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墨西哥菜比較少吃，不是約了朋友到中環飲野都發掘唔到，原來墨西哥菜用的調味真的很特別。Cabo Burrito 巨大的捲餅內藏驚喜，炭烤牛肉鮮嫩多汁，與大豆、墨西哥飯、新鮮番茄莎莎層層交疊，淋上微辣的青椒乳酪醬，每一口都飽滿濃郁，份量十足。Quesadilla Tres Quesos 則是簡單中的講究。三種乳酪融化後牽絲綿長，餅皮煎得金黃酥脆，搭配自製的酸奶油與酪梨醬，奶香中透出清爽，脆卜卜。Santa Monica Burger厚實的牛肉漢堡排上，竟鋪了辣椒炒洋葱與酪梨片，搭配肉鮮嫩的牛肉，肉汁與特制醬料在口中碰撞，豪邁卻不失細緻。最後加了杯Classic Margarita為這餐來個美麗的結尾。我會願意為一捲 Burrito 或多汁Burger再次到訪🤭…Read More

今日fd仔想去食火鍋即刻帶佢去我老地方😂😂 已經N擦多次每次來都一樣，食材新鮮和擺盤精緻。牛肉拼盤色澤鮮亮、油花分佈均勻，不但切工細膩，而且不同部位肉質分明，入口柔嫩，肉香濃郁，完美展現了高品質和專業處理。《海鮮盤》則集齊各式新鮮漁獲，包括大蝦、蠔、鮑魚等，擺盤有層次感，冰鎮效果保留了海味的鮮甜，入口滑嫩彈牙，從細節可見用心。《刺身盛盤》則以色彩斑斕吸引眼球，鮭魚、吞拿魚、甜蝦等種類豐富，魚肉切片厚薄刺身得宜，鮮度極高，每片入口即化，搭配配菜更添風味。湯底方面，加入了多種藥材，入口清甜，不僅提升食材原味，亦為整體火鍋體驗增添暖意。綜合而言，這裡不論食材、刀工還是擺盤都保持上乘水平。…Read More

今日來一點刺激，找了間川菜吃下金湯酸菜魚湯色金亮，酸香開胃，魚肉片滑嫩入味，酸度與油香平衡得宜，尾韻帶微辣，令人意猶未盡。辣子雞則火候掌握出色，雞丁外脆內嫩，乾辣椒的焦香和花椒的麻勁交織，香氣撲鼻，極具川菜的熱烈氣勢。魚香茄子口感柔軟卻不油膩，魚香調料甜、酸、辣、鹹比例拿捏精準，讓茄子充分吸附醬汁，味道層層遞進。整體而言，這家餐廳將傳統川味以現代手法呈現，既保留了地道靈魂，又令口感更細膩，適合喜愛麻辣又講究質感的食客。…Read More

這間港式燒味店，炭香迎面撲來，簡單的陳設反倒襯出食物的真本味。陳皮燒鵝半隻皮脆金亮，肉質嫩滑多汁，一口咬下，甘香的陳皮與鵝脂交融，餘韻悠長。脆皮燒腩仔飯是另一亮點，五層分明，皮脆得「啪」一聲斷開，脂香滲入米飯，油潤卻不膩。文昌雞飯則以清香取勝，雞肉嫩白，蘸上薑蔥油更顯鮮甜，帶出海南風味的細膩層次。這裡的燒味火候控制準確，不浮不躁，能吃出對傳統技藝的尊重。無論單點還是飯餐，都讓人感到一份久違的誠意與匠心。…Read More

在這家由韓國主廚主理的小店，食材的新鮮與手藝的誠懇同樣令人印象深刻。牛小排套餐選用油花分布均勻的牛肉，以慢烤至外焦內嫩，肉汁豐富，搭配略帶甜味的韓式醬料，味道平衡又深邃。泥蚶拌飯呈現韓國沿海的鮮味，泥蚶經細心清洗後仍保持獨特的海潮香，混合微辣醬汁與米飯，層次分明。嫩豆腐海鮮鍋則是整頓的靈魂，湯頭濃郁，豆腐滑嫩，海鮮新鮮無腥味，辣度恰到好處。整體菜式忠於韓國風味，擺盤樸實卻不失細節，是一家能讓人感受到家鄉味與專業技藝並存的韓式餐廳！…Read More

位於西九龍站，素以崩沙腩河聞名，今日等緊高鐵還有很多時間，便一試究竟！見這店是選用每天新鮮本地牛腩和十幾種香料慢燉湯底，清而不膩，牛骨香氣分明，確是約吸引。今次所品嚐包括崩沙腩河、清湯牛腩河和蘿蔔肉丸湯。崩沙腩河肉質軟嫩，肥瘦適中，入口即溶，河粉滑溜而掛湯，充分吸收牛骨清湯的鮮甜。鮮包牛筋河的牛筋膠質豐厚，入口綿密不黏牙，湯底調味恰好。最後的蘿蔔炆肉丸湯，蘿蔔入味，肉丸彈牙鮮香，是經典港式粉麵小食。下次可再二刷！…Read More

