好西小飛俠的个人专页

今晚約左朋友黎到位於尖沙咀厚福街既日本料理餐廳-鮨一日本料理。呢間日本料理係尖沙咀最出名既食街裡面，地理位置非常方便。入到去侍應安排我哋坐係吧枱，可以望住師父整啲新鮮食材都係第一次。侍應都好欣勤招待，亦會推介招牌菜式俾我地選擇。最後我地揀左以下菜式：▶️上錦繡刺身（8款）$348有三文魚、北寄貝、八爪魚🐙、鮮帶子、赤蝦等新鮮刺身，款款都厚切肥美，鮮甜可口😋▶️日本真蠔-米琦蠔 （$88 ）及勇榮丸蠔（$68）生蠔有成手掌咁大隻，望上去新鮮光澤，食落口超肥美嫩滑又creamy, 配埋上面既柚子啫喱同蔥花，更能突出個鮮味。▶️溫泉蛋海鮮海撒沙律🥗 $98海鮮包含左各類新鮮刺身，配埋個溫泉蛋及海撒沙律，配搭好有創意，亦出奇地夾，好fresh 既組合。▶️鮨一手卷 $98鮨一手卷係呢到侍應推介，係皇牌菜式。由海膽、吞拿魚蓉、三文魚籽組成，真係超豐富既組合😋食落超足料美味，真係無介紹錯👍🏻▶️鵝肝手卷 $78鵝肝煎得好香，份量有成2塊鵝肝，食落油脂滿滿，入口即溶，味道一流。▶️串燒🔸鹽燒牛舌 $42🔸免治雞肉配生蛋 $38🔸燒日本迷你甘薯 $32🔸煙肉荔枝卷 $28各類串燒整體都不俗，特別推介鹽燒牛舌同免治雞肉，鹽燒牛舌燒得好香口惹味，而免治雞肉肉質嫩滑加埋燒汁生蛋汁就更美味。…查看更多

收工同同事Farewell，上網睇到間環境唔錯、食中業的西餐廳，聽聞老闆由英國回流返香港開餐廳。以獨特性來說，非它莫屬。🎈環境 餐廳環境非常有格調，不論係燈光、佈局、環境都配合得很好，適合與朋友/同事聊天說地。🎈Menu 晚餐的餐點都是單點的，每道菜大概在$140-200不等，與西餐廳大致相若。🍴🍴🍴🍴 ✨ Lemongrass Mojito 飲落好refreshing。做法將香茅切碎碾壓，和薄荷混合，再加上香茅，調出極具東南亞風情的熱帶mojito，清涼、甜蜜的口感在空中彌漫。✨甜酸咕嚕肉 咕嚕肉醃得好吃，件件是不帶脆的脢頭肉，用料上乘。脆漿不厚，而薄脆皮離中間的肉還有一點距離。✨椒鹽脆豆腐 外酥內嫩，脆脆的外皮包裹著鮮嫩的豆腐，咬一口，還有淡淡的豆腐香味，好吃到不行。✨集會脆麵 擺盤仿如藝術的創作，配料選用爽口食材，例如：白菜、魷魚鬚、蝦仁、雞片等，半脆半軟就是美味。✨宮保蝦球 味道鹹香辣甜鮮，令人一吃上癮。蝦球個個飽滿，肉質嫩滑，甜而不膩，辣得恰到好處。🎈總結餐廳的氣氛不錯，暗暗的燈光，餐桌之外有足夠距離，不會怕搭枱的尷尬情況，大家都很懷念這種收工後把酒談天的時光呢！…查看更多

好久不見的好朋友，這天終於約出來見見面，聊聊天，我們預約了這家氣氛不錯的餐廳。🎈環境餐廳位於太子區，從地鐵站走過來，大約十分鐘路程，先熱身一下，待會兒才可吃得更多呢！防疫方面，店員要求每位客人都要先量體溫，也有用消毒藥水清潔餐桌，令我們很放心。🎈Menu晚餐的餐點都是單點的，價格十分相宜！小食只需幾十元即可，主菜也只剛好過百，對於長期窮困的我們，實在太貼心了。🍴🍴🍴🍴✨ Wild Berries, Rekorderlig先來的是飲品，讓我們解解渴，我點的這樽是來自 Sweden的野莓味蘋果酒，入口酸酸甜甜，酒精味不重，像果汁一樣。✨ Lychee Elderflower Soda朋友點的這杯味道甜甜的，荔枝味道濃郁，配上soda，清爽清甜，朋友很喜歡。✨ Mozzarella Sticks Mozzarella是較受歡迎的一款芝士，味道不會太重，反而是淡淡的芝士香味，一條接一條的吃，也不會覺得肥膩，還有少許拉絲的效果呢！✨Black Truffle & Parmesan Fries從廚房新鮮炸好，熱辣辣的薯條直送餐桌上，隱約看到油在「滋滋」作響，parmesan cheese的香氣也隨著熱辣辣的温度揮發出來。將薯條沾上黑松露沙律醬，送入口中，黑松露、Parmesan Cheese、薯條，三者混合起來，更添滋味。✨ Truffle Pancetta & Rocket Flatbread來到主食部分，想不到這薄餅的份量這麼大，我們將之切成小件小件，像麵包條一樣，方便進食。上面的材料包括有黑松露、煙、火箭、蛋，味道清雅，不會過份濃郁，不會感到負擔。✨Pork Rack最後來到豬鞍，豬鞍口感非常嫩滑，不需用力咬開，而且肉味香濃，帶有少少咸香，配上旁邊甜甜的蘋果，可以降低油膩感，一口接一口。🎈總結餐廳的氣氛不錯，暗暗的燈光，餐桌之外有足夠距離，不會怕搭枱的尷尬情況，大家都很懷念這種收工後把酒談天的時光呢！…查看更多

