step36的个人专页

✨愛爾蘭咖啡撻 Irish Coffee Tart招牌拿破崙千層撻，酥皮入口酥脆，蛋撻餡嫩滑。撻底的焦糖醬加入濃郁的愛爾蘭甜酒和咖啡，咖啡酒風味十足。✨腸仔竹炭包 Sausage Charcoal Bun軟熟的竹炭包包裹住充滿肉汁、外皮香脆的法蘭克福腸，以濃郁芝士醬調味。✨明太子法包Mentaiko Baguette烤焗過的法包外脆內軟，配以香濃明太子醬，味道配搭恰好。✨開心果牛角酥Pistachio Croissant牛角酥的口感香脆，充滿牛油香味，佈滿開心果碎和朱古力增添淡淡的開心果風味。…查看更多

✨Sharing Entree - Seriole油甘魚口感鮮甜，肉質柔嫩，搭配酸甜柑橘醬汁及刁草香油，份外清新開胃。✨Sharing Entree－ Tartare De Boeuf牛柳他他新鮮嫩滑，肉質帶咬口。以微辣的味噌芥末醬調味，再以外皮烤得香脆、內裡鬆軟的麵包包裹著，整體口感濕潤惹味。✨Sharing Entree－ Langoustine挪威小龍蝦煮得半熟，十分鮮甜，肉質細嫩彈牙。配以新鮮沙律菜及牛油果，口感順滑，味道開胃。✨Middle Course－ Vol au Vent «LALA»法式酥盒以滑順軟嫩的牛胸腺及濕潤的羊肚菌作為餡料，味道濃郁帶點甘香。菇菌汁的鹹鮮味突出，酥皮浸滿醬汁後仍帶少許酥脆，口感層次豐富。✨Sharing Mains － Poulet Jaune招牌焗三黃雞色澤金黃，外皮焗至微焦薄脆，肉質軟嫩多汁，再蘸點雞油汁，既不油膩又份外香口。搭配的日本越光米煮得軟糯，富雞油香味，非常惹味。✨Desserts － PatisserieTropezienne － 口感輕盈的布里歐麵包配上順滑的香草忌廉，帶點橙花香氣，甜度洽好。St. Honoré －酥脆的千層酥皮，配上香脆的焦糖泡芙及幼滑的香草忌廉，口感香脆又軟滑，經典又美味。…查看更多

🐄✨和牛棒（配松露一口飯）和牛的油脂香配上香濃的松露及芝士，再伴上被蛋汁包裹的米飯，十分滋味✨厚切鹽燒牛舌拖羅牛舌彈牙爽脆，脂香突出，鹽燒更突顯肉的香味✨鹽燒和牛牛小排肉質鮮嫩，油脂分佈恰好，不會過於肥膩 🐖✨豚肉節瓜波棒糖薄節瓜片和豚肉片一層叠一層，蘸以蛋黃和醬汁，清新又惹味 ✨海苔黑豚肉鵪鶉蛋黑豚肉片包住鵪鶉蛋，口感層次豐富，風味十足✨牛油果豚肉卷豚肉油脂適中，配以口感軟綿的牛油果，清新又香口🐓✨汁燒免治雞肉軟骨棒（付月見）軟骨為雞肉串增添脆口的口感，配以濃郁蛋汁和醬汁，更滋味可口✨雞皮墨魚滑雞皮燒得香脆，包裹着彈牙厚肉的墨魚滑，外脆內軟✨鹽燒鮮三黃雞腿肉雞肉嫩滑，燒過後肉汁更豐富，香口惹味✨鹽燒阿波尾七里香 🐟✨日式燒白鱔白鱔嫩滑爽彈，邊位燒到微焦，口感酥脆✨浜燒日本活北寄貝北寄貝肥美，肉質鮮甜✨蒜蓉燒日本廣島蠔（兩隻）✨麻辣墨魚鬚墨魚鬚口感彈牙，調味香辣具風味…查看更多

✨雪花牛小排牛小排的油花分佈均勻，肉香濃郁，口感柔軟。 ✨深海老虎斑魚片薄切，涮煮後肉質細嫩鮮美。老虎斑魚排更可以酥炸椒鹽方式二食，作下酒菜一流。 ✨雙拼千層肚毛肚口感爽脆，千層肚口感軟糯，輕涮麻辣湯底更惹味。 ✨大顆粒蝦丸 蝦滑爽口彈牙，蝦丸拌以飽滿的蝦肉粒，十分鮮甜有咬口。 ✨撈派撈麵 現拉麵條可按喜好調節粗幼，麵質有咬口，吸收湯汁精華更入味。 ✨清油麻辣火鍋／三鮮火鍋 清油麻辣湯底香麻不膩，三鮮湯底清而鮮甜。 …查看更多

