makchj的個人專頁

今晚要去文化中心睇歌劇， 意外發現一間新開的和風cafe, 和店名浮世一樣， 食飯和朋友相聚也是人生社會的百態吧！Cafe 位於6樓， 有Lift 直達十分方便， 店舖裝潢非常日系， 採用大量木系傢俬和暖色燈光， 並且採用開放式廚房， 可以看到廚師精心炮製美食的場面， 十分暖心。餐廳有落地大玻璃， 環境優雅， 仿如置身日本一樣， 適合high tea,gathering, chill 下。我們3人選了兩個主菜和一個甜品， 各有特色和驚喜。先來的是手製闊麵， 我選了慢煮和牛， 牛肉煎得外面脆口， 但肉質鮮嫩， 闊麵配上蕃茄香料醬十分開胃可口。再來就是一個獨特的Burger, 此burger 唔係用包整， 係用pancake 夾， 再配這個手撕油封鴨髀卻出奇地夾，鴨髀用手撕既方法不會太油， 而pancake 很鬆軟， 夾在一起吃很有層次最後上的是最好吃的甜品， 宇治金時大家可能食得多， 但呢個新配搭真係第一次嚐試，窩夫不是普通貨色， 脆口香濃， 配合濃濃的抹茶紅豆醬是一絕， 青檸芭菲很清新， 最特別的是窩夫上有黏黏的Mochi 同埋香脆既popcorn, 令呢個甜品變得十分精彩， 各種味道口感集於一身， 本人覺得必須一試。至於， 飲品點了mocha, 朱古力十分香濃，拉花都好有心思另外值得一提就係， 店內的員工都好有禮貌同殷勤服務， 老婆怕凍成日要飲熱水， 員工都好主動幫佢加添， 真係值得一讚！如果去開K11musea, 都必定要試下呢間浮世和風Cafe!…查看更多

一田大減價買完野搵野食， 微辣開左幾日心思思想試， 但大排長龍， 又要趕番屋企餵主子， 於是買個外賣包裝好有特色同精美， 貓貓聞到都即刻衝上枱聞我地選擇左車仔麵同豬扒包豬扒包同澳門還原度有90%， 豬扒煎得香， 有肉汁， 係個包皮可能因為外賣有少少林， overall 係好好食車仔麵選左微辣湯， 好喏味， d餸都煮得好好味， 特別推介陳皮魚香， 好香好好食整體而言價錢好正常， 話哂新城市， 起碼好食過一期永X 先， 之後會再試其他新食物， 睇黎呢度會成為我另一個主要食堂…查看更多

因為今天要上training 的原因, 與同事在灣仔和銅鑼灣交界發現一間川菜小館, 店鋪不大, 多都有數張六人卡位, 因為是12:30 左右, 所以不用等侯便有位子, 餐牌選擇多, 又有飯, 又有粉麵, 於是選了酸辣魚飯餐.跟餐先來一個木瓜湯, 很鮮甜, 不像一般的味精湯, 到主菜酸辣魚和一碗白飯, 酸辣魚的魚柳很滑, 味道亦不太咸和辣, 十分開胃, 合送飯, 唯魚比較多骨, 吃時要小心一點, 岩一d 唔太食得辣的朋友享用. 辣同譚仔十小辣差不多同事比較食得辣, 叫了烏江魚, 一樣的送, 不過是紅色和辣些, 比較像水煮魚般, 鐘意辣的朋友一定喜歡.最後更送上糖水, 我們選了番薯糖水, 落了很多薑, 味道很辛辣, 很美味下次會再來試試晚飯.…查看更多

