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中環，高級寫字樓林立，高薪白領及高級公務員在這區上班，自自然然有高消費的餐廳。不過高消費未必等於高質素，正如最近上市的港式茶餐廳，食物質素比出名前跌了不少；又例如在中環一些裝修美輪美奐的高級餐廳，食物質素可能只是比大型連鎖餐廳好一點。所以在租金高昂的中環，能夠生存數年的餐廳，必然有其成功之道，方能吸引對食物要求甚高的香港高薪一族。在蘇豪區，正正有一家漢堡包在競爭激烈的環境下生存了六年多。位於威靈頓街的Shake'em Buns，店子細細，內裡大約只能坐二十人左右。上星期日，筆者與老婆前往用膳，可能是假日關係，店內顧客不多，我們可坐下好好享受這裡的漢堡包。Shake'em Buns是開放式廚房，店員是外籍人士，落單要用英語。加上店舖裝修甚為美式，令人感覺到了美國小鎮一般。此店另一吸引之處可說是街景。坐在窗口站，一邊食漢堡包，一邊欣賞蘇豪區街道，真是十分寫意。說到重點，當然是漢堡包。筆者在沒有團購優惠下，買了兩個套餐，其中一個換了奶昔及炸洋蔥圈，花費共二百二十多元，價錢絕不便宜。不過一份錢一份貨，這裡的漢堡包遠比Burger King、Mos Burger優勝，當然請不要拿麥當勞來比較。只是如果比較兩個月前，筆者在又一村Dan Ryan享用的漢堡包，Shake'em Buns好像小敗一仗。餐後，筆者問店內職員，這餐廳在這裡經營多久，他們回答大約是六年左右。筆者想一想，約在八年前曾經在中環工作，不時總會跑到威靈頓街同一地方食漢堡包，那時覺得美味無比，簡單是全世界最美味的漢堡包，為何現在感覺不同呢？再問職員，現在餐廳只經營了六年，上手的確又是漢堡包店，轉手換名後繼續經營。原本如此，價錢裝修的確相似，只是味道差了一點點。也許過去筆者不常食好東西，現在咀叼了，要求高了。對！也許大部份香港人也是如此吧。…查看更多

今個星期一，筆者與朋友一行八人到澳門食喝玩樂。事前，有朋友問可到那裡用膳，有些人建議食自助餐，有人建議去食葡國菜。於是晚上選擇去MGM食自助餐，因為款式較多，中午則由筆者安排到氹仔食葡菜。到那一間呢？氹仔著名的葡菜餐廳眾多，唯保留葡萄牙原本風味的餐廳，可能只有這間 - Castiço。真的嗎？那讓筆者與大家分享一下。享用葡菜，酒是必然選項，那麼最具代表性的葡萄牙美酒是甚麼？Sangria一定是有份下圖是餐廳新作 - Sapateira，聽說好像是年中才登場，餐牌都未有。蟹羔混上沙津等不同醬汁，塗在麵包一起食，真是美味無窮。下圖是葡式炒蜆 (Ameijoas a Bulhao Pato)，橄欖油十分重，帶點蒜蓉味，一流佐酒前菜。馬介休，同樣是佐酒前菜。有朋友認為咸魚味不足，筆者認為不錯。咸火腿，同樣用是佐酒小食，感覺一般。為何我們點了這麼多佐酒小食？八人點了四瓶Sangria，三支紅酒，算多不多，但齋飲有點悶，有些佐酒小食才精彩！葡式香腸，入口似臘腸。全隻葡式乳豬，皮脆羔肥，但有點肥膩，如配白飯和沙津，可以中和一點。只是肥羔確在太厚，食一件已感覺很飽。萄牙位於鄰近大西洋，海產豐原，葡菜海鮮種類自然多。下圖是燒魚，筆者的朋友說很美味，大家可以試試。下圖是Seafood rice，有點似粥。內面有好多硯、蝦、蟹等海鮮，用料十足，鮮味之極，超級好味，誠意推介，必定要試！Castiço另一著名的食物是甜品，最後怎樣也要留肚食甜品。下圖是布甸，配甜品酒一流。(尚有木糠布甸、朱古力餅都是誠意推介)店長的英文不太靈光，但勝在好玩。怎樣好玩？店主拿出結他等音樂器材供我們拍照留念，與我們即場在facebook 交了朋友，甚至給我們播放三級卡通片，在其他餐廳很難會發生吧。然而，店主在任何時間都飲酒，極易進入興奮狀態，間中混雜葡語，我們不太明白店主說甚麼，所以一般落單多交由另一位泰籍待應 (他的女友？) 處理，如果顧客聽不懂店主的英文，泰籍待應會協助翻譯一次。不論如何，在這小小的餐廳，裝修不太華麗，但勝在接待熱情及食物地道。收費如何？上述都是筆者一行八人吃的東西 (還有牛肉、香腸及火腿芝士)，再加上四瓶Sangria，三支紅酒，店長送上一支甜品酒，埋單每人四百五十元。離開時，大家都面紅紅，肚漲漲，滿足滿足！老闆，我們一定會再來的！See you！…查看更多

