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日式串燒與鮮味盛宴，二人消費$1174值回票價！中環蘭桂坊永遠是食日料的熱點，今次終於抽時間去咗Fumi試下。呢間位於加州大廈的日式居酒屋，環境優雅帶點日本藝術風，落地窗望出去係維港夜景，氣氛即刻up咗。兩個人點咗連cocktail嘅套餐，總消費$1174，性價比唔錯，份量夠飽，味道又正宗，絕對值得一去！開頭前菜四式小碟，簡直係完美熱身。菠菜涼拌，脆生生帶點芝麻香，入口清新解膩；辣他他（tuna tataki）外焦內嫩，辣度適中，配上wasabi一咬，鮮味爆燈；蟹肉豆腐滑溜溜，蟹膏濃郁，每啖都係海鮮天堂；最後鴨胸煙燻風味，皮脆肉嫩，微微焦香，配cocktail一流。呢幾款前菜每樣都用料新鮮，飛機直送日本貨，食得出師傅手勢。重頭戲當然係串燒！Fumi的燒烤爐火候掌握得一流，炭火香氣四溢。最出息係燒雞翼，皮脆汁多，咬落去汁水四濺，配埋自家醬汁，食咗一串即刻想call第二串；免治雞肉棒（chicken meatball）彈牙有勁，內裡混入日本蛋黃醬，creamy到爆，咸甜平衡，絕對係今晚MVP！其他串燒如牛舌、蔬菜都唔輸蝕，但呢兩個真係偷走全場風頭。整體串燒set有8-10款，熱辣辣上枱，食得過癮。最後收尾選咗拖羅溶丼（toro melt don），拖羅肥美入口即溶，配上熱飯，油脂同米飯完美融合，食完即刻覺得人生圓滿；黑芝麻雪糕清涼滑順，芝麻香濃郁，微微苦甜，解開燒烤的熱氣，完美ending。cocktail方面，點咗兩杯sake-based調酒，清新帶果香，度數唔高，配菜一流。總括嚟講，Fumi唔單止食物水準高，服務員仲好細心解釋每道菜，感覺好貼心。$1174對中環嚟講算合理，適合情侶或小聚。下次會再嚟試omakase！推介index：4.5/5⭐…Read More

喺喜來稀肉享用一餐，感覺相當滿意！兩隻醬油蟹連紫菜飯$400，性價比高得驚喜。蟹肉新鮮彈牙，醬油滲透得宜，帶出濃郁嘅鹹香味，配上微辣嘅紅椒同翠綠嘅蔥花，味道層次豐富，令人回味。紫菜飯以海苔包裹飯粒，散發獨特嘅海鮮香，上面嘅橙色魚子醬更添高級感，口感滑溜又開胃。環境方面，店內乾淨整潔，裝修簡約舒適，服務員態度親切，主動問候同補充用具，體驗不俗。唯一小小不足係蟹肉份量似有改善空間，如果可以再多啲，定會更滿足。總體嚟講，呢度嘅菜式同服務都值得推介，特別適合同朋友聚會或家庭用餐。建議預約位，因為人流頗多。食完覺得物有所值，下次會考慮試吓其他招牌菜，期待再嚟！如果鍾意海鮮同韓式風味嘅朋友，喜來稀肉真係一個唔錯嘅選擇，強烈推薦！後來得知原來佢地醬油蟹都係自家製！！…Read More

本身八點幾收工就嚟九點嘅時候打算去一田度買嘢食，就打算買兩塊pizza食吓，五分鐘時間都冇，點知拎返去Office食一拎上手即刻感到不妙！成塊pizza硬過石頭，咬咗兩啖真係頂唔順我都拍咗條片試吓用塊pizza打爛個紙皮… 嗰個菠蘿pizza就好少少，因為有少少菠蘿汁就淋少少，但真係少少only… 唔係好明點解間鋪做咗咁長時間水準突然間直插，但係我好肯定咁樣落去一定做唔住返咗成日工食完個石頭pizza真心有啲燥底！…Read More