石澳乃是我和老婆第一次拍拖的地方, 為紀念6年前這事兒, 決定重遊故地, 看一看海, 行一行沙灘. 於是我在尋找一間比較有氣氛的西餐廳, 發覺石澳的西餐廳其實不多, 幸好找到這一間名為Shining Stone 的西餐廳.餐廳位於石澳小山上, 如果你知道大頭州在那裡, 對! 它就在必經之路的小村莊裡.  你會發覺它的中文名稱[昌盛飯店]有點像澳門食水蟹粥的那間, 然而它卻是一間家庭式的西餐廳.電話Book 了夜晚8時, 大約7時半就到了餐廳門口, 看到門口有漂亮的花朵和精緻的裝飾不禁就拍起照上來了. 進入餐廳後才發覺我們是店內唯一的食客遠處一張長桌正在一邊吃中式海鮮餐一邊看電視東張西望的一家人原來是店主一家, 一位貌似老闆娘的走過來來問我們想吃什麼, 隨即她亦推介她們的菜式, 說她們的三文魚很新鮮, 和她們自加製的闊條麵一起煮, 一定十分不錯, 於是就照她的. 再加上一個蘑菇湯, 一個沙律, 一碟牛柳, 就完成了下單了.先來的是蘑菇湯, 和平常的西餐廳差不多且湯不夠熱, 不過都有很濃厚的蘑菇香味, 而且老闆娘說因為我們是電話訂座, 所以多送我們一點. 再來就是蟹肉牛油果帶子沙律, 本以為是平平無奇的沙律, 卻十分有驚喜, 它這個拆蟹肉加上牛油果和帶子混成的醬料十分清新美味, 蟹肉和另兩種配料十分夾, 再配以其他沙律菜吃令人吃完一口又想吃一口, 感覺又健康又不膩.吃完沙律就是到三文魚, 三文魚很新鮮, 魚不肥, 不太油, 闊條麵則比較林, 易入口, 配合一起別很有層次, 不過配菜的沙律菜和之前沙律大同小異.接著就是黑松露蘑姑汁牛柳, 很多的蘑姑和汁, 有點港式味道的醬汁, 牛柳叫了Medium, 但我覺得都接近7成了, 然而進口也算嫩嫩的, 有一些牛味, 薯蓉也像山一般高很足夠整體而言, 這間餐廳十分舒適寧靜, 很合聊天談情, 食物算中上很不錯.…查看更多

在準備前往石澳乘巴士的路上, 老婆突然說肚子餓, 剛巧大熱天時我也覺得有點口渴, 於是開始在附近尋找美味小食. 在離地鐵站B出口不遠處, 有一條小人龍, 原來是一間外賣班戟店. 於是馬上前往店前看看menu, 發覺種類繁多, 而且有套餐連飲品, 簡直為我們而設.看看menu, 基本生果種類如士多啤梨, 香焦, 奇異果等班戟應有盡有, 又有雪糕等天時暑熱的清涼佳品. 但我個人喜歡新奇刺激的東西, 結果我揀選了cream brulee班戟, 再加海鹽雪糕.這個東西真邪惡, 一次過可以嚐盡3種邪惡食物. 說說味道, 這個cream brulee 是真的有焦糖的那種, 焦糖味不算燶亦不算太硬, 一咬即碎, 蛋味也很濃厚. 當連住軟簿的班戟一吃的時候, 別有一番風味. 再說說那個海鹽雪糕, 顏色也是可沖繩賣的那種一樣是淺藍綠色, 味道主要是甜帶有一點咸味, 在大熱天時令人即時refresh 番.再說套餐配的飲品, 我們是選了荔枝玉露, size 和平常星巴克大杯裝差不多, 味道也十分清新, 沒有平時糖漿的死甜味, 而且配上大量椰果, 一路喝一路嚼, 口感非常豐富, 不失為夏天的解渴良品.相信之後再來筲箕灣也會再來這小店試試它的其他飲品.…查看更多

約了一位可愛漂亮的小姐共晉晚餐，見到這間開業不久的小館位置不錯，而且食物好像不錯，於是就決定到這間店試試店子四四方方，只夠放7-8張桌子，但店內裝潢十分像樓上cafe, 而且燈光柔和，擺設很有格調，不失小館之名，而且氣氛有點浪漫，感覺很是安寧舒適我們拿到餐牌，決定點份二人套餐先上來一個前菜，是西班牙火腿蟹肉牛油果卷, 火腿味道香濃，配搭新鮮的牛油果簡直一絕，再加上蟹肉沙律的一絲絲的質感，十分有驚喜接著便是蟹肉帶子天使麵，帶子雖然不太大，但一口一口吃剛剛好，而且煎得外邊有點香脆，十分可口。 加上醬汁雖濃但不膩，配合幼細的天使麵，令人一試難忘。其實中間仲有個磨姑意大利飯，不過沒有影相，很有磨姑味，飯亦煮得稠稠的很吁入味，尚算不錯主菜方面燒魚不過不失，不過仍保持外脆內嫩的感覺，而家配菜亦有煎茄子等，是健康清淡之選另外一道主菜是肉眼扒，我們要了medium rare, 肉質很鮮嫩多汁，而且牛肉味豐富，留在口內久久揮之不去。最後是甜品，芒果tart 和朱古力蛋糕，芒果很酸，而且個tart好像檸檬餅味XD至於朱古力蛋糕很香甜，而且很有質感，算是一個不俗的甜品下次有機會，會再來幫趁~…查看更多

