麥C9's Profile

台山黃鱔煲仔飯，鱔肉大大塊，有飯焦，足料好食百合炒爽雜菜，多種顏色，感覺好有益。菜名的百合只佔少量，主要是甜豆，還有紅、黃燈籠椒，馬蹄，黑木耳。鍾意食呢個，幾乎比我一個人食晒。菠蘿叉燒，上碟造型是菠蘿樣，有擺盤的面頭是燒到焦糖脆的菠蘿蓉，底下的叉燒起雙飛的中間夾片菠蘿，有特色得嚟又幾夾，叉燒夠淋，有肥肉。有姿勢有實際。甜品是腰果奶露，上枱一揭盅就聞到好香，甜度適中，杰身飽肚，最好兩份食，開心share。…Read More

這個時節有聖誕節日為主題的tea set, 在這個樓底高的lounge嘆下午茶，環境好放鬆悠閒，和家人享受冬日陽光。西斜都厲害，戴上帽子太陽眼鏡，有備而來。比訂枱時間早到了15分鐘，服務員即接待入座，態度勤快，還主動提供水。👍我們4人叫兩客tea set for 2，加錢餐飲轉Fullerton Affogato，因為是用酒店名來命名的signature飲品，當然要試試。一般affogato都是杯裏一球vanilla 雪糕再淋espresso 上面，這杯的雪糕不是球狀，雪糕團團貼住杯邊，中空留個窿來倒咖啡入去，賣相特別。雪糕面頭有開心果仁碎和玫瑰花，增加色香味，又好夾。留心不要把咖啡倒得太滿，隻羹一“筆”落去好易滿瀉。雪糕是有vanilla seed的，真材實料。咖啡也香。個雪糕食到咁上下發現原來成隻杯都有一層朱古力coating ，好有心思。這杯飲品都飽肚，其實是一杯甜品。跟住上scones，服務員貼心提醒趁熱食。是plain scone和橙皮scone，两款都好吃。橙味scone好有聖誕感覺。最後上鹹甜點拼盤，盤是樹木年輪的樣子，present得好靚。鹹點的和牛魚子醬三文治，用料矜貴，但我不吃牛，不能置評。紅色長條的卷是蕃茄corn tortilla 軟的玉米卷，內有芝士醬和無花果醬，基本上主要食到芝士味。有個半球體啫哩在頂上的是鴨肉啫喱，底下是紅菜頭包，做成一朵紅花的樣子，精美可愛。淡黃色麵包長條形的是蝦三文治，上面加上魚子醬和chive，提升貴氣和味道。四方盒那個是filo薄酥皮裏包住肝醬和豬肉，皮鬆脆輕盈，香而不膩，餡料味道香濃突出，個人偏愛這個。甜點的用料和造型都貼合聖誕主題。最吸睛的聖誕樹，是開心果mouse和肉桂車厘子醬，底下是開心果sponge cake和sable曲奇餅，好味，質地有層次，有mouse的滑，sponge cake的鬆軟，sable的crunchy感。粉紫色禮物盒造型的是香橙朱古力mouse，這個配搭大路好吃。熊貓雪人造型討好，聖誕之餘又有近期人氣的熊貓元素，這個其實是綿花糖。彩色禮物盒造型是薑餅芝士蛋糕，味道好聖誕。紅色長條形的是野莓mouse。款款都好睇好食。差不多吃完，追加一壺Earl grey ，慢慢嘆。服務員好醒目主動，同行跌咗餐具，離遠聽到秒速送上新餐具；又會主動換熱水給我們。結帳時提醒我們有信用卡優惠，比原價平了大約200元。無論餐單設計的食材配搭，味道，presentation，服務，環境，全部到位，可見培訓和團隊的努力👏提早展開節慶心情，來吃個冬日節慶下午茶吧。…Read More

天涼了，想吃熱乎乎的刀削麵，剛巧路過，來試試。點了醉雞配藥膳雞湯面，加4蚊升級做刀削麵。雞湯味香濃而不太鹹，有玉米粒和蔥花，湯是不油的清湯，吃了腸胃舒服，一點不膩，麵很有咬口彈牙，吃到最後麵也不會吸水發漲淋晒，慢慢食都咁好食。好👍醉雞是整隻雞髀，酒味不濃，青瓜不夠入味，這個一般。星期六的晚上，人不多。這裏啱口味，不嘈雜，坐得舒服，枱略細，四個人坐四人枱個枱面有啲逼，但都有得坐唔似附近有些食店要立食，價錢合理，100蚊落到樓，想食刀削麵又多一個好去處。下午去完離島，喺度食埋個晚飯先返屋企，好方便。…Read More