同樂素食三餸飯$47真係一個唔錯嘅選擇，特別係想食素又唔想失色嘅朋友。呢個套餐份量十足，色香味俱全，性價比相當高。盤中嘅三餸包括一塊煎得香口嘅素雞，裹住一層誘人嘅麻辣醬汁，味道濃郁又唔會過辣，啖啖肉香（雖然係素食）令人滿足。旁邊配有炒蛋，鬆軟幼滑，帶點清甜，平衡咗麻辣嘅味道。蔬菜方面，有西蘭花同椰菜花，爽脆鮮嫩，保留咗天然嘅甜味同營養，煮得恰到好處。飯粒粒分明，吸收咗少許醬汁，食落去香口又有層次感。旁邊嘅清湯清淡可口，解膩又暖胃，完美收尾。環境方面，餐廳乾淨舒適，適合同朋友一齊享用。唯一小小缺點可能係醬汁有啲多，容易將飯浸濕，建議可以要求少啲醬汁。總體嚟講，$47價錢同質素相當匹配，係素食愛好者嘅理想選擇，值得一試！…Read More

今日喺灣仔永華試咗佢哋嘅招牌「雞髀撈公仔麵」，真係令人回味無窮！首先，雞髀份量十足，皮脆肉嫩，煎得恰到好處，外層金黃酥脆，內裡肉汁豐富，咬下去有種滿足感。上面撒上嘅蔥花同綠色青菜，增添咗清新嘅味道，配搭一啲秘製醬汁，鹹香中帶點微甜，味道層次感十足。公仔麵煮得恰到好處，彈牙有嚼勁，吸收咗醬汁嘅精華，每一口都充滿風味。旁邊嘅飲品係一盅冰鎮檸茶，檸片清新解膩，配住熱辣辣嘅麵食，正正好好。用餐環境方面，永華嘅裝修簡約舒適，枱面乾淨，服務員態度友善，點餐同上菜速度都算快，適合喺繁忙嘅灣仔區用餐。價錢方面，性價比高，撈公仔麵加凍檸茶$60。對於咁嘅份量同味道，絕對值得一試。唯一小小嘅建議係，醬汁可能稍為多咗，食完有啲油膩感，如果可以調整下比例，會更加完美。總體嚟講，呢個雞髀撈公仔麵係一眾本地小店嘅佳作，無論係單獨享用定係同朋友一齊share，都係唔錯嘅選擇，強烈推薦食肆愛好者嚟試試！下次一定再嚟，試吓其他菜式！…Read More

呢個慢煮牛舌真係喺觀塘日作嘅一絕！牛舌經過細心慢煮，肉質軟腍入味，表面帶有一啲焦香，咬落去滿口鮮味，配上鮮綠嘅西蘭花同香口嘅薯塊，口感層次分明，令人食得滿足。旁邊嘅湯底清甜淡雅，啖啖都感受到食材嘅天然鮮味，配菜有醃製嘅蘿蔔同拌過嘅青菜，酸香開胃，平衡咗整體嘅油膩感。桌面上嘅擺設簡單大方，木質環境營造咗溫馨嘅用餐氣氛。Openrice book枱有88折優惠，價格同質素比較起來真係超值，特別適合想試高質日式料理嘅朋友。服務員態度友善，落單同上菜效率高，體驗整體不錯。唯一小小建議係下次可以加啲醬汁選擇，讓客人有更多配搭嘅空間。總括嚟講，呢餐慢煮牛舌係一次難忘嘅味蕾之旅，性價比高，絕對值得一試，推介大家同朋友一齊去享用，保證唔會失望！…Read More

沙田肉肉大米真係一頓令人回味無窮嘅美食體驗！一餐飯提供三個漢堡扒，份量十足，滿足感爆棚。其中，芝士版絕對係焦點，濃郁嘅芝士香氣與鮮嫩嘅肉汁完美融合，將漢堡扒放上鐵板燒制，表皮烤至窿窿脆脆，焦香四溢，內裡依然保持多汁，口感層次豐富，堪稱最好食嘅選擇。配菜方面，新鮮嘅西蘭花清脆爽口，與濃味主菜形成絕妙平衡，食落健康又美味。環境方面，餐廳佈置現代舒適，開放式廚房設計讓人能一邊食一邊欣賞師傅嘅烹調技巧，增添咗用餐樂趣。服務態度亦相當親切，效率高，點餐到上菜速度快，適合忙碌嘅午餐時段。價格方面，考慮到份量同質素，性價比相當高，特別適合肉食愛好者同家庭聚餐。唯一小小建議，可能可以增加一啲不同風味嘅醬料選擇，畀食客有更多搭配可能。總括而言，沙田肉肉大米係一個值得一試嘅地方，下次再嚟一定仲要試吓其他口味！…Read More

