阿科的个人专页

到openrice搜尋尖沙咀的bar,找到頗多好評bar on 15. 在週末假期，這裡出奇地少人，餐廳裡只有不到十位客人。週末假期11am至5pm是happy hour, 享有買一送一優惠，平均每杯飲品不用$50,好抵飲！ 坐在舒適的大梳化，加上無敵海景和寧靜環境，是三五知己傾偈聚腳的好去處。…查看更多

自從西港島綫通車後，西區的餐廳愈開愈多。在網上搜尋到這間健康有「營」餐廳。看到餐牌上有藜麥，好開心呀（在愉景灣life cafe 吃過後，便愛上了它😛）。我們點了tomato fried quinoa，藜麥 配上蕃茄和多種蔬菜，帶微酸的好開胃。熱烘烘的墨西哥酥餅 （spicy garlic spinach quesadilla ）裡有滿滿的菠菜和香濃芝士，點上加上拉花的garlic sesame cream sauce，少少辣，惹味!還有三文魚沙律 (dill herb cured organic salmon salad)😋 。因為沒訂座，要即時有位就只好坐室外。餐廳好貼心，提供了蚊怕水和蚊膏👍🏻 另外，餐廳上有些菜式是paleo 菜式，意即根據古石器時代時人類的飲食習慣而挑選食材,例如盡量避免吃一些不能生吃的食物。（詳細資訊請自行google lol)P.S. 我們後面的盆栽堆中出現了小強......勁驚, 唯有快快手食完走…查看更多

開業2個多月，終於來咗朝聖～🍵 好多人晨咁早未開門就排隊。10:15來到UG2 lift口等, 10:25有職員落嚟派臨時籌, 10:30去餐廳門外再等拎正式籌。 等咗兩個鐘倒, 有得食啦...…查看更多

這陣子，數間包餅連銷店，不約而同以抹茶作主打。除了"AA Bakery"，還有「東海堂」。試過"AA"的抹茶酥皮蛋糕和抹茶蜜瓜包，同樣地略嫌茶味太淡和不夠「真」。這次東海堂跟來自日本京都宇治的丸久小山園合作，選用她出產的抹茶茶葉 - 若竹，來製造一系列的甜點。先前到宇治這個抹茶之鄉「朝聖」時，聽聞過這品牌，知道她歷史悠久和頗具名氣。這次她出品了數款抹茶甜品 - 包括抹茶卷、芝士蛋糕、抹茶撻和抹茶紅豆杯。我給後兩者精緻的外形吸引我的眼球，就決定先試這兩款！抹茶撻上的是一圈圈的抹茶甘薯茸，內裡的是紅豆和忌廉蛋糕，而底部是水果撻的「撻底」。抹茶甘薯茸的口感滑溜，茶味頗濃；撻底略嫌有點硬，不夠鬆化。抹茶紅豆杯是慕絲(mousse)杯，慕絲上有一層啫喱（jelly），頂層則是「白玉」（日本用語，就像我們沒有饀料的湯丸）、紅豆和忌廉。筆者「怕」慕絲的油膩和口感，平時不太喜歡吃的。但這個慕絲，一點都不覺膩。而且茶味很濃郁，吃完每一口，茶味會慢慢地滲透味蕾！而一白一黃的白玉，可能經長時間雪藏後（這也很難跟「堂食」的比較），質感有點硬，缺乏了新鮮白玉的糯米味，整體被扣了分。如果閣下是抹茶迷，不妨一試呀！…查看更多

