Arbitrage的个人专页

很久沒有寫食評了，不過吃完之後覺得值得一寫。平常也較少吃燒肉，因為常常也覺得要自己燒不方便，我反而喜歡打邊爐，一次過把食物全都倒進去吃那種感覺。佐賀旁的便是牛氣，所以不吃燒肉還是可以吃旁邊的打邊爐，不過今天朋友介紹吃燒肉便試一下。今天工作得比較夜，因此也叫朋友先入座，然後他們燒給我吃，找到他們後，竟說有需要不用自己燒，可找侍應幫忙，這實在太好了。進去已看到枱面上放了不同的牛肉，而且也有說明，知道是那個部份，的確很細心，不怕吃完也不知道吃了什麼。燒完不一會，很快便會有侍應幫忙換鐵架，值得一讚。這個豚五花雖然望上去很肥，但基本上油脂會流進爐中，令火更旺盛，再烤香本身的肉，更脆更乾，有點兒時吃豬油炸的味道，燒前完全想像不到這麽好吃。看到枱上已寫著推介這個全隻牛只有一條的煙燻壺漬封門柳，果然名符其實，這牛的靈魂肉汁很多，烤焦一點，把肉汁都鎖在中間，味道更特出，牛味極濃，可一試再試。間中也可吃一下熟食，令整餐不會太單調，調味上也很適中，不怕吃完太濃倒轉搶了牛肉的味道。最後再讚是服務很好，侍應會用心介紹餐牌，推介食物，非常專業，專心留意客人需要，當然最好是會幫忙燒食物，值得下次再去。…查看更多

好評如潮的拉麵小店，順路經過當然要試試。下著毛毛雨的星期日下午，店內只有3位客人，所以我們完全不用排隊等位。看了餐牌一會，店員很快就熱情地介紹每款湯底的濃度。 將軍拉麵(醬油豬骨湯底)正如店員所介紹，拉麵的湯底比較濃，有著淡淡的魚介味道，麵質不錯。叉燒炙燒過加上黑椒，十分美味。   豐臣將軍拉麵(四国香蔥油湯底)，追加溏心蛋此湯底不會太濃，充滿香蔥味道，店員所說的易入口完全正確，但我偏愛濃味，所以覺得醬油豬骨湯底比較吸引。可惜追加的溏心蛋太咸，如果配以濃味的湯底應該會很適合。值得一讚的是這裏特別提供綠茶，喝過後有助減低拉麵的油膩感覺。  店內播放的音樂有別於一般拉麵店，竟是廣東新歌，份外親切，更有港式風味，真﹒香港拉麵店。…查看更多

之前光顧過其他分店，覺得又平又好食，所以一知道佢起沙田開分店就好開心。今日12點前黎到，仲未開門，原來佢開12點的。一夠鐘就可以點餐啦，因為剛剛開門，所以都預左要等比較耐先有得食，結果等左25分鐘。我要左鐵板韓國牛肉($51)。好多菜，少肉，呢個價錢預左了。未食過咁甜既鐵板牛肉，似乎落左好多糖，但我本身鍾意食甜野，所以還接受到。座位寬敞舒適。應該會再黎，但唔會再點鐵板韓國牛肉 。…查看更多

行去賽馬會創意藝術中心途中見到這間好多人食的車仔麵，即使天氣咁熱，氣溫三十幾度，連室外既座位都被坐滿。逛完藝術中心，我地見室內有位，所以決定試下。可惜因為生意太好，好多麵款同餸都售罄了。 三餸麵: 山根，響鈴，牛腩，粗麵 二餸麵: 魷魚，牛腩，粗麵味道真的不錯，湯底夠濃。牛腩夠淋，而且並不是牛腩碎。…查看更多

