Car roll Lam的个人专页

難得可以兩人飯聚, 仲係食生日飯! 一於去九龍塘呢一間朋友介紹嘅有情調嘅西餐廳! 餐廳佈置舒服, 可以傾密偈, 感覺良好! 心情也特別正! 餐牌如下: 選擇蘑菇野菌濃湯, 料十足, 香濃鮮甜熱辣辣, 配上外脆內軟嘅蒜蓉包Honey選咗佢最愛嘅西冷牛扒, 我當然也吃了一大半, 肉質軟腍, 秘製醬汁鮮甜, 味調較得恰到好處, 甫咬一口可見肉汁豐盈, 嫩滑口感！ 很久沒有吃過這麼好味的西冷牛扒秘製醬汁燒大紅𩵼對魚很有要求的我 從沒想過在這間西餐廳可以品嚐 如此高質素的大紅𩵼食魚一定要懂得色香味, 還有最重要的滑! 秘製醬汁是師傅的功勞, 選魚的新鮮味美也很重要! 基本上餐廳提供給我們選擇的魚, 一看魚的眼睛部位便知他們是非常新鮮! 火候及時間 便是控制整條魚的命脈 我們叫了碗白飯一起分享, 結果吃到連魚滑魚汁都幾乎融化 掉餐廳的甜品, 都非常特別好味! 必定要試很快二家姐便生日, 一於約佢來吃吃😍😍😍…查看更多

只會選擇雞鍋的一個閨蜜約我去一家佢認為好得的雞鍋吃晚飯及傾個夠!餐廳係喺觀塘上樓嘅工廈! 諗唔到都有唔少客! 坐得舒適傾到計係重點除咗火鍋都有魚生可選擇餐廳掛上食品照片已經很吸引餐牌如下: 我同閨蜜淨係喺度搞配菜調味都整咗十分鐘雞煲真係好得, 一上枱已經好香, 配菜芫茜, 洋蔥, 三色椒等味道非常濃烈, 非常新鮮 , 至於主角雞調味調較得恰到好處, 甫咬一口可見肉汁豐盈, 保持嫩滑口感！香甜味封存得剛好, 滑而不膩! 是近期吃過的雞煲較為精彩的一個! 果然冇介紹錯有我的至愛雞子, 外爽內軟要小心燙口! 味道超鮮甜! 必吃還有閨蜜的至愛豬肉! 肥瘦均勻, 入口香腍, 不錯金菇索了雞煲的汁, 味很夾; 貢丸鮮甜爽口有超水準冰豆腐及魚皮是吹水時不可或缺的兩個女孩子必定會吃甜品, 今次我們選擇了炸榴槤, 好味到唔停得口巧得鍋 我們很快會重來再吃…查看更多

又到了同閨蜜去食飯嘅時候喇! 今次佢哋揀咗呢間雞煲, 我初時冇為意個live字, 坐咗落去就好開心有個live字環境舒適優雅裝修豪華, 同朋友談心嘅好去處原來多個live字就係現場有歌手在唱歌, 今次係自彈自唱, 好有氣氛餐牌如下:2020酒逢知己千杯少, 開瓶費收50元, 開咗一支靚酒就覺得好超值雞煲是閨蜜的至愛, 她先要求來個火焰麻辣雞煲, 由於我只能吃小辣, 一聽到這個食品名稱, 馬上要求有沒有小辣的? 還好是真的小辣及配菜薑,蔥,洋蔥等味道濃郁, 滑雞的美味封存得好, 滑而不膩!特級雪花肥牛肉我這個牛魔王, 必定要叫特級牛肉! 雪花牛肉的肉及脂肪比例均, 以牛肉切出來的厚度, 大概用十秒時間中猛火滾, 質感咬落爽口而內帶軟腍, 鮮甜👍手打鮮蝦丸肉質爽滑, 蝦肉鮮甜, 我的至愛! 必食新鮮油麥菜, 還未來得及影相他們已經把部分 女人恩物放進了鍋裏冰豆腐是我每次吃火鍋必選, 但未必是家家火鍋店都有的💖其中一個閨蜜一定要食 餐肉公仔麵由於怕肥的我只吃了一小注麵及半塊餐肉, 不知是否太耐沒有吃, 竟然覺得超級香味, 肉香 軟麵滑溜一邊嘆著紅酒一邊聽歌, 這餐真是賞心悅目! …查看更多