蔡瀾先生推介的這間中菜館，果然名不虛傳，菜式樸實中見真章。招牌炒豬雜火候恰到好處，香氣撲鼻，焦香與嫩滑兼備，豬腸的彈牙與肝片的軟滑形成絕妙對比；炒魚腩則油香四溢，魚皮脆而不膩，魚肉嫩滑入味。薑蔥炒蜆蚧雞一上桌便香氣四散，薑蔥辛香與雞油交織，蜆蚧增添鮮鹹層次，令人食慾大開。粗菜扒豆腐看似家常，卻見功夫，豆腐外層微脆內嫩，粗菜鮮甜，滲出高湯的鮮味。最後的家鄉豬油炒飯簡單而迷人，飯粒分明、豬油香馥，勾起舊日街坊小館的風味。這裡沒有花俏擺盤，卻有真材實料與地道手藝，讓人一嚐便會回味。…Read More

位於灣仔莊士敦道的「C Dessert」，由昔日「xx甜品」團隊重出江湖，一開業便喚回無數老顧客的味蕾記憶。拿了‘原來’招牌那一間，不能與此作比較！味道不是靠招牌而來而是有沒心做好..看似普通的甜品每位顧客都能吃得出來的🙃店舖環境明亮潔淨，甜品擺盤精緻，從視覺到味覺都令人愉悅。西米龍眼冰是店內最受歡迎的清涼代表。龍眼肉鮮甜飽滿，香氣盈盈；西米細滑透明，入口彈牙；而椰香冰底更添層次，甜而不膩，是香港夏夜的完美解暑之選。榴槤黑糯米則將香濃果王與暖糯滋味結合，榴槤果肉綿滑濃郁，黑糯米軟糯香甜，再加上爽滑西米，香氣久久不散，餘韻無窮。C Dessert既保留傳統港式糖水的細膩手藝，又注入新派甜品的美學與創意。無論是懷舊港人還是甜品新客，都能在這裡找回一份熟悉又驚喜的甜蜜滋味。…Read More

店內的湯底真是香得勾了魂，多款藥膳鍋選擇還有新鮮的配菜，熟食，雪糕很完美的一餐,有4.5小時用餐時間可以慢慢品嚐藥膳特濃芫荽雞湯 是耿直的鮮，雞湯底熬得泛著琥珀色，最妙是大把芫荽碎沈在湯里，沸起來時青氣混著藥香漫開，先舀一勺喝，喉頭先觸到雞湯的厚，尾韻卻留著芫荽的清，涮脆嫩的茼蒿時，湯里的藥膳香全浸進菜梗里。藥膳養生雞花膠涮涮鍋 更顯溫潤，花膠在湯里燉得軟滑，夾起來時還掛著透亮的湯珠，湯底比雞湯鍋多了分膠質感，喝著稠厚卻不膩。先涮幾片嫩牛，牛肉吸足湯每口都裹著藥膳的溫醇，可以配著脆生生的白蘿蔔，蘿蔔吸了湯里的膠香，咬開時汁水能燙得舌尖發暖。…Read More

原本的計劃泡湯了，然後便改了行程到這就算落住雨也不滅我想燒烤的決心一想燒烤便想起 ‘巴希雅’踏入燒烤場，人潮亦不少炭火香氣撲面而來，瞬間喚醒食慾。這裡的烤肉體驗堪稱一絕——羊肉小串，在高溫炙烤下鎖住肉汁，入口軟嫩帶有燻香；牛肉烤至金黃微脆，蘸上特製醬料，鹹甜交織的風味讓人欲罷不能。驚喜之作當屬烤菠蘿片！焦糖化的表面閃著蜜光，咬下時溫熱果漿在舌尖迸發，酸甜汁液完美中和烤肉膩感。烤場另備有多款串燒，海鮮與時蔬，魷魚彈牙鮮甜，烤菇籃溢出草本清香。工作人員貼心提供火候建議，最後會送埋雪糕，很完滿。…Read More

踏入「麺屋日和」，撲鼻而來的是熬煮多小時的豚骨湯底融合丸雞的深邃香氣。今日的主角——醬油拉麵，堪稱一場味覺的藝術：湯色清透如琥珀，入口卻是濃郁的層次衝擊。以古法釀造的醬油為基底，輕盈卻不失醇厚，尾韻帶有一絲焦糖般的甘甜，完美平衡了豚骨的豐腴。麵條選用粗身直麵，咬勁十足，吸附湯汁的能力恰到好處，每一口都裹著湯的精華。叉燒經過低溫舒肥，粉嫩的切面透出柔嫩，入口即化；溏心蛋流淌著琥珀色的蛋黃，醃製得鹹香入味。佐以清脆的竹筍與蔥花，更添清新口感。整體而言，這碗醬油拉麵在傳統中見創新，細節處盡顯職人堅持。若追求純粹的日式風雅，此地必訪。…Read More

