車媽媽的个人专页

跟Blog友艾華斯已經很久沒見面！各有各忙的我倆終於夾到在十月來一場飯聚。細心的艾華斯選了我倆也想試的荷蘭正！餐廳內的裝潢非常有Feel，服務員很青春而且招呼亦挺不錯，姨姨我表示非常滿意啦哈哈。看過餐牌後我們決定點選招牌二人套餐$318/位！總共有六道菜連兩杯Mocktail挺豐富而且CP值也高。飲品我選了咸梅西瓜沙冰！西瓜味道純正香甜果香中滲出陣陣梅香，味道非常有層次是美味之選。艾華斯則選了台灣金鑽鳳梨薑茉莉！鳳梨的獨特香味好吸引配搭陣陣茉莉花香真心不錯。西班牙黑毛豬叉燒黃金饅頭配菠蘿薄片！軟腍的叉燒味道好香甜，底下墊上風乾菠蘿片增添不少果香，炸得金黃香口的饅頭上塗滿了飛魚甜酸醬，這個饅頭一口咬下去味道層次極之複雜但又非常好吃。黑胡椒蜜糖烤糯米鮑魚仔釀去骨雞翼！去骨雞翼外皮烤得夠甘香，面層淋上黑胡椒蜜糖醬甜甜辣辣的非常惹味，內裏釀入了軟綿綿糯米及鮑魚仔，全件放入口勁滿足的咀嚼慾望。涼拌黑芝麻淡淡風味海虎蝦球，真空西瓜，肥仔芽菜沙律！這道菜甚得我歡心因為超級惹味，黑芝麻醬混入了點點辣油帶出香氣，配搭爽甜的虎蝦及芽菜味道非常匹配，這道既濃郁又清新的沙律真令我挺有驚喜。二十四小時慢煮伊比利亞叉燒，日本溫泉蛋，紅洋蔥漬，香噴噴豬油撈飯！菜式名字非常有派頭然味道亦做到震撼味蕾，香軟腍滑的叉燒肥瘦均稱好可口，將溫泉蛋拌勻豬油撈飯那邪惡度直接飆升，大廚聰明地配上紅洋蔥漬那酸香味道可幫助解膩非常精彩。惹味沙嗲燉軟淋澳洲和牛面頰，煎蝦米腸粉，炒羽衣甘藍！是艾華斯專享的主菜，聽聞牛面頰非常軟腍入味吃得她非常滿意。最後甜品是奶香十足，頂級意大利流心芝士配異國風情楊枝甘露水果粒粒，白朱古力脆脆！奶香滿滿的Burrata Cheese有125g足夠我倆分享，還有白玉糰子、水果粒及白朱古力脆脆，配搭酸甜的楊枝甘露味道非常有可愛。結賬後得到正印原來儲夠數可以免費品嚐咖啡又幾開心喎。…查看更多

日本美食當中除了刺身之外明太子可說是我愛的美食！那種鹹香滋味配任何食物也能增添光芒，這夜我就是衝著明太子之名去大嘆日式洋食。這夜跟車爸爸去到來自日本東京超人氣著名日式蛋包飯專門店グリル滿天星，皆因他們剛推出了明太子新菜式，我這個明太子粉絲當然要第一時間去朝聖啦。飲品車爸爸選了藍莓芝士蛋糕奶昔$78！口感非常柔滑帶滿滿的藍莓芝士蛋糕香甜的味道，而且超大杯加上綿滑忌廉喝罷已經飽了五成。而我則選了清爽的巨峰乳酸梳打$58！酸酸甜甜味道加上梳打的微泡喝下去就是解渴，而且還配有新鮮的莓果顯得份外吸引。粟米蘑菇湯$58！異常濃稠的粟米湯味道超級香甜，內裏還有不少新鮮蘑菇及粟米粒，非常適合愛品嚐濃湯的朋友。牛油果大蝦凱撒沙律$128！份量不少絕對足夠我倆分享，新鮮的沙律菜清爽鮮味好可口，配搭大大隻爽彈大蝦及清香牛油果，吃下口感非常豐富而且味道清新怡人。超濃郁火炙原片明太子意粉$158！蔬菜配搭明太子煮成的醬汁味道超香濃惹味，意粉煮得恰到好處勁掛汁是我喜歡的口感，搭上原片炙燒明太子及三文魚籽一起品嚐實在太唰嘴了。火炙原片明太子蛋包飯$148！火炙原片明太子安躺於炒滑蛋之上，下層是以自家濃湯汁燉煮而成的日本七星米飯，淋上澎湃的明太子醬汁這賣相已經令我非常有食慾。破開炒滑蛋之後內裏仍然呈現流心狀態！內裏還有Mozzarella Cheese非常誘惑。將明太子、滑蛋及米飯混在一起放入口中品嚐，顯現出滑溜甜美及鹹香的多層次滋味，是令人很回味的和風滋味。甜品我們選了兩款來開心Share！楓糖牛油梳乎厘班戟$128，上檯的時候已經聞到楓糖香甜的味道令人超期待。品嚐之前將附隨的風糖漿淋於班戟之上，梳乎厘充滿空氣感口感非常鬆軟富蛋香，配搭碧根果仁、輕柔不甜忌廉及楓糖奶油一起品嚐，這味道真的好吃到出神啊。最後還有季節限定的日式白桃巴菲$138！內裏有滿滿滑溜的甜美白桃果肉，配搭香滑軟雪糕造就成豐富的甜美滋味。如果您跟我一樣喜歡品嚐明太子鹹鮮滋味那就得快去滿天星朝聖喇。…查看更多

