鬆弛熊Fans的个人专页

從我上次吃過它的咕嚕酥肉飯後，我已喜歡「紅螞蟻」今日，再與它約會...晚上約6點，我已在門口，客人不多，因時間太早，一些人還在吃午餐，同時，一些人還未吃晚餐，所以我們不用等位，而且服務周到，食物的速度和質素也不俗我要的是:蜜汁滑蛋海蝦花枝片火燜飯 $63 另加$28 (有熱飲和沙律/餐湯)點單後不用1分鐘，沙律已到...羅生菜沙律 雖然沙律沒有上次放在面的麵包粒和少許火腿碎，但是味道仍然保持著羅生菜爽口，配上芝麻涼拌醬，非常match。芝麻涼拌醬，內有一粒粒芝麻，味道挺特別，有麻醬的香，也有芝麻的口感當我仍在吃沙律時，我的熱華田已放在我前，等著我...熱華田 雖然它沒有濃郁的巧克力的味道，但令我最意料的是它有香滑的牛奶味，不太甜，好似牛奶巧克力那般有不同的味道在蘊藏中...11分鐘後...蜜汁滑蛋海蝦花枝片火燜飯 它的外貌已來勢凶凶用一個木板盛著一個中式煲。首先，表面有蔥花和一勺的蟹籽。蟹籽，鮮味，但總與蛋和飯不配合。蟹籽下有很厚的炒蛋，炒至6成熟最好吃。蛋裡混著洋蔥、三隻大蝦和許多花枝片。洋蔥，不辣，反而有甜味。大蝦新鮮爽口。花枝片份量多，不煙韌，挺爽口。蛋下有煲仔飯煮得銅色的，並有少許多冬茹粒和雞粒，多種香味。飯，有淡淡的煲仔醬油，表層的飯還沾上一些蛋液，真是完美而且碗底有少許飯沾在碗邊，成不太焦的飯焦飯焦很輕易便從碗邊分開，走到口中... 這就是我一直想吃到的煲仔飯!!!最終，這份量那麼多的飯，已在我肚中，與我一起過著幸福快樂的日子…查看更多

我從我媽口中，得知「一品螞蟻」早餐的粥和炒麵也很美味，所以我特意來親身實驗上午約9時45分，店裡的客人不少，七八成的坐位已滿，幸好，還有數張餐枱...早餐餐牌:由於客人太多，所以等一會才有服務員遞上暖水和替我們叫食物我當然聽媽媽說話吧來一份「淡菜、菜乾排骨粥、豉油皇炒麵」$24 吧!!!10分鐘裡，全部東西已放在我面前淡菜、菜乾排骨粥 一大碗，面層有一些蔥花，內裡材料豐富，份量也多。粥，綿綿的，米已全「開花」，不太稀，每一口都是真材實料的米粒帶有少少鹽香。淡菜和菜乾，有淡淡的鹹香，而且硬度適中，有口感。排骨，有數顆，煮得剛剛腍，有些軟骨，也可以輕易吃到。豉油皇炒麵 麵上放上少許黑白芝麻，令其多一種口感麵，顏色銅色，也非常均勻，每一條麵條，都沾上豉油，而且炒得乾身，不太油麵裡還有少許芽菜，頗爽口，且淡淡的豉油香熱華田 這稍為遜色，味道較淡，沒有巧克力那種香濃的味道，只是覺得這是一杯巧克力水(不設加一服務費)…查看更多