之前食過, 不過係晚餐今次星期日黎到, 有bunch 食就去試下叫左個明太子意粉個明太子sauce 好正, 有一粒粒明太子, 好香, 好fresh, 同埋好開胃, 而且唔似平時d 明太子咁有辣味, 同個意粉好配合, 好清新又唔"利" 的一個意炒個芝腿蛋治配薯餅 係一個bunch, 個蛋治係"行"底, 配合溶溶地既芝士好香, 不過d 蛋同腿就冇乜特別, 同埋都幾大件, 食食下都幾溜個薯餅意想不到, 我以為係一件黎, 點知散開哂, 以為唔好食, 點知原來香脆可口, 夾雜住d 煙肉, 愈食愈好味, 配角變左主角, haha今餐一個bunch 加個意粉, 兩個人食超滿足呢~…查看更多

星期六Long week, lunch 想去食burger, 選左去呢間怪獸間野都幾細, 都差唔多full, 不過都仲有一兩個個bar 位叫左個一吋手打牛肉芝士漢堡combo 試下個牛好大舊, 都算juicy, 同埋調味好香, 煎得好香, 但唔想太"利" 個包話大唔大, 話細唔細, 份量對於一個餓既男仔黎講係足夠既個包質地較硬身, 唔會受到sauce 影響而好快變軟, 非常goodd 薯條係似薯角個種炸法, 雖然唔多薯肉, 但較香口, 食食下脆脆地幾過隱!價錢$47個combo 同triple O 差唔多, 繼triple O 之後, 大家又多一個食burger 既好地方, 下次黎怪獸要再試下其他怪獸先得lu~…查看更多

位於朗豪坊foodcourt 個層, 7 點幾唔洗點等位, 好快就有位格局好似crystal Jade, 金滿庭 個類, 連menu 都極似!!叫左幾樣野小籠包, 包皮很軟, 多汁, 很香, 算唔錯, 拍得住crystal jade鮮肉鍋貼, 幾香既, 不過乾左d, 唔夠肉汁雪菜咸肉粉皮, 份量多, 夠咸味, 粉皮薄五香牛肉烤雙方, 第一舊, 冇斤, 好好食, 但第二, 三舊, 超多斤, 好難趙, 但味道係幾好味既酸辣湯麵, 多料, 夠辣, 麵既份量好多, 愈食愈想食, 愈食愈上隱, 不過愈來愈多汗, 正價錢同crystal jade 差唔多, 都接受到…查看更多

星期天, 出開旺角有d 野做, 但係新世紀唔知食乜好, 又想食下東南亞野, 之前食過心泰, 所以就黎左呢間印尼餐廳入面裝修唔錯, 很黑暗, 有重神秘既味道, 坐位亦很舒服見到Lunch Menu, 有7, 8種選, 有自助沙律吧同湯先說沙律, 其實冇乜野好食, 都係d 菜, 薯仔, 蝦片咁, 有甜酸汁同沙Dad 汁選, 味道一般啦跟住個湯, 係蔬菜湯, 真係好多蔬菜, 清甜幾好味, 個碗大番d 就好啦之後就係兩個飯印尼炒飯, 炒得很香, 不是太乾, 沒有太多辣味道, 非常不錯的炒飯, 煎蛋平平無奇, 蝦片厚身但還是很脆口, 沙Dad 串燒雞燒得非常好, 很野味, 而且肉質鮮嫩, 有肉汁, 精髓在於沙DAD 汁, 非常味濃, 味道既層次很豐富海南雞飯, 雞好似冇乜味, 不過尚算滑身, 都幾多肉食, 個飯係椰香飯, 淡淡既味道, 感覺十分清新, 個豉油針亦都好香, 配合一起食可以調出味道‧飯品西柚梳打, 很美味, 不過印尼咖啡就同普通三合一差唔多, 可能自己沖仲好味價錢都算合理, 下次去開新世紀都可能會再食…查看更多

本來諗住買貢茶解渴, 見到隔離有呢間野就入去試下$26蚊個Yogart 好味道, 好夠乳酪味, 而且d 配料都幾新鮮, 要左士多啤梨, 藍莓, Oreo 同抹茶mochi, 個配掂都幾好d Yogart 較軟身, 唔會好似其他咁Frozen, 可以大大淡咁入口跟住再試個Roll, 選左檸檬藍莓芝士味, 檸檬味好勁好香, 不過有d 蓋左藍莓既味道, 而芝士味唔係cheese cake 個隻味, 係乳酪個隻味道總而言之, 下次一定再encore 試下其他味…查看更多

