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每年依個時候工作就開始䌓忙，經常都唔可以準時放工，今日在客人處糾纏了好耐，心情唔多好，決定與同事在附近食番餐好，希望緩解下心中的不快。見到Pokka Cafe有鐵板餐食，與同事都好耐無食過，就一於入去食番餐飽。店內設計是Pokka Cafe一貫以來的高雅，從來無諗過食鐵板餐都可以坐得咁舒服，而且店內抽氣做得好好，就算檯檯客人都食鐵板餐，食完都一啲油煙味都無。我要了紐西蘭西冷牛扒，同事要了紐西蘭肉眼牛扒。西冷牛扒是厚切的，上枱時待應說是三成熟左右，可根據個人喜好在鐵板上控制生熟度，我喜歡生一點大約五成熟左右，所以一切開，好粉嫩，西冷牛味比較突出，牛味香濃一點，配上蒜蓉汁，真係令人食唔停口。我們加了$49升級做套餐。套餐選了龍蝦湯，龍蝦湯內有爽口彈牙兼且啖啖肉的龍蝦肉，上枱時熱辣辣，喝一啖香濃幼滑，滲著香濃的龍蝦湯味。還有要了日式醬油溫泉蛋，溫泉蛋蛋味香濃，配上淡味的日式醬油，味道好夾。還有一杯凍菠蘿荔枝鮮果茶，甜甜酸酸的鮮菠蘿及甜甜的鮮荔枝，配上帶甘味的水果茶，味道好配合，好清新。同事的肉眼牛扒我也試了一件，比起我的西冷牛扒雖然牛味無咁濃，但就比西冷牛扒更軟滑更juicy。她的套餐除了加了龍蝦湯外，還加了和牛肉醬，和牛肉醬牛味好重，是濃口版。她套餐還叫了凍野苺鮮果茶，同事話鮮果甜味好突出，茶味不多，啱晒她。最後飲飽食醉，享受到美食之餘，也享受到店內的高雅環境，埋單只是大約每人$150，非常超值。…查看更多

不經不覺已經有差不多十個月無外出用膳，喜見疫情終於有好轉，急不及待約埋朋友去食晚餐，朋友想食西餐，我又想食海鮮，所以朋友提議去The Point食龍蝦西餐，咁就可以同時滿足大家的口腹。店內環境設計舒適，座位與座位之間距離充足，在疫情下非常放心。 餐廳有套餐或單點選擇，我們早早就決定食龍蝦套餐，所以無再考究其他餐牌。 龍蝦湯龍蝦湯內配有爽口彈牙兼且啖啖的龍蝦肉，龍蝦湯熱辣辣、香濃幼滑，滲著香濃的龍蝦味。 龍蝦紅菜頭沙律沙律相當豐富，除了影相影到面層大大舊爽口彈牙的龍蝦肉外，在沙律菜內也有粒粒的龍蝦肉增加口感，配以清新鮮甜的紅菜頭，及爽脆新鮮的沙律菜、加入帶微酸的沙律醋，令這個沙律既豐盛又開胃。 原隻火焰焗釀龍蝦披薩披薩可以加冧酒變成火焰龍蝦披薩，但朋友不喝酒，所以我們就請待應不用加冧酒變成火焰。龍蝦頭內釀入芝士磨菇等配料，令龍蝦頭變得啖啖肉而更香濃美味。龍蝦身也加入香滑的芝士，配埋龍蝦肉一起食，味道非常夾。披薩餅底外脆內軟，餅底麥味香濃。 龍蝦芝士焗通粉主菜選擇了不用加錢的龍蝦芝士焗通粉，唔好睇佢平平無奇，通粉好爽滑，配上拉絲的芝士及香濃的龍蝦湯一起焗，每粒通粉均能掛上鮮甜香濃的龍蝦汁味道，非常推介。 朱古力布朗尼配烤香蕉、合桃、雲呢拿雪糕食過正餐後其實已經好飽，但女仔總有第二個胃食甜品，所以我們加了$38要了一客朱古力布朗尼配烤香蕉、合桃、雲呢拿雪糕。布朗尼朱古力味香濃得來不會苦，香蕉烤到熱辣辣令香蕉更加甜，雲呢拿雪糕香薯味香濃，一啖有齊熱辣辣的布朗尼及凍冰冰的雪糕，真令人享受。 芒果香茅冰茶另外我還以半價加了一杯芒果香茅冰茶，入面有鮮甜的芒果肉及原條香茅，有淡淡的芒果及香茅味，果味與冰茶味好配合，不太甜，好清新。是日談天說地，時間過得太快，期待疫情完結，可以經常會友。…查看更多