今天是慶祝我姐的生日，事前已訂位，由晚上6時半開始冷盤:各種壽司(玉子、加州卷、卷物、刺身、熟蝦、腐皮等) 一般，飯較硬冷麵 份量少，麵上有蟹柳或蟹籽，麵條有口感，配上醬汁，不錯煙三文魚蜆蝦青口蟹柳不同芝士件餅乾乾火腿薰蹄刺身(三文魚...) 鮮味沙律中華沙律雜菜沙律(生菜、車厘茄、腰豆、栗米、青瓜)大豆芽沙律 好辣茄子沙律 茄子太硬薯仔沙律熟食法包、小麵包(全麥、提子和芝麻) 提子味最有味，而且那個麵包較鬆軟。芝麻的麵包較硬紅米飯和白飯水煮有機蔬菜(菜心,小棠菜) 菜心，硬度剛好，有口感，而且有醬汁的香味湯 (菜乾豬骨湯和忌廉湯) 菜乾豬骨湯，真材實料的，重口味烤豬仔骨鮮茹扒豆腐蒸魚 大魚，魚肉易折，嫩滑炒蟹 雖鮮味，但size太小，難以吃...焗薯角薯蓉焗田螺 田螺，鮮味，有口感，沾上少許薯蓉味，味道更多點...小紅蘿蔔即燒和牛西冷 即燒，嫩滑，不老身，沒有血水，但內裡還呈紅色^^ 越式牛肉湯河(牛肉、芽菜、生菜、鮮茹)炒蝦許多人去拿....燴牛肉番茄意大利粉 好味，番茄醬，不酸不甜，不像罐頭樣。意大利粉，每一條也沾滿番茄醬，煙韌，有口感咖哩雞即烘印度薄餅 像麵包那麼鬆軟，又煙韌又軟綿，配上伴汁(芒果酸梨醬和青瓜乳酪醬)，一流 雜菜咖哩口水雞 甜品:亞麻籽豆漿jelly意式芝士餅巨型金箔黑森林蛋糕 鬆軟，應是即日製造的紅荳糕 紅荳太硬雜莓蛋糕紅荳巧克力蛋糕乳酪蛋糕藍莓芝士蛋糕 正檸檬撻 有好香的檸檬味芒果布丁杯乳酪杯蘋果金實蛋白撻法式燉蛋雪糕(巧克力，曲奇，士多啤梨，拿呢拿)生果(西瓜、提子、菠蘿、哈蜜瓜、火龍果&蘋果)甜度(由小至大)西瓜 < 哈蜜瓜 < 蘋果 < 火龍果 < 提子 < 菠蘿 p.s凡三人或以上惠顧自助晚餐，便有一枝紅酒即場飲用是次自助晚餐有7折優惠( $318 -> $244.75)…查看更多

今日下午約1時半，我們三人到此店，看一看門外的餐牌，感覺也不錯，便進去...由於客人不多，我們可以坐在窗邊的餐枱...一邊看風景一邊吃東西我叫了午市套餐 - R : 焗西蘭花三文魚意大利粉 $48 ，羅宋湯，熱華田落單不用數分鐘，餐湯,蒜茸包和熱華田已到...羅宋湯 - 份量適中，顏色鮮艷，一面紅，味道不太辣裡面有番茄、椰菜和紅蘿蔔，這些蔬菜也煮得頗腍，老人家可以吃到的。我飲一口，已經感覺到有牛的香味但我在湯裡只發覺一小顆牛肉，真的不明白他們怎樣煮這麼神奇的湯，讚!!!蒜茸包 - 一個套餐只有一片蒜茸包唯有好好珍惜它吧...雖然不太暖，但外皮鬆脆，內裡的麵包鬆軟，有陣陣的蒜香和牛油味...熱華田 - 香濃的巧克力香味，反而會不太好飲，味道較苦我還在飲餐湯時，那個焗意大利粉已經在我面前..焗西蘭花三文魚意大利粉 - 厚碟的表面有一層薄薄的芝士，焗至金黃色的蓋著數朵西蘭花，非常翠綠和有口感西蘭花圍著數小顆三文魚刺身，顏色鮮橙色的，新鮮頗肥厚。最後，碟底就有意大利粉，麵與麵之間，以忌廉汁黏合，硬度適中，味道也不錯…查看更多