這夜到了既熟悉又陌生的中菜廳飯聚！大廚驚豔的菜式放下了震撼蛋帶來全新驚喜味道，讓我留下美好的深刻印象。餐廳正是位於香港會議展覽中心內的中庭！暫別三個月重新裝修好終於再度回歸可喜可賀。餐廳全新裝潢以荷花池作主題感覺清雅脫俗！廂房同樣帶上優雅氛圍配襯柔和光線非常舒心。中庭強更化了酒吧供應不少特色飲品！Cocktail、Mocktail也由專業Bartender來調製。食藥中的我只好享用Mocktail！柑年甘溢$108以橙汁、菠蘿汁、椰子及金橘蜂蜜混製而成！味道香甜清新還帶上獨特香氛，作為開胃特飲非常稱職。流光暮影$108則以自家製中式茶糖漿、陳皮、梳打水及Ginger Ale來調配，富有中國色彩的味道配搭中菜可謂妙絕。餐廳重開亦意味著全新菜單同步上線！菜式已為我們分好位上吃得更加自在方便，前菜三味分別是麻辣花膠方雞、桂花蜜味豚肉叉燒及意大利黑醋蜜瓜香煎本地松阪豬，以仙氣出場吸引眼球更超好打卡。麻辣花膠方雞$188/例！脆如薯片的雞皮配襯鹹鮮魚子醬口感味道也一絕，下層的雞肉方塊則以花膠來作黏合劑，香甜雞肉加上花膠獨特的香氣為這道菜式帶來精彩的口感和味道。花膠方雞更可沾上師傅特調的麻辣汁來品嚐，那種昇華的味道令嘴巴更加享受。意大利黑醋蜜瓜香煎本地松阪豬$248！爽口彈牙的松阪豬永遠也是這麼吸引我，用上醇香的意大利黑醋醃製蜜瓜，少了爽脆口感但添了酸甜味道開胃又解膩。桂花蜜味豚肉叉燒$228/例！清幽的桂花蜜為腍滑的叉燒抹上優雅氣息，加上肥瘦比例均稱口感非凡吃罷滿嘴芳香很誘人。石斛核桃菌燉螺頭$168！長相既像猴腦也像核桃仁的核桃菌口感有點像海參，配搭養胃石斛及滋陰螺頭燉的這口湯超清甜真好喝。 紫圖蜜汁火方$88！看見那紫色高貴的壓紋蝴蝶包我已經心心眼了，用它夾上脆腐竹及金華火腿一起品嚐，集鬆軟、清脆、鹹香及甜美於一身，味道變化非常有層次好用心的出品。海皇炒大良鮮奶$208！充滿奶香的炒鮮奶口感超綿密，內裏還有不少鮮甜蝦及帶子肉，面頭灑滿了香脆欖仁和卜卜脆魚籽，吃罷後滿嘴芳香令人回味不已。鮑汁扣原隻六頭花膠皇$1280！這件花膠皇六頭之大足夠我們七人分享，吃下滿滿的膠質黏滿嘴唇好痴纏，醇香的鮑汁為是鮮味的來源味道吸引，這菜實在太奢華但不貴非常值得品嚐。臘八蒜蓉蒸原隻開邊龍蝦$688！蒜蓉蒸龍蝦吃過不少用臘八蒜蓉蒸還是第一次品嚐，微酸帶辛的蓉蒸賦予龍蝦精彩的味道，加上大廚精準獨到的烹調時間這龍蝦鮮爽到不得了，配以冬瓜及薯粉等吸味食材墊底完美畫上。黑椒粉絲蝦球煲$368！喜歡惹味的朋友這道菜絕不能錯過，爽彈的大蝦球鮮味十足好唰嘴，超入味的爽口粉絲香而不膩很容易就變成了主角。邪惡的盡頭迎來南瓜彩椒雞頭米$168！清爽迷人的素菜隨自己喜歡配搭紫菜脆杯或生菜片，我就超喜歡紫菜脆杯跟素菜的碰撞，帶出清香迷人但又不失惹味。有幸品嚐到期間限定甜品荷塘見鯉！說穿了其實是牛油果牛奶慕斯，賣相美輪美奐栩栩如生完全令人不忍破壞，以為他只得外貌非也味道也拍案叫絕，面層是爽滑啫喱及椰香十足的鯉魚，荷塘則是口感綿滑的牛油果慕絲，根管不用說什麼只管吃直至見底便對了，我覺得這甜品絕對不能期間限定要進駐恆常餐牌當中。全新的中庭真令我眼前一亮，不論裝修、食物及服務也達到星級水準，最重要是價錢非常合理很值得去捧場。…查看更多

中上環區雪糕店可說是遍地開花！但能夠討我歡心必定是要爬上歌賦街的那一間！因為他們的雪糕口味真的非常有特色，就算要行到身水身汗我仍然樂意去捧場。所以這天我又來到The Ice Cream & Cookie Co.！雪糕店為慶祝來港一周年推出非常獨特新口味雪糕，捉著夏天的尾巴就去出一身汗然後享受冰凍雪糕吧。三款期間限定的口味包括超有新加坡風情的喇沙及鹹蛋黃，另外還有很地道的薑汁撞奶雪糕，全部也藏著滿滿的心思叫我非常期待。先來品嚐喇沙雪糕！叻沙味雪糕鹹甜交錯於舌尖之間，那濃濃的東南亞風情加上微辣的味道，配搭片片糖椰為雪糕錦上添花味道超可愛。鹹蛋黃雪糕則帶著鹹蛋黃濃郁的邪惡味道，加上奶香縱橫交錯更令人有驚喜，雪糕灑滿以咖喱葉及牛油炒至金黃的香脆穀物，令香滑的雪糕徒添豐盈口感。 我們還選了薑汁雪糕及朱古力雪糕！以新鮮薑汁製作的薑味雪糕味道濃郁辛香好突出，可惜這天黑芝麻湯圓已經售罄否則應該更加完美，朱古力雪糕依舊香醇迷人是百吃不厭的味道。…查看更多