今天和朋友到銅鑼灣逛街，逛到有點累，又到尋找好西的時間。我們選擇了一間在利舞臺旁邊的 「金記冰室」試試，門前懷舊裝修，是吸引我們的原因。🎈室內環境進店以後，內部裝修很有懷舊氣息，有着香港特色的霓虹燈招牌和電車裝飾，枱櫈亦是70年代的懷舊風格，彷彿回到舊有的時光。雖然裝修很懷舊，衛生情況卻非常現代，在疫情之下，健康是要一同努力的。餐廳門前有提供酒精搓手液，而且進店後，店員會上前招呼並量度體溫，座位亦以膠板或透明膠來分隔，令我們都食得很安心。 🎈Menu食物款式選擇非常多，焗飯炒飯小菜，甚至鐵板餐都應有盡有，而且有自助點餐系統，既衛生又方便。我們點了「鐵板美式雜扒」、「鮮茄濃汁焗豬扒飯」、「芒果凍頂烏龍冷泡茶」和「檸檬四季青冷泡茶」。 ✨鐵板美式雜扒懷舊鐵板鋸扒現在已不太常見，在金記依然能夠找到，而且有多款扒類選擇，亦可自行配搭醬汁及配菜。剛好遇上半價優惠，當然要試一試。選了最豐富的美式雜扒，包括豬扒、牛扒、雞扒、腸仔和煙肉，完全滿足貪心的食肉獸。豬扒厚薄適中，略帶少許肥膏，肉質厚實有咬口。牛扒肉質軟腍入味，雞扒煎得金黃香口，肉質卻依然juicy。吃着金黃香脆的薯條，兒時感覺瞬間回來。✨鮮茄濃汁焗豬扒飯焗飯滿佈醬汁和芝士的賣相非常吸引，豬扒肉質比較軟腍，肥瘦適中，蕃茄醬汁很濃郁，還夾雜着洋蔥和西芹，香氣十足，令人吃不停口。✨芒果凍頂烏龍冷泡茶我們嘗試了新推出的冰爽冷泡茶系列，冷泡茶配上芒果糖漿，味道滿清新的。有芒果的香甜，又有冷泡茶的清爽感覺，可以說是甜而不膩，味道不俗。✨檸檬四季青冷泡茶四季青冷泡茶茶味偏淡，檸檬的酸甜能夠充分顯現。淡淡的清爽感覺，很適合炎熱的夏天消暑一番。 最後，當然要吃一客甜品為晚餐劃上完美句號。✨金粒西多配雪糕西多士炸得金黃香脆，蛋香陣陣，香氣撲鼻，非常吸引。而且切成小小的正方形，一口吃下很方便，配上糖漿和雲呢拿雪糕，冷熱交融，在口中慢慢溶化的感覺，吃得非常滿足。 🎈總結店內防疫衛生措施準備充足，值得嘉許。餐廳食物性價比高，味道亦很有懷舊風味，價錢合理，座位寬敞舒適。食物選擇很多，有好幾樣炒粉麵亦想試，希望下次有機會啦。…查看更多

同事說想吃點心，說了好幾天，這天Lunchtime 就跟她去這家擁有美景的酒樓吧。🎈室內環境酒樓位於北京道一號，盡攬維多利亞港的景色呢！如果提早預約，可能會坐到靠窗的位置，晚市的景色一定也很美。🎈Menu午市有點心，也可以點套餐，閨蜜聚會或公司聚餐都可以。我們2個人就喜歡吃點心，小小一碟，可以多嚐幾個口味。🍴🍴🍴🍴✨西班牙黑毛豬叉燒包同事說，這裡的叉燒包不是一般的叉燒包，是用西班牙黑毛豬造的叉燒，她每次來這裡都一定會點這個。的確，入口肉質嫩嫩的，又有黑毛豬獨有的甜味，叉燒醬也很濃郁。✨燒鵝x腩仔雙拼中式酒樓另一個吸引之處就是燒味，我們點了一個雙拼。好幸運師傅切了燒鵝脾給我們，這個位置的油脂比其他部位多，但經過燒烤過程，大部分的油脂溶了，而油脂的香味就滲進鵝肉裡面，燒鵝皮燒得香脆又金黃，鵝肉也很香不會過熟。✨XO醬蒸鳳爪充滿骨膠原的鳳爪，加XO醬一起烹調，每一口都充滿了XO醬微微的辣味，鳳爪煮得很軟稔，入口即化的感覺。✨鮮蝦豆苗餃再來是鮮蝦豆苗餃，晶瑩通透的外皮，咬下去有一點黏口，充滿嚼勁，裡面的鮮蝦比豆苗多，廚師放料不手軟呢！蝦肉的肉質是爽爽的，吃著挺過癮的。✨蟹粉小籠包最後是我最喜歡的蟹粉小籠包，雖然剛過了大閘蟹的季節，但厲害的酒樓就有辦法變出我最喜歡的蟹粉，輕輕咬開，湯汁一湧而出，且有蟹粉的香味，滿足滿足。🎈總結這次跟同事覓食，吃到這家環境，食物，服務都很好的酒樓。疫情期間，這裡也會為每一個客人量體溫和提供酒精搓手液，每一枱之間也有很闊的距離，這樣的措施令客人安心很多。…查看更多