今早9時已到，但客人挺多，需要等一會兒才可。幸好，第一批的客人差不多走，所以我很快便進去了...我們三人原先叫七款東西，但因"五彩炒米粉(中點)已售罄，所以只有6款東西可吃吧落單後，過一會兒，第一輪的食物已到....煎腊味蘿蔔糕 - 皮煎至金黃色，皮脆內軟，內裡的口感挺好 - 蘿蔔與粘米粉的份量剛好，沒有粉狀的感覺但它所謂的腊味(臘肉和蝦米)，其實是已切碎，腊肉變成腊碎，蝦米變成蝦碎，味道也較淡安蝦咸水角 - 脹卜卜，熱烘烘，外脆內軟，但味道一般10分鐘後...蛋皮糥米卷 - 挺有創意，蛋皮煎得金黃色，糥米粒粒分明，但比起傳統的糥米卷，有點遜色香茹雞包仔 - 賣相不錯，包，鬆軟，但內裡就不見得人....內裡只有少許雞肉碎和數小顆冬茹，奇怪的是，竟有一隻原整的蝦....鞋道這是蝦包??娥姐素粉果 - 體型較大，但黏在一起，而且粉果的表皮會黏著筷子，難得夾起和吃下。味道方面，皮，過厚身而且未能吸收內餡的味道。內餡有香茹、芫荽、芹菜、紅蘿蔔和馬蹄，雖然材料多，味道和口感也較多，但材料較油吃完後，咀肯定是閃閃生輝的....= =p.s點心價錢資料今次三人，總數是$78…查看更多

下午大約1時半已到，剛好沒有位，需等....等到2點才有位，真是激氣我看過它們今天的午餐套餐，不太適合我，我唯有散叫吧....一個南意大利茄醬意粉 $40 想快點吃完，快點走....南意大利茄醬意粉 - 雖然外觀精緻和新鮮炮製，但其份量太少，醬汁也不是醬汁，而且汁料醬汁怎麼可能那麼稀???意粉煮得過久，腍了，不太好吃。茄醬，吃得出有新鮮番茄的鮮味，酸酸甜甜的。幸好不用加一服務費，因高店的東西素質真是較差而且就以我叫的意大利粉為今，要$40吃一個我懂整和整得比它好的意大利粉，真是不值，我不會再去的p.s餐牌資料…查看更多

我今晚約6點半已在這店門外，有許多人已在排隊等位....我知道我需要等一段很長的時間...差不多約7時20分，我才進去，雙腳終於可以休息，就讓胃開工吧^^我三人叫了三人套餐，另外再叫一籠素菜包 (4個) $28落單5分鐘後...暖豆漿 - 真是暖，甜度剛好，有很濃郁的豆香味雞絲粉皮 - 雞絲混合一些青瓜絲雞絲不太乾，青瓜絲較腍。粉皮，切得小小的，難以夾起而且不太滑身。麻醬，很香麻味，正2分鐘後...彩椒炒牛柳絲 - 彩椒，當然是指三色椒吧，但在那道菜，我竟發現只有數條黃椒絲，真是氣憤。我最愛吃黃椒絲的彩椒，鮮甜，爽口。牛柳絲挺嫩滑，不乾身。那裡還有一些豆腐乾絲，淡淡的豆香3分鐘後...三鮮豆腐羹 - 每人一小碗，湯裡有豆腐粒(滑身)、雞絲(眼看乾身，但它內裡有汁的)、蛋絲(陣陣的蛋香，而且真是一絲絲的)、蝦仁(小顆，但爽口)、少許金華火腿片(乾了點)、毛豆(硬度適中)和冬茹粒(很香)。總括來說，材料多，味道好。蝦仁雞火炒飯 - 飯粒粒分明炒得挺乾身。蝦仁爽口。雞粒份量太小所以被人吃光。飯中還有零零碎碎的金華火腿碎，顏色豐富點，但味道較淡3分鐘後...蘿蔔乾酥餅 - 芝麻沾滿在酥餅上口感多了。酥皮鬆脆內裡很有層次。當我咬到一半時，內裡的熱力突然湧出這證明是新鮮製造的。內餡 - 蘿蔔絲，吃得出有一絲絲的感覺，但味道較淡。1分鐘後...素菜包 - 比起昔日我在高裡吃的，有點不同，包子體型較小，而且內餡不多。但味道方面，仍是不變的。包子非常精緻，有22道摺痕，外皮不太油，鬆軟，氣孔均勻。素菜餡仍保持菜的香味,顏色和爽口，有少許冬茹，提升香味。改善的只是素菜餡太少1分鐘後...螞蟻上樹 - 雖然賣相較遜色，但味道不錯。粉絲有彈性，不易斷開，煙韌，每一條粉絲也混合無數小顆的豬肉碎，還帶點辣味，鹹度剛好不太油。最後的，還有桂花拉糕，但我沒有拍照便吃掉因為它真是很好味。今次，不太黏在碟上，糕上有少許桂花。糕，好像日本年糕那麼煙韌，有粉狀的感覺，帶一點甜味，讚!!!!…查看更多