近日喺蘭桂坊嘅 Porterhouse 享用咗一頓豐富嘅餐飲體驗，呢間餐廳嘅環境優雅，窗外景觀開揚，特別適合同朋友或者家人一齊聚餐。餐廳提供咗多樣化嘅美食選擇，從海鮮到肉類，質素同味道都令人印象深刻。當中我最推薦嘅係愛爾蘭生蠔、波士頓龍蝦同和牛牛扒，佢哋真係係呢頓飯嘅亮點！首先，生蠔同龍蝦絕對係必試之選。生蠔新鮮得令人驚嘆，入口時帶住海水嘅清甜，肉質彈牙，配上幾滴檸檬汁，味道更顯鮮美。旁邊嘅龍蝦同樣令人滿足，肉質結實，煮得恰到好處，帶出天然嘅甜味。無論係冷盤形式定係即叫即煮，嘅海鮮都保持咗最佳嘅口感，配搭啲醬汁（特別係啲奶油醬）更加提升咗整體享受。另一個不能錯過嘅係和牛牛扒。牛肉嘅紋理清晰，煎製得恰到好處，外層焦香而內裡保留咗粉嫩嘅熟度，入口即溶，油脂豐富但唔膩口。和牛嘅鮮味同汁液同餐廳精心調配嘅醬料完美融合，每一口都充滿滿足感。份量適中，適合一班人分享，或者單獨享用都一樣享受。除咗主打菜式，餐廳嘅其他選擇例如燒雞、羊架同海鮮拼盤亦都做得相當出色，佈置精美，服務員態度友善，切肉服務亦都專業。整體嚟講，Porterhouse 係一個值得一試嘅地方，特別係你鍾意高質海鮮同肉類嘅話。價錢方面雖然偏高，但以質素同環境嚟講，絕對值回票價。建議預約位，特別係周末或者晚餐時間，享受一場頂級嘅味蕾之旅！…Read More

最近在一家主打石燒牛扒的餐廳用餐，人均消費大約$120，價格親民卻能享受到不錯的品質，確實是一次令人滿足的體驗。以下就來分享這次用餐的感受。環境與氛圍：簡約舒適的用餐空間餐廳的環境以木質桌椅為主，設計簡約而溫馨，木桌上搭配簡單的灰色餐具，給人一種乾淨舒適的感覺。雖然不是高級餐廳，但整體氛圍輕鬆，適合朋友或家人小聚。主菜：石燒牛扒，肉香四溢主角石燒牛扒一上桌，熱氣撲鼻，牛扒在黑色石板上滋滋作響，散發出誘人的焦香味。牛扒的表面帶有漂亮的燒烤紋，肉質看起來厚實多汁，切開後呈現出粉嫩的五分熟色澤，讓人忍不住馬上開動。入口後，牛肉的嫩度恰到好處，外層微微焦香，內裡依然保持多汁，肉香濃郁，油脂分布均勻，咬下去的瞬間能感受到肉汁在口中綻放。雖然沒有特別的調味，但牛肉本身的鮮味已經足夠吸引，加上石板的餘溫，讓每一口都保持溫熱，增添了不少用餐的樂趣。配菜：清爽沙拉，平衡油膩旁邊搭配了一小碗沙拉，以新鮮生菜為主，混雜了紫甘藍、胡蘿蔔絲和少許玉米粒，淋上清爽的油醋醬。沙拉的口感脆嫩，酸甜的醬汁很好地中和了牛扒的油脂，讓整體味道更加平衡。雖然沙拉的碗不大，但作為配菜已經足夠稱職同任食！讓這一餐不會顯得過於厚重。性價比與總體感受以人均$120的價格來說，這份石燒牛扒套餐可謂物超所值。牛扒的品質穩定，份量適中，搭配清爽的沙拉，讓人吃得滿足又不覺得負擔。雖然餐廳沒有提供過多的調味醬料或額外的配菜，但簡單的呈現反而突出了牛肉的原味，對於喜歡純粹肉食風味的饕客來說，是一個不錯的選擇。如果下次再來，或許可以建議店家增加一些特色醬汁，讓味道更有層次感。結語這家石燒牛扒餐廳以平實的價格帶來了不錯的用餐體驗，特別適合想吃肉又不想花大錢的朋友。牛扒的品質和石燒的呈現方式都讓人印象深刻，搭配清爽的沙拉，整體用餐感覺舒適而滿足。如果你也想以親民的價格享受一頓肉食大餐，這家餐廳絕對值得一試！…Read More