最近和朋友們四出撲抗疫物資，都被疫情影響心情，決定今晚跟朋友吃一頓豐富的晚餐，慰勞一下自己。🎈室內環境來到接待處，店員會先為我們量度體温，如有發燒或不適是不能內進的。座位之間也留有足夠空間，有助空氣流通。燈光也甚有格調，能令人放鬆，舉杯暢談。🎈Menu剛好是happy hour的時段呢，當然要先點2杯cocktail放鬆一下。還點了一個前菜，2個主食，2個人share吃是足夠的。🍴🍴🍴🍴✨ 呑拿魚牛油果他他最頂層有切成小粒小粒的吞拿魚，下層有牛油果蓉和蕃茄粒粒，最後把含有薑及芝麻的醬汁澆上。先試一口吞拿魚，鮮甜沒有腥味，再試一口下層的，綿滑的牛油果蓉份量不少，搭有爽甜的蕃茄，感覺很清新。✨西班牙黑毛豬伴紅酒汁燒烤過的西班牙黑毛豬散發著令人食指大動的香味，還細心地先切好一塊一塊，方便我們share。廚師在時間控制方面很好，黑毛豬剛好熟了，但又不會over cook，入口還是鮮嫩鮮嫩的，伴有幼滑的薯蓉及蔬菜。✨香煎盲槽魚佐番茄莎莎醬，香檸牛油醬，他他醬及2份自選配菜 (橙香蕃薯蓉+薯條)以蕃茄salsa醬覆蓋的盲槽魚，份量大得有點嚇到，還有幾片香草檸檬伴隨著。輕輕拿起一點魚肉，魚肉還有水份，嫩滑多汁，亦有酸酸甜甜的蕃茄味。另外還可以選擇2款配菜，我們選了橙香蕃薯蓉及炸薯條，前者是比較少見的配菜，味道竟出奇地討好，微甜的蕃薯蓉，剛好中和其他主食的鹹味，一口接一口。✨ La vie en Rose Martini以君度橙酒、意大利檸檬香甜酒、洛神花糖漿、檸檬汁及蛋白調配而成，喝起來沒什麼酒精感，橙香味慢慢散發出來，甜甜的，味道清新。✨ Secret Admirer - Gin Tonic以琴酒、玫瑰力嬌酒、西柚力嬌酒、湯力水、士多啤梨及迷迭香調配而成，淡粉紅色，喝起來很優雅的感覺，果香加上花香，帶點迷人又神秘的感覺。🎈總結總括而言，Odelice! 是一家食物和環境都高質素的餐廳，價錢合理，份量足，好適合朋友或情侶吃個飯談談心，下次多叫幾個朋友來試試其他菜式，青口看起來也不錯呢！…查看更多

聽說屯門市中心看電影的價格十分相宜，這天放假就跟朋友來個屯門一日遊，看看電影、逛逛街、再找家舒適的餐廳。🎈室內環境這裡地方寬敞，很有格調。我們被安排坐在旁邊的卡位，就算是坐4人也是鬆動的。🎈Menu本以為這裡只有上海菜，原來還有川菜供應，真想把每一道都吃遍！🍴🍴🍴🍴✨ 謝謝儂小籠包每每吃上海菜，必定會點小籠包，透薄的外皮， 盛載著熱騰騰的湯汁，還有鬆軟的豬肉內餡，還可以沾上少量醋，酸酸的更開胃。✨生煎鮮豬肉鍋貼豬肉鍋貼的內餡跟小籠包的很相似，但鍋貼就有著脆脆的外皮，外皮較小籠包厚，口感較實在，亦是飽肚之選。✨松子雞末配叉子叉子，其實是燒餅來的，表面有大量炒香的芝麻，而中間是空心的，可以放入松子雞末一起進食。這道菜是源自北京的，但很費功夫，不是每間餐館都會花時間心機去制作，這次能遇到它，真是意料之外！✨松子大黃魚已經炸過大黄魚，澆上酸酸甜甜的醬汁，再加上炒香的松子。這道亦是自己在家煮不到的菜式，黄魚準備需時，還要好好控制油溫才能炸出外脆內嫩的魚肉，真的越吃越滋味，轉眼間就把整條魚消滅了。🎈總結以往總覺得要吃正宗上海菜，一定要去裝潢陳舊，幾十年的老店，但原來不一定的。也可以在環境舒適、地方整潔的餐廳吃到，下次過來要留點位置吃高力豆沙！…查看更多

