No2的个人专页

一些喜愛的餐廳嚐過後，總希望有天有空為她們寫下推薦的食評，但就像感情一樣，那麼擱一擱等一等，結果是待其關門了空餘遺憾。幸好過往也曾匆匆為漢記寫過食評，算是留有一份回憶。上週經過店鋪，驚訝地發現店內被清拆一空，招牌徐徐卸下，沒有任何搬遷或裝修通告，經常幫襯此店已多年，前一週仍在正常營業，現在毫無預警下突然消失，令我悵然若失 :(漢記的班沙腩、爽腩、牛筋、魚片頭、四寶和肥牛河都是自己的心頭好，牛肉和青菜也一直保持新鮮。一般人均消費都是30塊左右，以其質素，沒有試過覺得收費貴。早前得知他們打入CNN美食榜，突然之間滿座的情況多了，班沙腩也常迅速沽清，但也替他們高興的。暫時未遇到與之匹敵的牛腩，現在欲再嚐也無處覓，心裏很懷念那個味道，還有結帳時在收銀處逗逗那隻小箱內的大烏龜。如果有哪位食家知道漢記的下落，又或是前店主看到訊息，請好心留言告知動向，謝謝。在這裏為過去的那麼多碗麵食給妳一個最後的笑臉，期待有新店出現的消息。…查看更多

祥寫這篇食評時，祥發在耀華街的店會是最後一天營業，因清拆要搬遷至渣甸坊。新店開張時，那令人看得很眼花繚亂的餐牌不知道會否有所更改。最近往吃了瑞士雞脾和炭燒豬頸肉包，配上一杯凍檸茶。瑞士雞脾很入味，這種甜甜的醬汁很難不好吃。雞脾的肉質腍，不用拿上手撕著吃，就用叉子已可以。豬頸肉包也很不錯。包身鬆軟而帶有烘後的少許脆口感覺，豬頸肉爽口且入味 (不過其中有一條感覺過於乾身)，如果多加點生菜會平衡得更好，配上沙律醬實在很美味。這包加上凍飲只是18蚊，在銅鑼灣來說是抵食的。檸茶的檸檬也有四片，算交足貨了，只是自己忘了要少甜。不過祥發的阿叔面口實在難看，對著每個揚手的要求至落單也一臉不耐煩。另一個最大的致命傷是其衛生情況。卡座很窄小，跟鄰座迫在一邊進食，多點一兩碟也沒位子放，麻煩在不時有大小蒼蠅在頭上飛，邊吃還要邊忙著揮走蒼蠅，還要怕不小心打瀉鄰座的凍飲。現在祥發搬遷，不知道店面那十個八個座位會是如何，但若舊店的情況在新店持續，外賣甚至另覓餐廳光顧也許不是壞事，即使廉宜但衛生欠佳的話確令人很倒胃口。…查看更多

自小便很喜歡吃烤肉，從小時候雀躍地上那些飯後會提供綠箭口香糖的韓國燒烤餐廳，到今天光顧日式烤肉店，依然樂此不疲。分別到過伊呂波、和三味、和宴和盛八等店數次，和幸的午市晚市也有嚐過，沒想到是幾次下來竟是盛八的烤肉給我感覺最好，下次有機會還想去試試桐燒。每次聽到那些在鐵板上發出的滋滋聲音，瀰漫著肉香的空氣，就會讓我昏了頭，好像點很多盤也不夠 (烤肉店每客的份量總是「精緻」的嘛)，之後就會忙著燒烤，深怕烤太久會浪費掉了肉片，一頓飯下來每每就忘了拍照。這次記得開動前為午餐立此存照，但就忘了點的是甚麼肉，好像是牛胸腹。以自己的失魂情況，很多時候需要把餐牌也攝入，事後才能記得吃了些甚麼東東。這頓特別日子的慶祝飯吃於數個月前，也沒抱有很大的期望，因為最近和幸的表現比一年多前遜色了。午市套餐的肉片質素沒有驚喜，不過肉質算是柔嫩，脂肪分佈也可以，嗜肉的我當然會嫌份量少，故多加了一客厚切牛舌。牛舌沒有讓我們失望，味道好而且爽口有咬勁，很快掃清光。蒸蛋頗滑溜。米飯則很一般，欠米飯香和粒粒飽滿晶瑩的珍珠感。跟餐的沙律實在很馬虎:( ，這個要扣分。吃罷烤肉，想有一點熱湯暖暖肚子，再來一客牛肋骨湯烏冬。這次的牛肉沒有過往的捻身香軟，整個烏冬的份量也變少了一點，但仍然不錯。甜點有一個像panna cotta的日式奶凍，很普通。食伴的那一小個雪糕mochi不提也罷。這裏座位空間頗寬闊，即使四人餐桌或吧檯也不會侷促。至於服務，沒有很好，也沒有愛理不理，算是可以。雖然和幸的質素不差，但現時日式烤肉店的選擇多的是，暫時沒有很足夠的理由讓我再訪。…查看更多