雖然疫情還未過去，但鄰近週年日的大日子，當然也要好好慶祝一番。選擇一間環境高雅，有情調的西餐廳絕對係不二之選。而因應疫情，入座前每位客人都要量度體溫，枱與枱之間也有間格板，令我們可以更安心好好慶祝極致羅西尼牛排來自紐西蘭的牛脊肉煎到有格紋兼且超厚身，未食都已經加分。七成熟的牛扒一切開，好粉嫩。牛脊肉味道濃郁而且入口juicy，加上廚師烹調時已加上的鹽及黑胡椒，再配上特別調製的紅酒味牛肉醬汁，更能帶出牛脊肉的鮮味。而香煎法國鵝肝外脆內軟、味道帶點甘香、入口即溶，烤雞肉意粉煎香了的烤雞，外皮酥脆，裡面的肉質軟滑，配上羅勒香草青醬及帶酸咪咪的蕃茄，味道好有層次。而意粉軟硬適中，每條均能掛上香濃的香草青醬味道。法式經典漢堡 – 配卡真香料薯條 漢堡扒是手打的，漢堡扒肉味道濃厚而且還是厚切，味道調配亦不錯。配上半溶的芝士、芥辣蛋黃醬及醃菜等，出奇的食完不覺太滯。麵包非常鬆軟，不得不讚。而薯條炸得外脆內軟，也不錯。煎香蕉，蕉糖醬，雪糕可麗餅法國菜當然唔少得一定要食甜品，Crêpe更是法國甜品的代表。質感鬆軟煙韌的法國班戟，厚薄適中，配上微微煎香的香蕉及冰凍的呍呢拿雪糕，一定要推介。牛油果蘋果鮮榨果汁、晴天冰茶牛油果蘋果鮮榨果汁，味道濃厚幼滑的牛油果配上鮮蘋果的微酸，味道好有層次好豐富。晴天冰茶好清新，入面有鮮檸檬片及鮮橙片，配上少迷迭香，甜甜的帶少少酸咪咪，果味與茶味好配合，好清新。…查看更多

受疫情影響，外出用餐的次數也越來越少，喜見疫情有所舒緩，就與朋友一起四出覓食。朋友說佢公司附近開了一間新的中菜餐館想試試，就一於打鐵趁熱試試。店內環境簡約光猛，有卡位，也有圓檯，迎合二人食飯或是三五知己或家庭敍會的需要。 餐點選擇多樣化，而價錢也相宜。 麻辣手撕雞(半隻)店員推介麻辣手撕雞，果然沒有介紹錯。麻辣手撕雞份量非常大，麻辣味濃厚兼好有層次，麻香辣味充足，我喜好食辣，所以覺得可口非常，而唔食得辣的朋友就覺得略為刺激。但由於實在美味，所以整碟手撕雞也清盆。雞肉滑嫩帶爽，配合麻辣味的確不錯。 特色鮮沙薑煎雞朋友喜歡食雞，所以也叫了一客沙薑煎雞。沙薑煎雞上枱熱辣辣，雞肉滑嫩兼入晒沙薑味，食到雞的鮮味。但由於麻辣手撕雞的味道比較濃烈，所以沙薑煎雞比較清淡，適合唔食得辣的朋友。 老陳皮古法蒸斑頭腩估唔到蒸斑頭腩的份量也大，斑頭腩新鮮，蒸魚的火喉控制得好好，斑頭腩入口滑嫩爽口，魚味鮮甜，配合味道調配得剛好的蒸魚豉油，實在推介。 馬拉盞菜心馬拉盞菜心意想不到的有鑊氣，馬拉盞味道帶鹹鮮，味道濃厚，配上本身清淡的菜芯，估唔到咁夾。菜芯好爽脆，沒有渣。 生磨蛋白杏仁茶要做一碗有水準的杏仁茶一點也不易，生磨的杏仁茶味道是特別香濃，不會帶苦澀怪味，口感也特別細滑，飯後吃番碗熱辣辣的生磨蛋白杏仁茶，感覺非常滋潤。…查看更多

