Philip_Li_2019的个人专页

香港正面對 肺炎疫情，大家都少咗出去食飯，或許會買外賣吧！如果餐室嘅 MANU，唔夠突出，點樣有客幫襯，顯出佢哋生存嘅機會？之前同你哋介紹過 佐敦 一家牛扒屋，今次同你介紹埋隔離嘅 焗飯店。不經不覺 20 年餐飲經驗，今次因為啲咩吸引我去試食？一齊睇睇………晚上 8:30 芝士滑蛋鐵版炒牛肉飯 (日式咖喱汁) 港幣 58 圓配 韓式炸雞件 港幣 15 圓鐵板和牛漢堡 (黑椒汁) 港幣 116 圓配 芝士焗西蘭花 港幣 8 圓紅豆冰特飲 港幣 6 圓——————————————————————承惠：港幣 203 圓先試 芝士滑蛋鐵板炒牛肉飯，賣相非常討好。移開紙圈，鐵版熱度啱啱好，將滑蛋撥向米飯嗰邊，連洋葱醬汁牛肉一齊食，好食！如果可以，將 日式咖喱汁 加上一齊食，效果更好。 ( 我唔記得食附加嘅 韓式炸雞件 ！)跟住試食 鐵板和牛漢堡， 將漢堡一切開，好開心，裡面有溶出嚟嘅感覺，慢慢咁食，食到漢堡中心，Okay 好食，連醬汁到不用。( 由於太陶醉的呢件漢堡，連 芝士焗西蘭花，都要放埋一邊。)之後，緊係飲吓 紅豆冰特飲，同茶餐廳嘅一樣，不過勝在紅豆一粒粒，都算伴得起個餐。唔單止我介紹嘅嘢食，呢間係一間食焗飯嘅店，咩款式都有。如果起晚上幫襯鐵板套餐，第二份仲有半價㗎！埋數唔係好貴 — 港幣 200 蚊鬆啲。新餐牌啱啱出街，記得快啲嚟試吓呀！…查看更多

大家最近少見咗我，因為餐廳比較忙，要週街走。最掃興係香港嘅局勢，為保障大家安全，連年夜飯都 CANCEL 咗。不過 年夜飯 ？ 無可能唔食嗰噃。 所以 — 就嚟呢度試餐囉。下午 5:50燒特級西冷配牛 港幣 63 圓炆花膠冬菇伊麵 港幣 39 圓沙薑白切豬手飯 港幣 46 圓凍蝦盤 港幣 29 圓龍蝦仔濃湯 港幣13 圓大吉大利新地筒 港幣 4.5 圓——————————————————承惠：港幣 197.5 圓先試 燒西冷牛扒，都有 7 成熟。略嫌牛扒唔夠熱，食落口感 Okay。 再試 花膠冬菇伊麵，麵底有啲失望 — 係 幼身油麵， 花膠味道 Okay，下年選項 — 可唔可以改做 明火花膠燉翅 ？ 跟住係 白切豬手飯，同邁相有啲出入，飯放埋入送裡面。豬手比較碎，但係都入味嘅，合格。嚟緊有 凍蝦盤，如果初秋食，效果更好，因為好多蝦籽，仲有 — 炆到入哂味，所以好甜。最後係 龍蝦湯， 粟粉開稀，有龍蝦汁同打碎嘅龍蝦肉，口感比 假日酒店版 好好多。响度介紹埋個甜品 — 大吉大利新地筒，故明思義 — 桔仔味軟雪糕，薄薄地一陣桔仔味，好好食。如果下次撞正假期，有想食好嘢，可以帶朋友嚟 IKEA Café，價錢唔貴，亦都有好收獲。…查看更多