今天晚上大約7時，看到紅螞蟻，內裡不多客人，不用等位，便進去...我更幸運的是可以坐在窗旁的餐枱，一邊吃飯一邊看風景我叫的是 - 甜酸菠蘿酥肉配白飯 $58 ，另加$25 - 熱華田和凱撒沙律落單4分鐘後...凱撒沙律 - 份量頗多，羅生菜新鮮,爽口醬汁，酸酸甜甜的，不油，挺"醒胃"這兩個組合簡直是完美另外，沙律中還有一訌麵包粒和少許乾火腿碎。麵包粒，鬆脆不太硬。乾火腿碎，吃了也不知而且味道不重。3分鐘後...熱華田 - 有香滑濃郁的巧克力味，而且不太甜3分鐘後...甜酸菠蘿酥肉配白飯 - 雖然其賣相寞為遜色，份量還顯得少，但當我拌勻後，我才發覺這份量是剛剛好的，素肉和醬汁也可均勻地與飯結合。飯濕度剛好，不太濕，也不太乾。素肉，外皮少許脆，內裡嫩滑但吃不到有什麼味道，只靠醬汁才可。醬汁，甜較酸多所以我挺喜歡這個醬汁，拌飯是最好之選 這主菜的材料還有三色椒，外皮大部分也焦黑外觀不太好，味道也一般。雖然這些食物味道也好，但價值寞昂貴，感到不值....…查看更多

今天客人多，而我剛有位^^店裡已裝飾halloween的東西落單後8分鐘...蒜茸包 - 烘得金黃色的，外皮鬆脆，內裡熱情如火散發陣陣的蒜茸味。羅宋湯 - 顏色鮮艷，鮮紅色的。湯裡，可見到有許多油浮在表面內裡有少許紅蘿蔔和椰菜&數小顆牛肉。飲一口，便感覺到其辣味在我喉嚨中徘徊2分鐘後...1分鐘後...2分鐘後...意式鮮茹蜆肉天使麵 - 外表漂亮，不錯的裝飾。這道菜有洋蔥、乾蔥、三色椒、茹粒和蜆肉。蔬菜類爽口，鮮甜，帶出獨有的香味鮮茹，有口感，沒有怪味。蜆肉，沒有腥味，反而有鮮甜味。天使麵，硬度剛好，有少許鹹香，份量也頗多。2分鐘後...p.s餐牌資料…查看更多

今天在新都會廣場吃晚餐後，我記得我曾在Openrice知道有一間"糖百府"，在旺角那分店，常擠滿人，令我未能試吃...今次一定要試試吃!!!這間分店是以開放式作為賣點，有點奇怪，通常甜品店都有門的，但它是沒有算吧，我只是想試它的甜點，所以對於它的門面也不多理會晚上約7時30分，客人不多，所以不用等位但是，那座位不太好，又細又沒有承托力先看看餐牌...6分鐘後...西瓜水晶牛奶冰 - 首先賣相已經遜色，白色的牛奶冰，表面有一些不像西汁醬汁的西瓜醬汁。那時我想，那些水晶珠在哪裡???我傻呆呆地問一名員工，她便說，它們都係碗底上，那些西瓜粒也是..我真想不到...為何不放在綿綿冰上，外觀也會較美，貨不對辦。味道方面，牛奶冰有濃郁的牛奶味，但我覺得這只是牛奶雪糕因為它是沒有冰的感覺。西瓜醬汁，顏色較深淡而無味。水晶珠，已經煮得很久，令它們都變得很腍，沒有POP一聲的感覺也沒有口感。西瓜粒沒有甜味，只有水份...2分鐘後... …查看更多