今次是第三次在這裏吃白松露。頭一次，十二年前，一個人的晚上。那次Bombana在我桌前給我刨白松露，很重手，聞落很香，食落，震撼味蕾，那一刻感到是做了人才有機會嚐到這個味道，頭一次感到有幸做人。真的令我對人生改觀了，不是誇張。是令人貪生怕死的一餐。如果有親友諗唔開，帶佢嚟食呢餐。之後不久，請父母來。因為他們晝出夜伏，又不喜歡晚上吃太飽，便和他們午餐時段來。竟然是在廚房刨好晒拎出來，完全唔係嗰回事，冇味。明明都係a la carte menu, 價錢同晚餐時段一樣的。嬲咗好耐冇嚟。今次，第三次，又請父母來。今次晚餐，比多次機會佢。白松露menu有兩個頭盤：配artichoke 和配溫泉蛋，兩個primi: 意粉和飯。配搭是正路的，都是配啲冇衝突的蛋/芝士/忌廉來襯托主角白松露。在餐桌旁即刨白松露，味道非常參差，成晚大部分的白松露都只有少許香味，只有一顆是很香的，不知何故刨刨吓很香那個未刨完就放低換了刨另一個，換了個聞不到味的；嗰刻，我黑咗面。唔知係咪呢批白松露唔得，這晚只抽中一顆好的。我不敢告訴父母，原本應該有多好吃，不想影響他們心情。講完主角白松露，講返其他。麵包籃內有grissini, ciabatta, 一款不知名的芝士酥條和一款薄薄的脆片。為了食那橄欖油，當然要食ciabatta, 熱辣辣，軟熟，狠狠地索晒啲橄欖油；橄欖油是香濃入口有“確”喉感那種，唔想食太多包，幾乎想不顧儀態揸住個豉油碟就咁飲。另一主角，當然是甜品。亂點都好食，never disappoints。吃了limoncello soufflé, chocolate cannolo, hazelnut millefoglie, citrus幾款分享。幻想緊，有一日，嚟到剩係食晒幾款甜品；唔知得唔得嘅呢？甜品後的咖啡Espresso ，正常。甜後苦一苦，又嚟甜過。推來朱古力trolley任揀任食，把傳統的四小件petit 4推上一個任性的層次。服務冇得彈，主動殷勤好笑容。我故意不告訴同行有dress code不想他們有壓力，只提示了去食好西；他們穿得很隨意，服務員沒異樣。個人意見，應該尊重dress code的。總體來說，今次白松露唔得，不知是否今年不當造非戰之罪，甜品和服務搭夠，拉勻評分ok。…Read More

睇到食評話咖啡高質，就嚟試吓。偶然去連鎖咖啡店，價錢不便宜，但咖啡質素沒保證。點了cappuccino 和 Dirty，價錢正常，似返杯咖啡應有的味道，相比連鎖店的咖啡，即時覺得很難得，相逢恨晚。會是想飲咖啡時會再去的地方，希望水準會保持。食物方面，店內陳列曲奇，牛角包，ciabatta ，Danish, scone, 三文治，林林總總，老公頓時選擇困難。我選了應該是全場最健康的烤椰菜花包，內有椰菜花，香草，mustard, sauercraut, sprout，微酸，crunchy ，包是toasted，熱辣辣，外皮脆而不硬，很喜歡。老公選了jalapeño, bacon, cheese scone 和 quiche。個scone主要係煙肉芝士味，jalapeño 辣椒味重啲就好。Quiche是酥皮蛋批，酥皮鬆脆，似牛角包質地，蛋也滑，不是實的的嗰種，老公較喜歡這個。…Read More

I reserved a table 2 days in advance. When we arrived, we were ushered to a table on the side close to the beach. That's nice.We liked the seafood soup and lobster soup. The complimentary bread was served with herbed butter which was homemade. It tasted good. Bread was served warm and could be refilled.The grilled seabream was served on hot metal plate, sauce was poured over the fish on the serving cart next to our table. The wine sauce was ignited and we were excited to see the flame over the fish! The fish was well seasoned, served on a bed of mixed vegetables, and the portion was enough for 3-4 people.Staff offered to take photos of us. They were friendly and told stories about their pets at the restaurant.We had a good time here, had good food, by the beach, accompanied by a sleeping cat.…Read More