師妹至愛香辣雞煲, 近日天氣轉涼就話要食雞煲, 由於我哋約定每食一餐就去東九龍運動場 跑一個鐘, 一於去九龍城喱間就腳! 😋😋😋餐牌如下:九龍城飲食餐店一般不會太大, 是上世紀啟德機場帶來的恩物, 主要食好味道的食材加上一流廚師的廚藝我們埋頭苦幹點火鍋食品, 各自選擇好然後交換意見才下單, 一是香辣雞煲, 二是蝦, 我們都是無蝦不歡的, 於是我們點了個香辣蝦! 😋😋😋香辣雞煲, 由於得我們二人, 先來半隻雞煲, 我喜歡小辣, 而配菜洋蔥及乾蔥等味道非常濃烈, 雞的美味封存得剛剛好, 幼滑而不膩!香辣美味的蝦, 香菜薑完全把鮮甜的蝦帶出美味來, 蝦肉爽甜夠實肉, 薑蔥索了蝦鮮甜的汁我加一個鮮炸響鈴巻, 鮮炸響鈴卷是熱辣辣的, 如果不怕上火便可以馬上吃, 但我選擇了放火鍋吃, 鮮炸的香脆, 無可媲美!我也加一個金針菇, 非常滿足!…查看更多

家住馬𩣑山的閨蜜從內地工幹後回港, 第一時間找我, 省卻她的交通時間, 我一於入去她的地頭傾個夠! 我們簡簡單單隨隨便便地找一家 燒味茶餐廳去醫肚選擇了這一家餐牌如下:主打是燒鵝, 大大隻整整齊齊乾乾淨淨吊掛在玻璃櫃內我選擇了至愛的皇牌叉燒, 無比驚喜, 熱辣辣香噴噴, 表層沾了蜜糖, 一口咬下, 軟腍適中多汁, 半瘦不肥, 無得輸, 必食馬鞍山小炒皇是閨蜜點的, 因為她比較喜歡吃香口的韭菜, 有腰果,蝦乾,蝦仁,魷魚,魚仔乾等 香口的配菜, 廚師火候較得好不太油膩, 但又炒得起, 看腰果顏色便知道, 金黃色爽脆香口, 鮮甜的蝦仁及滑溜的魷魚是我的至愛家鄉炒米 我打算叫白飯去送叉燒的時候, 閨蜜要求吃過家鄉炒米, 有洋蔥,韭黃,蝦仁,雞絲把主角米粉 炒了起來, 非常可口, 秒殺掉整碟米粉下次有機會再來我必定要再吃皇牌叉燒…查看更多

好耐冇去老蘭, 今晚竟然約咗個知己一齊去打邊爐, 聽朋友話呢間好正, 一於去食返餐中環果然係唔同嘅, 一入去就覺得格調品味都非一般火鍋, 令到食嘅氣氛都好投入以為喺中環食火鍋消費一定貴, 餐單不特止經濟合理, 侍應還跟我們說: 我們叫的火鍋底,鴨血是任添的新鮮配菜送到任揀, 香味無窮我呢個無酒不歡的人, 先啤啤喇墨魚丸爽口彈牙有焦香, 應該是煎炸過令肉汁甜味鎖在墨魚丸裏面 鴨紅, 爽脆新鮮, 味道 剛好, 非常滿足牛肋肉不肥不瘦, 媲美韓牛, 至於鮮味有過之而無不及, 火鍋細心如此擺放, 提升了很大的食慾 我們喜歡的雞子, 現在不容易有火鍋店能找到的, 爽脆彈口鮮味, 但要小心不能太熱急吃, 想起也回味無窮能夠做知己嘅, 興趣一定相若, 一於叫我們喜愛的九肚魚, 這種魚是潮州人很喜愛吃的, 但一般食津也是難上加難地找到, 童年油滑鮮味的魚, 馬上展現眼前, 食後回味無窮免費的腐竹雞蛋沙兵, 濃烈的腐竹雞蛋, 打成沙冰之後原來是如此的好味下個月朋友生日必定會帶他們來再吃…查看更多