香港高質自助餐其實幾隻手指數得完！早前就去到一間我很喜歡的重溫美味，食物質素依舊迷人吃得我滿心歡喜。說的正是金鐘JW Marriott Hotel Hong Kong於10月重開人氣自助餐廳JW Café。甫踏進餐廳便是甜品區！打頭陣有Tiramisu、黑加侖栗子蛋糕、泰式奶茶奶凍、Medeleine、鴛鴦蛋卷、木糠布甸、雜錦果仁撻及伯爵巴斯克蛋糕。繼續還有栗子費南雪、芝士蛋糕、朱古力果仁蛋糕、紅桑子朱古力慕絲蛋糕、開心果車厘子蛋糕及香水檸檬戚風蛋糕。最後還有蘋果奶酥、麵包布甸、葡式蛋撻、朱古力心太軟及芝麻糊，選擇真的不少而且還有不少特色的甜品，相信甜品迷應該會好滿足。對面的凍櫃放滿了新鮮水果！當中包括有哈密瓜、火龍果、西瓜、甜橙及菠蘿等。至於雪糕方面供應幾款不同口味的Häagen-Dazs杯裝雪糕，不過最驚喜的是竟然有日本Ohayo焦糖布丁雪糕，可以無限任吃太激動了吧。繼續往前走是前菜及冰鎮海鮮區！這夜我們可以品嚐到麵包蟹、雪場蟹腳、波士頓龍蝦、海蝦及龍蝦鉗，幾款海鮮都非常合我口味真開心。花雕醉蝦、香辣木耳及醬漬溏心蛋賣相很是吸引，另外還有數款芝士可供選擇。另一邊廂擺放了各式凍肉、沙樂美腸、紅酒辣肉腸，還有三款不同口味的三文魚。自助沙律吧也超多選擇！有色彩繽紛的新鮮沙律菜大量清爽配料及醬汁，還有我喜歡的自助凱撒沙律。現成沙律陣容都好龐大！當中包括有日式三文魚沙律、藜麥沙律、芒果大蝦沙律、泰式苦瓜蜆肉沙律、炸雞沙律、薯仔沙律及意大利卡布里沙律。日本美食專區當然有新鮮刺身供應！這夜可以品嚐到三文魚、油甘魚、象拔蚌、吞拿魚、北寄貝、赤貝、八爪魚及甜蝦。另外還有非常特色好像開盲盒般的Omakase！這夜就可以品嚐到杜池魚刺身，另外還有肥美的油甘魚鰹魚壽司。來到我最期待的中式熱葷區！率先有豉椒炒大蜆、咕嚕肉還有我期待的野米濃湯燴花膠，接下來還有海參、古法燜南非鮑魚、大蝦、龍躉骨腩及超好味的青菜。異國美食就有牛肉咖喱、雞油飯、印度煎餅、雜菜咖喱及雞肉咖喱可以選擇。當然少不了港式燒味！包括有片皮鴨、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒及白切雞。西式熱葷有牛米必吃的厚切肉眼及燒羊架！聽聞兩款質素都非常高牛、羊迷真的萬物錯過喔。靚肉還有不少配襯Side Dishes，可以弄一份正宗扒餐。接下來還有牛油扒大蝦、白酒煮青口、烤鯖魚、龍蝦細麵及焗三文魚，湯羹有三款包括蟲草花燉湯、忌廉番茄湯及雞絲素翅羹。即叫即整的位置有好特色的上海鹽肉菜飯，後面還有幾款炸得香脆金黃的天婦羅。至於充滿煙火氣的即淥粉麵專區有大量不同款式的生料，大家可以選擇自己喜歡的粉麵及餸菜，配襯豬骨湯或清雞湯拼出碗獨一無二的粉麵。最後還有矜貴又滋補的原盅佛跳牆！燉盅、匙羹及骨碟也用上紫砂，看得出這口湯很有誠意應該會很滋味。喜歡嘆兩杯美酒的我非常建議加$220享用Free Flow Package！可以無限暢飲，精選紅、白餐酒、日本清酒及氣泡茶。第一碟當然要吃得健康選上清爽的前菜及沙律！坦白講全部都好好味真過份，但最令我讚嘆的是花雕醉蝦，醉蝦汁香甜美味配襯爽彈鮮味的大蝦我比滿分。刺身亦相當有水準當中我就最喜歡鮮甜爽口的赤貝，另外那件油甘魚鰹魚壽司帶了雙重鮮味好吸引耶。Omakase的杜池魚刺身即是深海馬頭鯛！吃下去肉質紮實魚油豐盛鮮味回甘，配搭上鹹香的三文魚籽味道更有層次冰鎮海鮮亦是沒法輸的美食！龍蝦肉質爽彈鮮甜龍蝦鉗尤其嫩口，麵包蟹的羔甘香細膩好唰嘴，海蝦彈性十足味道鮮美，雪場蟹腳充滿海水鮮氣太迷人喇。吃過冷盤之後是時候喝口熱湯暖胃！沒太多位置的情況下當然要選擇矜貴的佛跳牆。以紫砂器具來盛載保持香氣之餘更能保溫好細心的安排，內裏有鮑魚、花膠、花菇及精肉等豐富材料，味道鮮甜不油膩感覺非常養生。這一碟朋友笑說像去飲宴般的菜式！全部也是矜貴的海味當中南非鮑魚炆得非常入味，加上煙靭的口感越吃越香怪好吃，另外那條菜心也不是省油燈！很久沒有吃過這麼清爽甜美的菜心非常讚。當然最吸引的肯定是這個野米濃湯燴花膠！花膠大隻得來還非常厚帶出勁享受的口感，野米濃湯的味道比較新穎是想像不到的新口味。其實我還吃了片皮鴨及勁好味的叉燒，就是因為太好吃我竟然忘記影相！最後朋友極力推薦下取了兩粒超好吃的餃子，餃子絕對是皮薄餡靚的佼佼者還有我喜歡的韭菜口味，就算吃得多滿足也要留肚嘆兩粒啊。這夜真的非常開心有我喜歡喝的氣泡茶！升級任飲就以無限暢飲實在太幸福了，品嚐了兩款口味清爽不甜非常好喝。最後甜品只能意思意思地試試！加點幫助消化的水果真的滿足到頂點了。自助晚餐成人收費$818/位起，於酒店網上商店預訂星期一至四可享8折優惠，星期五至日、公眾假期及公眾假期前夕可享85折優惠。…查看更多

我真的非常享受嘆下午茶的時光！跟知心好友一起品嚐美味茶點呷口靚茶，身心得以放空人也輕鬆得多，所以這天就約上兩位女朋友一起去久違了的餐廳，品嚐秋意濃的Afternoon Tea。這次選了位於尖沙咀香港朗廷酒店內的PALM COURT！一間非常Classic的餐廳在這兒品嚐下午茶真的很有貴婦感。原來由即日起至2025年10月31日，只要身穿粉紅服飾及提前預訂下午茶便可享8折優惠！另外更可免費得到朗廷粉紅曲奇一份(送完即止）。除了咖啡或茶之外下午茶更有兩款秋季限定飲品可選！丹桂金林以桂花及茉莉花茶配柚子蜂蜜、生薑及杞子來泡製，味道夠特別喝罷身心俱暖非常適合秋冬飲用。鮮南瓜肉桂特飲是伯爵茶與鮮南瓜蓉的角力！還加入了牛奶、肉桂糖漿和肉豆蔻，香料味道跟南瓜的甜美拼湊出秋天的味道。我們這天品嚐的是這套秋畔花語下午茶！以四鹹四甜茶點配襯英式鬆餅組合而成，鹹點還注入了我喜歡的海鮮元素非常是我的菜。香煎黃鰭吞拿魚三文治！肉色嫣紅的吞拿魚口感外香內軟，內裏夾上橄欖、香蔥和車厘茄口感豐富得來味道也非常有層次。麵包蟹蜜桃意大利雲吞！香軟的可麗餅內藏滿香甜蜜桃及鮮甜蟹肉，可以整件放入口品嚐吃得優雅又盡興。龍蝦沙律撻！香脆撻底內盡是爽口鮮甜的龍蝦沙律，面頭綴以鹹香脆口的三文魚籽，這美味度輕易就能奪得我的芳心。大蝦沙律青瓜圈！賣相婉如鑽石戒指般璀璨艷麗，圈內藏著濃郁的番茄蛋黃醬鮮蝦，吃下去滿滿爽脆口感非常清新可口。經典的下午茶又怎少得新鮮焗製英式鬆餅！個子不少的鬆餅乾濕度弄得恰到好處，塗上Clotted Cream及果醬怪美味耶。四款甜點賣相非常精緻含苞待放很吸引眼球。這件玫瑰荔枝花球為延續酒店160週年的慶祝活動特意炮製！綿滑的荔枝慕絲內是莓香豐盛的芝士蛋糕，味道酸香不甜油膩非常夢幻。椰棗雲呢拿花！賣相是我最喜歡的一件，玫瑰花是以椰棗雲呢拿製成的忌廉來製作貌美如花，搭配雲呢拿海綿蛋糕及香甜米布甸，味道非常有特色又靚又好吃。招牌開心果紅桑子花！頂層是紅桑子果凍味道酸酸甜甜，配香滑開心果香緹忌廉和鬆軟開心果海綿蛋糕，吃下去滿滿果仁香氣開心果迷必定喜歡。香蕉太妃撻！香蕉、咖啡跟焦糖的碰撞帶來非常複雜的味道，還有濃濃的花生香氣叫人難以忘懷向甜品。吃罷下午茶後服務員推出Sweet Trolley於我們面前！這個驚喜令到甜牙齒非常開心，內裏放滿各式各樣甜點、生果及朱古力非常豐盛。我們三人隨意點了少許來享用已經好滿足，吃罷這下午茶我連晚餐也吃不下！這套下午茶餐實在太抵食了。秋畔花語下午茶由即日起至10月31日供應，星期一至四下午3時至5 時30分供應，星期五至日及公眾假期分有兩個時段，時間為下午2時15分至4時15 分、及下午4時30分至晚上6時30分，平日收費為$738/兩位、週末$768/兩位。 …查看更多