這晚來到佐敦找朋友吃晚飯，朋友說聖誕節吃得太多西餐，於是帶我來她的「飯堂」。🎈室內環境這裡沒有奢華的裝修，而平實的感覺更人放鬆，像是小時候跟婆婆去的酒樓般。這裡也沒有殘舊的感覺，而是燈火通明，桌椅都是整潔乾淨的。🎈Menu晚市方面，可以單點、套餐、優惠孖寶組合。🍴🍴🍴🍴✨片皮鴨(一食)不消一會，師傅很快就推著剛烤好的鴨出來，利落地將一片又一片的鴨皮切出來。還有么么皮、青瓜、蔥絲、甜麵醬。這裡的么么皮較煙韌，咬下去感覺較實在。鴨皮烤得香脆可口，皮下的油脂量適中，香氣十足。✨果皮蒸大連鮑魚 (6隻)一隻隻清蒸的大連鮑魚，配上陳皮絲、青蔥，簡單的調味料已經帶出鮑魚的鮮味，小小的鮑魚，肉質是厚實的， 配上甜甜的醬油，鮮味無窮。✨錦鹵咕嚕肉咕嚕肉是朋友的最愛，說每次吃晚飯都食點這個，還有一大塊「錦鹵」，就像炸雲吞般的口感，脆脆的十分吸引。咕嚕肉炸成脆脆的，混入酸酸甜甜的醬汁，油膩感盡消。🎈總結朋友真的沒有介紹錯，雖然香港各式各樣的美食都有，但好吃的中菜，又會留意到嗎？…查看更多

滿滿工商大廈的灣仔，聽說有一條酒吧街，這天下班，就被同化拉了過來。我們來到轉角處，看見這家吃burger的，被他的香味吸引進去了。🎈室內環境以高櫈為主，營造了酒吧的格式跟氣氛，牆上還有多站大電視直播足球比賽。🎈Menu我們點了2個餐，再加了個小食。🍴🍴🍴🍴實在是意料之外，跟餐的小食份量很大，總共有4款可以選，Frecch Fries、Curry Fries、Tater Tot、Battered Onion Rings，我們選了2款不同的。✨Curry Fries我覺得隱約有點辣辣的，但朋友說不辣。✨Tater Tots這個薯堡已經好久好久沒有吃過了，很多美式餐廳都只有普通的french fries，絕對沒有薯堡的口感。✨Classic Buffalo Wings（6pcs）也是在香港不常見的小食，水牛城雞翼，主要調味以辣椒醬、白醋、牛油、蒜頭為主，酸酸辣辣的，很開胃。✨Fish Burger炸魚柳burger，不像快餐店的魚柳般的又乾又嚡口，這裡的魚柳是自家新鮮炸的，粉漿厚薄適中，脆口鬆化。又有溶化的芝士，配上蕃茄，半點油膩感也沒有。✨Chicken Burger朋友的chicken burger，雞扒很厚很大塊，雞肉嫩滑且有肉汁，看來這家店對烹調食物的時間控制不錯。🎈總結沒想到酒吧街之中，都有一家用心製作的burger店，而且價錢合理，款式又多，下次朋友聚會又多一個選擇啦！…查看更多