大家姐及姨甥女最愛的韓燒就是這家位於銅鑼灣的正宗韓燒食府今年大家姐生日, 問她去那兒慶祝食個夠, 她選了這一家室內裝修非常優雅, 擺設舒適無比, 每張餐桌都有不同的鮮花, 不單令空氣清新還有寫意的感覺餐牌如下:壽星家姐揀了她最喜愛的套餐地道韓燒前菜足足有十碟, 有我最喜愛的魚乾仔及韓國傳統紫菜, 非常惹味! 牛肉同是牛肋肉但三種部位及調味有些微不同, 有牛肋肉, 特級牛排骨, 較多膏的牛肋肉, 吃出三個不同層次的牛肋肉! 牛肋肉, 筋肉及脂肪比例均,質感咬落爽口而內帶軟腍, 以為火喉燒得太猛, 外面看似焦香了,但吃下去卻保留肉汁, 好似我這個牛魔王, 必定要一試。我們三個人一邊談心一邊每人一塊牛肋肉慢燒, 目的是慢工出細貨, 當油脂慢慢滲出, 我們便能夠發掘到怎樣的火候才能夠燒出最好味的牛肋肉湯底以牛骨淆製上湯, 湯頭濃厚 , 配以鮮甜的螃蟹, 蟹肉嫩滑, 入口多汁; 此時, 大蝦夠實肉, 鮮甜好爽口, 至於韓國海鮮的主角應該是大八爪魚, 咬落爽口而𥚃面軟腍, 從此愛上大八爪😋😋😋還好我們每人彷彿尚有一個吃甜品的胃, 先吃杯薑茶, 再來滋味無窮的雪糕, 非常滿足地道韓國食府, 又發掘一所必食饗宴樂園好去處…查看更多

好朋友搬到新蒲崗這間可帶寵物狗狗的商場樓上, 由於我好耐冇見他的Lucky仔, 一於上去踩場玩個夠, 然後他帶我到樓下新開的壽司店繼續邊食邊傾, 竟然有意外收穫！餐廳闊落樓底高, 傾計談心非常舒適寫意大熱天時, 先啤啤然後再傾過夠吞拿魚刺身是我的最愛, 所以我發版要了個中吞拿魚刺身, 入口迅速融化, 鮮甜的味道, 勾起了曾經在日本吃吞拿魚的味道來, 下次要加多40蚊使個大吞拿魚刺身先! 我們叫個牛肉湯烏冬及豬肉湯烏冬, 然後再 一起共享用, 分甘同味, 由於有得比較發現豬肉 是比較鮮甜, 大大件咬下去外面帶煙靭內面滑溜有肉汁很有質, 亦使我想起為何日本人個湯底都是用豬肉及豬骨做的海膽手捲吃手捲最重要是侍應生一拿來我們變了馬上吃, 原因是紫菜必須在最鬆脆的一刻吃下去, 令到鮮甜無比的海膽更新鮮, 這個也是可以媲美在日本新鮮魚生市場吃的海膽👍👍👍燒明太子雞翼這個值得推介, 因為我是一個超級明太子愛好者, 但從來冇沒有想過他們是如此的夾味, 雞翼的皮煎得很香脆, 而裏面的肉是滑溜帶些小軟林也增添一份脆香的感覺，加上粒粒明太子，更為爽甜，一流至於支豆, 我每次去食日本壽司都會叫的, 新鮮香甜已經很足夠豆腐雪糕不會太甜, 香滑的豆腐雪糕, 雖然減肥是我們的終生事業, 那必須吃個夠才去繼續我們的努力💪💪💪非常滿足, 我們又多了一個新蒲點…查看更多