受武漢肺炎疫情影響，外出用餐的次數也大幅減少，但特別日子總是要慶祝一番。為了安安全全慶祝，我特意找了一些安全系數比較高的餐廳，朋友也十分喜歡這個安全火鍋的慶祝安排。Canton Pot位於廣東道薈賢居，一入到大廈就有保安哥哥量度體溫，也有自動酒精搓手液，令我們食飯倍感安心。店內環境設計簡約得來，帶點高雅，座位與座位之間距離充足，也有數間獨立房間，俱私穩得來，也對分隔人流方面有保障。餐單全部放在平板電腦上，而因應武漢肺炎疫情，餐廳除了提供火鍋外，亦提供套餐選擇。由於太耐無打過邊爐，所以決定今日食火鍋。調味料也相當講究，有成十幾款選擇。其中大力推介廖孖記腐乳醬，味道鹹香得來帶點鮮甜，用來蘸蔬菜食，蔬菜味道變得更有層次。另外也推介麻辣醬，充滿麻香，用來蘸肉類，味道非常配合。我們選擇了韓式鍋套餐，套餐好豐富，好像食下午茶high tea般，吸引食慾。韓式牛肋骨湯用了大量牛肋骨配合蔬菜餚製，湯頭非常清甜，營養價值非常高，能補充血氣，喝了一碗，感覺元氣大大恢復。煲過的牛肋骨仍是牛味香濃、咬落非常軟腍。蔬菜吸了大量牛肋骨湯味，非常鮮甜。第一層high tea架: 韓國西冷牛肉1++及美國牛頸脊韓國西冷牛肉1++的油花分佈得好平均，輕輕放在牛肋骨湯底涮一涮就食得。韓牛味道比其他和牛味道更香更濃。而韓國西冷牛肉1++與牛肋骨湯底溶和，令牛味變得香濃得來帶點清甜，而且入口好柔嫩。美國牛頸脊雪花紋好靚，而且有濃厚的牛味，入口濃郁滑溜。第二層high tea架: 泡菜野菌餃、黑松露豬肉丸、墨魚片、韓國年糕、鮮腐竹、蓮藕片、鮮冬菇、韓式泡菜泡菜野菌餃隻隻飽滿，泡菜的濃味配上野菌的鮮味，比起肉類的餃子更加爽脆清新鮮甜。黑松露豬肉丸是手打的，黑松露沒有霸氣的松露味，淡淡的黑松露味配上鮮甜的豬肉丸味，竟然是非常配合。墨魚片厚薄適中，微微一涮，已是鮮味非常，爽口彈牙。韓國年糕原來同牛肋骨湯如此配合，年糕吸了清甜的湯底，而且入口軟滑。鮮腐竹好綿軟入味。蓮藕片爽脆。鮮冬菇厚身新鮮。韓式泡菜放進鍋內，變成微辣的牛肋骨湯底，變成另一番風味。第三層high tea架: 秀珍菇、有機白蘿蔔、炸腐皮、黑木耳秀珍菇新鮮。有機白蘿蔔鮮甜無渣。炸腐皮脆口得來好吸湯味。黑木耳好入味。田園菜籃田園菜籃好新鮮及豐富，蔬菜脆口，吸了牛肋骨湯底，變得非常的清甜。蒙古羊肉片蒙古羊肉片嫩滑，入口細膩，沒有半點羊膻味。手打墨魚滑手打墨魚滑味道調較得剛好，能帶出墨魚滑的鮮味。墨魚滑爽口彈牙兼有墨魚粒，好有口感。雪碧($38)、鐵觀音($38)打邊爐當然唔少得飲枝氣水。鐵觀音放在爐上保持溫度，店員還不時加熱水，可以一邊打邊爐，一邊嚐茶，也不錯。飯後店員還送上每人一個口罩，實在太貼心。…查看更多