最近天氣變冷，想吃熱騰騰的火鍋，於是同事介紹我吃這家的粥底火鍋，說不會上火。🎈室內環境有獨立的出入口，裝修冠冕堂皇，進去後沿著樓梯上一樓。我們被安排坐卡位，二人世界般的，方便傾談呢。餐廳也有不少包廂，不少公司/朋友來聚餐。🎈Menu我們衝著粥底火鍋而來的，一個價錢已經包括了多款海鮮跟火鍋配料，最後還有集滿海鮮精華的粥，餐牌也有介紹各種海鮮所需的烹調時間，不用怕不熟或過熟。🍴🍴🍴🍴✨精選海鮮(肉蟹、沙白) 自選海鮮(鮑魚、油貝、花甲、多寶魚、大尾魷)✨肉蟹蟹膏很多，很肥美，店員已經把蟹清洗乾淨，直接放進鍋煮10-13分鐘就可以。蟹膏入口甘香，蟹肉結實新鮮，我個2個人吃一隻蟹剛好。✨鮑魚連殼上的鮑魚，也是已經清理乾淨，不怕吃的時候會狼狽不堪。鮑魚煮5-6分鐘就可以，鮑魚的size雖然不會很大，但肉很厚，有嚼勁又爽口，鮮味十足。✨花甲、沙白、油貝這一類只需要煮2分半鐘，我們一把將所有蜆類放進鍋裏，這樣才夠爽快，看上去的外型差不多，但其實是有分別的，吃的時候會發現口味濃有濃有淡。✨多寶魚總共有4件，魚肉煮熟後，仍然結實不會散開，也只需煮2分半鐘，入口實在。✨大尾魷朋友很喜歡這一道大尾魷，說咬下去很爽，醮點豉油更鮮味。✨ 吃完海鮮，是時候把南瓜粒、芋頭粒及粟米放進鍋裏，慢慢熔化 自選火鍋配料方面✨炸魚皮平時我就能吃2包當零食，炸魚皮當然是不能放過的，煮一秒就吃掉。✨豬頸肉、豬皮用豬頸肉當火鍋配料比較少見，沒想到這樣煮也很好吃，豬頸肉的脂肪令牠的肉質較滑嫩。我們喜歡把豬皮煮久一點，喜歡吃軟軟的，又吸滿湯汁。✨芝士腸、墨魚丸墨魚丸彈牙，有墨魚味。芝士腸是朋友的最愛，一咬，裡面的芝士就噴發。✨竹笙吸滿湯汁之選的竹笙，平時在其他店點竹笙，價值都會偏貴而且份量很少，意想不到的是這家的份量也不少呢。✨鮮淮山、萵荀這2種也是比較健康的配料，只要多點蔬菜，就不會弄到整鍋都是油，最後的粥也不會油膩，可以安心吃。✨水果最後還有水果作結，可以下一下火。🎈總結這一次用餐，覺得這裡環境確實不錯，座位地板乾淨，食材都很新鮮，且有清洗乾淨，而且座位之間都有足夠空間，不會容易被撞到。下次還會再來！…查看更多

朋友聽了朋友的介紹，說旺角新了一家來自新加坡的美滋鍋，以粉紅色為主題的。🎈室內環境一踏進店內，就看到有大大隻由粉紅色玫瑰花組成的熊，在迎接我們啊。入口右手邊還有Kids’ Playground，也可以在手機看到裡面的情況呢，朋友下次可以在這邊安心「寄存」小朋友呢！🎈Menu這裡是用ipad下單的，取代傳統的手寫單，既環保又有效率。大部分的火鍋料可以選半份或整份，淺嚐一點都可以。🍴🍴🍴🍴湯底方面，可以選單鍋、鴛鴦鍋或四格鍋，我們選了鴛鴦鍋，先試試2種招牌湯底吧！🥘膠原蛋白養顏美容鍋拿不定主意的我們，就聽了店員推介，說這是店裡主打之一的美容鍋，湯底以雞肉、豬骨、瑶柱等熬成，得出奶白色，充滿骨膠原的湯底。店主特意先盛了一碗湯給我們喝，可以先嚐嚐豐富的膠質。🥘滋補養生香辣鍋鴛鴦鍋的另一邊，我們選了香辣鍋，打算挑戰一下。湯底有豬骨、人參、當歸等滋補的中藥材，剛好現在轉涼的天氣，可以補一補。我們選了小辣，第一口覺得有點辣，但越吃越上癮。✨芝士墨魚丸（半份）這裡可以點半份，方便二人世界來吃。從旁邊可以隱約看到墨魚丸𥚃面的芝士粒，煮熟後會有流心的效果，要小心燙口呢。✨黑毛肚（半份）毛肚本身的顏色是黑色，平常見到的牛柏葉，是經過漂白的，因為部分人覺得黑色感覺髒髒的。不過，牛柏葉愛好者就一定會叫黑毛肚，喜歡它較有彈性，也不像經處理過的白柏葉般淡而無味。✨竹笙（全份）竹笙愛好者的我們，點了全份的竹笙，早一整條的竹笙，外觀完整，咬下去爽爽的，還吸滿了香辣鍋的湯汁，回味無窮呢！✨脆肉鯇魚骨腩（半份）朋友喜歡吃魚，就獨食了這半份的脆肉鯇魚骨腩，半份也有4塊厚切的，朋友說魚肉結實，沒有腥味，夠新鮮。✨日本香嫩白豬花肉（半份）來自日本的豬花肉，我們用美容鍋來煮，咬下去，肉質有點甜味，美容鍋的味道也不會蓋過較牛肉淡味的豬肉。✨炸響鈴（半份）這一道的響鈴，size不小，加上我們會以香辣鍋來煮，帶點挑戰。看到實物有點嚇到，響鈴是店家自己做的，欣賞他們這份用心。我們喜歡外軟內脆，煮3秒就吃了！✨萵筍片（半份）萵筍也是朋友很喜歡吃的，每次火鍋都一定食點的。厚厚的萵筍片，也是吸湯能力很高的火鍋料，朋友喜歡肉質爽脆，又是很快就撈上來了。✨紅薯粉（半份）很細心會有火鍋篩子提供，不怕在鍋裡找不到紅薯粉呢，這裡的紅薯粉是厚身的，比幼的更煙韌有嚼勁。✨竹蔗茅根（無限量添加）飲品方面，我們點了清熱降火的竹蔗茅根，還有無限量添飲，不錯啊。🎈總結提供點半份的選擇真的很貼心，平時人少想吃火鍋基本上是不可能的。或是想淺嚐一點，都可以半份半份的點，彈性很高。…查看更多