今日經過灣仔嘅時候覺得好好，就行咗入去試佢下午茶！個潛艇包睇落好足料，啲滑蛋炒到好 creamy，仲有好多鹹牛肉粒。個包烘到啱啱好，軟熟得嚟又帶點脆，墊住啲豐富嘅餡料，好舒服。鹹香嘅牛肉同埋嫩滑嘅雞蛋，呢個配搭真係好受香港人歡迎。杯凍檸茶用傳統嘅鋼杯裝住，啱晒用嚟解膩。檸檬片嘅酸味，令到成杯嘢飲更加清新。下午茶套餐$42，呢份餐可以俾你用抵食嘅價錢，體驗到香港嘅飲食文化。呢個係一個令人覺得舒服又熟悉嘅組合，一定可以滿足到你嘅味蕾。…Read More

最近有幸在一家泰式餐廳品嚐了一系列經典泰國菜，每一道菜都展現了泰式料理的獨特風味——酸、辣、甜、鹹的完美平衡，令人回味無窮。這次的用餐體驗從前菜到甜品，層次豐富，讓我對泰國美食有了更深的認識。以下就來逐一分享這場美食之旅的亮點。1. 泰式炒菜：清新開胃的起點第一道上桌的是泰式炒菜，以新鮮的菜心為主，搭配蒜片和少許辣椒，炒得翠綠爽脆。菜葉帶有微微的油光，入口清甜，蒜香濃郁而不嗆鼻，辣椒則點綴出一絲微辣，讓人胃口大開。這道菜雖然簡單，但卻完美地展現了泰式料理對食材新鮮度和火候掌握的重視，作為開胃菜再適合不過。2. 炒Pad Thai：經典滋味，濃而不膩接著是泰國國民美食——炒Pad Thai。這盤Pad Thai以河粉為主角，搭配鮮蝦、豆芽、蔥花和碎花生，淋上特製的酸甜醬汁，色澤誘人。河粉炒得軟糯又有彈性，蝦肉鮮嫩多汁，搭配花生的香脆和醬汁的酸甜，層次分明。旁邊還附上新鮮的生菜和青瓜片，增添了一絲清爽，讓這道經典泰式炒麵吃起來一點也不會覺得油膩，反而越吃越香。3. 泰式拼盤：多樣化的驚喜組合泰式拼盤是這餐的亮點之一，木盤上堆滿了各式各樣的小吃，包括春卷、炸魚餅和炸蝦餅，底下鋪上新鮮生菜和酸辣醬汁。春卷外皮酥脆，內餡是蔬菜和少許肉碎，咬下去鮮香四溢；魚餅和蝦餅則帶有濃濃的泰式香料味，口感Q彈，搭配酸辣醬汁更顯開胃。這道拼盤不僅視覺上豐富，味道上也充滿驚喜，適合多人分享。4. 泰式燒雞：香氣撲鼻的誘惑泰式燒雞一上桌，濃郁的香料味就撲鼻而來。雞肉經過醃製和燒烤，外皮焦香，內裡依然嫩滑多汁，搭配底下的生菜和酸辣蘸醬，味道更加立體。雞肉上點綴了新鮮香菜和辣椒，增添了一絲清新與辛辣，讓人忍不住一口接一口。唯一的小缺點是雞肉略為偏鹹，但整體來說還是非常美味。5. 泰式Pizza：創意與傳統的碰撞這道泰式Pizza可說是創意十足！以薄餅皮為底，鋪上濃郁的泰式醬料和碎肉，再撒上融化的芝士，烤得金黃酥脆。咬下去時，芝士的濃香與泰式醬料的酸辣完美融合，既有Pizza的熟悉感，又帶有泰式風味的獨特魅力。雖然份量不大，但作為小食來說，已經足以讓人驚艷。6. 串燒拼盤：炭火香氣的誘惑串燒拼盤同樣是一道令人滿足的菜式，雞肉、豬肉和牛肉串燒各具特色，搭配泰式香料醃製後炭火燒烤，肉質嫩滑且充滿炭香。底下的生菜和酸辣醬汁再次發揮了平衡油膩的作用，讓人吃得更為舒心。