見到這間Fauchon 便想起剛剛中環 Le Fauchon 於2月結業了。不過這間主打的是甜品,不盡相同。今天路過見到新張優惠,午市套餐於星期一至五第二客半價,想也不想便去嘗試了,午市人不多,等了一陣很快可以進去。叫了兩個午市套餐 雞肉芝士扭紋粉配洋蔥汁芝士好食!其他沒有特別。  紅酒燴牛肉伴蘑菇配薯蓉份量太少，唔飽。燴牛肉夠淋，個汁偏咸，可能為左配合淡味既薯蓉。薯蓉唔錯，好滑。  餐湯 - 南瓜湯夠濃,南瓜味香  甜品 - 馬卡龍 (雲呢拿&朱古力味)以為此餐廳主打甜品，結果有點失望，十分普通。…查看更多

中上環車仔麵的選擇也算多，見有新開的當然要一試。叫了一個三餸麵，牛肚，雞翼，酸齋。牛肚跟雞翼也很淋，入晒味，好吃，果然是店舖推介。酸齋便略為遜色，味道一般了。不過最值得推介不是食物，而是湯底，清而不淡，濃而不咸，感覺沒有用味精。最驚喜是腩汁也加了一片小牛腩給你。可能是新裝修的關係，店很乾淨及衛生，值得一讚。…查看更多

久仰大名的博洛尼亞，終於第一次光顧。我地點左2個星級晚餐組合，有餐湯+81層多士+自選主菜組合+甜品+餐茶。餐湯唔錯，而81層多士真係好好味!好鬆軟!羊扒+忌廉蟹肉意粉+香脆番薯條:羊扒一般，反而忌廉蟹肉意粉同番薯條有意外驚喜! 蟹肉意粉份量少少地，但竟然有好多蟹肉，番薯條就超好味，未食完已經諗定下次要再點佢。西冷牛扒+芝士焗帆立貝+蔬菜:牛扒素質差，唔值呢個價。芝士焗帆立貝普普通通。蔬菜只有豆，甘筍仔同粟米粒，份量少，似伴碟蔬菜。總括而言，主菜扒類比較失，下次唔好點扒類做主打。…查看更多

沙田瀝源商場既新店。星期六既中午12點幾，店內客人只有小貓幾隻，我和友人抱住一試無妨既心態第一次光顧。我地叫左Lunch Set：1) 魚生飯：用料充足，味道OK，好快上菜。2) 吉列豬扒烏冬：因為豬扒係即炸，所以等得比較耐，d 豬扒熱辣辣， 又唔會太多粉，正！至於烏冬就普普通通，無咩特別。食物OK，但飲品唔得，熱奶茶&凍檸茶都達唔到正常水平。我地食食下就開始多人，走既時候仲接近滿座。日本野黎講算係抵食，又唔駛等位，下次再黎！…查看更多

今天經過屯門,見到開了麵屋武蔵,於是便立即一試, 6時15分拿了48號的飛,當時也是叫到13號,想不到過了15分鐘左右便可以進去了,很時高興。叫了兩碗拉麵,一碗豚角白武骨,一碗叉燒白武骨。它沒有了其他店可以選不同硬度,油分的選擇,小了一點體貼。味道方面,湯底好像只有油味,豬骨味道偏淡,加上拉麵便有點像油麵,雖然有生蔥及菜,但味道仍是偏無味...而蛋亦很可惜不是糖心。雖然也是日本的過江龍,也沒有豚王,一風堂的美味。吃到最後,沒有了那種想將湯底一喝再喝的衝動...不過值得一提的是服務很好,加水很快,會提示小心碗熱,很是細心。…查看更多

$68團購9月既時候買落......到宜家1月先黎食......有前菜X1+主菜X1+甜品X1+餐飲X1......無咩期望......但估唔到連食飽個肚都做唔到...... 以下係我同友人既晚餐:黑松露野菌湯: 個湯味道唔錯......一口牛&牛肋骨: 少得可憐......(我以為自己去左小人國)......好鍾意有食評家形容一口牛=方糖大細......Exactly!!! 完全認同......但都算有牛味&夠淋......焦糖燉蛋&奶凍: 成個set當中份量最大既......味道幾好......餐飲: 我既凍檸茶...好難飲...呢度環境一流......但食物味道OK......份量超超超超超超少......好彩我只係用團購價......而服務都唔好掂......侍應成日唔見人......上菜又慢......我地一開始叫佢立即上埋餐飲......結果我地食哂所有野......再問左2次先有餐飲......$68都係錢......如果我早知係咁......留返d錢黎食3個麥當當餐仲好P.S.: 唔好以為因為團購......所以食物份量先咁少......大家可以參考下其他用正價光顧既食評......…查看更多