✨自家製玉子豆腐伴明太子醬Homemade Egg Tofu with Mentaiko Sauce嫩滑的玉子豆腐搭配爽脆清甜的日本山芋，口感清新豐富，配以富鮮味的明太子醬及香濃的胡麻醬，與清淡的豆腐取得平衡，調味恰好，非常開胃。✨甲羅燒配多士Kanimiso Served with Toast甲羅燒燒得鮮香可口，伴以鵪鶉蛋黃及少許香蔥麻油，襯托出蟹膏的濃郁鮮甜，令人垂涎。抹上法式多士一併食用，增添不同的口感層次。✨極上松葉蟹丼Matsuba Crab Donburi松葉蟹丼佈滿蟹肉和蟹膏，以蟹籽和魚籽作點綴，增添陣陣鹹香及爽脆的口感。松葉蟹丼配以溫泉蛋及海苔，可按喜好以壽司、軍艦或拌以溫泉蛋三種方式食用。將溫泉蛋伴入丼飯，米飯、蛋漿和蟹肉蟹膏完美融合，份外香口惹味。✨牛舌赤麵豉涮涮鍋(120g) Aka Miso Beef Tongue Shabu Shabu赤麵豉湯底濃郁，牛舌鮮嫩，涮煮後口感彈牙爽口，充滿豐富的肉香。沾上胡麻醬、豉油、香蔥及辣蘿蔔蓉，更具風味。✨日式蘋果批配雪呢拿雪糕 Apple Pie with Vanilla Ice Cream蘋果批即叫即整，鋪上蘋果薄片烤焗，搭配雪呢拿雪糕可中和蘋果的酸甜。✨白桃梳打 White Peach Soda／荔枝梳打 Lychee Soda清新可口，甜度恰好。…查看更多

✨西班牙辣肉腸蛋餅Tortilla蛋餅內餡拌以薯仔粒，口感濕潤軟綿之餘帶點咬口，再舖上帶鹹香又香辣的辣肉腸片，充滿風味。✨西班牙封門柳Hanger-steak口感軟嫩，肉味香濃，熟度控制得剛好，鎖住肉汁和鮮味。搭配鷹嘴豆泥一併食用口感更柔軟，味道層次亦更豐富。✨西班牙紅蝦飯 Red Prawn Carabinero Paella 紅蝦肉鮮味十足，口感彈牙。米飯煮至稍硬身，咬落帶點韌性，飯粒與香濃鮮味的紅蝦膏拌均，每一口都充滿鮮味，濃郁又惹味。✨Sangria西班牙傳統果酒，味道清新，帶水果香而不會過甜。 …查看更多

✨韓式燒鰻魚鰻魚外皮被烤得香脆爽口，內裏魚肉則保持鮮嫩，塗上濃濃的韓式鰻魚醬，更能將味道進一步提升。不塗鰻魚醬汁的話也可以點韓式辣醬，和泡菜一起食用。✨熟成西班牙黑毛豬梅頭肉梅頭肉的肉質柔軟且有嚼勁。經烤熟後的肉質外層香脆，豬味食落濃郁。✨美國牛舌芯牛舌芯的肉質細膩，咬落爽口彈牙。✨美國極佳牛頸脊牛頸脊的肉質較為結實，牛肉味濃。✨蟹膏蟹肉石窩釜飯 (只限午市)蟹膏蟹肉香氣撲鼻，與蟹籽拌勻令整個釜飯倍添口感。…查看更多

✨日本黑毛和牛A4+吃到飽套餐每位贈送澳洲M9和牛牛丸及海鮮拼盤，當天的海鮮拼盤有蠔、蟶子、扇貝及鮑魚。肉類方面，可任點日本黑毛和牛A4+、澳洲和牛M5牛肩卷、美國SRF極黑牛、伊比利亞黑毛豬梅肉、美國PRIME極級肩里肌等。日本黑毛和牛A4+的口感尤其軟嫩，油脂分佈平均，入口甘香，牛味香濃又新鮮。此外，套餐亦可任選以不同方式烹調的鮑魚，包括新鮮鮑魚、古法醉鮑魚、炭燒鹽蔥鮑魚及柚子燒汁鮑魚，肉質彈牙，配以不同醬汁更惹味。套餐亦包含多款肉類、蔬菜、海鮮、粉麵等種類繁多，如鴨血、紐西蘭羊卷肉、台灣鱸魚片、干貝鮮魚漿及台式小食等。飲品方面，除了汽水、茶之外亦可選本地啤酒及台式飲料等。最後，更有多款口味的Häagen-Dazs雪糕任選任食，一定吃得滿足。鴛鴦鍋湯底方面，牛大人秘方麻辣鍋味道麻味香濃，阿嬤養生濃湯鍋則清甜滋補。火鍋吃得惹味的同時亦可以滋補一下。…查看更多

✨招牌脆皮乳鴿新鮮油炸的乳鴿外皮香脆，肉質嫩滑多汁，惹味而不油膩，風味十足。✨越式咖喱牛腩煲配法包牛腩、牛筋和薯仔都燉得軟腍入味，咖喱汁味道濃郁帶微辣，法包包體軟腍，沾滿咖喱汁後與牛腩及薯仔一併食用，配搭香濃。✨南乳吊燒雞燒雞外皮薄脆，肉質厚身嫩滑，充滿肉汁，配上帶鹹香的濃郁南乳醬，味道更富層次。 ✨懷舊蝦多士白麵包炸得非常鬆脆，上面鋪上彈牙大蝦，再沾上甜酸醬汁食用，解膩又惹味。✨椒鹽九肚魚炸得外酥內軟，份量十足。✨木瓜雪耳糖水…查看更多