和老婆去完龍環葡韻住宅博物館, 亂行經過呢間餐廳, 見到門口有果酒賣, 又覺得好熱, 於是入去幫襯. 呢jar果酒只售$120, 唔好以為無料到, 酒量差一點既好似醉.另外叫了pork chop, 落左海鹽, 唔錯 - 只是$80點了布甸, 再配甜品酒, 正! 比一個小貼士大家, 老闆是一個酒鬼來的, 如果大家識做, 可有意想不到的收穫…查看更多

今天在紅磡出席追思後，巧合地遇上另一世交及其家人，於是一同到附近一家著名的火鍋店同膳 - 老坑火鍋。聽友人說，這火鍋店出名之處是用料新鮮。但鄰近殯儀館，又為何會吸引這麼多客人來光顧，用料如何保持新鮮？原本很多殯儀館工作人員收工後，都會來這裡用膳，有了這班固定客人，自然做到貨如輪轉。要知道飲食業最重要是用料新鮮，特別是火鍋店。客人多，翻貨自然快，用料自然新鮮，反過來也會吸引更多客人。此外，每一間火鍋店也有鎮店湯底，而老坑火鍋的鎮店湯底是番茄蟹煲。可惜筆者最近身體不適，未有吃太多美食，更沒有飲酒 (慘！)。所以期望下次重臨，可以大飽口福。但希望再光顧之時，不是出席甚麼人的追思會吧。最後，為何這火鍋店名叫老坑火鍋？筆者不太肯定，這可能與其所在街道有關吧。這火鍋店是位於老龍坑街。…查看更多

今日有朋友約了我與另友人到蘇豪區一間意大利餐廳食飯 - Sole Mio。這意大利餐廳主打是Pizza，當然地我們order了兩客pizza、一些小食以及小量白酒。這餐廳環境可是不錯，食物味道也算上等。但受到金融海嘯影響，原本要三日前預定的餐廳，今天六點前預訂也找到位置，老闆可真是頭痛。http://hk.myblog.yahoo.com/chicken-goal/article?mid=1826…查看更多

女人街除了是遊客常到之旅遊勝地，近年隨著林林總總的餐廳開業，現已為為香港飲食男女常到之處。儘管筆者住在女人街，但實在有太多餐廳，一時間未能全部試食。於是在上星期五到一間門口經常有人排隊的餐廳用膳。這餐廳名叫「佰厭仔」，主打麵食，門口以羅宋湯湯底拉麵作招徠。雖然筆者在那刻有點肚餓，但第一次試食當然叫該店的主打。於是與朋友各叫不同湯底的拉麵。筆者叫了豬骨湯底拉麵，朋友叫了羅宋湯湯底拉麵。其實「佰厭仔」做法與車仔麵接近，先決定湯底，再按逐款食物加錢。食物及麵或質素一般，尚算可以。而最後筆者共叫了兩碗拉麵、一個小食以及一杯特飲，埋單$80，價錢合埋。會否再光顧？會，因為筆者見到附近客人多叫炒公仔麵，賣相吸引，因此想再光顧多次。http://hk.myblog.yahoo.com/chicken-goal/article?mid=1964…查看更多

一眾人在銅鑼灣稻香享用完$1雞後，轉到附近怡東商場Häagen-Dazs食雪糕。Häagen-Dazs每位最低消費為$45，所以我們order了兩客雪糕 - Tiramisu Charm及士多啤梨系列。味道？單看下圖已知道是不錯吧！至於價錢呢？在匯豐卡八折優惠後，埋單總數是$200，只是比稻香晚膳$280平$80而已。不過香港的飲食，質素、座位舒適度、服務質素及價錢常常都成正比。http://hk.myblog.yahoo.com/chicken-goal/article?mid=1983…查看更多

在懶洋洋復活節長假的早上，筆者帶朋友到花園街的一間小小甜品店 - 浩記甜品館，味嘗可能是全九龍最美味的粢飯。這餐廳位於花園街，往慈雲山小巴總站對面。餐廳外表是十分古舊，充滿六七十年代餐廳的風味。雖然這店子以甜品為主打，但最吸引筆者是粢飯及豆漿。新鮮即做的粢飯，油炸鬼又是熱烘烘，咬下去美味非常。豆漿雖則不甜，但反顯得健康。如果大家想試下浩記粢飯豆漿，請早點來到旺角，因為這兩項食品只限在早上供應。但最好不要在早上返工繁忙時間過後光顧，因為老闆娘會出售預早包了粢飯，不是即做的味道是差一點。最好光顧的時間，一是早上繁忙時間或者選擇如筆者在假期的早上，休閒地享受一頓美味飽足的早餐。http://hk.myblog.yahoo.com/chicken-goal/article?mid=2019…查看更多