受武漢肺炎疫情影響，外出用餐的次數也減少了好多，但總不能日日呆在家中，見今日要返工無得在家工作，就一於外出食飯透透氣。Mokumoku位於銅鑼灣永光商業大廈，由銅鑼灣地鐵站B出口一出行前少少就到。店內的環境好像舒服版的日式居酒屋，全店有很多豬的擺設，氣氛好好，店員也十分有禮貌，有如去了日本的感覺。而因應疫情，店內也提供酒精搓手液，令我們可以安心食飯，輕鬆一下。這裏餐點有好多選擇，以豚肉串燒為主，配以沙律、刺生、一品料理、雞牛羊蔬菜串燒、味噌煮物、食事和甜品。我先叫了一杯酒量不高的巨峰味汽酒，味道充滿巨峰果香帶點酒的辛口，飲多幾杯都唔會醉。蒜子蕃茄沙律蕃茄清甜，配上酸酸咪咪的醋及帶甘甜的生蒜，既清新又開胃。MokuMoku沙律估唔到MokuMoku沙律相當豐富，面層有大量甘香味美的風乾火腿，火腿肉及油脂比例剛好。配以清新新鮮的沙律菜、蒟蒻、蕃茄仔、茄子等，既可中和風乾火腿的鹹，亦令沙律菜變得豐盛。刺身盛(5款)刺身盛有五款，有肥美鮮甜的三文魚、有肉厚味鮮口感鮮嫩富彈性的帶子、有鮮味細膩香濃的油甘魚、庄大大隻新鮮爽滑的赤蝦、和有入口即溶味道甘香鮮甜的海膽。燒鱈魚乾燒鱈魚乾上枱時是熱辣辣的，燒到好香脆，食落仲有香濃的魚味，配上沙律蛋黃醬，食到停唔到口。豬心串、豬腰串燒豬的內臟不是好多地方有得食，這裏有得食就一於每樣都試下。心及腰都燒得外脆內嫩，入口首先是帶點脆口，然後會感覺到粉嫩中帶爽脆，最重要是入口無任何豬羶味。白金豚肉林檎紅薑卷以來自岩手縣的白金豚腩片包住同樣來自岩手縣的蜜心蘋果，燒好後加上少許紅薑汁及配上蛋黃醬。豚腩片燒得爽嫩，食落肉質鮮嫩，而夾著又香又甜又多汁的蜜心蘋果，食落香口得來，亦好清爽唔油膩。豬顎骨肉串豬顎骨無論口感定味道都好像牛肉，好滑溜，口感極佳。上等豬脷串豬脷串厚度十足，外層燒得焦香，入口感覺有層次，口感極佳，豬脷入口爽脆，帶有香濃豐富的豬香。椰子雪糕最後當然唔少得食甜品，我們要了好似食緊原個椰子般的椰子雪葩，為今餐劃上完美的句號。…查看更多

受武漢肺炎疫情影響，外出用餐的次數也減少了好多，但朋友總是要見面的，今日約了好姊妹Girl Talk舒緩一下身心。店舖位於尖沙咀The One內，店內環境高雅，好有情調，可以讓人靜靜地傾計。而因應疫情，入座前每位客人都要量度體溫，令我們可以更安心食飯，輕鬆一下。晴天冰茶、牛油果蘋果鮮榨果汁、放鬆茶晴天冰茶好fresh，入面有鮮橙片及鮮檸檬片，配上少少不搶味的迷迭香，甜甜的帶少少酸咪咪，而且果味與茶味好配合，好清新。牛油果蘋果鮮榨果汁，鮮蘋果的微酸配上味道濃厚幼滑的牛油果，好足料，味道好有層次好豐富。放鬆茶即是薄荷茶配上香茅及姜而成的茶，再自行加入法國蜂蜜，味道好清新，喝下真的做到好放鬆的感覺。香煎盲槽魚香煎盲槽魚煎得皮脆肉滑，魚肉啖啖清香鮮甜，沒有魚腥味。配上酸咪咪的蕃茄莎莎醬及少許帶甘香的香檸牛油醬，令人更加開胃。如果喜歡更可醮上少許他他醬，味道有點像吃健康版非油炸的炸魚薯條般。叫這份香煎盲槽魚還能從數款配菜中選一款，我們選了普羅旺斯雜燴及炸得香脆不肥膩的炸薯條。西班牙黑毛豬伴紅酒汁燒黑毛豬烹調的時間掌握得剛剛好，黑毛豬燒得外脆內軟兼且入口爽脆。而拌碟的薯蓉及雜菜亦非常治味。烤雞蒜香鯷魚橄欖意粉煎香了的烤雞，外皮鬆脆，肉質軟滑，配上帶酸咪咪的蕃茄、少許鹹鮮的鯷魚、橄欖及酸豆調製而成的地中海風味醬，味道好有層次。而意粉軟硬適中，每條均能掛上酸咪咪帶鹹香的蕃茄鯷魚汁。煎香蕉，蕉糖醬，雪糕可麗餅法國菜當然唔少得食甜品，Crêpe更是法國甜品的代表。質感鬆軟煙韌的法國班戟，厚薄適中，配上微微煎香的香蕉及冰凍的呍呢拿雪糕，推介。…查看更多