尤其是雞肉串，入口時的香料味和炭火香氣，讓人感受到泰國街頭小吃的風情。7. 皮蛋：大膽的泰式演繹這道皮蛋讓我有些意外，沒想到泰式料理也能將皮蛋融入得如此自然。皮蛋被切開後裹上酥脆的外皮，炸得金黃，搭配底下的酸辣生菜沙拉，味道出奇地和諧。皮蛋的濃郁與酸辣醬汁形成對比，外皮的酥脆又增添了口感層次。雖然皮蛋的味道可能不是每個人都能接受，但這道菜的創意和搭配值得一試。8. 燒豬頸肉：肉香濃郁的享受燒豬頸肉是肉食愛好者的福音，肉質軟嫩多汁，表面帶有微微的焦香，搭配泰式酸辣醬汁，味道更加豐富。底下的生菜和香菜為這道菜增添了一絲清爽，讓人吃起來不覺得單調。豬頸肉的油脂分布均勻，入口即化，是這餐中讓人印象深刻的一道菜。9. 鹽燒烏頭：鮮香濃郁的海味鹽燒烏頭是一道極具泰式特色的菜品，整條魚用粗鹽包裹後燒烤，外層裹上厚厚的鹽殼，內裡的魚肉卻依然鮮嫩多汁。魚肉散發出淡淡的鹽香，搭配旁邊的酸辣蘸醬，鮮味被進一步提升。底下的酸辣沙拉也為這道菜增添了清爽感，讓人吃得停不下來。10. 芒果糯米飯與椰汁糕：甜品的完美收尾最後的甜品可說是整餐的高潮！芒果糯米飯是泰式甜品的經典代表，糯米軟糯香甜，搭配新鮮芒果的酸甜，淋上濃郁的椰漿，滋味絕妙。芒果的清新與糯米的濃香形成完美對比，讓人忍不住多吃幾口。而旁邊的椰汁糕更是驚艷，糕點口感Q彈，造型精緻，色彩繽紛，有椰香味濃郁的白糕、帶有香蘭葉風味的綠糕，以及紫薯口味的紫糕，每一口都充滿驚喜。這些甜品不僅味道出色，視覺上也非常討喜，絕對是整餐中最出色的部分。總結這次的泰式餐廳體驗可說是一場味蕾的盛宴，從清爽的炒菜到濃郁的燒烤，再到創意的泰式Pizza和驚艷的甜品，每一道菜都展現了泰國料理的魅力。尤其是甜品部分，芒果糯米飯和椰汁糕的表現可圈可點，讓整餐畫上完美的句號。如果你也喜歡酸辣開胃的泰式風味，這家餐廳絕對值得一試！…Read More

今次係我第三次帶學生嚟呢間餐廳食飯，每次嚟都有新驚喜，今次嘅菜單依然令人印象深刻，菜式創意同傳統兼備，口味豐富又唔失平衡。以下係我對今次幾道菜嘅評價：竹炭豆腐一上枱就被呢道竹炭豆腐嘅外觀吸引，黑黑嘅豆腐外皮包住嫩滑嘅內裡，上面仲有脆口嘅碎料（好似係炸蒜或者肉鬆），口感好有層次。竹炭嘅加入唔單止令外觀特別，仲帶一絲清新嘅風味，配上底下的新鮮沙拉，清爽又解膩。同學仔都話呢道菜又靚又好食，係一道好適合開胃嘅小菜。麻辣西瓜呢道麻辣西瓜真係好有創意！西瓜切得好整齊，淋上麻辣醬汁，仲撒咗啲紅豆點綴，視覺效果好驚艷。西瓜本身嘅甜味同麻辣醬嘅辛香形成強烈對比，咬落去既清涼又刺激，紅豆仲帶少少嚼勁。雖然有啲同學覺得辣度稍為高咗，但大家都覺得呢道菜好新奇，特別適合夏天食，開胃又消暑。冰鎮咕嚕肉冰鎮咕嚕肉係今次聚餐嘅亮點之一！咕嚕肉本身色澤好吸引，裹上濃郁嘅糖醋醬汁，配菠蘿、青椒同紅椒，酸甜嘅味道好開胃。更特別係，呢道菜冰鎮過，口感冰涼又爽口，肉質嫩滑，菠蘿嘅清甜同醬汁完美融合，仲有一個金黃色嘅糖絲裝飾，增添咗幾分精緻感。同學仔一致覺得呢道菜好驚喜，同傳統咕嚕肉比，多了冰鎮嘅創意，特別適合熱天食。麻辣口水雞麻辣口水雞一端上枱，濃郁嘅辣油香氣就撲鼻而來。雞肉嫩滑多汁，配上紅油、芝麻同紅豆，辣中帶麻，仲有啲微甜嘅回味，層次感好強。