我們一行5人到這裡吃午餐. 因為是公眾假期, 我們預先訂枱, 所以不用排隊等位. 餐廳職員安排我們坐在房內，房內有兩張大枱, 我們面對3塊半面牆，不能像房外的客人看到玻璃窗外的景色. (看海景是我們來這間分店的原因呢!)評論食物前, 先說說他們的服務態度. 整體OKAY的, 但有位黑面的女侍應(看衣著應該是比較高職位的)的態度很差. 當她給我們換新的碟子時, 坐得較入的朋友"好心"把碟遞給她, 不用她走過去, 怎知她有點不耐煩說: "得ga lar, 我會自己入嚟拎, 唔該哂". 另外, 我們想試某位朋友的熱茶, 便倒一些到匙羹試喝, 那位女待應見狀即說: "我地啲飲品唔for share ga, 如果你地share, 我地唔會再幫你加水(到熱茶茶壺)." 查實我們每人點了各一杯飲品, 而不是5人share 一杯. 難道試試其他人的飲品也不行嗎? 真是不明白呢! 另外, 可能因為坐在廂房的關係, 不容易"找到"侍應. 跟侍應說要加水, 等了好一會也沒人來, 要多"要求"幾次才有人記得加水呢.返入正題, 我們點了(不太記得菜式的正名, 請見諒~)：主菜：帶子大蝦墨魚麵，牛油果大蝦沙律(火箭菜)，饀餅，茄汁火腿長通粉，泰式雞翼甜品：Berries cake, coconut cake, banana ice cream飲品: Butterfly tea (hot), Passion Fashion, a cup of yogurt (不記得名字了)主菜一般, 饀餅和墨魚麵不錯. 前者帶點辣, 饀子厚厚的, 有口感; 後者麵條乾身, 醬汁也不會過多; 帶子卻比想像中細小得多, 它比一元硬幣還要小. 牛油果大蝦沙律也不錯, 不過朋友們不太喜歡"過量"的火箭菜.甜品方面, coconut cake造得最出色, 蛋榚內是"千層"pancake, 每層pancake夾著條狀的椰肉, 吃下去"啖啖肉, 加上蛋榚上層的椰汁味忌廉, 跟朋友一致認為這個很好吃呢! Berries cake內也是"千層"pancake, 蛋糕內外有很多原粒的黑莓和藍莓, 不過它們蠻酸的. Banana ice cream採用雲呢拿雪糕, 切粒香蕉有著浸了糖水的味道, 而且味道有點怪, 很化學味...飲品方面, 我點了杯yogurt drink, 亦試了朋友的Butterfly tea. Yogurt drink印象中有菠蘿、香蕉、西柚和士多啤梨(不是100% sure), 口感滑溜, 不會過甜或過酸, 不錯的, 感覺很健康, 哈哈. Butterfly tea的色澤很藍, 有點像印台那種深藍色 (令我有點驚), 味道像洛神花茶, 但沒有洛神花茶那種強烈酸味.整體評價: 服務不佳, 主菜一般, 飲品不錯, 甜品很好, 特別是coconut cake.…查看更多

在肩摩踵接的旺角，到信和買東西後，想找個地方歇腳。轉入砵蘭街，遇到一間以素食為主打的小店，被海報上「本店採用加拿大特級非基因改造黃豆」吸引，就進去試試看。進入店內，有些人在喝豆漿、吃素麵、豆花、腸粉……　我在原味（凍）豆花與薑汁豆花之間（筆者喜歡薑味食品呢），最後選擇了前者。筆者覺得，第一次「嚐」試的話，吃原味更能嚐到食店的「真功夫」。豆花質感滑溜，豆花糖水比外面的糖水淡，給人低糖的感覺，所以要加些黃糖「吊味」。豆花的黃豆味跟平時吃的有所不同，大豆味沒那麼重，可能這就是「基因改造黃豆」跟「非基因改造黃豆」的分別吧。整體是：給我健康的感覺。下次要試試它的腸粉和賣相吸引的五色全素麵（見隔離枱的人在吃）。  …查看更多