好耐無食韓燒，就一於同Oppa去搵Oppa。Lab 10位於旺角朗豪坊，地點絕對方便。任食時間有90分鐘，足夠我們輕輕鬆鬆由前菜食到主菜。Lab 10門口放了一大個Juicy Bar，店鋪設計好時尚，而最重要的是抽風系統做得好好，食完一頓飯後，身上也沒有燒烤過後的味道。我們叫了無煙燒肉任食放題，種類都唔少有牛脷、雞肉、豬仔骨、牛板腱、豬頸肉、牛後腹、一口牛、Lab 10飯、薯條、沙律，還有梳打類飲品（例如，熱情果梳打、士多啤梨梳打、西柚梳打等）及汽水任飲任食。 門口有個Juicy Bar，所以這裡的飲品真的不錯，即叫即整。熱情果梳打的熱情果味道濃厚香甜帶微酸，配上有氣梳打是絕佳的配搭。士多啤梨梳打味道則比較清甜，配上有氣梳打也是不錯的選擇。 先來一客沙律，沙律新鮮爽脆，配上少許酸汁，味道酸酸甜甜，令人開胃。之後再來一客拼盤，每款肉都有一些，樣樣都可以試下。牛脷是厚切的咬落爽脆彈牙、雞肉嫩滑清甜、豬仔骨醃得入味咬落脆口、牛板腱肉味濃厚、豬頸肉爽脆無豬羶味、牛後腹入口嫩滑牛味香濃、一口牛咬落有口感好多汁肉味濃厚。肥牛看似比較肥，但放上爐微微一燒，油脂變得焦香，牛味清新得來而且入口即溶。薯條炸得香脆，薯味濃郁，配上以不同芝士碎製成味道好有層次芝士醬，配合得好好。只要share facebook like，就送一個海鮮拼盤，海鮮拼盤有爽脆鮮嫩的鮑魚、爽鮮的魷魚、好清甜的蜆、爽彈鮮甜的蝦及可以配上芝士燒的蠔。…查看更多

新一年新景象，就一於去食放題慶祝一下。朋友提議到有好多分店的但馬屋慶祝，她住屯門，就一於去但馬屋位於屯門V City的分店，這分店在西鐵屯門站一出的商場，地點好方便。店內環境設計好開揚，帶點自然清新，給人簡潔舒服的感覺。但馬屋的放題是可以在任何時間入座計用餐90分鐘，足夠我們輕輕鬆鬆慢慢食。放題套餐有平有貴，由HK$179的嚴選牛肉放題，到HK$349的日本產特選黑毛和牛及北海道夢之大地豚放題亦有。我們今日選了HK$309的日本產黑毛和牛及北海道夢之大地豚放題，可以任食日本產黑毛和牛、北海道夢之大地豚肉、澳洲產長期穀飼牛、嚴選牛肉、丹麥皇冠豚肉和自助吧自取任飲任食（包括火鍋配料、飲料及Haagen-dazs)。這裏的火鍋採用一人一鍋的形式，湯底選擇好多，我選擇了日本喜慶必備的甘露鍋，鍋底甜蜜蜜，配上日本產黑毛和牛食，既正宗又美味。另一個鍋選了美肌鍋，湯底有豐富的雞香味，好有骨膠原，感覺好滋潤。日本產黑毛和牛，牛味濃厚得來帶牛的清甜，油花分怖好平均，入口即溶，叫了好多碟都仍然好靚。北海道夢之大地豚肉，入口爽嫩脆滑，豬味道清甜，唔會有豬羶味。