三個閨密可以一敍是慶祝老友生日, 壽星妹想食海鮮, 話最好近黃大仙, 我們找上網找了樂富這一家🥰裝修整潔舒適, 燈光堂皇華貴, 我們三個人一坐下來已經有非常舒適的感覺時間尚早, 已經有很多乘客入座酒逢知己千杯少, 慶生又怎少得紅酒呢?餐單如下: 魚缸很大,載滿生猛的海鮮, 遊來游去這個椒鹽鮑魚是必食的, 這幾年甚少吃到這麼鮮入味的椒鹽鮑魚, 外脆內軟, 多汁好咬口, 冇得輸我們加了伊麵底 (50元), 因為生日通常都會食麵, 波士頓龍蝦, 肉質新鮮爽脆, 鮮甜有口感啖啖肉, 廚師調教味道剛剛好不會太鹹 三個人份量的伊麵也不錯, 龍蝦汁入曬落伊麵怎少得一碟燒鵝髀? 用嚟送酒, 還是忍不住食脆卜卜香噴噴的皮, 配上啖啖肉, 一絕 蒜蓉薑炒芥蘭, 廚師精心切中間那一段開始, 即是最爽脆的那一段, 薑味濃郁, 蒜蓉味足夠, 整碟菜是很鮮甜使我們想追吃菜, 欲罷不能下個月有三個朋友生日, 會問下佢哋想唔想食海鮮?如果想食一定再嚟…查看更多

閨蜜搬到太子享受單身的生活, 今天約我去Happy hour把酒談歡之後, 又帶我到太子食台灣菜, 我們邊食邊傾, 竟然有意外收穫！ 門面以為好街坊及地茂式, 誰知內有乾坤, 上一層樓之後, 寧靜舒服及裝修新穎，座位以梳化椅為主， 非常適合一家大細及三五知己傾盡心事! 餐牌選擇非常多九層塔手抓餅 ~ 熱辣辣香噴噴透出九層塔香菜氣味, 外面有點脆, 內面比較軟熟, 忍不住十指齊出拿起來吃,令我明白為何他的名字叫手抓餅了酥炸鹽酥雞 ~ 東方人煮雞無論用任何烹調方式 都能保存雞的鮮味發揚雞肉嫩滑的優點, 而當然酥炸是更香口及能鎖廚雞汁在內! 大大啖咬下去, 欲罷不能古早味牛肉麵 ~ 對我嚟講主角梗係呢一個古早味牛肉麵啦, 個湯底係好足夠濃味有川椒八角嘅鹵水湯汁, 面底係彈牙台灣麵, 紅蘿蔔配 菜好入味, 大大塊嘅牛肉夠厚夠多, 一口咬下 非常多汁入味, 正到呢!醬汁茄子~濃味而不太鹹的醬汁，入口適度 (之前在台灣那邊吃過這味菜是比較鹹的)，醒胃美味！ 配上煎煮過的茄子外脆內軟, 開胃無比!綜合芋圓 ~ 我這個超級芋頭迷的人豈能放過這味甜品呢! 一般來說中秋前後的芋頭是特別 粉, 即是入口即溶及夠香! 老朋友真係冇介紹錯, 抵食夾經濟, 有空我會再來…查看更多