經過中環，突然想起抹茶，就想起川善茶居。今次是第二次來臨，平日下午，這裡還是很熱鬧。進入店內，店員就問我有否訂座。這裡的確常常滿座，平日也不例外。今次一個人在沒有預約下，不用等候，順利入座。原先想要熱飲Matcha classic，因為夠original，但天氣實在太熱，自己也汗流浹背，最後也被凍飲「征服」。今趟點了Matcha caipirinha和matcha loaf cake。Matcha caipirinha是抹茶配上新鮮檸檬汁和青檸汁加黃糖而成。一望，飲料充滿檸檬果肉，青翠的綠令人心曠神怡；一喝，酸澀的青檸味滲進口裡每個角落，很清新，令人透心涼。唯一缺點是抺茶味給青檸味掩蓋了。Caipirinha是巴西的一種雞尾酒，配上蔗糖、烈酒、糖及青檸汁。這裡的Matcha caipirinha是沒有酒精的，大可放心飲用啊。Matcha loaf cake，每一口都是滿滿的抹茶味和香脆的杏仁粒粒，最喜歡是蛋糕邊皮帶點焦燶味（純粹個人口味）。Loaf cake口感不是牛油蛋糕那種，叉起來會有點碎跌下來。我會稱它為健怡牛油蛋糕。（笑）抹茶食品除了matcha loaf cake，還有抹茶心太軟和一款叫‘Yoyo’的夾心蛋糕。抹茶心太軟，我下次一定會來試的！本想想靜靜地看書，但茶居內頗為嘈雜，看書的心情有點被影響。如果想要寧靜，這裡就不太適合了。來茶居前，最好先預約，避免長時間等候，特別在假期日子。…查看更多

來到元朗，除了品嚐B仔涼粉或大件壽司，有一間台式麵店不可不試，它就是「士林台灣麵」。這餐廳有什麼過人之處呢？就三個字－「平靚正」。我到訪過「士林」幾次，食物質素依然。大約晚上7時到餐廳，餐廳內外都坐滿客人，幸好等了5分鐘就進餐廳。餐廳不大，桌子之間很接近，我們坐得頗為擁擠。今趟點了必吃之選－鎮店之寶－紅燒牛肉麵和香酥雞扒麵。紅燒牛肉麵－單看它深棕色的湯底，肉香撲鼻，就知道不普通。湯底味濃，帶牛肉味，微辣惹味，顯然花了不少心機和時間熬製。碗內份量十足的牛肉都帶筋，質感軟腍，牛肉醃得入味。香酥炸雞扒麵是配清湯湯底，清湯帶鮮肉味而不鹹，不似平時添加味精的湯。比手掌還要大的雞扒是新鮮油炸的，呈上時熱騰騰，一咬之下十分脆口，肉質像手絲雞， 層次分明。雖然是油炸，但咬開雞扒時不會「成口油」，脆口而不油膩，也沒有油益味。吃之前記得加一點椒鹽。雞扒跟湯麵是分開呈上的，以確保表皮的香脆質感。介紹湯底和配料後，到主角麵條「出場」－外表跟陽春麵很相似，但比陽春麵粗身；麵身完全吸收了湯底味道，同時不失爽滑彈牙。餐牌上印有「麵」及「湯」的資料介紹（請參考文章下的相片）。原來湯底是用鮮肉熬製十多小時而成，難怪這麼濃郁。飲品方面，我們點了薑母奶茶－薑味重，茶味就一般，偏甜。凡惠顧任何食物，就可以加$10買一杯台式飲品。兩個人埋單只是八十多元。這是吃午餐的價錢吧！「啖啖肉」的炸雞扒令我很滿足，同時有點罪惡感。（冒著生痘痘的「危機」）飯後，還吃了最喜歡的抹茶雪糕，很圓滿啊，同時肥「爆」了！香酥雞扒麵 - 脆口而不油膩    …查看更多