還有一大個位置擺放了自助食物，例如: 飲品(不同罐裝飲品、美肌排毒水等)、蔬菜（例如：有好少地方有得買，公認為super food的羽藍甘衣）、丸類、魚片類等等。總之就各式其式，食物種類之多，實在要好多個胃先可以款款試勻。最後，當然唔少得任食的Haagen-Dazs雪糕，有四款味道，今日有我至愛的士多啤梨味，味道與在專門店的一樣，雪糕香滑，奶香味濃，食幾杯都回本。…查看更多

整個社會瀰漫著令人痛心的事，心情難免受到影響，攪到我都無乜胃口，老公提意到黃金商場附近的任你點車仔麵食。任你點車仔麵在深水埗福華街，鄰近深水埗地鐵站。店舖設計簡潔明亮，令人感覺好舒服，而店內的牆是用玻璃設計，可以給人在等候用餐時、用餐途中或用餐後用水筆畫畫、留言。店舖餐點多元化，有好多不同的餸選擇，亦有不同的麵點及飯點選擇。我要了一碗鮑汁炆花膠、手打墨魚餅及鮮蝦卷蕃薯粉，要了腩汁湯底及選了咖喱汁。腩汁湯底好濃郁，不是死鹹，是有層次的牛腩湯味。而我自己本身一向食得辣，知道一般車仔麵的咖喱汁都不會太辣，所以我叫了多咖喱汁，店舖亦都非常貼心，真的安排多咖喱汁給我。咖喱不是屬於辣的感覺，而是好香椰香味的咖喱味，亦相當不錯。鮑汁炆花膠是大大片的，還有數片。花膠炆得好入味，一口咬落充滿鮑汁味，而且入口好軟滑，$13一個餸來說絕對超值。手打墨魚餅應該真的是用墨魚手打的，味道好鮮，入口爽口彈牙。鮮蝦卷也應該是手打的，入面有少許粟米，味道一樣鮮甜，入口爽口彈牙，真材實料。蕃薯粉是我鐘意的粗身薯粉，入口帶軟滑，配合咖喱汁也不錯。另一個叫了日式豬軟骨、柱候牛腩及豬大腸飯。份量極之豐富，肉量充足。日式豬軟骨及柱候牛腩炆得好腍，而且好入味。豬大腸洗得好乾淨，滷得好入味，入口爽滑。另外叫了一份瑞士雞中翼，雞中翼滷得入味，肉同骨好易分離，好味。飯餐包括飲品一杯，而麵餐則可加錢要飲品一杯。我們都要了凍檸茶，一杯走甜、一杯少甜。走甜更覺得這裏的檸檬是高質素，檸香清新，沒有苦澀味。飲飽食醉而價錢不貴，又可以滿足心靈。…查看更多

今日去了銅鑼灣做啲野，夜晚就去了位於銅鑼灣站的鳥居居酒屋食嘢了。𥚃面的陳設有日式居酒屋的風格，開放式廚房Bar枱設計見到師傅用心地準備野食，非常之relax同舒服，見到樣樣都好似幾好咁，一於樣樣都叫啲啦。前菜店員首先送上了味道清新的鮮菜沙律做前菜，有沙角紅蘿蔔青瓜同埋椰菜，開開個胃先！清蒸蟶子皇熱辣辣上枱，非常之香口同埋醒胃，蟶子皇用蒜蓉蒸，雖然唔係刺身但一樣都系咁好食。味道鮮甜，味道爽口彈牙，令人想一食再食，高檔之選。活帆立貝佢用了特別嘅芝士焗方法去做，帆立貝有口感之餘亦很鮮嫩，又不會像香口膠的硬口，加埋特色醬料，出色之選。原條燒茄子之後來了原條燒茄子來品嚐，佢哋每一件茄子都非常之新鮮，非常有特色。燒到外脆內軟，配上特製的味噌汁，非常清甜無草腥味，仲有Juicy既味道，強烈推介！雞翼一夜干另外叫了雞翼一夜干來品嚐，佢哋雞翼味道十分之濃厚新鮮，佢哋既雞翼皮燒得剛剛好，比人有非常之香脆既感覺，裡面仲非常之多肉汁。松露雞肉串雞肉串配上高級嘅黑松露，一樣咁新鮮咁好，味道方面，肉味較濃，同埋較有口感。黑松露正如其他高級食材一樣有濃厚獨特的香味，非常不錯！柚子雪葩好似食咗個柚子咁，味道香濃，仲要係原個上tim！…查看更多

