ling0824的个人专页

是日下午茶我點了一個札肉檬粉($39)來到的時候我嚇一嚇 沒想過是那類的湯底先嘗一口湯 充滿著濃濃的肉味 也太濃厚了吧 檬粉配上這個湯底剛好 每條粉既充斥著濃濃的肉味但麵又不會索盡湯汁而太重口味他點了海南雞喇沙金邊粉($46)太不幸運的全是雞胸 肉質偏鞋口 大約有四五塊肉 沒有其他配料湯底好香的喇沙味 椰味不會太多 總括來說 味道是可以的 但價錢以下午茶來說就偏貴了點 性價比較低 …查看更多

光顧了三記好幾次了，當初都是住附近的朋友介紹的。七個人食晚飯，點了八餸一湯，四個靚仔兩個白粥來到以潮州打冷起家的三記 鹵水野是必食的鹵水三拼 – 墨魚、大腸、生腸墨魚好生腸都好爽口彈牙  大腸好肥美，處理得乾淨 無臭味 正呀!如相所見 份量都好大份 每人每日都分到多於一舊鹵水鵝同鵝腸份量也大大份好多件 一樣好好味 好入味鵝肉食落唔嚡口 而鵝腸更是我全晚既最愛 如果有買過新鮮鵝腸自己處理的話 都知整鵝腸好花工夫 前一晚要清左d屎 刮走污穢野 剪肥膏 飛定水待用 呢到既鵝腸真係處理得恰到好處 無論係事前功夫定係煮既過程 食落口既口感依然係爽口彈牙 而且十分入味 真係一定要叫黎食其餘既小菜有金銀蛋浸西洋菜、粟米班塊、鮮魷炒西蘭花、西芹炒黑椒牛柳粒、韮菜豬紅我另一最愛就係粟米班塊 呢樣係私心推介 因為我本人係好喜歡食粟米班塊呢到既粟米班塊唔會太厚粉 亦完全唔油 粟米好甜 芡汁唔會稀亦唔太杰身 都係一般既小菜 雖然無好驚豔既的感覺 但都比一般大排檔出色 起碼所有野上枱時都熱辣辣 無論菜定肉類都唔老最後埋單700幾蚊 ~~~~ 好抵呀 人頭都係100蚊到乍總括黎講我都大推呢間餐廳 原因好簡單 價錢親民 地道街訪風味 野食大份好食又抵食要數缺點的話  這裡唯一的缺點就是太多街訪太多食客 好多時一坐下一定要先叫必食的鵝腸, 鵝肉等等 因為好快就會售罄 菜都係 就好似當晚 我地大約7點半-8點落完單 8點3已經無哂西洋菜同鵝腸 所以  手快有手慢無呀!…查看更多

一向都知紅磡出名多平靚正既美食　難得係附近行完街　有時間去紅磡覓一覓食我地8點半去到麵店 店內大約有20個座位 去到都係自己搵位座 然後係點單紙圈自己想食既野 交單 然後乖乖等食相信呢間名最出名既未必係佢既食物質素  而係店主既 “態度”一入店內就睇到唔少手寫既告示   每睇一張我都會會心一笑睇得出店主之前都面對過不少麻煩客人 其實我倒幾欣賞店主既處事態度 先小人後君子 開宗明義寫哂麻煩客人既麻煩事 免得大家唔高興  正如店主話斎 錢事小 影響心情是大蒜香生炸雞翼 蒜香味好香 炸得好好 外面好酥脆 唔厚粉 肉質都好嫩滑 係炸雞翼中既後生女   叉燒串 個汁幾好味 甜甜地 而叉燒整到好林 好易咬  都有7/10分 但相對地就貴左少少我個麵 (完全係豪食) - 黑椒牛筋丸 蘿蔔 豬紅 牛肚 米粉 糖心蛋另上 再加辣菜圃 同辣汁 如果你喜歡食辣  辣菜圃 同辣汁就一定要加 成碗麵香好多 我自己覺得辣度岩岩好  利申番 食開譚仔三小辣黑椒牛筋丸 同豬紅都要大大力推介  粒丸黑椒味好出好香 口感上十分十分彈牙 如果佢有得賣 絕對可以買番去邊爐豬紅都好好食 完全係喜出望外地好食 咬落去好滑 亦無血腥味 男友個麵 - 豬皮 魚皮餃 蠔仔煎蛋 粗麵加底 加辣汁佢最期待係個蠔仔煎蛋 但係期待往往會帶黎失望 食落去都係普通蛋角  蠔仔份量比較少 不過1d都唔腥而豬皮太軟身 無哂口感  總括黎講 個麵同餸份量都算大份 價錢都係街坊價我地叫多左杯凍檸茶同熱維他奶  全餐飯剩惠$167…查看更多