來試這個月的期間限定Xove Snow White Truffle Afternoon Tea。 放工後5點幾來到walk-in, 不用等位, 仍有tea set供應。環境舒適, 空調氣溫剛好, 唔會有任何座位冷氣風太大勁吹住。早些陣子發覺服務跌了watt, 例如不會主動提供溫水, 最近來發現這已改善。其實就算去連鎖薄餅店都會主動提供溫水, 薄餅店的服務水平已直逼酒店了。Tea set包括lain scone, raisin scone, 配玫瑰花果醬和牛油忌廉: scone用餐巾包裹包持暖和的溫度, 質地實淨不會乾, 不會一切開就散晒, 再配果醬和忌廉, 確是回頭的原因, 比較過, scone和玫瑰果醬目前仍是這裡做得最好; 食甜點quota有限, no second best。松露雞蛋青瓜三文治: 這個基本上是tea set除了scone以外的膽, 簡單基本嘢, 就好像飲茶一定要食蝦餃燒賣一樣, 沒有它就不完整爭咁啲嘢; 三文治當中最喜歡這款, 可能是情意結。煙三文魚芝麻菜粿麥麵包三文治: 個深色的包有點黏, 像在冰島吃過的地熱包嗰類, 這個包好吃, 不會全都是白麵包或麥包, 有點不同。雞肉芹菜核桃檸檬蛋黃醬三文治: 由於三文治本身很細件, 實在吃不出有核桃和檸檬成份, 一下心不在焉就錯過了。法式松露芝士火腿三文治: 唯一一個熱的三文治, 其餘都是冷的。包表面像是煎過的金黃色, 但不是烘底多士, 不是脆的, 可能是法蘭西多士(西多)的淋身的效果。雲呢拿慕絲配白朱古力: 即是架上最上層右邊外型像個瓶, 全白色有個Xove label那個。白瓶本身可吃, 是白朱古力脆皮, 上面放著個dropper是要自己擠裏面的白朱古力醬入白瓶內, 裡面有雲呢拿慕絲, 底層有脆和有牛油香的crumbs; 賣相好, 口感幼滑香脆簡兼備, 有層次。焦糖朱古力咖啡蛋糕: 面頭一薄片朱古力, 有一點金薄提升貴氣, 中間夾住焦糖朱古力咖啡慕絲, 底層一片朱古力曲奇, 只要是喜歡朱古力的, 就會喜歡它; 個人對朱古力偏愛, 加上配搭咖啡和焦糖, 所以認為這個是甜點裏最好吃的。1963文華芝士餅: 這名物也是tea set的膽, 不太甜不太實。菠蘿芒果蛋糕配香草脆餅: 即架上最上層左邊那個, 芒果本身就是較甜的水果, 味道蓋過了菠蘿味。香橙葵花籽馬德蓮貝殼蛋糕: 架上中層最左邊那件, 形狀似canele而不是餐牌上寫的madeleine,這件索滿糖漿極甜, 不知是哪裡文化的風味, 我接受能力較低, 感到這個不好吃, 如果再來會要求換回餐牌上寫的madeleine。沒有人對我說換了餐牌列明的問我介不介意, 據我的認識應該沒認錯, 有被騙感。…Read More

茶很香。點心普遍水準中上, 點名讚其中幾樣。懷舊豬肚燒賣是驚喜, 面頭的豬肚大片新鮮, 底下的燒賣肉混了芫荽果皮, 正!菌皇水晶餃, 感覺清爽, 推介。金腿黃橋燒餅, 家鄉眉豆煎軟餅都很好。秘製檸檬葉轆雞, 很有特色, 雞很滑。餐牌寫着一個order是一隻雞, 但服務員建議我們3人可以只叫半隻, 服務貼心, 從顧客角度考慮。環境舒服, 服務員健談。…Read More

生蠔$36一隻, 比最近在超級市場買最便宜的$40還要便宜, 感到很抵食。 Virgin Strawberry Daiquiri, 頗多粗大的冰粒, 塞住飲管很難啜, 要磨細滑一點。泥蟹湯非常好味, 回味無窮! 有這款湯供應的地方不多, 好值得來飲。磨菇湯沒什麼香味, 不推。主菜羊扒跟羊肉腸配紅酒汁, 羊扒肉很厚, 切開是嫰的粉紅色, 肉本身的位置和質量都很好, 烹煮火候準確, 食原味和點汁都好吃。羊肉腸也很特別, 不是一般餐廳有得食。喜歡這個。紅蝦薄片意粉, 蝦味不突出, 但加上食用花的賣相美觀, 意粉伴醬汁和開心果仁碎很好吃。檸檬撻正常, 少甜會更好。蘋果麵包布甸配雪糕, 很香, 完美。份量夠二人。推介。樓底較矮, 人聲困住, 只好注意減低聲浪。…Read More