底下的薯片吸滿咗醬汁，食落去軟硬適中，增添咗口感上嘅趣味。雖然辣度對部分同學來說有啲挑戰，但鍾意食辣嘅同學都讚唔絕口，覺得呢道菜夠味又下飯。小炒王小炒王係一道好下飯嘅菜，入面有筍絲、木耳、青椒同炒香嘅花生，仲有啲炸過嘅食材（可能係魚皮之類），口感酥脆又鮮香。整體調味偏清爽，帶點微辣，炒得火候啱啱好，蔬菜保持咗脆嫩嘅口感，同花生嘅香氣完美結合。呢道菜雖然看似簡單，但味道好均衡，同學仔都話食起來好舒服，特別適合配白飯。金銀蛋浸時蔬呢道金銀蛋浸時蔬湯汁好濃郁，入面有皮蛋、鹹蛋同時蔬，湯底濃而不膩，帶一絲蛋香。蔬菜吸咗湯汁嘅味道，入口鮮嫩多汁，皮蛋同鹹蛋嘅加入令整道菜嘅風味更加濃郁。呢道菜畀人一種溫暖嘅感覺，同學仔覺得湯汁好適合用來撈飯，係一道好溫馨嘅家常菜。避風塘鮑魚避風塘鮑魚嘅賣相好吸引，鮑魚表面裹滿咗香脆嘅蒜蓉同辣椒碎，香氣濃郁。鮑魚本身口感軟嫩，同外層嘅酥脆形成對比，避風塘風味嘅蒜香同微辣好突出，配底下的沙拉，解膩又有層次感。呢道菜令同學仔都覺得好高級，係一道好適合宴客嘅菜式。豆角豆角炒得啱啱好，綠油油嘅豆角配花生、木耳同少許辣椒，口感脆嫩，調味清爽中帶點鹹香。雖然係一道簡單嘅炒菜，但火候掌握得好，豆角保持咗新鮮嘅口感，花生嘅加入令整道菜更加香口。呢道菜好適合配其他重口味嘅菜式，同學仔都覺得佢好清新，可以平衡成餐飯嘅味道。話梅骨話梅骨係一道甜酸開胃嘅菜式，排骨燉得好軟嫩入味，話梅嘅酸甜同醬汁完美融合，仲配咗橙皮絲，增添咗清新嘅果香。排骨外皮微微焦香，內裡卻軟嫩多汁，酸甜嘅味道令人忍唔住多食幾件。同學仔都好鍾意呢道菜，覺得佢既開胃又有特色，食起來好過癮。炒通菜炒通菜係一道好經典嘅廣式炒菜，通菜炒得好翠綠鮮嫩，配蒜蓉同少許辣椒，簡單但好美味。通菜嘅口感爽脆，蒜香濃郁，調味清淡但不失滋味。呢道菜雖然簡單，但好下飯，同學仔都話食起來好舒服，係一道好適合配其他菜式嘅配菜。總結今次嘅用餐體驗依然令人滿意，菜式唔單止味道出色，擺盤都好有心思，感受到餐廳嘅用心。相比前兩次，今次嘅菜單更加多元化，由創意菜如麻辣西瓜、冰鎮咕嚕肉，到傳統菜如炒通菜、話梅骨，樣樣都令同學仔讚唔絕口。特別係冰鎮咕嚕肉同麻辣口水雞，畀大家留咗好深刻嘅印象。整體黎講，今次係一次好愉快嘅聚餐，同學仔都話下次仲想再嚟，繼續探索更多美味！…Read More

Maek Jeok 韓式燒烤體驗最近在Maek Jeok享用了一頓精緻的韓式燒烤晚餐，全程有員工幫忙燒烤，讓我們可以專注於品嚐美食，體驗非常舒心。以下是我對這次用餐的詳細感受：1. 韓國前菜一開始上桌的是五款韓國小菜（Banchan），包括經典的辣白菜（Kimchi）、涼拌菠菜、醃製豆片、豆角、芽菜和蔬菜沙拉。每款小菜都各有特色，辣白菜酸辣開胃，菠菜清爽帶有芝麻香，豆片醃得入味，豆芽則帶點微辣和蒜香，蔬菜沙拉則清新解膩。這些小菜為整頓飯開了一個好頭，讓人對接下來的菜式充滿期待。2. 韓國醬油蝦同帶子接下來是醬油蝦和帶子，浸泡在濃郁的醬油湯汁中，上面點綴了蒜片、蔥花和紅椒絲。蝦肉鮮嫩彈牙，帶子入口即化，醬油的鹹香帶有微微甜味，與海鮮的鮮味完美融合。這道菜的湯汁非常下飯，令人回味無窮。3. 