看到某網上平台介紹後慕名而來的用膳的日子是星期六  我們從CITYWALK出發  經過荃灣裁判法院和荃灣大會堂廣場旁有一條黑黑窄窄的小路  通過小路後看到有寵物診所的對面便是餐廳了  很易找的位置我們一行四人大約七時到達餐廳  當時門外有四五人在等 剛好有張4人bar 枱  不用等 直入就坐下點餐紙都長這樣  另外桌上還有一張圖簡單介紹一下每個部位的特質 (好貼心的 !!)大家都認真地看不同部位的分別  下單紙可以選所需的份量  醬汁 以及需不需要另加白飯/套餐等..(小提示:  加任何單點食物/飲品都需加$15, 但套餐可以5選3, 即是買2送1單點食物/飲品)朋友們點了一份200g牛橫隔膜腹肉, 200g牛側腹扒 , 200g小牛柳   他們都加配了套餐作為牛魔王的我 單點了一份300g牛橫隔膜腹肉  200g 的牛橫隔膜腹肉 300g 的牛橫隔膜腹肉 (10/10)上菜時連石板上  肉上有張牛油紙把熱力和油封住  上桌後自己把它揭開才看得到塊扒  一把紙拿開時 油份便四濺彈開 彈得我們四人都we嘩鬼叫  由於店員會先以封煎方法把肉汁封住   剛切開都紅得像全RARE一樣  我都不其然嚇了一跳但把紅的地方在石板上多放三幾秒便看到它由鮮紅變成粉粉嫩嫩的粉紅色  大約五至六成熟吧相信再多放三秒便全熟了  石板上的好處是每人都可因應個人喜好於石板上調製心儀的生熟度我們開始時都沒有下鹽巴 也沒有沾上醬汁  只為了品嚐它的原味 入口時不禁發出了 “嗯~~~~~好味呀!”的聲音  牛味好香濃  (不是和牛的那種濃濃的牛脂味)   反正喜歡食牛的人前來亂點一款都會有戀愛的感覺試了三個部位的肉 我認為牛橫隔膜腹肉最好吃   雖然三款都充斥著香濃的牛味  但牛橫隔膜腹肉是最Juicy的一款  每一口的咀嚼都散發著滿滿的牛肉香味  原來封在肉裡的肉汁加上少許的油份溢出  不同的肉香味在口腔內回盪(難怪我們一進店便聞到一陣陣牛肉的騷味) 後來我們加了點鹽巴也沾了醬汁 光是鹽巴還好 因為原來的肉沒有調味  但沾上了醬汁反而覺得浪費了點 因為完全蓋過了原來的肉味我也試了一口牛側腹扒  (8/10)牛味也很濃厚  但切起來肉有點爛爛的 口感上肉質略為太軟太林身了 缺少了牛扒應有的口感白飯都長這樣  送上來後我才後悔沒有點飯 因為上面的配料都太好吃了吧! 不過我點了個300g 也吃不下一個飯…..我們離開時大約八時 店外站滿了人 大約有20-30人在等位幸好我們今天早了到餐廳 不然可能會等到呆總括而言  先不論食物的質素    價錢也算是很親民 大約$150-$170 就能吃到一大塊高質牛扒連一碗白飯、一杯薯條、一罐汽水或一個沙律而食物的質量十分好  所以質量、份量、價錢來說  整餐飯絕對物超所值  必定常常回頭!! …查看更多