其實原先想吃越X越式湯粉專門店，但當我正上電梯才知道荃灣廣場其分店在2011年10月26日至11月初進行內部裝修真的有點不甘心...算吧，事實就是這樣玩弄人...只好在下一層到"紅螞蟻"吃午餐...我在店門看到假日午市餐牌，食物挺吸引，便進入，店裡有許多客人幸好，還有兩張餐枱，所以不用等位先看看餐牌...我曾吃過它的湯麵覺得只是一般貨色，所以想試試其他東西我: 豆豉香蒜汁焗鮮冬茹飯 $48 配鮮榨西瓜汁我媽: 香草蒜片雜肉香腸炒扁意大利粉 $53 配鮮榨西瓜汁落單後9分鐘，飲品才送到，遲了一點兒鮮榨西瓜汁 - 真的是鮮榨，可以品嚐到西瓜本生的鮮甜味，而且有一點"沙沙"的口感，不錯3分鐘後香草蒜片雜肉香腸炒扁意大利粉 - 香草味很濃但沒有蓋過意大利粉的味道。真的有蒜片，而且也有洋蔥、紅椒絲和黃椒絲，沒什麼特別。雜肉香腸，我原先還想，這是一些雜肉(豬、雞和牛)以及數塊香腸，誰料不到的，"雜肉"竟然是形容香腸，根本是香腸炒扁意大利粉吧!!!2分鐘後...豆豉香蒜汁焗鮮冬茹飯 - 首先，其賣相不錯，漲卜卜的樣子，可是只有數顆豆豉，而且沒有豆豉味。我也感受不到在醬汁裡有香蒜，我只覺得那醬汁是忌廉汁沒有什麼特別。至於鮮冬茹，不錯，沒有怪味，而且非常鮮味飯方面，粒粒分明，間中有少許蛋塊，OK。這個焗飯的份量不多，它只是平放在一個盤上，而且那個盤底非常厚身，所以可以吃的，只有一個平碟那麼"多"p.s餐牌雖然午餐不設加一，但就憑這個飯和其價錢，我覺得是不值的....…查看更多

今天是慶祝我生日所以事前已訂位，不用等位了...當我們入座後，員工便向我們簡單說出是日餐湯、食物推介等，挺細心我們四人選...餐廳廚師推介- 黑松露菌蟹肉帶子意大利飯- 傳統海鮮茄汁天使麵 $98- 炭燒鵝肝牛想柳配菠菜薯茸 $178- 意大利風乾火腿薄餅 $118其中兩個，各加$38，有青豆忌廉湯和雜菜沙律另叫:- 意大利牛肝菌意大利飯 $108不用數分鐘...飯前麵包 - 員工會問我們要香草牛油，還是黑醋橄欖油。我說，這兩個都要。麵包，不知是全麥包還是裸麥包。外脆內軟，有麥香味，配上黑醋橄欖油，酸酸的，醒胃雜菜沙律 蔬菜，新鮮爽口，配上酸酸甜甜的醬汁完美!!!8分鐘後...黑松露菌蟹肉帶子意大利飯 - 意大利飯粒粒有口感有淡淡的忌廉香味和入口即溶的芝士芝士的香味，慢慢在口中滲出。蟹肉，新鮮，弄碎，與意大利飯混合，沒有蟹殼鮮味。傳統海鮮茄汁天使麵 天使麵，麵條長度適中，較乾身，而且有番茄香味，麵與麵之間，有弄碎的蟹肉，帶來多一種口感海鮮，有青口、魚、帶子、蟹肉、鮮蝦等，各樣海鮮也很鮮味。意大利牛肝菌意大利飯 意大利飯，有口感，黏性適中，而且有忌廉和芝士的香味，散發出來。牛肝菌，吃了，也不知，因它沒有什麼味道...1分鐘後...炭燒鵝肝牛柳配菠菜薯茸 - 鵝肝，小塊，煎得金黃色，而且味道不錯牛柳，表面煎得剛好，內裡仍呈紅色的，而且有許多肉汁，入口即溶，挺鬆軟，不太韌，完美!!! 菠菜，不錯。薯茸，很香的牛油味，令人想再吃多一點...7分鐘後..意大利風乾火腿薄餅 - 份量剛好，四人吃，可以吃完薄餅上，有一層番茄，番茄上有一片風乾火腿，最後，便有許多芝士，鋪在薄餅面上。薄餅烤得不錯，薄薄的餅底，餅邊是脆的，而內裡，有少許煙韌，帶點脆。番茄，還是生的，我不太喜歡生番茄...風乾火腿，較硬身，但味道不俗芝士，烤至有點金黃色，可拉得很長，有香濃的芝士味。雖然它的食物份量較少，我不感到有飽的感覺，而且食物的價錢頗貴($709，已扣除$50)，但是食物味道不錯，環境寧靜，良好的服務，這是值得的...…查看更多