朋友好喜歡吃日本菜，這次，他提議去上環吃omakase，我當然拍手叫好啦！🎈室內環境餐廳有2層，我們被安排坐樓下的位置，地方整潔，又有侍應適時提供服務，如遞上毛巾、加茶等等，都十分快速。🎈Menu無菜單料理其實也有菜單可供選擇，分別有三個價位，由$1180至$1580，我們就選擇了主要吃壽司的$1180set，包括了先付、14貫壽司、湯和甜品。🍴🍴🍴🍴✨先付這是來自愛知縣的無花果，上面的蛋黃醬加入了無花果去製成，配著涼涼的無花果，很適合在炎炎夏日享用。還有第二道先付，是經油炸過、翡翠色的新銀杏，只有以鹽作調味，簡單的調味不會覆蓋銀杏本來的甜味，口感煙韌。✨右口魚師傅為我準備的第一貫壽司是右口魚，是味道較淡雅的白身魚之一，只有簡單的碎蔥伴隨著，入口清新，魚肉細嫩。✨間八魚再來是間八魚，肉質較剛才的為厚實，師傅新鮮磨了一點柚子皮，酸酸的，帶來清新的感覺。✨帆立貝切開還是很厚的帆立貝，可想而知牠本來的size有多大，肉質爽口鮮甜，也很新鮮，師傅在上面加了海鹽跟新鮮海草，跟較濃味的帆立貝很match，然後wasabi也較多，帶出了帆立貝的鮮味。✨池魚口感非常爽脆，脂肪比例適中，一點腥味都沒有，魚片透明色澤潤，一口咬入，首先是清甜的感覺，然後有魚油香味慢慢滲出。還配上了主要以米、麵豉製成的三星漬作調味。✨深海池魚有著銀色魚皮的深海池魚，也比池魚為貴，味道更濃郁，肉質鮮嫩，只需輕咬，配上木魚花醬跟醬油，彷彿就像為深海池魚度身訂造的醬料似的。✨響螺來自北海道的響螺，師傅將之厚切，一粒壽司有2片厚厚的螺肉，再輕輕抹上醬油，不用太多的調味，已能帶出螺肉的海水味、鮮甜。✨赤貝貝類中再濃味一點的，就是赤貝了。師傳的助手在旁邊幫忙即開赤貝，原來赤貝的內臟是深紅色的，樣子有點嚇人，但洗淨後則非常好吃，師傅還𠝹了花紋，令其味道更更突出，果然一道比一道更鮮味。✨秋刀魚接下來，來到較重味的秋刀魚，由牠的淺紅色魚肉，代表牠的味道會較白身魚為濃味，所以師傅用了較濃味的調味——「薑蔥」，薑蔥除了可以辟走腥味，還有提鮮的作用，跟秋刀魚搭配很適合。✨鱈魚有著雪白色魚肉的鱈魚，師傅先抹上一抹醬油，也加了薑蔥作調味料，看上去平平無奇，但原來入口即溶，油脂非常豐富，魚油瞬間溶化，充滿整個口腔。✨三文魚籽師傅加上了滿滿的三文魚籽，是要加到滿出來才停手，畫面很震撼呢！整粒壽司放進口中，一粒一粒在口中爆開，鮮味無窮。✨海膽採用了來自北海道的馬糞海膽，顆粒幼細且明顯，入口鮮甜美味，壽司飯吸收了海膽的味道，加上脆卜卜的紫菜，十分滿足。✨赤身赤身是吞拿魚腩中較瘦的部位，主要嚐其肉質的甜美，油脂不多，師傅預先將刺身𠝹了花紋，再掃上醬油，閒置一會兒備用，再製成壽司給我們。果然，入口有鮮甜的魚肉，也有醬油漬的感覺，也有柚子皮的香味。✨中拖羅接著是中拖羅，油脂較赤身為多，不用什麼調味料，只是掃上醬油，便可以享用，油脂的香味在口中蔓延，越發濃郁。✨火炙腦天腦天即吞拿魚頭頂的肉，一條吞拿魚只有兩片腦天，肉質細嫩，油份極豐富，魚味都十分濃郁。經炙燒後，油脂已迅速溶化，要立刻放入口中，就連下面的壽司飯也吸滿魚油。✨火炙右口魚最後還有這一道火炙右口魚，師傅還搭配了爽口的右口魚裙邊，裙邊的油脂格外豐富，火炙後，香氣四溢。✨烏冬吃完14貫壽司，還有這道稻庭烏冬呢，麵條呈扁長長，不難與讚歧烏冬分辨開來。每條麵條厚度一致，口感細滑，幾乎不廢力，就能把麵條吸走。✨抹茶奶凍甜品方便，是店家自製的抹茶奶凍，還有一粒黑豆作點綴，味道不太甜，抹茶味也很香濃，為今晚畫上完美句號。🎈總結這家鮨燐的性價比很高，十四貫的壽司，由專業的師傅逐一安排，由淡味到濃味，一次過嚐了十多樣不同的魚類，還可以跟師傅聊聊天，有任何喜惡，都可以跟師傅講，不用怕無菜單會吃到不喜歡的菜式。…查看更多