又開始了新的一個星期 作為云云打工仔的我應該好好慰勞一下自己今天選擇到海光街覓食 若你曾經在鰂魚涌打滾 就應該知道單是海光街一條街都足以夠你食一個月都唔厭我敢說海街丼是全鰂魚涌性價比最高的一間日本餐廳雖然食物款式不多 只有數款丼飯 以及滑蛋雞/豬扒飯  另附送餐前小食一碟、麵豉湯一碗和一杯茶 (冷熱同價 可轉其他汽水)今天我點了海宝丼 ($90)(10/10)當中包括拖羅、白魚肉、章魚、穴子、蛤蜊、小元貝和魚子雖然每款刺身/海鮮都只有數粒方糖SIZE    但$90一碗新鮮的丼飯我又豈能奢求佢有$200的份量?它絕對對得起$90的價錢拖羅和魚子都很出色  白魚肉雖然唔知是哪款魚的刺身 但完全不腥 而且有些少咬口 海街丼最出名的也許就是它的 壽司醋果凍你可以隨自己的口味來調教自己喜歡壽司飯的酸度由於本人就是一個大醋程  我個人認為把這份果凍拌勻整個丼飯就剛好 正中我的下懷酸得來特別醒胃 但我的同事認為下一半到七成就夠了所以我十分欣賞把壽司醋製成果凍  這樣便可以照顧每人不同的口味 不提你也許不知 這裡是可以加飯的  原來set好的份量我個人認為是剛好一個女生的份量 男生應該要加點飯才夠飽吧另外一提 店員的笑容充足 亦會跟你談笑風生 services真是一個很不錯的體驗唯一可挑剔的是 店外排隊的人很多 店內坐位不算太多 也許我們飯腳比較多 大概lunchtime需要等個15-20分鐘。…查看更多

自六月以黎都無乜機會出黎旺角呢邊 今日終於有時間出黎搵食兩點半準時到達餐廳門口  完全唔使等位 可以直入環境黎講都算唔錯  簡簡單單幾舒服 枱與枱之間尚算好闊落  坐低就睇下食咩  Tea time黎講呢間都算多選擇  少至西多、雞翼、牛角包、熱狗、 多至粉麵飯都有得揀。兩個人分別叫左一個  芝士焗肉醬意粉同一個黑松露忌廉汁野菌帶子意粉  餐飲好快就送到 而食物就大約要等十分鐘先上到   野飲就不過不失啦芝士焗肉醬意粉 (7/10)肉醬意粉個份量好大 係完整一個午餐既份量面頭既芝士焗到可以拉絲  芝士味好濃郁  而成個意粉蕃茄酸味好突出 我自己就覺得略嫌過酸  男友既comment就係 “一個男人食哂都會好滯”而我叫既黑松露忌廉汁野菌帶子意粉  (10/10!!!)好食到傻左 勁香既truffle味 d source既份量剛好 唔會太creamy好似醬住個口咁而且帶子仔雖然好細粒 但數量都幾多  補番數  40幾蚊食到呢個水準真係超值!呢個意粉絕對係必食!最後埋單 兩個人剩惠97蚊 抵呀!…查看更多

每當想大口大口吃肉的時候，我總會第一時間想起這間burger。幾年來試過好幾款包，始終最喜歡的都是這個 – 蘑菇洋蔥牛肉漢堡餐  重點是 要加蛋!!!!!!到底這裡的burger有何特別? 麵包烘得鬆鬆脆脆，好易入口。中間夾著一片蕃茄，芝士，蘑菇，洋蔥，生菜，太陽蛋，少少醬和一塊好厚既牛肉 (目測大概有1cm咁厚)。自問個口都唔細 但係始終無法試到一啖咬哂成個包首先厚既牛肉很容易唔熟或過熟而過硬  但呢到既牛肉雖厚 但十分十分juicy另加上本身蘑菇的汁，配上半溶既芝士，當你咬一口既時候，混上蛋汁，真係難以形容既正!除左burger出色，薯條一樣好出色由於即叫即整，薯條送上時都是新鮮熱辣辣的。這裡的是粗薯條，即使剛炸起都完全唔油，還有新鮮薯仔的香味。一條一條接著吃，很容易很快便吃光光。相信我，食過一定會再番轉頭。…查看更多