吃晚餐後，經過許留山，客人頗多，但還有位，而且我需要飯後甜品我便進去...看到竟有龜苓膏，我就試試看，它的與外面有什麼不同...落單後，1分鐘後...特種龜苓膏 -份量適中， jelly-like不像外面的，那樣凝固,結實。這特種龜苓膏，淡而無味吃不到藥材的香味，所以，我只好落多一點糖水，只有糖味.... …查看更多

昨晚已買了2個德國裸麥包，共$24(頗貴)，作為我今天的早餐德國裸麥包(無花果和核桃) - 有麥香味，外皮較硬，但內裡鬆軟，而且不太乾身，怖裡的無花果和核桃也很多，腍中帶硬，有口感，圖中間的東西便是無花果了，那麼大塊，真是真材實料。德國裸麥包(提子和無花果) - 味道其實也與無花果和核桃那個差不多，只是想說...它們的提子乾，不太乾，還有一點濕潤，不錯，而且提子乾的size比我們外面買的，還要大一點。我只覺得$24買了兩個長約12厘米的麵包，有點不值，但其實也很飽...…查看更多

我很久也沒有吃西式東西，而且只去過"型品牛排"吃下午茶，所以再去試試看吧...大約下午6點半，我已經進入，有一種奇怪的感覺 - 沒有客人，只有數個員工，也沒有音樂，靜得可以聽到餐具碰撞的聲音餐牌是又長又大的，內裡只有一兩版，第一版就是介紹主菜加$20/$40/$70，便可有更加食物，如下:$20 - 湯、麵包和飲料$40 - 頭盆、麵包和飲料$70 - 頭盆、麵包、湯、甜品和飲料我們最終只加$20那個套餐我 : 橄欖油松子仁鮮蝦黑松露扁意大利粉 ， 意味牛尾雜菜湯 ，熱檸水姊 : 美國穀飼西冷牛排(烤肉汁)， 番茄薯仔排骨湯 ，熱奶茶爸 : 美國穀飼極上黑豬T骨排配黑松露汁 ， 法國蝸牛黑松露忌廉湯 ，熱奶茶5分鐘後...法國蝸牛黑松露忌廉湯 - 雖然隱約可看到有一點點的黑松露和少許的蝸肉，但是沒有什麼味道，所以只有忌廉的味道意味牛尾雜菜湯 - 湯較混濁只有數顆菜粒，而且牛尾已弄碎在湯中。湯，雖有牛肉味，但是較油，而且雜菜不多。番茄薯仔排骨湯 - 湯中，沒有薯仔只有番茄、少許排骨和少許雜菜。湯較清澈，但味道也一般麵包和白菌醬 - 麵包熱騰騰的，看來硬了點，但只是外表，其實，這麵包外鬆脆內軟，配上白菌汁，也不錯5分鐘後...橄欖油松子仁鮮蝦黑松露扁意大利粉 - 賣相雖不錯，材料有松子仁、鮮蝦、白菌和青豆，但味道較遜色首先，松子仁，表面不是金黃色，是焦了點，而且不夠脆鮮蝦，容易將蝦肉在蝦殼裡拔出，但不夠爽口。白菌，顏色已不是白色，已變成灰黑色的，證明他們將白菌放在空氣中過久，而且還有菌類的怪味，煮得不太好青豆，翠綠色的，爽口，但沒有什麼味道扁意大利粉，意粉上有不少的黑松露醬，有少許鹹香，但麵條不夠煙韌，較易便會斷開，所以這次的意粉，是短短的，未能捲成一團放進口裡，差。6分鐘後...豬T骨排 - 細小的，只是剛剛熟，內裡還有少許粉紅色，但鬆軟。p.s…查看更多