今日來到屬於香港人的博多拉麵別天神，店舖有多間分店，我去了位於中環擺花街的分店。去到的時候剛過了繁忙的晚膳時間，但是也有多名食客排隊等候，每人都朝著一致的目標，有秩序的耐心等候。餐點選擇以豚骨拉麵及蝦味噌拉麵為主，配以多款小食。叫了一個豚骨拉麵及一個蝦味噌拉麵，拉麵一上枱就香噴噴，而且熱辣辣的。豚骨拉麵的湯料配有少量木耳絲，湯底有濃厚的豚骨味，味道喝得出是用100%豚骨熬製。而蝦味噌拉麵的湯料配有少量粟米粒及櫻花蝦，湯底喝落有蝦湯味再加上少少的味噌味，湯底比豚骨湯底濃味及重口味些。拉麵同樣採用了幼身的拉麵，所以非常掛湯，拉麵入口亦爽滑彈牙。每碗均配有二片經微微炙過條邊的叉燒，叉燒入口爽滑，肥瘦適中，豚肉味清甜。而每碗均配有一隻糖心蛋，蛋白軟滑入味，當然也有流心，高質素。另外，我們還加了HK$30，將其中一碗拉麵升級為套餐，套餐有四隻餃子及一碗小龍蝦蟹子沙律，非常抵食。餃子燒得皮脆內嫩，豬肉及菜的比例恰當，味道鮮甜可口。小龍蝦蟹子沙律則是帶微冷的冷盤，龍蝦肉鮮甜，配上脆口的紫菜，原來也滋味。…查看更多

天氣突然轉涼，又挑起我打邊爐的心癮。最近行街發現旺角Moko新世紀商場開了一間台式火鍋，叫湊湊火鍋.茶憩，就一於放工後立刻起行。湊湊火鍋.茶憩位於旺角Moko新世紀商場，地點絕對方便，搭東鐵又得，行去地鐵太子站/旺角站又得，到巴士總站搭巴士又得。店舖設計好高雅，好像高級台灣火鍋店的設計，枱與枱之間闊落，每幾張枱就有屏風間格，感覺好有私隱。坐下不久店員便送上熱茶，在用餐途中也不時送上免費小食及為鍋底添加麻辣鴨血豆腐，服務實在太貼心。餐點選擇好多元化，鍋底方面無論選擇什麼鍋底（台式麻辣鍋、紅顏花膠雞鍋、番茄牛膝骨鍋、珍鮮菌菇鍋、老四川風味麻辣鍋、還是燕麥龍蝦鍋），鍋料都是非常豐富。配料有不同的肉類、海鮮類、丸類、蔬菜類等選擇，飲品除了一般飲品外，還有珍珠奶茶等的台式飲品，真係睇見都流口水。大紅袍珍珠奶茶(大杯)、觀音珍珠奶茶(大杯)珍珠奶茶方面算是好正宗，奶茶不過甜，珍珠煙韌得來帶軟淋。大紅袍奶茶的茶味比較濃烈，而鐵觀音奶茶的茶相對淡一些，奶香味比較多。而一邊嘆著台式邊爐、一邊飲著珍珠奶茶，絕對覺得自己去了台灣一趟。麻辣鍋拼燕麥龍蝦鍋台式火鍋的靈魂在於鍋底，今次選擇了台式麻辣鍋及燕麥龍蝦鍋。麻辣鍋以多種香料及藥材（例如：不同的辣椒、紅棗、枸杞、花椒、香葉等）調製成湯頭，麻而不膩，滾得耐麻辣的感覺就越有層次。配上煮過後仍是滑溜的鴨血及吸了麻辣鍋味道的豆腐，對喜歡食麻辣鍋的人來說簡直是享受。燕麥龍蝦鍋的湯頭香濃幼滑，好像在西餐聽喝龍蝦湯般，配上啖啖肉，入口爽口彈牙，鮮甜無比的原邊龍蝦，非常足料。美國特選級牛板腱美國特選級牛板腱脂肪比例較少，以為食落會比較韌，點知入口卻出奇地軟滑，而且牛肉的味道相對比較濃厚。