在鰂魚涌工作的人必識的印度咖哩餐廳今次點了一份exeuctive set （$85）有三款咖喱 配上薄餅 半飯 和一塊脆卜卜的薄餅 這個餐送檸檬茶或咖啡 我選了檸檬茶畢竟食濃味東西時刻都需要清一清口腔才能試到下款食物的味道右邊那款咖哩的味道就好像我們日常香港食到咖哩雞的味道中間的就帶少少甜 像日本咖哩而左邊的那款就太重口味 口感像西餐點nacho的那種sauce雖然像我們日常接觸到的咖喱味，但這三款咖喱都帶著濃濃的印度香料味 那種香料味會伴隨著你一這天 到翌日上廁所都帶著這種濃濃的氣味。。要說到這間餐廳最好吃的一定是薄餅 一點都不油也不乾 大推！…查看更多

星期五晚難得一家人都準時放工, 便相約去深水埗尋找美食。四個人點了一個捧捧骨肉骨茶,兩個麵, 一個菜,一個咖央多,一個咖哩薄餅 和一份蘿蔔糕肉骨茶 我是為了它來的, 加上可以添飲 教我喝完一碗又一碗,基本上喝了三碗都飽了一半。玻璃魷魚配通菜魷魚好新鮮彈牙 辣辣地幾好味 辣度都算頗辣 大約是米線店的3-4小辣怡保雞絲湯貴刁由於妹妹不食辣的，故點了這個主食。不過不失 清清地的一個麵叻沙 (米線)香料味太重 母親大人完全接受不了的味道 我本人就覺得還可以 只是有別於平時的喇沙 故此落差大了點。咖央多 很好吃 淡淡的椰香配上像班蘭的淡香 一個字 好食！魚仔醬蘿蔔糕：也不俗 又係辣辣地 幾香口  蘿蔔糕整得不會太爛太軟身。話知你啦咖喱配薄餅：咖喱太重口味 比較像印度咖喱的味道，反正不是人人都接受得了的味道但個薄餅就很讚!!這次光顧覺得價錢加了，但食物的質素好像失色了點，沒有impress到我，好像勾不起我第三次光顧的衝動。…查看更多

忙了一個月，終於有時間分享一下公司新入伙後的一餐較好的午餐。我order了一個Deluxe Sushi Set ($248)，事前都不知道Set中包括什麼壽司，餐牌亦沒有提及到。 食物等了大約10餘分鐘才送到，是師傅現場握出來的嗎？其實我戒了食三文魚多年，但由於Set中有4件都是三文魚，我唯有膽粗粗破戒一下。幸好三文魚都很肥美，不枉我破戒把它們都吃下肚。左一的Toro很肥美，放入口已覺得滿口油份的感覺。左三也是Tuna，但肉質有點乾淨淨、咬極都唔斷的感覺。而下面的tuna蓉十分好食，好像食生豬肉的感覺，完全沒有隨便用下等貨弄成蓉整成壽司的感覺。我搞不清左二、四和六是什麼魚，只覺得三款都很鮮甜，一點腥味都沒有 ，喜歡吃魚刺身的朋友一定喜歡。下面的帆立貝、蝦、UNI拚魚子都好好好食，完全沒有腥味，口感都是很肥美新鮮的。魚子一粒一粒在口中爆開的感覺真好麵豉湯和配菜不過不失。總括而言，除了左三的Tuna較為失色，其他的壽司水準都其高。雖然價錢好像有點偏高，但以食物的質素、店鋪的位置來說，這個價錢尚算reasonable。員工的services，餐態的整潔來說，也是令人有點失望的。…查看更多