三哥剛從大陸回港, 佢至愛麻辣雞煲, 大熱天時都話要食雞煲🙈, 令我唸起倫哥, 但太子分店竟然無做了, 上網查一下, 一於去喱間! 😋😋😋原來除了太子分店還有另外三間分店, 下次可以去觀塘店!我們分工埋頭苦幹點火鍋食品, 有兩個是三哥必食的菜, 一是麻辣雞煲, 於是點了個火焰麻辣雞煲, 二是蝦, 由細到大我三哥都是無蝦不歡的, 於是我們點了個哈哈蝦中寶!以至於我這些以減肥為終生事業的女士, 先來兩個生菜同油麥菜火焰麻辣雞煲~ 鋪滿我最愛的芫茜, 又香又新鮮, 煎香了的滑雞件連同湯料及香料放進火鍋煲一會, 空氣充斥著那種香味, 突然覺得很肚餓脆鯇片~ 爽脆冇泥味, 幾鮮甜又好味哈哈蝦中寶~ 必叫的食物, 這是我哥哥最喜歡的但是連現在連我也迷上了他, 既爽脆又彈牙, 內裏有畫滑口的 我至愛的生菜及油麥菜, 超新鮮我哥哥喜愛的紅薯粉, 煙韌滑溜,索上雞鍋的湯底非常好味大食的哥哥還叫了一客魚皮餃火焰麻辣雞煲~ 鋪滿我最愛的芫茜, 又香又新鮮, 煎香了的滑雞件連同湯料及香料放進火鍋煲一會, 係時間可以品嚐呢個火焰麻辣雞鍋, 用三個字去形容: 香,滑,鮮! 對中國人的廚藝讚嘆不已哈哈蝦中寶~ 必叫的食物, 這是我哥哥最喜歡的但是連現在連我也迷上了他, 既爽脆又彈牙, 內裏有畫滑口的7月中有一個死黨生日, 一於帶佢去觀塘分店再食過夠…查看更多

好朋友剛從歐洲回來, 以為佢好想食地道中菜, 竟然話要食意粉, 真係殺我一個措手不及, 靈機一觸, 一於帶他去銅鑼灣我至愛的意粉屋! 由於好朋友都有兩年沒有回港, 這家餐廳在銅鑼灣區不太吵耳,可以盡訴心中情餐牌如下:由於得我們二人, 原本打算叫一個意粉再加其他主食, 好朋友很確實地自己發板點了喜歡的菜式一起吃, 非常順得人意的我,當然冇問題啦😋😋😋紐西蘭鑽石蜆配蒜香牛油檸檬意粉 ~沒想到紐西蘭鑽石蜆是這麼的鮮甜, 肉爽脆, 足夠的蒜蓉能帶出蒜香牛油味, 廚師加上檸檬, 分量適宜不會太酸又帶出不油不膩, 入口適度酸甜,令主角上等意粉非常入味, 醒胃無比！芝士波士頓開邊龍蝦配龍蝦忌廉意粉 ~一向只喜歡吃澳洲龍蝦的我竟然被這個波士頓龍蝦迷惑了, 如果不是老朋友order, 我應該不能吃到這麼美味的波士頓龍蝦, 芝士味完全把鮮甜的龍蝦帶出美味來, 龍蝦肉爽甜夠實肉, 意粉索了龍蝦鮮甜的汁, 必吃一向只喜歡吃澳洲龍蝦的我竟然被這個波士頓龍蝦迷惑了, 如果不是老朋友order, 我應該不能吃到這麼美味的波士頓龍蝦, 芝士味完全把鮮甜的龍蝦帶出美味來, 龍蝦肉爽甜夠實肉, 意粉索了龍蝦鮮甜的汁, 必吃其實我還想叫多個雙子墨魚汁意粉, 這個是我必吃的 但好朋友說我眼闊肚窄, 他今次回港會帶其他朋友到這家餐廳再吃過夠到時會點這個雙子墨魚汁意粉…查看更多