在附近偷了點時間逛街，逛著逛著饞嘴的我也就想起Robuchon的bakery...一看手錶已過三點便心知不妙，看來躲不過排隊等位的惡夢。一如所料，「行得摩冇鼻哥」，慢走兩步的結果是前面剛巧「攝」了一班六人女子組，要在她們高聲談大聲笑的噪音下排隊，也只好自顧自用手機看看新聞打發時間。女侍應問我要不要隊伍旁的一張小餐桌，委實不願在眾人瞪視下展覽自己的食物和食相，決定還是耐心等下一張桌子好了。再次輪到我，侍應預備了外面商場通道的四人桌子，在通道上也算不上甚麼好環境，但至少能靠向圍欄，扮扮狗仔隊將鏡頭對準Cafe Landmark，飽覽商場，也算是一樂。論價位和名氣，感覺Robuchon的用餐環境實在跟她的出品不相配。雖是輕食為主的Le Salon，或許樓上的L’Atelier環境會是全然不同，但到底打了折扣。之前來就是沒有嚐過這裏多人讚好的Croissant，這次就毫不猶豫點了一向喜歡的牛角包。只吃牛角包又有點寡，想想果汁配牛角包又好像不太相襯(望望餐牌新鮮果汁還索價60大洋咧)，隨意點了一杯冰Mocha。不一會飲料和包點上桌。看見那漂亮金黃的牛角形狀，突然有那麼一下子不知道要不要用刀叉。不過要直接享受其酥脆，也管不了身在人來人往的商場，用手感受她的質感，再送進口中。嗯，這天出品的Croissant質素很不錯呢。烘熱過的牛角包溫度剛好，乾身沒有讓我滿口油，層層薄脆而鬆化，那牛油香讓我很想再來一個。礙於近期飲食放縱，也不敢造次，極力壓制多添一個的欲望。牛角包吃完，看片片留在碟上的碎屑都好像有點浪費，心裏大有置儀態於不顧，清理一番的衝動。淺嚐總是多滋味的。不過嚐過這個牛角包，數天以後在公司附近的連鎖麵包店又買了牛角包解饞，結果因為珠玉在前，過往還可以用作頂癮的包點頓時黯淡無光，顯得油膩而厚實，反差極大。唉，味蕾就這樣被Robuchon的出品寵壞了。不好說是否全港最好，畢竟沒有嚐過很多其他 Croissant ，往後的任務是再積極尋找香港其他美味的牛角包，看哪裡的可以比這個更對味。至於Mocha味道好像跟一般在連鎖店嚐到的沒兩樣，甜度自行調較，不過自己其實一向不太懂得喝咖啡，尤其是冰的，所以也不敢評價其味道，留給真正懂咖啡的食家品評了。看周遭的桌子擺滿誘人的甜品糕點，下回若時間尚早不用浪費時間輪候，或許跟友人再來試試Tea Set。…查看更多