從小去睇戲爆谷必定會捧在手心上因為太好吃！近年也有不少爆谷品牌推出超多特色口味，不過爆谷始終是邪惡之物不能多吃！近來品嚐下午茶期間認識了一個泰國人氣爆谷品牌，味道和口感也很輕盈即時燒著了我。這天重臨位於尖沙咀帝樂文娜公館 FINDS，跟美女好友一起品嚐全新的Afternoon Tea。FINDS是間超型格的北歐餐廳於香港確是少有這風格好有特色。這趟我們來品嚐FINDS X 泰國人氣爆谷Pennii全新的The Poppin’ Tea Party下午茶。下午茶由四鹹四甜點加上英式鬆餅組合而成！件件也個頭十足份量絕不惹小特別之處以不同口味爆谷入饌，Pennii的爆谷以Air Pop熱空氣技術來取代油炸，炮製出無麩質、無添加及低糖的輕盈口感，將爆谷由魔鬼變成天使叫我心生期待。先享用爆谷限定特飲！Pistachio Silk$98以我喜歡的Vodka作基底，再混上GODIVA朱古力利口酒、百利甜酒及咖啡，濃郁朱古力及咖啡香氣加上酒香味道超香濃，另配襯上杜拜風朱古力開心果爆谷增添口感更加迷人，不喝酒有Coconut Breeze$68可以選擇，充斥泰式風味完美清爽可口，配以冬陰功爆谷口味趣怪。急不及待先來品嚐四款豐富的鹹點！輕煎三文魚配粟米慕絲！餐廳的優質三文魚好吃我從來沒懷疑，輕煎過之後仍然保持鮮嫩度，配搭香滑粟米慕絲跟香脆焦糖爆谷一起品嚐口感層次真的非常豐富。巴馬臣火腿菠蘿意式烤麵包！這個非常特別竟然大膽用上金枕頭榴槤爆谷來配搭風乾火腿，得出來的化學作用令我留下深刻的印象，再加上新鮮菠蘿作為亮點將點心完美融合味道超讚。車厘茄雞肉迷你撻！嫩滑的雞肉配搭酸甜車厘茄已經是味美，鹹香的芝士爆谷跟香脆撻底互相輝映，香甜可口吃得我滿心歡喜。北海甜蝦蟹肉牛角包！是充滿海洋氣息的一款點心，海鮮以泰式醬汁來示人藏身於酥香牛角包之中，再點綴以泰式冬陰功爆谷吃下酥脆香味震撼味蕾，從來未吃過這麼可愛的牛角包太喜歡喇。這個時間品嚐英式鬆餅然後再迎接特色甜品！這次我們得到的是朱古力口味的Scone，塗上皇后果醬及Clotted Cream來品嚐怪滿足。四款甜點亦已經整裝待發！款款都好吸引吃那一樣先好呢！粟米芝士蛋糕！將粟米融入了芝士蛋糕之中非常有創意，除了香滑之外更增添了不少口感，加上芝士爆谷的加持擦出不少火花。柚子芒果沙布列！柚子芒果的酸香非常醒胃，但竟然用金枕頭榴槤爆谷來配搭，膽識出眾帶來別有一番精彩風味。焦糖意式奶凍！順理成章配搭焦糖爆谷作首尾呼應，那嫩溜的焦糖奶凍和爽滑的咖啡啫喱完美配合，得出令人心心念念的好味道。Tiramisu！這個經典甜品餐廳做得頗出色，那輕柔的口感吃得非常舒暢，朱古力、咖啡跟酒香也平衡得恰到好處，連同香脆的朱古力爆谷一起品嚐非常享受。下午茶配有精選咖啡或特色茗茶NORDQVIST！我選上WÄINÖ雲莓草本茶，於北歐森林零下40度生長的雲莓維他命C超高，味道酸香配搭草本清新味道喝得很舒坦。享用下午茶的客人可即場獲贈Pennii Premium Popcorn禮品套裝！當中包括有Pennii Premium Popcorn/30g~40g 1份(隨機口味)，Pennii Premium Popcorn$40購物禮券1張，不過禮品數量有限先到先得送完即止喔。  The Poppin’ Tea Party下午茶收費為$588/兩位、$338/位，由即日起至11月30日於下午3時至5時30分供應。…查看更多