每次經過有著7、80年代色彩的「森美餐廳」門外，總覺格外神秘，途人從外難以看到裡面的環境。晚上7:30到來，只有十多名食客，可能是場地頗大的關係，感覺有點冷清。她以西餐和鐵板扒餐為主，燈色昏黄，使用格子桌布，陳設懷舊。牆上掛著不少油畫、瓷畫等擺設，為餐廳增添藝術氣色。菜單設計也很懷舊，印刷字款採用當年報紙款式，同時也有手寫的。最有趣是，菜單封面是巴黎比薩斜塔，封底是凱旋門，內頁的竟是中國故宮和萬里長城，難道這就是fusion嗎？哈。來到扒房，當然吃個扒餐吧。朋友選洋蔥汁豬扒意粉 ($5X)（這是兩款晚市套餐之其一，另一款是咖哩牛腩，可選飯、意粉或薯菜），我點了雜扒鐵板餐 ($85)。晚餐附有飲料、餐包、湯和甜品。餐湯有羅宋湯或白湯，羅宋湯的酸味令我想起小時候喝的罐頭字母湯，頗濃味，小辣，湯料有雜菜、洋蔥及紅蘿蔔。餐包在奉上時是熱烘烘又鬆軟，不錯說。正餐時間 ﹣雜扒鐵板餐，有午餐肉、牛扒、豬扒、廚師腸、薯角和翠玉瓜。當中沒一塊是好吃的！豬扒薄且乾；牛扒多筋，煮得過熟令肉質過韌。午餐肉好像浸了鹽水，加上沒雞扒或火腿這些雜扒餐必備的，很失望啊。朋友的豬扒意粉比我好一點，豬扒厚度約有0.5厘米（我想我的只有0.2厘米…），不算乾，但肉汁也是略為欠奉。甜品是超迷你杯子蛋糕，蛋糕中有些橙皮及合桃碎，外面比較少見呢，且味道不俗。餐後，看過菜單中的甜品類，有香蕉船、紅豆冰...下次要來試試看。對於這裡的扒，有點失望。或許是我點錯食物？看過xxxxrice食評，牛扒／牛柳似乎得到較多人的讚賞。…查看更多

在尖沙咀的isquare裡，有幾間餐廳都想嘗試的。今次來到Te Quick Pasta & Herb Tea (後稱Te)。每次經過Te，都給亮麗的燈箱式餐牌吸引了視線。Te裝潢、光線以白色為主，給人一種精神及簡潔的感覺。店內大約能容納30多人，廚房是開放式的。星期六，晚上七時多，店子沒坐滿的跡象。餐牌上，除了意粉，還是意粉，大概有十多款吧；不設套餐，飲料要另加錢購買，有汽水、茶啡和花茶，花茶太約$20一杯。到收銀處落單後，不到十分鐘，意粉已送上。我們選了代號 'Ｔ' －意大利香草吞拿魚茄汁意粉（$60）及代號 'Ｃ' －香草汁松子意粉（$48），每碟意粉附上一塊蒜蓉包。意粉口感不俗，爽身，彈牙，「過冷河」的步驟應該花過心思吧。醬汁方面，意粉'Ｔ'的蕃茄味略嫌淡了點。吃完意粉，還剩下不少吞拿魚，「抵食」乎？意粉'Ｃ'的香草味很香濃，但材料方面有點單薄，除了如其名的松子和香草汁，就真的沒有其他了。蒜蓉包就一般，不香脆，又不算腍身。食物價錢跟質素，在出名租金貴的尖沙咀，尚算合理 。坐著白色軟梳化，加上客人不多， 我們也能舒服地閒談。分量方面，一碟意粉，男生可能會不夠飽呢。牆上有著餐廳小簡介，說著 －「這裡不是快餐」。是嗎？我有點不認同，哈哈。…查看更多