正所謂「同行如敵國」，全港最近多了些「自助牛扒屋」*。* 即是裡面可以點牛扒， 亦有自助湯、飯、飲料任添 的地方。之前旺角介紹過一家，今次佐敦介紹另一家………以前係一家韓國餐廳，業主搬走之後，現在新開的「自助牛扒屋」。門面：門口算是乾淨，客人先在售票機購買套餐………菜單：亂切牛排 130g可口可樂 1 罐免費 自助任添 沙律、湯、飯承惠 港幣 140 圓試菜：直接去 自助吧，有 野菜沙律 配 芝麻醬 / 柚子汁，還有 韓式鮮茄洋草湯 跟 白米飯。很快菜就來喔………將 牛排件 放在 石板上，邁相很好 —稍後在 牛排 上，灑上 礦物鹽 跟 香草，就馬上可以吃 —不過，先添一些米飯。因為這個是 亂切牛排 ，裡面甚麼牛排都有，有西冷、肉眼、和牛、牛柳等等，所以 — 不客氣了。這個 很 Juicy，這個 很嫩嫩的，還有 有肥牛感覺的………要多添幾碗米飯。不久吃的差不多，再喝完 可樂，就吃畢喔！總評：如果你的價錢不多，可以試試我的推薦；如果你有錢多的，裡面的 肉眼、西冷、和牛推薦，價錢由 港幣150 到 450 不等。一小時可以吃個飽 — 值得！…查看更多

今天 — 第二天假期，明早、週四要上班，下一個假期 — 星期五。下午出行西環，不祗探訪別人，還有一個願望 — Budae-Jjigae 部隊鍋！下午 6:00哥哥部隊鍋 1 客奉送 泡麵 1 個附加 泡麵 1 個可口可樂 汽水 1 瓶加一服務費承惠 港幣 248 圓初次吃 部隊鍋，有點期待，但是怕麵湯太辣，所以調成微辣。放好氣爐以後，部隊鍋上檯了………擺設很標準 —培根、豚肉、泡菜、午餐肉、熱狗腸、韓國年糕、豆腐、芽菜、京蔥、椰菜，還有 起司。等待加熱，在放上 泡麵，先吃掉麵條，再吃材料。 ““:-““)吃得滿頭大汗，還有些鼻敏感，所以要冬天 10℃ 天氣下享用才好，勝在有 可口可樂汽水 ！總評：食物不過不失，如果不吃部隊鍋，可以有其他選擇，如果你吃的辣，可以選擇 中辣 / 大辣，來滿足你的胃口。***不過店外環境不夠開揚，如果門口留意一下，或是附近適當遷址，那就更好了。l…查看更多

一次私人聚會以後，沒有人陪我吃飯，肚子很餓！我走了很久，找到一家機械人炒菜的廚房，Okey，就打算試一下。晚上 8:15紅燒馬鈴薯排骨套餐 —紅燒馬鈴薯排骨可樂汽水 1 瓶米飯無限添加承惠 港幣 61 圓淮山雜菌牛肉套餐 —淮山雜菌牛肉可樂汽水 1 瓶米飯無限添加承惠 港幣 66 圓在用飯的時候，跟店長李先生談過一下，他們也是湖南來的，以前是修機械工程，用自己的學識，跟朋友來港，製作炒菜機械人，他的合夥人，已經在香港，有好幾家湖南菜館喔！米飯、汽水，我不擔心，但是機械人的炒菜，是怎麼樣的………紅燒馬鈴薯排骨 —馬鈴薯切得細細的，醬油是預先調好的，機械烹調不用擔心，不過排骨是冰鮮貨，冰得太久，烹調就縮了，基本味道：可以接受。淮山雜菌牛肉 —淮山、雜菌，以經切好，醬油已經調好，不過牛肉冰得太久，烹調就縮了。基本味道：可以接受。總評：廚師炒菜，火氣最緊要，但是機械人炒菜，那就是一個新嘗試。火氣可以慢慢去調，不過最重要，是肉類的新鮮度，多肉多菜火氣好，才是他們的賣點喔！…查看更多