現在去吃自助餐已經不重量而是重質！早前試了間全新的自助餐廳食物和環境也非常有質素，今天就為大家介紹豐富的美食啦！餐廳正是位於香港萬麗海景酒店於明天正式開幕的全新餐飲概念Food Studio。餐廳裝潢設計靈感源自灣仔的天星小輪與電車舒適之餘更具親切感，另外更設有三間可容納8至24位的私人包廂坊間少有。甫踏進自助美食區先來一個超級震撼的冰鎮海鮮山！內裏分別有雪場蟹腳、帶子、麵包蟹、青口、大蝦、龍蝦、翡翠螺及蜆，簡直是海鮮迷的天堂開心到我不得了。然後是超吸睛精的海膽魚子醬紫菜塔可！以大大瓣新鮮的海膽配搭鹹鮮魚子醬製成Taco，這個組合可說是人見人愛喔。日式刺身我們可以品嚐到三文魚、油甘魚、吞拿魚、帆立貝及牡丹蝦，新鮮就是王道看上去全部也充滿光澤太吸引了吧！另外還有我喜歡的日式前菜螺肉及八爪魚。頭盤區有多款芝士可選！當中包括有黑松露車打芝士、車打芝士、高打芝士、山羊奶芝士、意大利淡芝士及布里芝士，另外還有風乾豬頸肉、西班牙沙樂美腸及風乾牛肉。水果選擇包括有原個青蘋果及蜜柑，另外還有切件的西瓜、哈密瓜、菠蘿及蜜瓜。甜品超多選擇包括有開心果泡芙、檸檬蛋白撻、紅豆糕、Tiramisu、朱古力撻及芒果布甸。接下來還有原個蛋糕口味包括有巴斯克蛋糕、紅絲絨蛋糕、紅莓朱古力蛋糕、雜莓杏仁撻、柚子牛油蛋糕、菠蘿檸檬椰子蛋糕、抹茶及士多啤梨林明頓蛋糕及木糠布甸，旁邊還有拿破崙蛋糕及馬德蓮蛋糕。這邊廂還有曲奇、雜錦糖果及朱古力噴泉和麵包。最吸引甜品莫過於這個即製的橙酒班戟，另外還有四款不同口味的意大利雪糕可配吃。來到熱葷區域有熱騰騰的燉湯、蝦餃、奶皇包及豉汁蒸鱔，每一款都好合我口味正啊。中式美食又怎能少了燒味那份兒！豉油雞、叉燒及燒鴨都有齊。即淥粉麵就有浮誇的龍蝦喇沙！還有魚片、雞蛋，芽菜等配料極盡豐富。再往前走有原隻烤乳豬、烤牛肋扒、烤和牛及燒羊架，食肉獸看見這個陣容必定歡喜若狂。以往的招牌自助餐美食蒸鮮龍蝦繼續保持在內，我們繼續有口福可以無限量品嚐新鮮即蒸的龍蝦。另外還有香噴噴烤大蝦也是不能錯過的項目。緊接著還有四季豆煙肉捲、烤豬肉串、香煎盲曹魚、香橙鴨胸及魚餅等美食。最後還有勁吸睛的即煮海膽意大利飯，大大滿足對海膽的慾望。故事未完另一邊還有條長長的Buffet Line等我們發掘！法式洋蔥湯、蟹肉冬蓉羹、龍蝦伊麵、咕嚕肉、蒸蜆、麻辣和牛三角肉、炆時蔬、印度香飯、印度薄餅、雞肉咖喱及扁豆咖喱，可說是麻雀雖小但真的五臟俱全。自助餐其中一個亮點就是這個Espresso Martini on Tap，只需$168/位就可以無限暢飲，味道非常精緻喜歡咖啡和酒的朋友萬物錯過喔。第一樣放入口的必須是這件海膽三文魚子Taco！香脆紫菜包裹著醬甘甜海膽和鹹香魚子醬，這份滋味令人難以忘懷有胃納的必定要吃多兩件。之後就取來一檯豐富美食跟好友分享。冰鎮海鮮質素真的很不錯！當中爆羔的麵包蟹及龍蝦都非常鮮美。刺身方面亦是非常吸引！當中最喜歡排大大隻軟糯的牡丹蝦及帆立貝，兩款都充斥鮮味不錯吃耶。前菜中我就最喜歡鹹香的巴馬火腿，配搭無花果吃得出另一番風味超可口。這夜的燉湯是蟲草花螺頭燉雞湯！濃郁的湯頭入口非常鮮甜勁好飲又滋潤。即蒸的新鮮龍蝦絕對是不能錯過！隻隻都非常生猛蒸熟之後帶出橙紅魅力，入口肉質彈牙味道鮮甜可口到不行。熱葷也不是省油燈我最喜歡的肯定是豉汁蒸鱔！味道香濃之餘沒帶上泥味而且肉質彈牙好有質素，咕嚕肉也烹得好出色真心讚。異國風情美食當中的豬肉串燒夠香口成為了這碟中的MVP。喜歡吃海鮮的絕對不能錯過烤大蝦！純粹的鮮甜味道加上彈牙口感會令人吃到停不了口。牛肉跟羊扒我沒法品嚐！但皮脆肉嫩的烤乳豬我就可以無限任吃是幸福的味道啊。這碗龍蝦喇沙湯頭非常濃郁和正宗！再配襯新鮮龍蝦實在太奢華了，喜歡東南亞風味的朋友一定要留肚品嚐。除咗粉麵之外這個海膽意大利飯又是令人神往的美食，毫不吝嗇的海膽配襯口感煙靭的意大利飯，吃下甘甜鮮味齒頰留香叫人太享受喇。已經飽到一個點的我甜品只試了少許！這個即叫即做的橙酒班戟味道非常香甜可口，有酒香之餘不會苦澀做得好不錯。好友取了一碗四色意大利雪糕！我每款也試了一小口好滿足，當中開心果味跟奶茶味也非常討我歡心。開心果泡芙得盡美女好友高度讚揚！而我就更愛口感綿密的紅絲絨蛋糕。自助餐收費平日午餐由$528起、平日晚餐由$848起(另收加一服務費)，為慶祝餐廳開幕現正推出開幕優惠，由即日起至11月27日於酒店官方網上商店預訂即可享75折優惠。…查看更多

在帝京軒品嚐了一頓「非遺」好客之尊 「九大簋共享宴」，內容非常之豐盛而且每道菜都很美味，是慶祝中秋節晚餐的好選擇。自細就聽過請你食九大簋的謊言哈哈！這次終於可以品嚐到江肇褀師傅的九大簋了，打頭陣是非常震撼的潮粵滷水大拼盆！內裏包括有滷水鵝掌、鵝翼、豆腐、燻蹄、滷水蛋及珍肝，以潮州滷水食品製作技藝炮製這道菜式。端上檯的時候那濃郁的滷水香氣洋溢於空氣之中！所有食材經過滷水的加持下那份香氣好吸引，超喜歡濃而不俗的味道吃得非常舒服，尤其是那粉香的珍肝雖然邪惡但確是不可多得之物。頭抽X.0.醬梅菜炒蝦球！帶出了豉油釀製作技藝及醃菜製作技藝，香甜梅菜加上豉香滿瀉的頭抽及XO醬惹味得很，為爽脆鮮甜的蝦球添上一件華美衣服，加上清甜無渣的芹菜美味道超高。陳皮薏米冬瓜燉老鴨湯！為我們帶來了生曬製作技藝，這是一鍋消暑滋補又好喝的湯水，鴨肉滋陰冬瓜消暑薏米祛濕加上健脾陳皮，甘香鮮甜為悶熱夏日帶來舒心又舒暢的味道。  冬筍花菇蠔豉扣五花腩！此菜同樣用上了生曬製作技藝，通常這類型濃郁的炆菜入口會非常油膩，但這一個絕對是我吃過首屈一指的炆腩肉。雖然看上去非常入味但絕對不會過鹹！所有食材也索盡了汁醬的濃郁香氣，冬筍鮮香不澀蠔豉甘香鮮味，最吸引是肥瘦相間的腩肉，豬皮及肥豬肉已炆至化境入口即溶毫無膩感，至於豬肉亦是入口鬆化是叫人一吃難忘滋味。原籠荷香豉汁蟠龍鱔！此菜帶來蒸籠製作技藝及豆豉製作技藝，鱔魚皮爽肉滑又彈牙且沒帶上丁點泥味，鮮美中滲出甘香豉味那豉汁更成為同桌美女的佐飯良品呢。古法薑蔥油浸筍殼魚！仍用上粵菜傳統製作技藝來炮製，炸得金黃香脆的筍殼魚賣相有點跳脫，魚肉多而厚骨刺極少肉色潔白又細嫩吃口甚好，配襯薑蔥及豉油的香氣鮮味滿分。砂鍋黃酒津白雲吞雞！內含的是雲吞製作技藝，一大鍋濃香的雞湯味鮮不油好喝非常，加上滑溜餡鮮的雲吞及香嫩鮮雞好滋補喝罷真的紅都面晒。最後還有代表香港飲食文化的焗西班牙杜洛克豬扒飯！香濃的番茄醬入口酸甜開胃豬扒也很腍滑，飯底驚喜地加入了西蘭花蓉徒添清香，為焗豬帶來很有新鮮感的味道。甜品懷舊合桃酥！是傳統食物製作技藝的製成品，酥化香口甜而不膩味道可人。麻雀千層糕！彷效麻雀牌製作技藝創作的甜點，這手十三么雖然小相公但大家這吃得出糊來哈哈，軟熟的包皮夾著奶皇跟蛋黄入口甘香甜美不錯吃喔。「非遺」好客之尊 「九大簋共享宴」由即日起至9月30日供應，收費為$3448/6位、$6888/12位額外每位$578，已經包括席間3小時無限量供應汽水、橙汁及啤酒。…查看更多