初夏. 晴已經「擱筆」沒寫食評很久，原來上一篇已是寫於07年秋天了。幾年來工作和生活皆忙碌，實在無法記錄覓食路上的點滴。這一路以來喜見貴網接續有推出新的功能和發展，不少食評家也累積了一定的江湖地位。感激好些食家撰寫食評的用心程度，讓我心大心細時能有值得參考的依據。近年食家們的照片質素越趨專業化，有時只看照片，已是賞心悅目。自己欠缺攝影技巧，也只有手機伴著走天涯，相形見絀但仍希望盡力為美食留下片言隻語。不想這次重新起步，原來是第99篇食評，常道99支花卉的花語代表長長久久，如果是這樣，這篇食評便贈予常佔心裏一個位置的Clipper Lounge。雖是初夏，但已有盛夏的艷陽。記掛文華，便往一親其香澤。當然拜倒其石榴裙下者眾，訂座已是額滿，但心癮一起難以按捺，決定仍往 walk-in一碰運氣，幸而親切有禮的接待員為我覓得僅餘的桌子。本來欲點afternoon tea set，但侍應生介紹過其Sweet Summer Afternoon Tea Buffet後，又改變了心意轉投其懷抱。Tea Buffet除了長桌上的一列甜品，還會另外供應鹹點:Bacon quiche: 味道頗濃郁，但外層批皮未夠鮮脆Sausage roll: 並不特別Smoked salmon sandwich: 自己常將認為美味的待最後才嚐，結果上桌個多小時才放進口中，麵包已呈半乾的狀態，但三文魚的味道仍然不俗York ham sandwich: 很少吃York ham，雖是鹽醃但這裏的感覺並不乾，鹹鮮味不俗Home-made scones (w/ rose petal jam & clotted cream): 呵，看到最愛的文華鬆餅實在滿心歡喜，其實在的質感令切開時不會變得碎碎的，但咬下去又是綿密的感覺。配上clotted cream同吃很幼滑，玫瑰果醬固然美味，但鬆餅本身已很出眾，多塗果醬反而喧賓奪主。比較希望果醬能有crackers作配襯。Black Tea (Darjeeling first flush): 再次點了高貴的大吉嶺紅茶，享受那喜馬拉雅山麓帶來的濃郁茶香。聽說First flush比Second flush來得清新，或許日後又找機會嚐嚐second flush的味道。甜品方面，當然無法嚐盡，但已貪心地填飽了滿滿一肚子:Chocolates: 先來兩顆小粒果仁巧克力-- 美味Cassis Sago Mousse Cake: 酸甜清新，不會膩，很適合炎炎夏日Cheese cake: 反而是一向欣賞的文華芝士餅這次令自己很錯愕，竟然沒有了那濃濃味道，不會是因為口腔裏的大吉嶺把它蓋過了的關係嘛?Mango Pudding w/ Raspberry Coulis: 一般，芒果味道感覺人工化，莓子醬算是帶進一點酸甜，但又同時讓味道顯得更人造，吃了一口便放下Raspberry Crumble: 這個很令我失望，整個是軟軟蹋蹋的口感，像是受潮般Macadamia Nut Tart (名字是否這樣也不曉得): 這堅果撻的味道不錯Mango Mousse Cake: 像Pudding一樣，顯得過甜Guava Mousse Cake: 帶有輕揚的點點石榴味，粉色的造型也很討喜Brioche Custard: 很喜歡的一道甜點，中間有一點custard夾層，有點睛的感覺Lemon cupcake: 檸檬味道的小蛋糕算是不俗，但個人一般不太喜歡cupcake的忌廉Mixed Berries Trifle: 紅彤彤的頗為誘人，可惜一匙下口實在抵不住那怪甜味，放棄Praline Cream Cake: 果仁奶油cream與蛋糕相夾頗香滑 Apple Crumble: 肚子已填滿，但當侍應生提醒buffet快完，又貪婪地往走一圈，獵艷結果獵到她。慶幸沒有放過她，蘋果的份量雖然不多，但合度的香甜和鬆脆口感為buffet畫上美滿的句號另外沒品嚐的還有: sea salt chocolate tart, Black Forest cake, chocolate mousse, Crème Brulee, green tea & tofu panna cotta。可惜想要拿Crème Brulee時已沒有了。過往快船廊的食物會帶給我驚喜或是滿足，不過是次部份甜點實在顯得很普通，尚幸還有依然美味的三文治和不變的鬆餅，難得很悠閑地坐在Clipper Lounge舒適的咖啡色梳化椅上，一邊呷著令我放鬆心情的紅茶，一邊翻看著雜誌，也享受了妥貼的服務，這個笑臉:)屬於整個環境帶給我的愉快用餐經驗。對文華始終有著一份期望和微妙的感情，仍是會再訪的，所以希望tea buffet的整體食物質素和創意能有所提昇，無負其一身優雅韻味的餐區氣氛，讓文華的格調如99支玫瑰般長久地延續下去。…查看更多