比訂枱時間早了半小時到達。本來安排我坐在近門口通道邊的枱, 我望望內廳方向看有沒有入一點的枱, 沒有揚聲要求, 服務員看到我的目光便猜到我的意思, 主動說如果我想坐入內廳的位置, 著我稍等他收拾枱面給我轉枱。服務好, 心情好, 點杯cocktail。點了Attic Garden, 一邊飲一邊聞到杯邊的lemon rind很香, 這卷果皮不是純粹garnish, 是增加飲品的香味的, 一定要鮮刨的才有這效果。餐前麵包, 一個是sundried tomato, 一個是核桃, 微暖, 配粗鹽牛油, 可口。是日餐湯是雜菌湯, 有菌的香味, 好飲。沒太多忌廉, 不會膩。服務員收碟的時候輕力的把碟疊起, 不會在耳邊發出敲碟的響聲, 細心專業。👍頭盤Raviolione Stuffed with Crab Meat, raviolione, 即是大的ravioli, ione字尾就是大的意思；味道鮮美。有點似蟹肉灌湯餃, 濃湯版本。蝦籽香蒜辣椒意粉, 炒香的蝦籽提升香味, 一上枱已被香氣吸引, 是取材中菜的fusion菜; 生蒜微辣爽口, 熟蒜甜而軟韌, 口感味道有層次。意粉彈牙, 跟平日煮熟一支支乾身的意粉不一樣。松露雜菌手打意粉, 雜菌份量十足, 但比蝦籽香蒜辣椒意粉鹹。Tiramisu'正常。Earl Grey Panna Cotta的茶味和玫瑰味blend得很好, 點點玫瑰花碎在甜品上好美, 把飲品的idea帶到甜品去。讚。咖啡香, 很不錯。…Read More

星期五下午點幾兩點才到, 餐廳入座率大概兩三成。可能是樓上鋪, 人流少, 是可以靜靜地慢慢吃的地方。一坐低問我飲有氣還是無氣的水, 是比較接近西餐文化的印度餐廳。三個人, 兩個頭盤, 兩個主菜, 一個飯。先上的頭盤Raj Kachori, 是看了食評推介。成份有鷹咀豆, 石榴, 香料醬汁, 包在脆餅裡。賣相和味道都特別, 都幾辣, 有少少流眼水。第二個頭盤Tandoori Octopus, 跟主菜Lasooni Tiger Prawns差不多,都是燒烤海鮮, 外香內嫰, 肉質新鮮。主食Biryani Vegetables, 很精彩的雜菜飯, 面頭像酥皮湯般蓋著一層皮, 上面鋪滿芝麻和cumin seeds, 食落似蔥油餅;飯很香, 長條形的印度米, 粒粒分離, 夾雜菜碎, 口感豐富。佐以暖的咖哩醬和涼的乳酪醬兩種condimemts, 各有風味。另一主菜Tandoori Seabass全條, 三四個人都夠分。皮脆肉嫰, 加點檸汁剛好。吃了不少肉, 吃伴碟的pickled蔬菜正好解膩。樓面看來是南亞裔人, 跟我們說英語, 雖然他們很有可能懂廣東話的。我喃喃自語說為何不收這隻碟, 即有人來收。上菜用的碟很美, 牆上的畫都是, 食物無得彈, 很好的體驗。正宗與否不得而知, 可恨當年跟團去印度全程團餐沒吃過印度菜。適合最少3至4人一起, 才可吃到seabass和biryani這些份量多的菜式。…Read More