又有好康介紹給大家一套Afternoon Tea有精油擴香瓶贈品送仲可以有酒飲，大家認為要多少錢一位才叫性價比高呢？先賣個關子大家看完整篇文章就會有答案。地點是久別重逢的皇家太平洋酒店 Pierside Bar & Restaurant ！餐廳全是落地玻璃陽光透射入去環境非常舒服。這次要來品嚐是皇家太平洋酒店 x Ignite Candle呈獻的芳香果韻下午茶，下午茶份量不少會吃得非常滿足。最吸引我的肯定是下午茶可以選House Wine！喜歡輕談淺酌的朋友感覺更加著數。不嗜酒的朋友更可加錢享用清爽的氣泡茶！下午茶的客人可以用超優惠價$98/2瓶享受原價$88/瓶的氣泡茶，在這個炎炎夏日絕對是不錯的選擇。四款鹹點都非常美味而且挺為大件滿足感爆棚。巴馬火腿哈蜜瓜！清甜哈密瓜配襯鹹香風乾火腿肯定是不敗組合，第一件品嚐它必定沒揀錯。香煎帶子配辣味脆片！鮮嫩的帶子煎得非常香口，配搭微辣的脆片口感更豐盛迷人。炸雞肉棒棒配野莓醬！炸得金黃香脆一點也不油膩，沾些野莓醬一同品嚐提升味道之餘更可解膩是Perfect Match。焗芝士吞拿魚沙律牛角酥！酥香的牛角包內塗滿了細滑的吞拿魚沙律，加上卜卜脆的飛魚籽味道和口感也非常美滿。四款甜點亦色彩繽紛非常養眼，配搭英式鬆餅應該足夠能令甜迷滿意。蜜糖鬆餅可自由配搭Clotted Cream、香橙及士多啤梨果醬！吃下去就是鬆化香甜和澱粉質的滿足。芒果拿破崙！薄脆鬆化酥皮間夾著香滑的吉士忌廉，面層鋪滿香甜新鮮的芒果肉，一口吃下果香滿盈甜美可人震撼味蕾。百香果泡芙！酥脆的外皮內盡是酸香細膩的百香果餡料，味道甜中帶酸是吃罷令人會心微笑的小甜點。番石榴瑪斯卡邦芝士蛋糕！幼滑的芝士蛋糕加入了番石榴的獨特香氣變得格外清新，一件吃吧也沒有甜膩的感覺。荔枝乳酪杯！帶微酸的乳酪跟香甜荔枝碰撞誘發出精彩的香甜滋味，喜歡荔枝味道的朋友不容錯過喔。現在每兩位惠顧下午茶即可免費獲贈Ignite Candle「有機精油擴香瓶」乙份(價值港幣$280)，不過數量有限送完即止想要的朋友快快訂座喇。芳香果韻下午茶原價$268/位(+10%)由即日起至9月30日供應，於酒店官網預訂及繳付全費可享快閃7折優惠只需$187.6/位(+10%)。…查看更多

車爸爸喜歡吃牛肉我喜歡吃螃蟹！這頓晚餐的食物完全符合我倆的喜好，而且CP值超挺高吃得我倆非常愜意呢。再次來到尖沙咀EN – TSIM SHA TSUI！尤記得前年生日飯好友於這兒跟我慶祝，大家也吃得非常開心和滿意，這次就跟車爸爸來撐枱腳提早慶祝我的生日嚕。打開升降機門便看見這可愛的打卡位！原來餐廳聯乘熊本縣推出超吸引的日式火鍋鍋放題。我們這次選擇品嚐「松」熊本黑毛和牛松葉蟹放題75折後$621/位(+10%)！放題包括了位上的三點刺身拼盤及日式雪糕，任食項目則包有松葉蟹、頂級熊本和牛、特上宮崎和牛、日本豚肉及日本雞肉，另外還有時令野菜拼盤、日本米粥及軟滑烏冬等。三點刺身拼盤我們這天得到帆立貝、三文魚及蝦刺身，刺身充滿光澤非常新鮮，當中鮮甜軟糯的帆立貝最得我心。松葉蟹可以無限任吃實在太幸福了吧！吃上兩隻已經回本有餘，對於我這些喜歡吃蟹的人絕對是天大喜訊。餐廳有供應拆蟹用具吃得好方便！已經煮熟的松葉蟹腿好飽滿肉質鮮嫩味道甘甜，我就喜歡原汁原味凍食愛熱食大可放湯中輕灼再慢慢品嚐。吃罷冷盤後迎來肉肉大戰！高質的熊本黑毛和牛、宮崎和牛、日本豚肉及日本雞肉正等待我們寵幸。來自熊本縣的頂級品種「和王」是為和牛之霸，只有經過精心挑選的飼料飼養28個月以上，並獲得A5或A4以上等級，且BMS (油花標準等級)需達到6以上才能夠稱之為「和王」。宮崎和牛霜降均勻散佈口感緊緻滑順，儘管脂肪豐富口感卻清爽不油膩。湯底分別是豬骨及醬油一面甘甜一邊鹹鮮各有特色，但同樣地跟肉肉的香氣也相當匹配。熊本黑毛和牛以其肉質柔嫩和均勻的油花聞名和王亦然，入口軟滑超唰嘴那溫和醇厚的香味更令車爸爸神魂顛倒。肥瘦均稱的日本豚肉沒帶上一絲肉臊味，越吃越出的肉香鮮甜且回甘超吸引。日本雞肉肉質富有彈性很有嚼勁，灼熟後肉香滿盈更鮮嫩多汁，平日走皮的我連雞皮也不放過呢。肉望滿足了後來享用野菜最合時宜！日本豆腐、冬菇、大白菜、金菇及皇帝菜也是新鮮貨色，加上充滿肉香的鮮甜湯頭那有不好吃的道理。最後更點來日本米粥弄客雜炊！決定以豬骨湯底迎來米粥，試好味道後加入雞蛋便成事，那口雜炊索盡日月精華加點香蔥和紫菜怪好吃喔。吃飽後已經10點見到餐廳的深宵割引有多達10款指定菜式及5款酒精飲品一律半價！那麼優惠我們決定續攤飲杯酒談談心。車爸爸選喝三得利頂級黑生啤$29/380ml！整體來說風味挺飽滿也不過於濃厚喝得清爽好舒服。而我則選上酒瑞穗梅美人$27！梅酒甜度適中餘韻清爽乾淨，加冰塊一起品嚐透心涼兼開胃。再點兩款半價小食佐酒慢慢談心！風味香腸拼盤$44內有三款不同味道的香腸，全也皮脆肉香不會過鹹，伴碟還有新鮮沙律菜不錯吃耶。自家製雞肉棒$39/2串！可選鹽燒或汁燒我們選擇後者，沾上生雞蛋肯定是不敗的吃法，雞肉棒口感鬆軟肉味香濃更很Juicy真心好吃，以後想飲酒吃宵夜的時候又有好地方了。放題甜品是位上雪糕我們選上海鹽和抹茶口味！雪糕夠香滑而且不過甜海鹽更帶滿滿沖繩風味好完滿啊。走的時候更收到精美鎖匙扣作禮物真係大滿足啊。120分鐘熊本和牛松葉蟹放題日式火於每日供應！每晚10點後可享7折優惠、星期日至四及公眾假期10點前也可享75折優惠。…查看更多