荔枝梳打搭配餐點的荔枝梳打非常清新，飲品中加入了荔枝果肉和薄荷葉，入口帶有荔枝的甜香，氣泡感十足，清涼解膩，為燒烤的油膩感中和了不少，是一款很適合搭配燒烤的飲料。4. 長切牛舌長切牛舌的賣相很吸引人，牛舌切得薄而均勻，上面撒了香草點綴，旁邊還有一片檸檬增添清新感。員工幫我們燒烤時控制得恰到好處，牛舌烤得外層微焦，內裡仍保持嫩滑，口感彈牙且充滿牛肉香，擠一點檸檬汁後更加爽口。5. 鰻魚+原條牛肋骨這道菜是整晚的高光之一！鰻魚切片後搭配醬汁，入口軟嫩且帶有濃郁的醬香，旁邊還有紅椒絲和香菜提味，配上一片檸檬，酸香與鰻魚的甜味相得益彰。原條牛肋骨則是另一個驚喜，肉質肥瘦適中，烤得外焦內嫩，油脂在燒烤過程中慢慢滲出，肉香四溢。旁邊還有新鮮沙拉、香菇和各式醬料，讓整道菜更加豐富。6. 韓式蒸蛋韓式蒸蛋（Gyeran-jjim）端上桌時熱氣騰騰，表面撒了蔥花、紅椒絲和魚籽，賣相很誘人。蒸蛋口感滑嫩如布丁，蛋香濃郁，搭配魚籽的鮮味和蔥花的清香，簡單卻令人滿足，是燒烤間隙的一道溫暖小品。7. 牛尾湯牛尾湯清澈卻充滿深度，湯裡有牛尾肉、蔥段和青菜，湯底濃郁卻不膩，帶有牛骨熬製的鮮甜。牛尾肉燉得軟嫩入味，入口即化，湯汁溫潤暖胃，非常適合搭配燒烤的濃烈風味。8. 鵝肝飯（有飯焦）這碗鵝肝飯讓我印象深刻！飯底有香脆的飯焦，上面鋪著烤得外酥內嫩的鵝肝，撒上蔥花和芝麻，淋上少許醬汁。鵝肝入口即化，濃郁的油脂香氣與飯焦的脆口形成強烈對比，米飯吸收了醬汁的鹹香，每一口都充滿層次感，絕對是整餐的一大亮點。9. 甜品：布丁甜品是經典的焦糖布丁，表面焦糖層烤得金黃，布丁本身滑嫩濃郁，入口即化，甜度適中，搭配旁邊的香菜點綴，增添了一絲清新感，為整頓飯畫上完美的句號。10. 帳單這頓飯的總額是$1952.50，包括了De Luxe Dry-Aged Selection、牛肋骨、鵝肝飯等高質菜式，還有荔枝梳打和服務費。雖然價格不低，但考慮到食材的品質、全程有員工幫忙燒烤的貼心服務，以及整體用餐體驗，還是物有所值的。總結這次在Maek Jeok的用餐體驗非常愉快，從前菜到甜品，每一道菜都展現了韓式料理的精緻和用心。全程有員工幫忙燒烤的服務讓我們可以輕鬆享受美食，無需自己動手，特別適合想專注於品嚐和交流的用餐場合。無論是牛肋骨的濃郁肉香，還是鵝肝飯的驚艷口感，都讓人回味無窮。如果你想體驗高質的韓式燒烤，Maek Jeok絕對是一個值得一試的選擇！…Read More

今日同朋友去咗觀塘嘅日作日式料理餐廳，點咗一個照燒雞排炒飯，成個套餐體驗真係好滿足，值得同大家分享！主角照燒雞排炒飯一上枱，已經聞到陣陣照燒醬嘅香氣。雞排烤得金黃，皮脆肉嫩，淋上濃郁嘅照燒醬汁，醬汁甜鹹得宜，帶點微焦嘅香味，入口時雞肉嫩滑多汁，吸收咗醬汁嘅味道，啖啖都係滿足嘅感覺。雞排上面仲洒咗少少芝麻，增添咗香氣同口感，食落去好有層次。炒飯方面，飯粒炒得乾身，粒粒分明，入面有粟米粒同青豆，顏色繽紛，食落去有蔬菜嘅清甜同飯香。炒飯嘅調味唔會太重，略為帶點鹹香，配上照燒雞排一齊食好夾，唔會覺得膩。份量都幾夠，食完真係好飽肚。套餐仲配咗味噌湯、沙律同幾款小菜。味噌湯暖笠笠，味道濃郁但唔會太鹹，入面有海帶同豆腐，飲落去好舒服。沙律用咗新鮮嘅椰菜絲同少少紅蘿蔔絲，配上日式醬汁，酸甜開胃，係一個好清新嘅配搭。