得知川善茶居 (Sinmei Tea) 的抹茶製品獲得不少網友好評，加上本身對抹茶製品的鍾愛，決定相約同是抹茶迷的友人一起朝聖去。茶居位於上環地鐵站附近的商業大廈的樓上舖，地點「就腳」。週末下午，茶居滿座，幸好幾天前訂座，我們可以準時入座呢。茶居不大，熱鬧得很，沒有小餐室特有的寧靜。雖已被安排坐在最內裡的位置，依然很「應聲」。「茶」包圍了客人，四周擺放各式各樣的中國茶餅、茶葉及紫砂茶壺，加上放在茶居中間的大型酸枝櫃，散發著東方氣色。好，要點餐了，滿心期待呢！餐單上，抹茶製品是主打，還提供多種中西方茶品如格雷伯爵茶 (Earl Grey Tea)，普洱、鐵觀音等，相信令愛茶朋友瘋狂不已！食物方面，選擇不算多。有all-day breakfast 、三文治及蛋糕糕點。我們的「抹茶宴」包括 ﹣matcha soul (熱) ($30)、soya matcha (冷) ($38)、pound cake ($12) 及cupcake ($20)。於某食評網站得悉matcha soul 廣受客人愛戴，我沒多考慮就選了它。matcha soul是一杯加入蜜糖和桂花的抹茶豆奶，滿滿的泡沫上加入杏仁片，口感幼滑之餘又有咀嚼感，同時為賣相加分。我一向喜愛桂花味，一呷，桂花芬香樸鼻。適量蜜糖讓它更滋潤、味道更具層次。喝到最後一口，抹茶粉沒有形成粒狀，選用的可是優質的抹茶粉啊。至於友人，她點了soya matcha，可能是冷飲關係，抹茶味沒有matcha soul那麽濃郁，但豆奶口感依然細緻幼滑。 Cupcake通常偏甜，「元凶」就是頂層的糖霜。可幸抹茶味糖霜的甜度，比坊間用於cupcake的糖霜低，可以把它吃光光呢。底層的抹茶清蛋糕，吃下去頗為乾身及易散，用叉子吃蛋糕時，不少蛋糕碎跌在桌上。一口糖霜加一口清蛋糕，能平衡糖霜的甜度。售價$20的cupcake體積細小 (跟某大品牌的孖寶蛋糕大小相近)，有點昂貴。吃過cupcake，未能滿足我們，想試試馳名的vegan apple cake (在網站，有人提及這款蛋糕是無奶、無雞蛋製作)，店員說它已售罄。之後，看到冰櫃裡有綠色的pound cake，心想一定是抹茶味吧，沒問個清楚，就指著要一件了，哈哈。Pound cake 的質感比cupcake底層的清蛋糕較結實，吃下不覺乾身，應該是所用的牛油比較多。蛋糕的抹茶味濃郁，不太甜，很不錯。敗筆是店員替pound cake加熱得過了火，外皮變得頗為燻黑，有一點燒焦味。晚上六時多，客人減少一半，環境清靜多了，跟友人不用再以「嗌交」形式交談。在人來人往的商業區中，於茶居中「嘆杯茶吃件餅」，的確讓人放鬆不少。她的優質食品及飲料，加上服務員友善的態度，對於抹茶迷的我倆，這趟真是大滿足呢。在不久的將來，我必定會再臨。推介：matcha soul、pound cake建議：如果想到茶居靜心看書，享受寧靜，平日到訪會較適宜。茶居約能容納20人，到訪前最好先訂位，尤其在假日。因場地不大，比較適合三五知己或情侶到來，一大班朋友可能不太適宜了。…查看更多

入到餐廳，大約坐咗一半人坐。我同友人想打橫坐，冇哂２人位，所有位都要搭枱。最後揀咗坐八人枱的最左邊兩個位，張枱仲有１個人加佢個袋"坐"响度。個員工（應該係睇場級數的阿姐）走埋嚟話一定要我地打對面坐。我地話坐住先，一陣多人先調位，我地拉鋸咗一陣，佢都唔肯俾我地坐响度，係都要我地調去四人位度，最後調咗啦。ＯＫ，我就信你一陣全場爆滿。點餐，點了細牛肉麵（＄５１）同埋雲吞上海麵（＄４５）。牛肉麵啲牛肉都幾腍同入味，個湯就好油，麵質好似浸太耐了，好腍；雲吞上海麵：哇，得２粒雲吞，仲少過十幾蚊一碗嗰啲喎！佢仲要價值＄４５，嗰兩粒雲吞真係貴，又唔好食。侍應放低碗麵時，就咁放响一邊，唔係放去我地面前，仲要好大力咁放低　當人地仲有成半碗，佢都可以唔問一句就收人地啲嘢，見到唔止一次添，幾個侍應都係咁！冇再幫襯的必要，食到一肚氣呀！…查看更多