早兩日好朋友跟我吃了今年第一場的生日飯！多謝她的安排吃了一頓非常開心又滿足的晚餐。這夜我們去到銅鑼灣的Jacomax！經常行過此店從來也不覺起眼，估不到這兒的食物質素跟服務比很多高級餐廳還要好。這裏還是一間非常有意思的餐廳相信大家會懂的。老闆一人藏身於開放式廚房擠薄餅，那強壯的臂彎相信是這樣練回來的。我們選了二人套餐$428包括有前菜、意粉、薄餅及飲品！飲品可以選咖啡、茶、汽水或加$30轉特飲，而我這杯車厘茄士多啤梨沙冰就不在套餐範圍內！但實在太特別忍不住點來嘗試，果然沒有叫錯香甜士多啤梨加上酸香車厘茄產生超美好的化學作用好好飲喔。Starter我們點了24個月頂級巴馬火腿配時令哈密瓜！巴馬火腿口感軟滑夾上哈密瓜鹹甜交錯的味道非常唰嘴。招牌香辣海鮮粗意粉賣相看似不辣但辣度一點不弱超合我口味！內裏有不少海鮮配料如大蝦、蜆肉、魷魚圈等非常豐富，意粉口感很爽滑但我覺得再彈牙多點更好吃。Pizza我們點了9吋特選芝士蜜糖薄餅！一時疏忽沒有細問內裏有什麼芝士，原來包含了我跟好友也不吃的Blue Cheese！餐廳超好知道之後非常樂意給我們換另一款，這樣的服務質素現時真的少有超讚耶。最後我們換了9吋傳統番茄芝士薄餅！薄批底吃下去非常香脆，酸酸的番茄醬加上鹹香芝士吃得我倆非常愜意，簡單又好吃的味道就是這樣。最後還有這個非常好味的Tiramisu作生日甜品！咖啡跟酒的味道平衡得超好最重要是一點也不甜膩，得到了一份超美好的生日甜品。多謝好友送上美妙的生日晚餐，希望大家也身體健康、開心快樂。…查看更多

在七月最後的一天為大家帶來「川粵」時空的美味四手晚宴，於這夜良朋歡聚享盡美酒佳餚一樂也。餐廳正是位於海景嘉福洲際酒店內的海景軒！那優雅的四合院設計非常有心思值得再三細味。這夜跟一眾好友同來品嚐由兩位出色大廚攜手炮製的四手聯乘「粵川穎饌」品味盛宴，看著菜單已經令我垂涎三尺真的非常期待。甫坐下完來枝Champagne, Moët & Chandon Impérial Brut, NV$988消暑！金黃色澤的香檳帶上細膩氣泡入口好清爽，加上明亮的果味成熟又優雅。左面那位是香港海景嘉福洲際酒店中菜行政總廚余照軍師傅，另一位是深圳國際會展中心洲際酒店出品總監梁桂鴻師傅，兩位大廚將會以精湛手藝為我們帶來「川粵」時空的一夜。品嚐佳餚的同時大家還可以$368配上三款美酒！除了海外佳麗之外還有中國佳釀。Dr.Burklin-Wolf Riesling Trocken 2021！這款來自德國的Riesling口感圓潤精緻，散發著優雅清爽的豐腴熱帶水果芳香，酒體飽滿餘韻悠長配搭清爽菜式好合拍。紫蘇玉女瓜！玉女瓜是一種口感細膩水分充足的小型黃瓜品種，外觀小巧可愛很討人歡喜，吃下厚肉籽少又Juicy超脆嫩，以紫蘇吊出清爽迷人滋味好好吃。桂花蜜脆鱔！肥美的香脆白鱔肉質鮮嫩甜美桂花蜜誘出清香味道，墊底的蜜瓜帶來了清爽的化學作用，叫人百吃不厭的就是這好味道。客家風味手撕雞！這刻全隻手撕雞已經放在我們面前，原來軍師傅正要為我們大顯身手，炮製這道充滿客家風味的手撕雞。鹹香的手撕雞加上多樣惹味配料，味道細緻鮮香又是一道令人非常開胃的菜式。酸蘿蔔湯過橋蚌仔！緊接著由梁師傅為我們獻技，堂前為我們烹煮這道非常吸引的菜式。以加入了梁師傅自家炮製酸蘿蔔伽金黃高湯輕灼新鮮的象拔蚌仔，那口湯鹹香鮮味共冶一爐非常和味叫人回味無窮。Chardonnay, Tiansai Vineyards, Skyline of Gobi, Selection,2023！這款來自中國新疆的白葡萄酒的金黃色挺耀眼，散發出我喜歡的熱帶水果香氣，酒體適中口感爽脆好活潑不錯飲啊。黃金蟹盒、麻辣小龍包！接下來我們可以品嚐到這兩款極致的菜式。麻辣小籠包的鮮紅造型非常吸睛！小籠包外皮薄滑入口細膩，內裏的肉球充滿肉香還滲出陣陣麻辣的精彩惹味，香鮮辣共融的味道恰到好處妙極。黃金蟹盒也絕對不是省油燈！熱辣滾燙的蟹盒吃下酥脆不已帶上滿滿豬油香氣，內裏飽滿的蟹肉餡料鮮香四射，這口感和味道實在太可愛了。海南黄椒醬蒸星斑球！肥美肉厚的東星斑球口感非常紮實，配襯我極喜歡鹹香帶辣勁的海南黃椒醬吃出不一樣的海上鮮。Malbec, Xige Estate, N28, 2022！這紅酒帶有活潑的花香還略帶蜜餞芬芳果香濃郁，入口酒體挺飽滿餘韻亦帶有驚喜。來到這刻服務員為我們送上武器金錘一個！究竟什麼葫蘆賣什麼藥呢。烈焰竹炭和牛肋肉！非常精緻地以竹炭包裹著牛肋肉，然後傾下高濃度白酒燃起漂亮火焰，這刻大家的手機和相機也非常忙碌地為這燦爛火焰留下倩影。在火焰消退後大家用這個精緻的金錘仔破開竹炭！就可以看見荷葉包裹著的惹味和牛肋肉。揭開荷葉後濃郁的醬香味撲鼻而來！烹得鬆化的和牛肋肉吃得在場各位朋友都非常愜意絕對精彩。天府擔擔麵！單尾這客惹味的擔擔麵實在太合我心意了吧。一碗濃郁的擔擔麵包含著麻辣鮮香風味，加上爽滑的麵條吃罷仍然意猶未盡，喜歡重口味的必定大愛這誘人川味。甜品我們得到有茉莉花生酪及酥皮雪燕杏仁蛋撻！雪燕杏仁蛋撻外皮酥化內餡香甜滑溜，一口一隻足以滿足甜牙齒的慾望。首次品嚐茉莉花生酪的我被驚艷倒了！口感細膩稠滑的花生酪充斥花生和米香，加上帶花香的茉莉花凍給了我一種從未品嚐過的甜蜜超讚味道。單點菜式及四手聯乘菜單由即日起至9月30日供應，四手聯乘菜單收費為$988/位(兩位起)，於酒店官網預訂可享優惠價$888/位(另加一服務費)。…查看更多