環境方面，日作日式料理餐廳嘅設計好有日式風格，木枱木椅，簡單但乾淨，坐位都幾舒適，適合同朋友一齊hea食飯。服務員態度親切，會主動幫我哋添水，服務幾貼心。枱面仲有QR code可以掃menu，幾方便。總結黎講，日作嘅照燒雞排炒飯真係好正，雞排嫩滑多汁，炒飯粒粒分明，配料同醬汁都好match，套餐嘅味噌湯同小菜亦都做得好有水準。呢餐飯真係畀咗我一個好愉快嘅用餐體驗，下次再黎觀塘，我一定會再返日作試其他日式料理！…Read More

最近同朋友去咗佐敦小酒窩試吓佢哋嘅印度菜，作為一間喺香港好評不斷嘅餐廳，果然唔負眾望！今次試咗幾款招牌菜，包括印度烤雞、momo餃子、羊肉卡巴卷同菠菜羊肉咖喱配芝士印度餅，每款都令人驚喜，話晒係正宗印度風味，食完真係回味無窮。印度烤雞：香辣濃郁，入口即化第一道菜係印度烤雞（Tandoori Chicken），一上枱就聞到陣陣香料味，色澤紅艷，賣相非常吸引。雞肉用咗傳統嘅Tandoor烤爐烤製，外層微焦香脆，裡面就嫩滑多汁，入口即化。配料有洋蔥同生菜，增加咗少少清新感，仲有陣陣孜然同辣椒嘅味道，辣度適中，食落真係好滿足！唯一小缺點係份量略為少咗啲，兩個人分可能會覺得唔夠喉。Momo餃子：鮮嫩多汁，點醬更惹味第二款係momo餃子，呢個係尼泊爾同印度北部好常見嘅點心。餃子皮薄而有彈性，內餡用咗碎肉同香料調味，蒸得啱啱好，咬落去多汁又鮮嫩。旁邊仲配咗一小碟辣醬，酸酸辣辣嘅味道同momo好夾，增添咗層次感。呢款餃子真係好正，無論係當小食定主菜都好適合！羊肉卡巴卷：香濃惹味，份量十足之後試咗羊肉卡巴卷（Mutton Kebab Roll），用錫紙包住嘅卡巴卷一打開，香氣撲鼻！羊肉烤得外焦內嫩，帶有濃郁嘅香料味，仲有少少炭燒嘅煙燻香，食落好有風味。卷入咗生菜同蕃茄，增加咗清爽口感，旁邊仲有小份沙律，幾健康。呢款卡巴卷份量好足，食完真係好飽，性價比唔錯！菠菜羊肉咖喱+芝士印度餅：濃香四溢，完美搭配最後壓軸係菠菜羊肉咖喱（Saag Mutton）同芝士印度餅（Cheese Naan）。菠菜羊肉咖喱濃郁得來唔會過膩，菠菜同羊肉嘅味道融合得好好，羊肉燉得軟腍入味，仲帶有少少奶香，應該係加咗少少忌廉調味，食落好溫暖。芝士印度餅就係另一大亮點，烤得金黃香脆，裡面嘅芝士拉絲效果一流，單食已經好香，點啲咖喱汁食更加係一流嘅享受！呢個組合真係完美，強烈推薦！環境同服務小酒窩嘅環境好有印度風情，紅色同白色嘅裝潢設計，感覺溫馨又唔失格調。餐廳入面坐得幾舒服，氣氛輕鬆，適合同朋友或者家人一齊來食飯。服務方面，店員都好有禮貌，會主動介紹菜式同建議點餐，感覺幾貼心。不過可能因為當晚人多，上一啲菜嘅速度略為慢咗少少，但整體體驗都係好正。總結整體黎講，佐敦小酒窩真係一間值得一試嘅印度餐廳，無論係印度烤雞嘅香辣惹味，momo餃子嘅鮮嫩多汁，羊肉卡巴卷嘅濃郁風味，定係菠菜羊肉咖喱同芝士印度餅嘅完美搭配，每款菜都好有特色，味道正宗又唔會過於濃重，啱晒香港人口味。價錢方面都算合理，平均每人消費大概$150-$200，性價比唔錯。如果你係印度菜愛好者，或者想試吓新嘅風味，小酒窩絕對係一個好選擇！下次我仲想試吓佢哋嘅羊肉咖喱同芒果拉昔，期待再黎！…Read More