前兩週某一晚經過﹐見是新食肆﹐又躍躍欲試﹐但單是等位已至少半小時以上。沒法子﹐香港的迴轉壽司店都是這樣子的。好﹐就給它一個機會。被帶到位子上﹐與鄰座尚算有足夠距離和空間。看看迴轉帶上的製品﹐拿下一碟像樣的油甘魚壽司﹐質素中上﹐並非嚐過最好的。再試了數碟﹐有甜蛋﹑蔥花吞拿魚軍艦等﹐可算不過不失。偶爾有一些鰻魚壽司路過眼前﹐細看附上的醬汁包﹐竟是「元氣壽司」的醬料包﹐不知以後會不會換上自家的牌子。呆坐椅子上看了不知多少遍迴轉帶之後﹐發現帶上的製品非常疏落﹐而且出品的選擇甚少﹐不是餐牌上最貴價的﹐便是毫不吸引的平庸之輩。起碼坐了30分鐘以上﹐發現整晚連最普遍的三文魚壽司也不見影蹤﹐耐不住跟店員下單要了一碟﹐卻足足等了另一個15分鐘方才送到﹐但失望的是賣相還及不上元氣壽司....就像燒臘店中的瘦叉燒一樣﹐脂肪欠奉。雖然服務不差﹐但食物質素平平而選擇少﹐沒能做到其價錢應有的水準。總括來說﹐短期內提不起勁再來。這晚一役﹐覺得峰壽司已很不賴~…查看更多

等待此cafe開張已久﹐當上個月底營業後﹐便已迫不及待隻身去一嘗其出品。當晚點了個set dinner﹐沙律作頭盤﹐蔬菜皆很新鮮﹐另跟送上的兩片麵包同吃﹐麵包外皮夠脆﹐只可惜不溫熱﹐差那麼一點點。主菜點了意粉(好像是大蝦)。意粉上桌時熱辣辣﹐pasta稍微偏硬身﹐味道卻剛好﹐不會太濃味﹐其熱度已取得不少分數。吃罷肚子已滿滿﹐但尚要貪心地試試其甜品﹐是日甜點是檸檬味芝士餅﹐喜歡其淡淡的酸甜味﹐此餅整體並非特別出色﹐餅底有點散﹐但當晚侍應生服務慇懃有禮﹐食物質素不俗﹐足以令我覺得有興趣日後再訪。…查看更多

最近去順食午飯﹐人不少﹐兩點多仍然滿座。點了sushi set﹐材料很新鮮﹐而且飯同生魚片的比例大小剛好﹐麵豉湯也不俗﹐平常不大喝的我也一飲而盡﹐如果以質素計﹐順的價錢唔算貴。至於服務就可能有時會參差。要食日本料理﹐我偶爾便會想來這兒消磨時間。…查看更多

到此午膳好幾次﹐中午時段在12:40分以後便多滿座。服務一般﹐繁忙起來可能會有侍應態度不耐。食物質素也是一般﹐不是難吃也沒感覺特別回味﹐有時想不到吃什麼﹐隨便只吃頓港式西餐填個肚﹐這裡是可以的。地方像花園餐廳般﹐少許暗暗的﹐卡座如果坐四人則稍微嫌窄小。…查看更多

預訂的小罐4mix曲奇聖誕前可以pick up﹐有幸o係假期時候慢慢嘆。o的曲奇真係好香好鬆化﹐但又唔會覺得太甜太重味﹐剛剛好﹗最鍾意都係咖啡味﹐提子曲奇好脆。雖然假期已經食唔少﹐但都係忍唔到口﹐一開罐就接連食o左好多塊。可惜佢\地話菠蘿唔係季節唔靚﹐預訂o既鳳梨卷冇貨﹐唯有遲o下再試過。…查看更多

o黎過韓雅林好多次﹐但冇次記得寫低。總括o黎講﹐我一去再去都係因為幾個原因:食物唔錯﹑服務親切有禮﹑坐得舒服同埋價錢合理。平時去親﹐貌似陳慧珊o既知客姐姐總係笑容滿面﹐侍應生好幾個都勤快而且有禮﹐經理們似乎亦睇得幾緊。至於食物﹐前菜都唔馬虎﹐主菜人蔘雞湯﹑栗子牛肋骨煲﹑仲有烤牛肉等等都有平均水準﹐係唯一有次食紹菜牛肋骨湯覺得味道麻麻。午飯時間餐後都有送西瓜同飲品/甜品﹐只要雪糕有芝麻味﹐我都忠心不二。題外話﹐今日又o黎食飯﹐撞正無記拍攝飲食節目﹐中間坐o左被稱為「才女名模」阿周小姐﹐雖然遠看﹐但妝真的是濃得可以﹐而不幸地﹐看起來是很老很乾又黯淡﹐就像上次我點的紹菜湯一個顏色... =-p…查看更多