這夜跟朋友飯聚選上久未捧場的餐廳品嚐新推出升級招牌菜！大家一起以美食來寵壞嘴巴好快活耶。餐廳正是位於中環區銀行大樓內的MOTT 32，沿著旋轉樓梯走入地庫便到達充斥工業風加中國傳統文化融合的餐廳。這夜有幸再品嚐到行政總廚李文星師傅的精彩菜式，絕對值得我嘆杯酒來期待。打頭陣先來客點心鹹蛋雞鍋$96/4件！超級可愛的雞蛋造型非常好打卡，滿滿甘香的鹹蛋黃下是嫩滑雞肉，配襯偽蛋白軟熟包包吃下口感非常豐富。樟茶鴨柚子沙律$200！柚子的清香配襯惹味樟茶鴨絲已經夠迷人，再加上沾滿檸檬蜜糖醬的清爽沙律菜、柚子及時令雜莓和堅果，這一口沙律的味道真是驚艷到我。椒鹽鮮鮑魚仔$290！碩大的東北大連鮮鮑魚裹上透薄炸漿吃下口感輕脆不油，厚身的鮑魚鮮嫩軟滑僅以椒鹽吊出鮮味，這種烹調方式能保持外脆內軟鮮味無窮。花膠螺頭老雞燉野生珍珠柑橘湯$480！清澈金黃的燉湯除了花膠、螺頭及老雞的甜之外，還帶上微酸果香非常清新特別適合夏天飲用。蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒$390！升級版的Presentation以木盒呈獻！內裏充斥薰衣草及蘋果木的煙燻香氣，打開一剎那大家的手機都已經預備好了！仙氣隨著煙燻香氣幽幽滲出，此刻眼睛跟鼻子也非常享受。賣相吸引的叉燒質感鬆軟肉味香濃，蜜汁的甜加上煙燻香令味道非常有層次感，怪不得能成為令人百吃不厭的招牌菜。這一刻侍應端來了片皮鴨的配料使出超特別的混醬技巧！於甜麵醬上傾注十字圖案的芝麻醬，然後以打圈式搖晃繼而拉出漩渦圖案，為大家帶來了視覺上的小趣味。醬料表演完畢是時候品嚐42天飼養北京片皮鴨配特級黑魚子醬30g $1480！這道大家也非常喜歡的招牌菜推出了奢華的升級版，究竟於片皮鴨上還可以怎樣升級真的令人非常期待。廚師精心挑選出八片最Perfect的部位，放在鬆軟餅上再於面頭綴上金箔及黑魚子醬，全件放入口細味出甘香加鹹鮮的衝擊令人印象深刻。剩餘的鴨肉則可以用嬤嬤皮配青瓜、京蔥來品嚐。陳皮怪味牛肋骨$650！焦脆香甜的外皮配散發陣陣陳皮和黑醋的香氣，絕對能喚醒牛魔王狂野的味覺。桂花蜂蜜脆鱔球$350！用上新鮮的鱔魚沾上炸漿烹至金黃，然後裹滿自家調製的桂花蜜醬味道香甜惹味。姬松茸藕片百合炒蘆筍$220！雖然是素菜但口感清爽之餘不失香氖，清甜爽脆超級好味道我很喜歡。甜品有賣相美絕的日本酸梅奶凍配洛神花冰$180！香滑的日本酸梅奶凍配襯洛神花冰味道酸甜兼備，加上香草椰子雪糕的加持就更見優雅了。鐵觀音杏仁朱古力小籠包$196/4件，以小籠包造型示人有點可愛，冰凍且帶濃郁果仁及茶香要討好甜牙齒不難。全新升級菜式由即日起於香港店獨家，推薦給喜歡品嚐中菜又想嘗新的朋友。…查看更多

我非常喜歡吃拉麵坊間有不少出名的過江龍也未能得我歡心！早前吃過一間非常用心的本地小店，品嚐到店家用心的真材實料好味道。拉麵店位處尖沙咀漆咸圍內的幕多！擁有超養眼的紅色店面行過絕對不會錯過的。這天下午兩時許來到仍然全店滿座！幸運的是未有人龍所以等了約10分鐘便可入座，期間店員先給我們餐牌點選食品，餐牌內容非常簡單絕對是吃專注。店內設有十多個座位於拉麵店來說算坐得挺舒適，放在檯面的貨櫃紙巾盒也勁可愛啊。拉麵店每日也有精選美食這天有蟶子及貴妃蚌，實在太合我們口味一於全點上。不消一會所點美食全部來到我們面前！肚子已經非常雀躍地打鼓我們也不客氣要大快朵頤了。精選海鮮小食各$38/份全以醬油來調味！貴妃蚌和蟶子也沒有華麗賣相，看似簡單但吃下爽口彈牙加上幽幽的醬油提鮮是好吃的。拉麵獨孤一味只售醬油蝦濃湯麵$118但足以令我回味無窮。拉麵上檯的時候會在席前淋上自家提煉的蝦油！紅彤彤的色澤非常亮麗有了它能增味添香不可多得的小確幸。先呷口用上超過40斤的蝦來炮製的濃湯！濃稠的口感令嘴巴充斥幸福感，超鮮香確實真材實料是沒法輸味道。溏心蛋$16/隻浸得夠入味蛋香也迷人！橙紅色的蛋黃流心程度挺合我們心意，雖然不便宜但絕對不錯吃。店家採用日本曲麵喜歡它沒有討厭的鹼水味！軟硬適中的口感吃得我非常愜意。拉麵內附上三隻已去殼的醬油蝦所以吃得特別暢快！點到即止的醬油香加上新鮮爽彈口感帶來滿分鮮味。有質素的拉麵店絕對值得連湯也喝光！幕多是少數我會清碗的其中的一間。只是百多元一碗的拉麵有這樣高質素，吃得出老闆非常用心去炮製，希望小店越做越旺生意興隆我們才可長吃長有喔。…查看更多