又係時候happy friday下啦，平時好小過中環飲野，不過今次朋友介紹話有間好有本土特色既bar，話帶我試試佢。🎈室內環境呢度有indoor同outdoor座位既，我地好怕熱，揀左坐入面，呢度既牆身裝飾都幾有心思，一個個霓虹燈招牌，又用左常見於舊屋邨既磁磚，好有懷舊feel。🎈Menu我地叫左1個Small Plate，2個Large Plate，2杯野飲，最後仲食埋甜品添。🍴🍴🍴🍴✨成人黑牛一坐低當然嗌反杯野飲先啦，見到佢地d cocktail既各幾得意咁。成人黑牛用左Jack Daniel’s Whisky、可樂、一大球haagan daz 朱古力蛋糕，底下仲有粒粒椰果。飲落口幾smooth，甜甜嘅朱古力雪糕好似中和左酒精咁。✨夠薑思樂冰朋友叫左呢個夠薑思樂冰，以Ginger Beer同Vodka為主，再加入Rasberry同冰粒，一齊拎去blend。本來我哋冇為意係有rasberry，見到杯野係紅色都嚇一嚇，不過飲落口，又覺得rasberry既存在幾重要，酸酸甜甜咁，幾易入口。✨ 沙薑風味炸雞翼伴酒菜一定唔少得炸物，我地就叫左個沙薑風味炸雞翼，廚師將雞翼切成單骨雞翼，方便進食，粉漿入面混合左沙薑，食落有淡淡既沙薑香味。✨法國走地豬五花肉半肥瘦黑叉燒 配真空清新薄荷西瓜黑漆漆既呢碟叉燒，就好似黑貓咁，外表冇橘貓咁討好，但其實好可愛好熱情。咁呢碟叉燒，外皮微脆，肉質就煮到係jelly狀，入口即溶，醬油方面就用左常見於新加坡菜既黑醬油，令叉燒多一分甜味，就咁食唔加飯都唔會過鹹。✨XO醬燒無激素雞頸肉 西京式廖媽記腐乳肥鴨肝，配溫泉蛋 ，三重縣越光米飯再黎就係呢個鵝蛋形既器皿，一打開，撲鼻而來既XO醬味道，首先見到有隻好吸引既温泉蛋，（心裡已經mark起佢了），個人就覺得雞頸肉比其他部位實肉小小，唔會話油，都唔會嚡口，比較中立。✨西班牙油炸鬼最後甜品時間，我地order左西班牙油炸鬼Churros，配有榛子朱古力醬同檸蜜意大利芝士醬，中意清新d既可以沾上後者，中意sweet d既可以沾前者，我就覺得2個醬都好正啦。🎈總結本來諗住黎飲杯野，chill下，但d食物實在太吸引，食下一樣，食下一樣，就食齊成個晚餐。通常去酒吧飲野，d食物都係一般般，但呢間何蘭正就做到2樣都出色，一定會再黎啊！…查看更多

話說近排都有d忙，都好耐無好好食過一餐，今日終於完成左個project，OT完都要好好咁慶祝下！我同朋友就揀左呢間主打海鮮蒸氣鍋嘅小漁港，每日Facebook 公佈套餐餐單，都幾有趣嘅，每次都有d新鮮感呀嘛。🎈Menu小漁港主打兩款套餐，一款$298，一款$398，我地見到$298是日廚師精選套餐都已經好豐富，有刺身拼盤，八款時令海鮮，仲有烏冬同粥，睇到都覺得抵呀，就點佢啦！✨ 避風塘鮮魷係度等上菜前，我地叫左個小食「避風塘鮮魷」，鮮魷金黃香脆，炸蒜夠晒多，有乾椒，辣勁十足，愈食愈辣，但又好過癮。✨刺身拼盤然後上枱係刺身拼盤，象拔蚌薄薄一片，好爽口鮮味。帶子肥美，微帶檸檬香，仲有北寄貝同油甘魚，好豐富。接住就到八款時令海鮮開始啦，每日都有d唔同，今日我地食左以下幾款。✨元貝、海蝦首先係海蝦及元貝，海蝦大大隻，肉質結實彈牙，食落仲帶蝦膏。而元貝就用上蒜蓉粉絲蒸，蒜香十足，粉絲吸晒d汁，少少乾身，十分惹味。✨瀨尿蝦然後係巨型瀨尿蝦，拉長大過一隻手掌，個頭好多膏，略帶咸香，肉質都幾結實，味帶甜，不用調味已經好鮮味！✨ 鮑魚、海魚接住有鮑魚及海魚，鮑魚好厚肉，結實彈牙，有咬口又一d都唔韌。海魚係黃魚，食落帶有咸香，魚肉非常之嫩滑，仲帶有陣陣魚油香，呢個有驚喜，出奇地滑！✨貝殻三寶 仲有貝殼三寶，包括馬刀貝、蕃薯貝及海螺，食落唔會韌，肉質算嫩身，海螺彈牙，味帶咸咸嘅鮮味，正呀！✨蟹未完呀，仲有蟹，蟹膏多到湧晒出黎，啖啖都係膏，蟹肉亦鮮甜，入口嫩滑，非常滿足！✨蟲草花蒸雞 鳥冬底+ 農家四寶食完海鮮仲有主食，包括農家四寶及蟲草花蒸雞鳥冬底。烏冬吸收晒雞嘅精華，金黃色，好誘人，食落有d油，但真係好香，食唔停呀。蒸雞肉都嫩滑，旁邊仲有有芋頭、絲瓜、粟米及南瓜，認真豐富。✨南瓜排骨粥最後就到個南瓜粥，煲左成晚，吸收晒咁多樣海鮮嘅精華，味道夠晒濃郁，食落都幾綿幾滑，大滿足呀！🎈總結總括黎講，我地都認為呢個$298 是日廚師精選套餐性價比非常高，好好好抵食，真心夠飽，海鮮新鮮，份量又足，有機會叫多幾個朋友試埋個$398套餐先得！…查看更多