童年在港島區長大的, 由於現在已搬往九龍區非常懷緬香港島, 今日一於同好友去把酒談心這個餐廳坐落在大球場附近, 樓底高佈置舒適我們這些喜愛飲紅酒靚酒的, 帶了一支紅酒來, 預先問個餐廳開瓶費收$100由於開咗支靚紅酒真是值得, 一邊聽歌一邊喝紅酒, 這個餐廳也是難得的隨意同朋友交談可以細細聲也能夠清楚地聽見餐牌如下: 千層蟹肉牛油果拌鮮海膽 ~ 柔滑的牛油果是我至愛，配上千層鮮甜的蟹肉再加上鮮甜回甘的海膽，清新脫俗，不容錯過！煙三文魚黑魚子蛋白沙律帶子粟米湯好得帶子湯入面有粒大帶子同好多粟米蓉, 驚喜龍蝦湯 我至愛的濃味 有虾好爽甜及入口適度的濃味，醒胃美味！ 配上蒜蓉牛油包 , 開胃無比蒜蓉牛油虎蝦意粉 ~豐厚味濃加上足夠蒜蓉調出蓉香配上上等意粉 帶出主角虎蝦的爽甜, 師傅的火侯控制得很好德國燒烤豬手 ~ 香香脆脆的豬手皮脆肉厚， 送紅酒真是一極，個人較喜愛，香脆惹味！ 至於我的老友很喜歡吃豬手厚厚的肉，夠軟腍多汁，伴碟還有熱辣辣的薯條， 加上酸酸甜甜的番茄醬以中和油膩感，有心思這個德國咸豬手比起歐洲吃的還要好味, 很快會再度回來…查看更多

好難得可以早放工過銅鑼灣 同閨蜜把酒談心, 而家好多人都食得好清淡或去食齋, 難得今晚閨蜜同我都係牛魔王 一於搵呢一個享樂場去食個夠兩個好動好吃好...... 什麼都好的人, 一看見這個運動場興奮無比餐廳樓底高裝修優雅舒適,以上是部分的餐牌可作參考同閨蜜嚟 一於把酒談歡我們喝兩個特別的生啤 Hoegarrden and Stella Artois. 這個天氣的第一口真是冇得輸夠涼快同閨蜜一邊嘆美酒，一邊品嚐美食，非常滿足!Rib Eye Steak ~ 肉眼五成熟牛肉肉質鬆軟而肉汁豐腴，牛柳經燒烤後外層略帶焦香，甫切開可見肉汁豐盈，保持嫩滑口感，讓人齒頰留香。 廚師能控制火候把肉汁完美鎖起，一絕! …查看更多

難得大家姐約我出來吃喝談心事, 一於去佢屋企附近嘅東九龍, 她説現時時興工廠大廈上面一些餐廳既經濟又好味, 傾密計仲更加舒服, 一於找間特別的來談個夠這家餐廳令我想起以往尖沙咀的武士吧, 一入門口也是放了兩個武士裝置, 餐廳內很舒服, 是把酒談歡的好去處金黃色蟹肉南瓜湯，南瓜茸香甜而蟹肉足料，好鮮味！ 配上牛油蒜蓉法包, 外脆內軟熱辣辣的包, 開胃無比😋😋😋三文魚子配蕃茄加上大蝦 刺身沙律菜, 新鮮爽甜的沙律菜配上我最喜愛的青檸汁令人胃口大開; 清爽惹味, 入口鬆化的自家製栗子，配上新鮮自製獨特醬汁, 食慾大增😋 鮮甜大蝦厚肉地👍這裏有時興的十蚊一隻蠔, 我們也叫了二隻來滿足大家, 又想不到日本生蠔鮮甜带有海水味, 配上少許檸檬汁已經很鮮甜, 十蚊真係超值!一蚊小食五選一, 大家姐揀咗, 串燒帆立貝菠蘿, 選了很甜的菠蘿, 燒至皮香漏汁, 帆立貝香甜軟滑, 好多汁👍酥皮焗牛柳伴老虎蝦配黑松露燒汁值得推介，因為大家姐同我非常鍾情於做牛魔王， 熱辣辣的香酥皮內包住鮮甜無比大約五成熟, 肉軟腍之餘煎至皮脆焦香入味，內𥚃油脂平均分佈，肉汁豐盈， 入口嫩滑， 配上他們特製的黑松露燒汁, 十分匹配, 老虎蝦更是我的至愛, 燒至皮香肉滑, 陣陣滲出蝦頭香味, 我忍不住把蝦頭也吃掉了三分之一 甜品是我家姐的恩物, 她好像有另一個胃,無論吃得多飽也能吃甜品的…查看更多