星期六返長週, 落去尖沙咀搵野食, 因為之後要係Isqaure 睇戲的關係, 見到Openrice 有呢間野就試下啦入面裝修同睇食評既照片唔同感覺, 雖然有特色, 但其實好污糟同埋D 料好雞好cheap, 而且唔知點解餐廳入面有一陣怪味有午市套餐, 大部份都係$40-60多咁樣叫了兩個餐兩個人食先說個湯，嘩, 成碗野好似茄汁+水咁, 甜到死，個味好差，真係唔似飲湯，似飲茄汁之後食個煎雞扒炸蝦飯配鰻魚汁, 個雞扒冇乜問題, 仲煎得幾香, 但d 蝦好細野好幼, d 粉就多, 好似食粉多過蝦咁, 同埋蝦冇乜味道, 個鰻魚汁好甜, 有d 怪, 似燒汁多過鰻魚汁, 唔會旨意有鰻魚味, 同個飯既野好似唔多match!!跟住個焗加喱雞飯, d 飯唔熱, 個汁味道怪怪, 而且林pat pat 咁, d 雞球好似炸雞球咁, 好似普通茶餐廳既貨式咁, 什至乎更差, 起碼茶餐廳d 加喱汁都會好味D 啦杯野飲要左兩杯凍綠茶， 叫佢一杯走甜, 一杯少甜, 點知係變左一個少甜, 一杯普通甜(其實好鬼甜)都唔明點解會有好評, 唔通夜晚既食物會唔同, 不過不次唔會再去啦…查看更多

在上水區，沒有太多選擇，食魚蛋粉之類的東西通常會到學利，這次我寫其中兩種推介豬手河，$28 套餐，河+野飲，豬手有四舊，調味的汁味道不錯，像茶樓個d 豬手味道，唯豬手有些毛，有待改善，份量不太夠一個人炸墨丸河是分開上的，墨丸很有墨魚味，外脆內軟，再配合糖漿，實在非常好味‧來到上水又想吃魚蛋粉，可以到該店嘗嘗‧…查看更多

個日要去旺角買野，但又諗唔到食咩，就上去Openrice 度睇下有咩好食，大熱天時唔想食咁多野，又想快D 食完，於是就選擇呢間好評都好唔不錯的台灣小店見到有個套餐, 是鹽水雞配肉燥飯，有菜同飲品，才$30多元雞有幾件，份量都ok，唯沒有味道，只是少計鹽，而且雞很冰鮮，肉質很實，不滑接著是肉燥飯，很重香料味，但肉很碎，沒有咬口，而且油份很多，而且飯的份量很少菜就是菜，沒有什麼特別，藍莓紅茶，很甜，很人工化的感覺，與沙X 王的十分相像因兩個人食，還叫了一個香辣牛斤飯，+$10+肉燥，又是很油的，但是牛斤飯賣相雖然不好看，但其實是不差的，汁有甜辣的牛肉味，會有d 開胃，牛斤軟林有咬口，有彈性，份量亦多總而言之，以這樣的價錢實在不能要求太多，但是為何有這麼多好評實在摸不著頭腦，…查看更多

本來從未認識Shake'em Buns，但因為Quiksilver 與Shake'em Bun 玩Crossover, 開始對Shake'em Bun 產生興趣，終於在返長週的星期六到該店的中環店來一個美式快餐‧從IFC 到該店都不算太遠，大約15分鐘左右便到，正正就在石板街旁，美式漢堡包店與石板街的配搭，出奇地配合‧店很細少，只有三四張卡啦，其餘都是Bar 枱，幸好不太多人，只有數名洋人在進食，裝修有點vintage 味道，環境算不錯‧來到漢堡包店，自然要品嚐牛肉及薯條，兩個人吃，叫了一個combo及一個3 隻小包雖說是吃美式快餐，但不想吃得太滯，想清新一點，所以叫了這個有大片菠羅的 Hawian surf girl, 菠羅很大片、很新鮮，好多汁，再配合牛肉漢堡，肉汁和菠羅汁混在一起吃，感覺很Fresh, 很有夏天的感覺，包非常巨大，肉和其他材料經常從包裡滑出來，十分狼狽‧另外女友叫了Mushroom lover，其實就是店裡賣的Guitar speical, magical mushroom 同Tokyo 的迷你版，可能是迷你版的開係，吃得不太過隱，較好吃的是magical mushroom, 它的sauce 很特別，有點像蘑姑湯的味道‧ 其餘兩種分別不大，只是Tokyo 的用上燒汁‧薯條和Triple O 的差不多一樣厚身，但+$7 要了gravy, 當堂完全不同，肉咪香濃，非常好吃，吃薯條好像就是為了吃漿般，不過如果只吃漿汁就會覺得較咸‧藍莓Milk Shake 奶味十足，而且有一些藍莓碎在內，算不錯，但偏向美國口味，有點甜價錢其實算貴，不過十分飽和豐富，間中Burger 隱起的時候可以到該店頂隱…查看更多