎⋯⋯鹹鮮味更濃，口感更結實。 說明這裡是吃煲仔飯的，當然是少不了一煲廣式臘味煲仔飯！這裡的臘肉臘腸臘鴨，由飼養到製造都是出自自家品牌，肥瘦適中，油份也不是很重，大都滲入飯中了！所以一開蓋是香到一個點的，加上用了自家五常米煮出來的飯，粒粒分明同彈牙。 加埋醬油，食一碗是不夠的。 唔夠飽⋯⋯食埋呢個甜品就一定夠啦！呢個甜品⋯⋯名叫髪膳粥⋯⋯固名思義是對頭髮好的啦⋯⋯ 髪膳粥沒有加糖，內有黑糯米、黑芝麻⋯⋯我對頭髮有益的食材，加少許椰汁，甜味剛剛好！食埋呢個粥，真是剛剛好啦！ …查看更多

法國私房菜⋯⋯真係一個好高級的享受⋯⋯每人＄1000 一頓豐富的晚餐，與最好的朋友，總要一試。 早前就來道位於灣仔軒尼詩道的Les Saveurs Private Kitchen，從前是在銅鑼灣的，搬了來新鋪，一樣保持水準，地方細細，平日晚上也是Full House的。 先來數款的餐前小食 分子哈密瓜凍湯配西班牙5J風乾黑毛豬火腿 一口一個的分子哈密瓜凍湯當然是十分特別啦，配上香味同油份都剛剛好的風乾黑毛豬火腿是有心思的配搭。 黑毛豬火腿＋多士 Appetizer 我選了阿拉斯加蟹肉青瓜卷，配青蘋果果凍，牛油果蓉，乳酪及三文魚子，是一個十分清新的選擇。 火炙海螯蝦 剛剛跟上一道青瓜卷相反，一個清新，一個清甜，2個不同的口味，很難作比較。但明顯是想菜式時特別花了不同的心思，希望為食客帶來不同的口感與味道。 湯是野菌雞清湯，配分子黑松露脆珠，昆布片，大蒜脆絲，法國野菌脆片，想不到西餐也會有這樣清的一個湯，野菌味很香，入口味道是淡淡的，但野菌味可停留在口中一段長時間。 以下呢個是我覺得最吸晴的⋯⋯ 65度温泉蛋，配上黑松露泡沫，麵包脆粒，馬鈴薯泥 單看樣子，你可以想像到是什麼嗎？ 黑松露泡沫入口即化，加上馬鈴薯泥及65度温泉蛋，口感特別，但味道實是不錯的。 主菜是香煎甘鯛魚，配龍蝦泡沫， 白甘荀蓉。 這是我第一次吃甘鯛魚，也是第一次連魚鱗也可以吃的。味道不用多說是好的啦⋯⋯魚肉也嫩滑，魚鱗十分脆口。第一次這樣吃法實在是一個很好的節象。 甜品我則選了玫瑰野莓慕絲蛋糕。這是一個不會失手的選擇，野莓慕絲酸酸甜甜，作為飽餐後的甜品實在是太對我的胃口了！ …查看更多

雖然仲有點熱，但是阻礙不了我喜歡打邊爐的。 這天來到大圍的壹級日本料理⋯⋯是的⋯⋯日本料理也可以打邊爐。 不論湯底同食物也是多選擇的。 店員推薦火鍋最好的是海龍皇湯⋯⋯都說打邊爐最緊要是湯底⋯⋯未加食物前先來喝一口湯⋯⋯濃濃的龍蝦湯，好味！ 海龍皇湯，當然要先配海鮮！ 廣島蠔及不同的貝類也十分新鮮。 吃肉前⋯⋯先來點清淡的。 用芋絲，蘿蔔同荳腐來吸吸湯頭的味道實在太好味了。煮過海鮮的海龍皇湯則更加鮮味。 最後⋯⋯來個手切頂級肥牛及安格斯小牛排，雖有點細碟，但牛味濃郁。 放在最後與拉麵一起吃是最好不過的了！ 本來想點烏冬，可惜一早已賣完了！下次來⋯⋯一定要早D點！…查看更多

係旺角街頭有無數的小食飲品，以飲品來說，來來去去也是珍奶，台式茶飲，其實都有點沒有新意。 最近在旺角街頭出現了一間以美式作主打，多姿多彩的飲品店，令到我都不得不嚐一下。 那天放工後約朋友食飯前，先來Slluks T2 Happy Hour一下 與一般的飲品店不一樣，店內有一張小圓枱，像這天人流不多的時候，你可以在店內與朋友，甚至是職員吹下水，傾下計。 朋友點的是主角特調果茶 － TOMMY超級特調果茶 我試了一口，味道不錯，重點是超多生果，真材實料。 我點的是極品氮氣冰咖啡 在街頭也可以飲氮氣冰咖啡，簡直正啦！ 極品氮氣冰咖啡以哥倫比亞咖啡豆冷泡15個鐘，Order後再加入氮氣，口感細滑，味道香醇。 難得的是⋯⋯如你好像是一個飲Black Coffee的人，只要告訴店員，還可以有不加糖的版本。 這樣一間貼心的茶飲店，要多點去喲！…查看更多

在街邊食雞翼也要扮文青?無計……時下興文青, 就什麼也是文青, 我點都要扮下. $48/6件雞翼, 有多款不同口味 有叉有手套, 你可以吃得隨意一點或斯文一點. 不過大家也是不要儀態⋯只想吃雞翼。 文青風玫瑰雞翼 只愛外表……真係美到一個點, 雞翼撒上玫瑰花瓣, 十分吸睛. 由中環人氣cafe自家調製的玫瑰花糖，甜而不膩，花香不會讓雞翼失色, 只會是更提味.熱情果寶寶雞翼 以鮮果入饌, 熱情果糖槳酸甜適中非常開胃, 外脆內嫩, 酸酸甜甜, 是十分不錯的選擇.濃味三重芝士流雞翼 三重流芝士味道濃厚，真材實料, 以瑞士伊曼頓大孔芝士，丹麥紅車打芝士，並意大利馬蘇里拉芝士煮成的濃味三重芝士流，如果你是芝士控, 你一定喜愛.和風濃口味噌雞翼 我認為這是男生之選, 濃厚的信洲長野味噌純現代日式風味，由於味噌在醃漬醃漬過程加入海鹽提鮮, 讓雞翼味道濃郁, 男生喜愛「濃口味」的實在是必選.…查看更多