星期五下午點幾兩點才到, 餐廳入座率大概兩三成。可能是樓上鋪, 人流少, 是可以靜靜地慢慢吃的地方。一坐低問我飲有氣還是無氣的水, 是比較接近西餐文化的印度餐廳。三個人, 兩個頭盤, 兩個主菜, 一個飯。先上的頭盤Raj Kachori, 是看了食評推介。成份有鷹咀豆, 石榴, 香料醬汁, 包在脆餅裡。賣相和味道都特別, 都幾辣, 有少少流眼水。第二個頭盤Tandoori Octopus, 跟主菜Lasooni Tiger Prawns差不多, 都是燒烤海鮮, 外香內嫰, 肉質新鮮。主食Biryani Vegetables, 很精彩的雜菜飯, 面頭像酥皮湯般蓋著一層皮, 上面鋪滿芝麻和cumin seeds, 食落似蔥油餅; 飯很香, 長條形的印度米, 粒粒分離, 夾雜菜碎, 口感豐富。佐以暖的咖哩醬和涼的乳酪醬兩種condimemts, 各有風味。另一主菜Tandoori Seabass全條, 三四個人都夠分。皮脆肉嫰, 加點檸汁剛好。吃了不少肉, 吃伴碟的pickled蔬菜正好解膩。樓面看來是南亞裔人, 跟我們說英語, 雖然他們很有可能懂廣東話的。我喃喃自語說為何不收這隻碟, 即有人來收。上菜用的碟很美, 牆上的畫都是, 食物無得彈, 很好的體驗。正宗與否不得而知, 可恨當年跟團去印度全程團餐沒吃過印度菜。適合最少3至4人一起, 才可吃到seabass和biryani這些份量多的菜式。…Read More

因為收到電郵廣告一段由兩位厨師拍的短片，說酒店餐廳重開，食客有限時優惠，送斑蘭味古早蛋糕，片末還說了句“殺你媽，打燈”，好鬼cute，當年去馬拉旅行的回憶返晒嚟，一於聽話去幫櫬。訂枱後在期待的過程中，已從餐廳網站看餐牌。雖然進餐當天可選只限星期一至五供應的點心放題，由於心儀單點餐牌的菜式，我們選擇單點。點心方面，保守的點了大路的蝦餃，燒賣，帶子餃。先上的是蝦餃，蝦肉質有彈性，味鮮甜，很夠熱，滿意。媽媽吃一口，不禁說很久沒吃蝦餃了；超過兩個月沒一起飲茶食點心了，這一口的滋味是感動，感慨，也感恩。其它點心都是水準中上，滿意。灌湯餃用料靚又足，有鮑魚，花膠都算夠大件厚身，豐滿的灌湯餃在湯中釋放出蝦肉蟹肉，很美味。在單點餐牌頭版的普洱茶皇煙燻走地雞，放上枱那刻即燻香撲鼻，肉嫩，肥瘦厚薄適中，好味個個讚。吃時不小心手指揩到碟雞，吃完後聞到都覺得“指”甲流香，即再回味。紅蝦頭油南瓜椰汁蝦腰帶子燴飯，沒想象中的油淋淋的紅蝦頭油，是一道好吃的海鮮飯，只是沒有預期的邪惡和惹味。叫個千層糕做甜品，怎料不是面頭白色包皮中層有蛋黃蓉奶黃醬那種千層糕，這個極其量是夾了兩層奶黃醬的馬拉糕，哪裏是千層糕？老千的千！？埋單後送的斑蘭味古早蛋糕，非常好吃！千層糕的事，饒了吧！…Read More

好幾個禮拜沒上茶樓飲茶食中式點心, 想念傳統中式甜點, 便專程去元朗店買。天氣冷, 帶回家放入多士爐加熱。老婆餅外皮鬆化不硬, 裡面軟滑煙韌, 甜度適中。水準保持, 萬幸。意猶未盡, 再加熱綠豆酥, 跟老婆餅的外皮差不多, 綠豆蓉就沒有煙韌的口感, 同樣不太甜。只是十元八塊一個, 實而不華。沖壺茶, 就是簡單的幸福。…Read More

昨天準時開門時間11點半到訪, 店員告訴我營業時間是11點半, 但要遲一點才開門, 說了聲不好意思。其實如果店員讓我先就座等一會便更好, 又不是我早到, 走上一段樓梯才到達也累了,但見他也說了不好意思, 便沒有留下, 只好逛一會再回去。本想吃茶漬飯作午餐, 但餐牌上通通打了交叉, 沒供應茶漬飯, 只剩餘雞/牛/豬肉飯或冷麵午餐, 沒有我想吃的, 只好不點午餐, 改買外賣朱古力。買了綠茶加焙茶兩款口味的日本生朱古力, 封條圖案顏色優雅, 朱古力質地軟滑, 茶味濃郁。 是送禮的good idea, 不是通街有得賣那麼普通嘛。偏愛綠茶味, 很有回甘的那股勁, 比焙茶味少甜。用來盛載的木盒幾骨子, 可變成首飾箱! 留意的是, 兩種口味的朱古力和單一口味的朱古力都是8粒裝一盒, 並不是12粒裝一盒。我付款時沒留意, 付了12粒裝的價錢, 翌日聯絡客服, 雖然是星期日, 又未到店舖開門時間, 竟然秒回並速辦妥了, 要讚售後服務👍…Read More