因為餐室做得很累，今個星期，很多休假日，那一個下午，試一下看了很久的飲食 —HIGH TEA ！下午 4:302人的下午茶三明治拼盤、英國鬆餅 ( 配奶油、草莓果醬 )、馬卡隆拼泡芙配 MOCCA 咖啡 2 杯承惠 港幣 199 圓先喝 MOCCA 咖啡 —先加糖條，咖啡不是太濃，奶泡很好。來個 三明治拼盤 —青瓜配吞拿魚：吞拿魚醬不是太濃味，跟青瓜、麥包配的很好。起司配煙三文魚：三文魚味道Okay，因為有起司片和麥包、所以吃得很飽。豆苗配蛋沙拉：很怕豆苗太老，這個碎掉的，已經很好；蛋沙拉不是太飽滿，祗是一般。跟著是 英國鬆餅 ( 配奶油、草莓果醬 ) —很簡單的英國鬆餅，沒有乾提子，鬆開 — 甜味很好；本人很拍吃太甜的配醬，祗有吃奶油 — 單甜的味道，我很喜歡。如果你想吃草莓果醬，你可以自己來一個喔！最後是 馬卡隆加泡芙 —巧克力馬卡隆：兩塊烤餅跟巧克力醬，很濃味、很甜，很好吃。香橙馬卡隆：當然有香橙的味道，不過不失。巧克力醬泡芙：是已經做好的奶油泡芙，上面加上巧克力醬。奶油泡芙味道很好，巧克力醬是配角而已。總評 ：如果以前沒有吃 HIGH TEA 的經驗，你們可以在這裡試一下，連吃連喝的，不需要 港幣 1000 圓，祗要 港幣 199 圓，就可以分享喔！…查看更多

6 月初，看到 McDonald's 最新廣告，有 起司奶蓋系列 出售，於是本人做了好幾次巡查，試真一下味道！起司奶蓋岩鹽焦糖咖啡 —一杯帶有淡味岩鹽、淡味焦糖，加到味牛奶咖啡的混合。起司奶蓋抹茶 —以為是甜飲，原來入口清單純的奶味，帶有細膩抹茶粉末的味道。起司奶蓋芒芒 —雖然這是芒果茶，帶一點綠茶味道，但是芒果味好濃，好甜。起司奶蓋莓莓 —喝下去很清新，有雜莓的味道，不是太甜。起司奶蓋四季春 —開首有點偏甜，但是之後茶味很夠起司奶蓋黑咖啡 —入口很強的黑咖啡本色。奶蓋 —這是預先準備好的奶泡………淡奶和起士味的混合，鹹鹹的，很爽。總結 ：雖然是 McDonald's 的首次嘗試，美中不足是 —價錢貴了一點，還有果茶選擇不多，如果再花多點心思，光顧客人將會更多，努力！…查看更多

今天是餐室例假，睡得很晚，起來已經肚子餓，於是在 Open Rice，抓一家餐室，來試一下。一來到餐室，覺的很懷舊，聽到 譚炳文 的 《舊歡如夢》，感覺很好。下午 4:15蝦土司、肉燥鹽酥雞排飯、波波紅豆奶茶、附加凍奶茶。承惠：港幣 106 圓現來一個 蝦土司 ，吃下來不油膩，蝦膠放在土司的中間，在鋪上麵飽糠，配上千島沙拉醬加小沙拉，口感很好。再來一個 肉燥鹽酥雞排飯 ，一來樣子很好，肉燥連蔥花一起，感覺很好，不過依台灣人的味道，看怕鹹了一些。炸雞排的樣子很快，沒有太鹹的情況。波波紅豆奶茶 是添加項目，加 港幣 16 圓 就有，口感不是太甜，波波就是冰的奶茶球 2 顆。下午茶要多加 冰奶茶， 加 港幣 3 圓 就有。總評 — 食品質量很好，如果廚房在著重一些，就更好了。感謝歌手的落力演出 (排名不分先後)：譚炳文、雷安娜、鄧麗君、林子祥 和 他的朋友、林憶蓮、許冠傑、陳齊頌…查看更多