焗蜜桃叉燒飯無見過咁特別既焗飯/燒味飯....但同事介紹就試下啦....叉燒夠淋又有蜜味....焗飯個汁好甜好好味....加上蜜桃....總括黎講....呢個係一個甜得剛剛好既飯! 真係好好味!!! $52包一杯餐飲....正常太興價....但服務就好一般....D侍應態度麻麻地....…查看更多

中環既芽莊係排隊店.....而沙田呢間分店lunch好多時都唔駛等.....所以我耐唔耐都會黎幫襯 生牛肉河: 牛肉夠滑.....燒豬扒撈檬: 豬扒可以再淋d就好啦.....但撈檬真係好好食.....係我食過最好食既撈檬!軟殼蟹卷: 味道唔錯.....服務OK.....加水,點餐,上菜&結帳都快.....但$200以上先可以簽卡.....總括食物質素同中環店一樣咁好.....值得推介…查看更多

打完8號風既晚上.....同屋企人專程由沙田港鐵站打的黎(去程唔駛跳錶...回程跳左2下...)完全無人等位....所以我地無訂位都可以即刻入去....安排我地坐地下既廳房....我地入到去覺得好唔掂....好似好侷促咁......經要求後就安排左2樓既位俾我地啦...言歸正傳...我地4個人點左以下食物:炸乳鴿($48/一隻): 正正常常...無特別陳醋燒醬骨($78): 推介~! 好味...醋味剛剛好上湯龍蝦伊麵($188)+芝士($30): 龍蝦好少肉.....不過呢個價錢都預左會係咁....味道都可以豆腐海鮮煲($98): 豆腐煮得唔錯...但價錢好似略貴生煎包($38/半打): 奇怪呢度晚市都有上海包點(例如:生煎包,小籠包)...生煎包味道不佳....可以不試食物味道&環境裝修都唔錯....服務無咩特別....但佢地既落單準確性就有待改善....例如: 落單時龍蝦伊麵+芝士..一開始漏左入"+芝士"....埋單時我地叫既1罐裝啤酒...收錯左我地1支裝啤酒既價錢...總結: 可以再黎既~!…查看更多

星期六既lunch time…人流唔多....唔駛等位....我同友人都揀左豬骨湯底拉麵....湯底淡淡的....無咩豬骨味.... :(3件叉燒拉麵: 叉燒比較"諧"....唔係好得....3件豚肉拉麵: 豚肉好食....肥肉入口即溶....感覺唔油膩....服務幾好，無咩特別....以食物味道黎講....價錢略貴....如果順路黎食都還可以....但唔會專程黎食吧....…查看更多

新開既店---"串"......同隔鄰既"金水"....其實係相連架......即屬同一集團......星期日既下午......隔鄰既"金水"要等位......所以我地選擇左唔駛等位既"串"......("金水"有d lunch set 比較平.....所以要等位....)店內既空間唔多....所以我地食到中途..."串"店都full了~我叫左: $50魚生飯lunch set~ 跟餐有沙律..前菜..麵豉湯 & 2隻餃子....如圖所見.....魚生飯好足料~ 魚生亦ok新鮮~友人叫左: $45雜錦吉列飯lunch set~ 跟餐有沙律..前菜 & 麵豉湯....雜錦吉列有吉列蝦，蠔，帶子，豬扒，薯餅......好多種類......每樣都有d….味道唔錯......唔厚粉~服務方面......可能係新人新店啦.....有侍應唔太清楚自己店既餐單.....但整體服務係ok既~ 加水，上菜，收野都算快~連加一每人平均$52.5….唔錯的日本食店.....可以再黎~! 下次有機會試下佢晚市既任食先~! (不過晚市任食就似乎偏貴...平日每位都$168，任飲要再加$20)…查看更多