▫️大盛雞白湯拉麵配料包括芽菜、溏心鹵蛋、香酥雞胗、慢煮雞胸、醬燒雞腿肉同香炸雞肉丸，份量十足。湯底方面，以日本國產雞肉熬煮至奶白色，香濃醇厚，雞味濃之餘並唔會覺得油膩。以 泡沫系拉麵做法將帶有綿密的泡沫口感湯的表面打出泡泡，口感綿密，香氣和口感都更有層次。▫️擔擔雞白湯拉麵配料包括溏心鹵蛋及慢煮雞胸。湯擔擔湯頭同樣以雞白湯做湯底，再加入多種辣椒及芝麻醬調製而成，湯頭味道融洽，入口順滑，微辛。▫️雞皮餃子餃子以雞皮包住餡料，煎得薄脆，十分惹味。…查看更多

✨申子新卷卷物上鋪滿軟綿的吞拿魚蓉、鮮甜的海膽和富鹹香的三文魚籽。卷物包裹住脆炸碎魚皮，入口充滿鮮味，口感層次倍感豐富。✨三重芝士吉列千層豚肉千層豚肉片和軟心芝士夾著一併脆炸，外皮炸得薄脆，千層豚肉口感鬆軟多汁，芝士味非常濃郁，份量十足。✨申子和牛燒和牛的雪花紋理均勻，由店員即席火灸，澆上適量燒汁調味。和牛燒至半熟，入口嫩滑多汁，充滿牛油的香味。拌以蛋黃汁的飯粒有咬口，豐富口感之餘亦可中和油膩感。…查看更多

餐廳的門口係好搶眼嘅藍磚門，入面嘅裝修同細節都充滿風情🇮🇳幫我哋枱嘅店員態度好nice😆▫️Pani Puri with Jal-jeera油炸嘅空心脆球入面有薯蓉、鷹嘴豆等，帶點辣味，食嘅時候後將甜酸汁倒入，味道清爽，口感層次豐富 (一份有三粒)。▫️Aloo Tikki Chaat煎香嘅薯餅上鋪有鷹嘴豆、脆米、石榴、乳酪醬、燒烤醬等各種配料，味道配搭好豐富，醬汁酸甜，十分開胃 。▫️Old Delhi Butter Chicken醬汁質地濃稠，椰奶香味濃，甜中帶微辣，雞肉亦唔會煮到嚡口，十分適合配搭Naan一齊食。Naan有厚度，食落煙靭。▫️Tandoori Chicken烤雞份量十足，足足有四大件。烤雞嘅面頭塗滿香料，肉質軟腍，建議沾點抹醬一齊食，香濃惹味。…查看更多

見咁多人講喱間餐廳嘅蜂蜜米酒，專登搵左日weekday去北角諗住試下！點知去到就話賣哂🥲得返普通米酒🥲 ▫️豬手 份量十足，肥瘦適中，肉質軟腍有咬口，入口啖啖肉。 連住充滿骨膠原的豬皮一口食落去，口感更加彈牙。伴碟配有生菜、泡菜、蒜頭及大醬等，可以按喜好夾著豬手一齊食。▫️明太子釜飯 釜飯上台後店員會幫忙拌勻，再稍稍焗一陣先食。個人覺得飯粒煮得稍為過於濕軟，口感一般。釜飯充滿明太子的鹹香，食到最後亦都有飯焦~…查看更多

早一星期嘅朝早10點會係網站開放預約，建議早小小去網站排隊👍🏻 餐廳只有一個套餐，入座後會先送上麵豉湯同白飯。白飯用日本米煮，軟硬恰好有咬口，仲可以任添。廚師係入座後隨即會準備漢堡扒，會見到廚師喺面前嘅大烤爐燒製漢堡扒😌餐廳建議嘅食法係：▫️第一件先食原味。漢堡扒煎得軟腍多汁, 外層淡淡焦香。可以配以唔同嘅醬汁去品嘗肉嘅味道。▫️第二件建議配柚子醋加蘿蔔蓉。感覺會更清爽，醋嘅酸味可以減一減低肉汁帶來嘅油膩感。▫️第三件可配生雞蛋， 蛋黃嘅香配以漢堡扒嘅濃味，食落更惹味，口感香滑😆…查看更多

▫️牛油果煙肉牛肉堡Avocado Bacon Burger煙肉煎得好香脆, 充滿鹹香, 配搭埋軟滑嘅牛油果,同半溶芝士，入口口感又脆又滑又香濃。牛肉漢堡扒煎得恰好，唔會覺得太實太乾，帶點肉汁🥑 ▫️薯條Fries厚切粗身，新鮮熱辣，外脆內軟。 ▫️焦糖奶昔Caramel milkshake味道同雲尼拿雪糕好似，質地厚身，味道都幾甜😂最近發現做緊優惠，叫套餐會送一杯雲呢拿/ 朱古力味嘅frozen custard，食落其實同雪糕一樣，好滿足😎…查看更多