之前跟大家介紹旺角 《 平民扒房 》，HKD $160 的 牛排餐，今次也是介紹一家，剛開業的「平民排房 」………下午 5:30美國大理石牛排 石版燒 400g ( 14oz )開業免付費 餐湯、米飯、意麵、沙拉、飲料加一服務費承惠 港幣 152 圓一來到親切的環境，很清楚的點餐流程，就找個位置坐下來。由於介紹平民菜單，所以只點 大理石牛排 400g 作為試吃。點餐以後，就急不及待的，前往前方的飯麵區，領取所喜愛的餐湯、米飯、意麵、飲料跟沙拉。很快就放滿一盤………主角登場了 — 美國大理石牛排 400g， 放在預備好的石板上，沒有上次大煙的，但是佈局，感覺很好。美國大理石牛排 — 這個牛排是沒有調味的，幸好是沒有根的牛排。如果單吃下去，也有些牛肉的原味，都算及格吧。*** 如果要下調味，旁邊有黑胡椒跟喜馬拉雅山礦物鹽，給你選擇。餐湯：韓式大醬湯 — 一般餐廳，只有韓式洋草湯，只是碎牛肉跟洋草。不過這次比較好 ，是麵豉湯裡，又洋草跟蘑菇，清甜好喝。米飯：是一般的米飯，可以接受的。意麵：是牛油香草意麵，濃濃的牛油味道，我打算吃 1 碗就算，但是最終，吃了 3 碗。沙拉：是一般的雜菜沙拉，在冰霜裡，瓶子放好，可以自己選擇醬汁，我自己就放麻醬汁。飲料：有可樂、雪碧、芬達、檸檬茶等的選擇，也有熱的奶茶、咖啡。總結：該店跟上次介紹的扒房，價錢相若。 除了牛排，也有韓式石頭飯跟小吃，給你選擇。如果想試開業優惠，現在就是好的時機喔！*** 要付加一服務費。 …查看更多

我是一個餐廳服務員，喜歡吃不同的食物，今天來到旺角，到 女人街試一家 牛排餐廳 ………晚上 6:15自家秘製紐西蘭肉眼牛排 14 安士配 免費添 意大利雜菌湯、白米飯迷你雜菜薯蓉菠蘿特飲 — 優惠價：港幣 12 圓加一服務費承惠：港幣154圓本來要吃 7 安士 的紐西蘭肉眼牛排，但是怕肉件太少，所以要 14 安士。服務員幫忙，有點緊張，但是再放輕鬆一下，那就好了。先試 紐西蘭肉眼牛排 — 肉排來的時候，氣氛非常好，好像到了戶外的 BBQ 一樣 ，如介紹一樣，肉眼牛排下石板，是 1 成熟，就是靠石板的熱力，讓牛排小件，到吃的熟度。肉排上有蒜蓉，沒有都沒關係，點上調好的洋草汁 — 是美國餐廳 Au Jus 的味道，很好。然後試 意大利雜菌湯、白米飯 — 這是免費添的項目，雜菌湯只是雜菌蓉加雞湯，別忘要加一點奶油，才有味道喔。白米飯很爽，為了吃牛排，我添了很多遍喔。再試 迷你雜菜薯蓉 — 我是吃好牛排才吃的。迷你紅蘿蔔，可以喔。 如果改味用 玉米粒，還有加上牛油的薯蓉，就更有口感。最後是 菠蘿特飲 — 已經是預定的味道喔！總評：如果你是小吃的量，你可以改為 7 安士 牛排，加上飲料，港幣 100 圓 結帳。如果你想我一樣，吃的很大的，你就選吃 14 安士 牛排， 港幣 160 圓 結帳。別忘：已經加一服務費喔。…查看更多