本來都想扮睇佢唔到﹐但最後都係停低買o左signature cheesecake﹐Frosty Tea Man﹐Mrs. Claus'Snack, 同埋A Basket of Berries返去。原本想買埋個Cafe Madness試o下﹐但都係忍手留番下次先試。同mandarin較為硬身o既比較﹐呢度o既cheesecake係帶少許滑同埋濕o既質地﹐味道相對地冇o甘濃﹐但都幾好味。屋企人鍾意雪人造型o既Tea Man﹐係Earl Grey茶葉等味道﹐口味清新o既mousse cake。我自己鍾意Mrs. Claus' Snack﹐係香蕉味mousse放o係一個硬身tart shell上面﹐撻上有少許朱古力coating。但係旁邊o既一塊塊橙色(應該係朱古力塊)就覺得難入口﹐最後成個一口氣食晒﹐係食剩D硬片。最後覺得件餅如果香蕉味可以再濃o的就更好。Basket of Berries夠fruity﹐食完其他甜味重o既餅﹐食番兩啖酸酸berries味o既可以平衡o下﹐呃自己覺得唔係好飽滯﹐哈哈﹐o岩晒﹗雖然o的餅唔平﹐三十幾蚊一件﹐但幾精緻﹐而且份量都幾足。Antique o既店員服務態度有禮﹐樂意詳細講解o的餅o既味道﹐又帶少許笑容。Packing都好細心﹐餅盒內藏乾冰pack﹐如果mandarin都好似佢地o甘就好喇。…查看更多

今次又買o左7-8件"陳列品"番去﹐同好幾個之前o既食友一樣﹐文華餅店對我o黎講已經失去o左以前溫暖o既親切感﹐宜家係一個裝修得好靚﹐設計得好似珠寶店一樣o既賣餅地方﹐但唔吸引我。麵包muffin擺到o甘後面﹐又唔豎起o的牌講明係咩﹐唔通要幫條頸做"增高助長"運動﹖﹗餅店年輕員工亦服務不週﹐就好似之前食評講o既一樣又急又唔淡定﹐講話語氣同態度都冇呢間酒店應有o既"風範"﹐成間店o既格調當堂降grade。至於餅嘛....size係細o左﹐不過算啦﹐可以試多幾款味道。雖然spicy mango 甜o左o的﹐但american cheesecake仍然係好味﹐brownies仍然令我忍唔到口﹐blueberry muffin 同埋scone都係我再次又再次幫襯o既原因﹐不過我好怕繼續見到呢批店員服務落去﹐終有一日我會找到替代文華o既親切小餅店﹐而逐漸淡忘呢個曾經令我心掛掛o既cakeshop。…查看更多

行開呢頭﹐順道走過去買件脆脆食﹐哇﹐都幾多人排隊呀﹐不過就唔駛等好耐o既﹐呢度唔係餐廳﹐部份地下又濕濕地核核突突﹐始終o的人唔會食飽仲慢慢坐。要o左個檸蜜脆脆($6)﹐oooooh: 正﹗烤得剛剛好﹐少少"膿"﹐而蜜糖份量夠﹐但唔會食到一嘴都係﹐又甜又脆﹐食過番尋味。講環境﹐我只能俾一分﹐講服務﹐大家都唔駛有咩期望﹐所以冇乜失望。但自己最怕就係o的食客拎住相機係o甘影﹐影食物唔怕﹐但佢地係o甘影個地方同埋人龍等﹐我若果o係條人龍入面都想閃埋﹐雖然話人地梗係得鬼閒影我啦﹐但點知佢地o的相係咪post上咩blog咩網頁﹐自己排隊樣無辜辜被攝入裏面咪好可憐﹖﹗攝友們﹐影番o的茄算啦^_^"…查看更多

有朋友請食餅﹐一開盒好吸引﹐件件都好似叫喚緊自己o甘。揀o左件紅彤彤dome型蛋糕﹐上有一顆草莓裝飾。咬落去上層似係light mousse o甘樣﹐仲有一撻jam ﹐下面就係蛋糕﹐蛋糕都輕軟﹐唔會硬實﹐jam 加埋一起食都唔會覺得太"漏" 。唔知佢芳名﹐不過下次都想會一會佢o的"姊妹"﹐睇o下係咪一樣有內涵~…查看更多