今日工作了一整天，肚餓非常。於是特到旺角小肥羊，享用$120任食火鍋。過去，筆者曾多次到不同地區的小肥羊用膳，當中如上海、中山、深圳及香港，均留下美好印象，食完又想再食。即使是旺角小肥羊，已不止一次光臨了，只是近年多到內地食小肥羊，價廉物美，所以最近甚少光顧。但得聞小肥羊有任食火鍋，所以便去嘗試一下。可是，旺角小肥羊的任食火鍋，真是令人失望。著名的羊肉、羊串，質素與數年相比，可說是天壤之別。為何同一間餐廳，水平下跌速度會如此驚人？難怪晚上九點多也有不少空位。最氣人是埋單要$340，兩個人進食的價錢，等於中山6人進食的價錢，但中山小肥羊的質素好很多。經此一役，筆者盡量都不再光顧任食的餐廳，因為現在食量不多，追求的是質素。十碟無味的雞肋，與一碟美味的雞翼，現在選擇的一定是一碟美味的雞翼。http://hk.myblog.yahoo.com/chicken-goal/article?mid=2058…查看更多

今天晚上，筆者帶了一位教會弟兄到旺角富記食飯。這是一間外表十分普通的茶餐廳，午市主打粥麵，晚市主打小菜，個人認為最突出的是白灼及弟及薑蔥炒及弟。食畢後，那位弟兄稱讚這店子其貌不揚，食品質素卻是一流，果然是好介紹。當然吧！在旺角生存了一段時間的餐廳，食物質素一定有相當水準的。http://hk.myblog.yahoo.com/chicken-goal/article?mid=2072…查看更多

今午，筆者與朋友在灣仔美味廚進膳。雖然在灣仔工作多時，但未曾到美味廚用膳，一來距離辦公室頗遠，二來價錢並不廉宜。單看四人點了四道菜，埋單$320，便知這是行政人員的午膳水平。收費不菲，服務當然有保證 - 隨傳隨到，親切服務，笑容可嘉。灣仔一般茶餐廳，食客剛放下筷子，伙計便施加壓力暗示要你離開，態度相差甚遠。然而聽說美味廚最出名是打邊爐，用料新鮮，湯底有特色，價錢當然也非一般。儘管如此，也希望將來有機會試一試。http://hk.myblog.yahoo.com/chicken-goal/article?mid=2133…查看更多

昨晚團契男子組開組，一眾弟兄到了諾士佛臺的天與地中華料理用膳。選這裡的原因是團契有姊妹通報，持有東亞信用卡的，可享50%優惠的特價餐，於是大家便決定一試。諾士佛臺的餐廳太多十足浪漫，天與地也不例外。暗暗的環境，十分適合情侶幽會。事實上附近數台都是一半男一半女來光顧，這顯得整台全男班的我們，有點格格不入。幸好我們被安排坐在一角，歡愉的交談不影響附近浪漫的氣氛。至於食物質素，筆者認為以埋單每位$120來說，可說是中規中矩、不過不失。但如果以原價為計，筆者絕不到此光顧。http://hk.myblog.yahoo.com/delvincheng/article?new=1&mid=2134…查看更多

今晚，筆者的好友邀請到銅鑼灣一門餐廳補祝生日。這是筆者第一次到這餐廳進膳，一進到便是幽暗的環境，活像偷情男女私會的地方。事實環顧四周，除了筆者一枱是男男組合，其餘八成以上是男女組合，餘下便是女女組合，可証明這真是一處拍拖勝地。至於食品質素，筆者認為算是不錯，出餐速度尚可，唯一不滿是我們在六點九落單，約七點半食畢，侍應在七點九便問Last call，因八點要交枱。雖則一餐二人日本菜，埋單六百多元不算得是高尚，但也不用這樣提醒客人吧。http://hk.myblog.yahoo.com/chicken-goal/article?mid=2170…查看更多

筆者住在女人街，附近餐廳林立，日式西式中式樣樣俱全，競爭很大。以最近筆者屋企附近一個店舖為例，一年來轉手達四次之多。但最近一位經營者，居然在逆市突圍而出，到底這餐廳有甚麼法寶？這店位於女人街內的點心店，開業不足一星期，主打是自家製造，用料新鮮。開業頭兩天，生意不是十分好。有一位小販試食後，大讚特讚，於是家人便去了解一番。果然，這點心店的點心不是酒樓的行貨，而且價錢合理。一籠點心約十六元至二十元，每位茶錢兩元，無加一。兩個人用膳，一個盅頭飯加兩籠點心，五十元有找。此外，一籠點心都送外賣，在贏得街坊口碑後，外賣生意大好。原本營業時間至零晨五時，結果今天該店子在十一點便關門，因為點心已經沽清！http://hk.myblog.yahoo.com/chicken-goal/article?mid=2224…查看更多

之前與女友去過好旺角麵家食雲吞麵，看見很多人食及弟粥，於是今天特再到好旺角麵家味嘗腰潤粥。為何不是及弟粥？因為我最喜歡及弟粥中的豬腰及豬潤，所以集中食腰潤。腰潤粥來到後，豬潤很新鮮，好好味，豬腰則是可以。至於粥底方面，因一碗成二十八元，期望自然很高，所以失望也是越大。個人認為鄰近的妹記比較好一點。反而炸醬麵尚算可以。回想之前吃的雲吞麵更為突出，可能無期望時，反而會有驚喜。http://hk.myblog.yahoo.com/chicken-goal/article?mid=2296…查看更多