今日餐室休假，之前 TVB 《 流行都市 》介紹過的餐廳，於是前來賜教。餐廳位置，非常方便，港鐵長沙灣站出口，前行 CGV 戲院樓下。一來就試吃哪些………脆脆紅米腸粉、鮮露筍蝦餃、起心牛肉球、荔園動物反斗城小吃盤熱茶費用 (港幣 2 圓)承惠：港幣 200 圓茶水很簡單 — 玄米茶，很清香的茶味。先吃 脆脆紅米腸粉 — 腸粉皮是淺紅色，再試一口，越南米紙包著香蝦，很脆口也夠味道，連醬油都可以省掉。再試下 鮮蘆筍蝦餃 — 露荀最後放在餃裡，但是口感，只是一般，廚師 — 你們需要在努力一下喔！現在要來 起心牛肉球 — 起司雖然放在牛肉中間，但是發揮不到起司的味道，感覺只是粵式的牛肉球而已。重頭戲 荔園動物反斗城小吃盤 — 來到就是一座 幸福摩天輪，裡面有烏龜、天鵝、小鳥 和傻豬豬。先吃烏龜 — 迷你叉燒菠蘿包，裡面叉燒很多，不過脆菠蘿皮，要改一下喔！再試小鳥 — 迷你鳳梨酥，酥皮脆脆的，鳳梨餡要融化的，才好喔！然後試 傻豬豬 — 迷你柱候鹹水角，口感是意料之中，不過柱候醬的豬肉碎，可以接受。最後試一下 天鵝 — 迷你芋頭角，一般芋頭角的為道，如果內涵花一些功夫，那麼就會有跟大驚喜。為一家有歷史的遊樂場開餐廳，已經是一件不簡單的事，但是 — 如果花一點時間，為顧客的口感出發，那就會更客似雲來喔！…查看更多

今天不用上班，睡到 16:00，然後到 西環，辦一些事情，之後，就抓一家 KFC，用我的 《越南牛油雞套餐》。下午 7:00越南牛油雞 2 件、經典葡撻 1 件、辣汁蘑菇香飯、中百事汽水、黑糖咖啡新地承惠：港幣 59.5 圓先來蘑菇香飯，是KFC這種口感。再試牛油雞， 貌相不錯，吃一口雞髓，就有甜甜淡淡地牛油香味，吃雞胸件也是一樣，感覺很好。葡撻、汽水是意料中事，可以接受。吃到黑糖咖啡新地，新地分量可以，糖醬不是太甜，也有小黑糖Jelly，感覺很QQ的。整體評分：好評味道：5環境：4服務：4衛生：5CP值：5…查看更多

今日星期五，見家裏沒甚麼樣好食，所以放工鼓勵自己，食個 《 紐約風味安格斯 》………紐約風味安格斯 漢堡、大薯條 ( 配洋草酸奶酪味調味粉 )、大大杯冰桃梳打茶承惠：港幣 49.5 圓首先試梳打茶，香桃味Okay，最好轉為大大杯冰桃果茶，感覺好很多。大薯條，加上洋草酸奶酪調味粉去Shake，如果熱吃，口感還好。重頭戲 — 紐約風味安格斯 漢堡，件頭Okay，不過吃的時後，有點麻煩了。生菜要多一些。紐約風味醬 — 培根味黃芥辣醬，味道還好，要多下一點。上方的煎蛋 — 要太陽煎蛋、中心的炸薯餅 — 不夠脆口喔、安格斯牛排 — 太熟了，要 Juicy 一些。最終 — 廚房要多下一點功夫，才能贏得顧客信賴喔！…查看更多

今天是勞動節，也是小弟休息最後一天………我在深水埗附近，就來西九龍中心那家………點心拼盤、雞絲腸粉、炸鹹水角承惠：港幣 126 圓點心拼盤沒想象中新鮮，叉燒包達標之外，其他都不可能。雞絲腸粉缺少芹菜碎，全肉的腸粉，我不習慣。炸鹹水角是一般的做法 — 糯米雞用的肉碎包上鐙麵，只是一般的菜式。味道：3環境：4服務：4衛生：4CP值：3整體評分： 劣評 > 一般…查看更多

之前看過 《常滿百家菜》的食評，我想：他們真的那麼差嗎？於是，請自試一下。下午 3:45到場了，於是點餐了。山竹牛肉、乾蒸燒賣、鮮蝦豆苗餃、荔芋鴨腳扎、三色蒸腸粉、椰汁馬豆糕承惠：港幣 126 圓牛肉球比較紅，是真的牛肉嗎？馬蹄比較爽口。乾蒸燒賣的鮮蝦跟豬肉，達到標準。豆苗餃的豆苗很爽，不老的，也有鮮蝦，不過薑汁比較多。鴨腳扎的配料很好，荔芋入口溶掉，達標。三色腸粉只有叉燒腸粉達標，其他粉料太厚，醬油不夠味道。馬豆糕很衛生，口感很好。…查看更多