早兩天透過openrice訂了位，以現金結帳便每份 set dinner都享有 88折的優惠。我們早了約十分鐘到達餐廳，員工直接安排我們入座。餐牌上的套餐款式種類不多，主要都是白汁類的意粉及不同的肉類為主，素食人士基乎只有沙律餐可以選擇。我們叫了一份美國安格斯西冷牛扒、蘇格蘭比目魚扒、黑松露野菌意大利飯、軟殼蟹黑松露意大利粉及法國牛肝菌帆立貝忌廉汁意大利粉。每份套餐都包括了餐湯、蒜蓉包、主菜及一杯飲品。扒類以香草牛油焗薯仔粒、沙律菜為配菜。美國安格斯西冷牛扒由於有小朋友的關係，我們order了七成熟，但切開時肉色是十分粉嫩的粉紅色，應該沒有七成熟吧，大概只有剛剛５成，其實對我們大人來說，這個牛扒十分好吃，賣相色澤上很吸引，食入口時肉質完全不鞋口而很juicy，絕對沒有overcook，基本上我們都沒有沾醬汁都好好味。蘇格蘭比目魚扒扒肉質實淨，魚皮煎得十分香脆，不過與其他食物相比略遜一籌。正如早前所說，粉麵飯都是白汁類為主。我們所點的三款當中，黑松露意大利飯及牛肝菌意大利粉尤其出色。喜歡truffle味/牛肝菌味的一定會喜歡這兩個main course。意粉的軟硬度適中，不會很硬身亦不是煮到快爛那種。意大利飯則不是傳統硬身那種，但兩者都充滿著濃濃的白汁味(truffle味/牛肝菌味)，連小朋友都食到停唔到口。唯一美中不足的是餸類很少，分別只得一粒帆立貝和數塊菇類。這間餐廳最好的地方一定是沒有限餐時間，是與好姊妹好好談心的地方。食物的質素和餐廳地點的方便程度絕對對得起它的價錢。…查看更多

一向聽聞怡東酒店的芒果拿破崙蛋糕好出名，專登係佢結業之前買咗一個返屋企試食。蛋糕盒包裝好別緻，簡約得黎用上金色又加添幾分貴氣。一打開個蛋糕就見到紅莓一粒一粒圍住整個蛋糕，每粒莓都好新鮮好好味。蛋糕中間充滿着吉士醬，醬中間有芒果粒，每層餅都好香脆。唯一美中不足說係成個蛋糕需要即刻食晒，放多過兩小時就會開始冇咁脆。不過整體黎講 真係好好味呀 希望有緣再會。。。…查看更多

久仰快船廊Afternoon Tea的大名，今日一試果然名不虛傳。月初在網上看到今天的訂座差不多爆滿，我們早於三星期前便急不及待致電餐廳訂座。等了又等，終於等到今天一嚐貴婦在文華嘆Tea的滋味。我和三位友人點了四人份的Tea Set。今天的主題是Art-inspired Cocktail，所有的甜點都很artistic好美。Dark Chocolate - 朱古力味好濃郁 好味! Mocha - 咖啡味欠奉 略嫌遜息 但附送的曲奇餅挽回了一些分數Iced Latte - 咖啡同奶味好香濃龍井 - 用茶葉泡浸而成而非茶包 連茶隔附上以供隔渣 好細心是日的重頭戲：送上的時候我和友人都覺得整個set的擺盤十分優雅，盡顯氣派。底層：所有Finger sandwiches 的味道都很不錯，當中合桃檸檬香草烤雞三文治最合我口味，薄荷雞蛋青瓜三文治很fresh。中層：最出色的當然是最Classic的 1963 Mandarin Cheesecake 芝士非常香滑 入口即融 文華出品既Cheesecake 果然係極具水準智慧齒形狀的果仁黑朱古力也很有創意頂層：Strawberry Mousseline Shortbread 士多啤梨牛油餅乾 大愛 好香甜的士多啤梨味 口感很light 空氣感十足 下面的曲奇餅好香牛油味 成個Set最出色的甜點。西班牙肉腸脆酥 一個字 好食!Plain Scone 同 Raisin Scone 都不錯 但隨Scone附上的Rose Petal Jam 才是精髓所在 好香甜的玫塊味 令人分不清到底Scone和Jam 誰是襯托誰的綠葉。…查看更多