這天跟來自台灣的朋友聚舊，一一回想大家一齊在台灣旅遊的點滴，就找了這家在尖沙咀的日式燒肉。🎈環境店內燈光挺有格調，聚光燈聚在桌上的美食，食物都份外美味似的。🎈🇯🇵和牛燒肉 - 風丸套餐（二人前）我們點了這個二人套餐，安排了不同等級、不同產地、的牛肉，一口比一口濃郁。🍴🍴🍴🍴🍴✨季節前菜先來是前菜，分別有牛蒡、青瓜、蘿蔔、明太子。朋友特別喜歡明太子，她說很喜歡爽爽的口感，拌著吃的沙律醬酸酸的很搭。✨季節沙律配上油醋汁的沙律，比傳統沙律醬更得我心，沒有油膩膩的感覺，蔬菜新鮮，是嫩嫩的部分。燒肉方面，總共有6款牛肉，前三款以肉汁為主，後三款以油份為主。不用擔心自己控制不好火候，會燒壞和牛，這家店是有專人負責燒的，我們等著吃就好了。✨澳洲M9和牛橫膈膜調味方面只要鹽跟黑胡椒，也有燒肉汁可以沾。但師傅建議我們先吃半口，吃和牛的原汁原味，再加上一口岩紫菜御飯，米飯吸收了牛肉的肉汁，一滴肉汁都不會浪費。✨澳洲M9和牛牛腱肌肉第二款就是味道較濃的牛腱肌肉，油脂比剛才的橫膈多一點點，肉味則類近，師傅說這都是伴酒一流的部位，但我跟朋友不熟酒性，就沒有喝酒了。✨鹿兒島極上和牛柳第三款是牛柳的部分，肉汁較多，肉質也嫩滑。不得不說師傅將火候控制的不錯，每一片都均勻烤熟，厚薄一致，不會吃到太生或太熟。✨鹿兒島極上和牛肋眼扒繼續是第四款，肋眼扒，是開始吃和牛油份的節奏了，有淡淡的油份釋出，慢慢的在口腔溶化，肉味相對較前一道的為淡一點，也是很適合拌飯吃的部位。✨鹿兒島極上和牛肩胛肉第五款是肩胛肉，顏色較上一道為深一點，輕輕咬一口已經有油份釋出，轉眼之間，整個口腔都是牠的油份，師傅說，質素好的牛肉不用燒太久，只要輕輕的燒一燒兩邊就可以吃了。✨鹿兒島A4和牛肉眼心最後是A4和牛肉眼心，是今晚油脂最豐富的一款，肉眼心是取自肉眼中最嫩的位置，加上牠是和牛，肉質帶有一絲絲的甘甜，牛肉味也是整晚最濃的。還有一些配菜，師傅也分享了燒蔬菜的訣竅，先放旁邊，離火遠一點，待收乾水分，再放中間用大火上色，這樣燒出來的蔬菜好看又好吃。✨鹿兒島A4和牛清湯燒肉的部分還沒完呢 還有最後兩大片的A4和牛，師傅很快的燒了兩邊，然後放進預先熬好的和牛清湯，和牛肉汁跟清湯混和，在喝湯的同時，和牛的香味撲鼻而來。✨時令日本甜品&水果最後有巨蜂提子、日式丸子跟店家自製的紅豆蓉，清新又解膩。🎈總結朋友很滿意今晚的晚餐，說好欣賞這家有專人幫忙燒，不用自己燒得手忙腳亂的，和牛這種高級食材也處理得好好，還叫我下次要再帶她來吃。…查看更多