伊比利亞黑豬肉伊比利亞黑豬肉脂防分佈得好平均，味道濃厚無豬膻味，入口比普通的豚肉爽脆。活蟶子蟶子是細細隻的，一隻隻排列得好整齊，雖然細隻，但隻隻都好飽滿。味道好鮮甜，口感好嫩滑。風味鴨腸鴨腸清洗得好乾淨，一條一條的掛上架上，入口爽脆帶點脂香，放進麻辣鍋吸一吸辣，倍添滋味。丸類拼盤丸類拼盤包括魚丸、貢丸及蝦丸，粒粒彈牙鮮美。湊湊三文治(金線魚)湊湊三文治好特別，是用金線魚製成，入口份外鮮甜。…查看更多

今日來到屬於香港人的水門泰式海南雞飯專門店。店舖有三間分店，分別位於深水埗、元朗及上環，而今日我去了位於深水埗西九龍中心8樓美食廣場的元祖店。去到的時候剛過了䌓忙的午膳時間，但也十分多人排隊，每人都朝著一致的目標，有秩序的耐心等候。餐點得海南雞+油飯+藥膳雞湯+青檸梳打等組合的選擇，因為正如他們所形容，出色的一款就足夠。有着目標，等待變得不漫長。我們叫了半隻海南雞，兩碗油飯及一碗藥膳雞腳湯。本來想叫一杯青檸梳打，但因為兄弟爬山各有各做原故，所以今天暫不供應。唔好睇相以為半隻海南雞細隻，因為起了骨的原故，所以看似細隻，食落卻好豐富，啖啖肉，兩人份量，極之豐盛。店舖以自家方法浸製獨有的海南雞，使海南雞食落雞味濃厚，而且非常爽滑鮮嫩，雞香清爽而不膩。油飯煮得粒粒分明，每粒均沾上海南雞湯的精華，油飯味道有好芳香的雞湯味，食落香而不膩。藥膳雞湯用不同的藥材加雞腳烹調而成，入口味道藥材味同雞味都好平衡，非常滋補，雞腳煲得非常軟淋，藥材味入晒落雞腳中，喜歡喝湯的我，後悔早知叫多碗。這裏價錢非常合理，食完後無論生理及心理都極之滿足。…查看更多

終於安然地趕完Deadline，朋友介紹了位於食肆林立的九龍城福佬村道三和敍食日本料理。店舖規模好大，有三層樓高，店員安排我們坐在地下樓層的吧枱。店舖無論店外，還是店內都設計得高雅，感覺好華麗。坐下不久店員便送上熱茶，在用餐途中也不時添加，服務實在太貼心。這裏餐點有好多選擇，除了有廚師發辦之外，還有刺身、壽司、天婦羅、鐵板燒、爐端燒等等。池魚刺身薄切首先，先叫了刺身，池魚刺身好新鮮，片片都立立令的，池魚入口質感爽脆，透著淡淡的鮮甜，蘸些姜蓉、蔥花及秘製醬油，更提升了池魚的味道。牛舌牛舌厚度十足，外層燒得焦香，味道濃厚，入口感覺有層次，口感極佳，入口爽口得來帶嫩滑。日本黑豚肉五花腩串日本黑豚肉味道比較鮮甜爽脆，五花腩油脂比例較高，但燒出來香而不膩，一咬落去脂肪在口內溶化，口感柔軟，肉味香濃美味。日本阿波美雞翼日本阿波美雞翼好大隻，肉汁甜美。廚師燒得外面脆卜卜，內裏內汁依然豐富。蘆筍串、有機冬菇串蘆筍串、有機冬菇串燒完後仍然好juicy，食得出新鮮的鮮甜味。日本蕃薯日本蕃薯燒得外脆內嫩，蕃薯甜度好高，非常美味。蝦天婦羅三隻蝦天婦羅好豐富，有大大隻好鮮甜而且炸得脆而不膩的蝦身及炸得香酥的蝦頭，配上好脆口帶少少辣的的辣椒，拼成一碟好味的天婦羅菜式。牛肉蕎麥麵牛肉呈半生熟，入口即溶，牛味道好香濃。蕎麥麵爽口，好香蕎麥味，配上熱辣辣的蕎麥湯，十分推介。…查看更多