真的沒想到豆乳甜品可以這麼迷人！這間小店徹底刷新我的認知。他們的「奶蓋豆乳茶」是我喝過最棒的 - 豆香濃郁卻十分順口，上面的奶蓋綿密得像雲朵一樣，咸甜交織的滋味讓人一口接一口停不下來。必點「奶蓋芋泥小丸子」簡直是芋頭控的天堂！手工磨制的芋泥細緻香濃，吃得到真實的芋頭顆粒感，搭配Q彈的小丸子和冰涼奶蓋，冷熱交融的口感實在太幸福。最讓我驚喜的是「多芒楊枝甘露」，新鮮芒果香甜多汁，加入獨家豆乳凍後更加清爽順口，比傳統做法更耐吃，豆香與果香意外地搭配得天衣無縫。這裡的甜品都不會過甜，吃完完全沒有罪惡感。已經決定下星期要再來試其他口味，這麼用心的豆乳甜品店，不推薦給大家真的說不過去！…Read More

平時經開這間外賣店已被它的香氣吸引，空氣中奔騰的孜然與煙烤香氣已如伊斯坦堡的風暴席捲感官。《烤羊肉卷》絕非尋常——焦脆的薄餅烙出虎斑紋路，裹住現削的粉嫩羊肩肉。肉質驚人柔軟卻不失嚼勁，油脂經過高溫逼出野性香氣，撕咬時肉汁迸發，與秘製酸奶醬、微焦洋蔥絲在舌尖掀起狂歡，一起更澎湃滲透。套餐附帶了薯條和飲品，薯條熱辣辣，剛炸起！非常之脆口❤️以百元價格能嚐到如此兇猛的香料魔法，這捲肉與幼薯，應該是城市裡最野性的土耳其靈魂…Read More

踏入這間專注台式甜品的店鋪空氣中飄散著熟悉的甜香與手作溫度。這次叫了三款經典，都採用了新鮮的食材，而且展現了店家在傳統中揉入巧思的功力！「爆脆芒果西米露」視覺與味覺的雙重衝擊！金黃飽滿的鮮芒肉厚多汁，甜度奔放。晶瑩剔透的西米煮得恰到好處，Q彈滑溜。最令人驚豔的莫過於那層「爆脆」：灑滿表面的金黃脆粒，入口瞬間輕盈爆裂，與滑順的西米露、軟糯的芒果形成絕妙三重奏，口感層次瞬間昇華，是盛夏最清爽又帶點童趣的享受。「三色芋圓」融合了日台式風情。紫薯、地瓜、綠茶揉製的圓子色澤天然，沉浮在琥珀色糖水中。每顆芋圓都吃得出真材實料，口感軟糯中帶韌性。店主貼心提供甜度選擇，為愛吃甜點的我減少了不少罪惡感，哈哈！壓軸的甜品「綠茶控」則展現沉靜的日台式融合。主角芋圓紮實有嚼勁，毫不甜膩，足見抹茶品質。散發樸實的芋頭香氣，與抹茶的清雅相得益彰。加上店主特制q彈綠茶凍，是抹茶控與芋圓愛好者不能錯過的療癒選擇。…Read More

朋友介紹呢間好耐了這間潮州食府，以紮實功底演繹經典，看看有多利害！**滷水鵝肉**堪稱鎮店之寶。鵝肉紋理間吸飽琥珀色老滷，入口溫潤如玉，滷香深邃如陳年故事——八角、桂皮、花椒的馥郁層層綻放，鹹鮮回甘悠長，盡顯數十年滷膽的靈魂。緊隨其後的**芋蓉香酥鴨**，則是一場絕妙變奏。細膩芋泥溫柔裹住手撕鴨絲，酥炸後外殼如金縷輕盈，內裡鴨肉絲絲入味，芋香與鴨脂交融，豐腴而不膩，盡顯潮式手工菜的巧思。鑊氣十足的**沙茶牛肉河**上桌香氣便奪人！嫩滑牛肉片裹滿濃郁沙茶醬，那微辛帶甜的堅果香氣霸道纏繞著爽滑河粉，大火快炒的焦香是鑊氣的印記，一口便知功夫深淺。壓軸的**金沙魚皮**帶來驚喜創意，魚皮炸得蓬鬆如雲，輕裹鹹蛋黃金沙，鹹香酥脆在舌尖跳躍，佐酒妙不可言。這一席潮味之旅，既有老滷的深情厚韻，亦有酥炸的靈動巧思，鑊氣與創意並存，是傳統與新意交織的味覺地圖，值得細品。…Read More