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閒日嘅中午兩三點經過平常爆滿的紅橋冇乜人就入去食坐低見到推介有海膽醬意大利飯就點了，而餐湯有中西選擇，我揀左西式唔係普通嘅白湯，係紫薯忌廉，味道很特別飯就夠熱，濃濃海膽香，加配蟹肉更加一絕…查看更多

在網上廣告，見到這間店的推介及質素好似唔錯，而又做緊第二位半價的優惠，所以選擇。廚師發板往往都覺得唔會係用個抵字去食，而食嘅係由廚師去選擇時令高質嘅食材去比顧客，餐牌上亦只係寫住刺身幾多件，壽司幾多件。都可以比到人驚或喜。今次經驗就對刺身呢個名詞 長知識入到去得兩位客人，見到面前有砧板，刀之類， 就憧憬廚師會喺前面展示刀法嘅畫面，一切原來只係憧憬，廚師只係行埋一邊，不論刺身或壽司都是整好才將每一款食物放在面前，之後簡單講一句係乜嘢食物，之後就行開，沒有交流。前菜，蒸蛋 都一般水準，到刺身時 只有秋刀是生嘅刺身，其餘嘅都係熟食嘅魚及貝類，食到壽司 只有中拖羅，而亦有諗會唔會到最尾有大拖羅呢。點知係冇的，之後問夠唔夠飽，就將我應該刺身應是生及壽司冇大拖羅嘅問題講出。廚師回答，刺身類並不一定是生，可以係熟。而大拖羅有一舊不過唔新鮮，所以冇比到。就話如果想要嘅都可以比我地，我地都有要的。刺身是熟食，我都有上維基查一查 通常指生魚片，但也可用牛肉、雞肉、馬肉或是任何可以切成片狀食用的材料製作，是一種常見的日本料理。它的做法是以新鮮的未煮的海鮮切成片原來我選擇的店，並不是通常的店，是特別的店。而食材新鮮及貴重，食廚師發板真係口同鼻去說，佢專業話冇，我地都冇乜好講最後小插曲，點算過壽司欠二，廚師出嚟話有mark低，話我地有機會影漏，再爭持間佢就話當係佢漏，而家做返兩件比我地好唔好。我冇要到，因為唔係想做x客，唔係要佢當係佢錯R著數。只係響度想講，小店新店，大家都會比機會去試，希望食到一d風味，但覺得廚房發板，就唔好盡信廣告食評，問朋友仔食開嘅店去試會較好…查看更多