即將生日的友人，上網挑選了Café Corridor吃生日飯，她是給「拉花（latte art）咖啡」和過百「笑臉」（網上好評）吸引過來的。這間位處時代廣場對面的咖啡餐室，乃是行內有「咖啡達人」之稱的Felix Wong開設。餐室離大廈門前有十幾步的走廊空間，難度這就是Café Corridor的名字由來？它就像藏在大廈裡，不易被途人「察覺」。晚上六時多，店子差不多滿座，有情侶，也有一個人來、專注玩notebook的上班族。Café大約能容納十多人，地方不大。一面牆身加裝落地鏡子，似是為餐室增加空間感。點菜時間 － 吧枱上的大黑板就是餐牌，粉筆字寫得密麻麻的。朋友跟我對咖啡不太熟悉，她選了連鎖咖啡店少有的latte macchiato，我就選了cappuccino。Cappuccino是……一口泡沫，一口咖啡，兩種口感，雙重滋味。帶點苦澀的濃香咖啡蓋上細滑泡沫，富有層次感，甜度亦適中（嗜甜的朋友可能要加一點糖）。除了內涵，外觀方面如何呢？Latte macchiato上是比較常見的拉花圖案；cappuccino上是大心啊，看著它，我也心花怒放了。(笑)（資料補充： latte macchiato與latte的分別是，前著偏重於牛奶，而非咖啡，後著相反亦然；前者奶啡層次分明，後者的奶啡在呈上時已被混合。）除了喝咖啡，當然要「醫肚」吧。在餐牌不見正餐蹤影，只見三文治、多士，還有all day breakfast……原來正餐餐牌掛在收銀處。正餐有Set A-D，我們點了蕃茄意粉和牛肉千層麵。另外兩個選擇是雞肉飯和沙拉（Set A-D確實的菜名，確實不記得了，哈哈），可算迎合了不同人士的胃口需要。對這裡的正餐，感到有點失望啊。蕃茄意粉：麵身有點硬，黑椒味過重。配料是肉碎、蕃茄碎和一些蔬菜；牛肉千層麵：偏油膩，牛肉有點過鹹。友人挑選New York cheese cake作生日蛋糕。店員用糖漿寫了‘Happy Birthday’和友人名字（不另收費）。它跟常見的New York cheese cake有點不同 － 有一層巧克力脆皮包在頂及底部。作為巧克力粉絲的你，可以一嘗！對咖啡興趣不大的朋友，可選擇鮮製果汁、熱茶、smoothies或frappe。比較特別的，還有Banana milk / Banana chocolate frappe，下次我會來試啊。期望下次到來，麵食做得好一點、空氣多一點。空調開不夠，感覺有點焗促。…查看更多

放學後, 來這裡吃晚餐~ (第2次來)點了:淨餃子 x8 --- "九"菜鮮肉餃,蘿蔔鮮肉餃雙拼餃子上海面, 蕃茄鮮肉餃+咖哩雞鮮肉餃 蕃茄鮮肉餃, D蕃茄味好出, 冇咩D肉味蓋過~ 好LIKE陣味 !整體來說, 所有餃子D肉好鮮味 , 一D都唔覺話太鹹 / 勁落味精~個面仲有豆漿送, 佢淨豆漿都只係 $4 ! 唔係溝水嗰D, 幾好味~哈哈..我走時同店主講蕃茄鮮肉餃好好味, 佢話撞啱整左冇耐, D蕃茄味仲係好"出"~…查看更多

有時經過呢頭 ~ 想試好耐~ 畢竟港島區的大排檔少之又少~meanwhile, 睇到有不少 "好"評, 就黎左呢度喇~7點幾去到, 坐滿人了,我地6個人等左10mins倒有位因為過左成個月,唔太記得菜名了---叫左:咸蛋肉餅 -- 唔係話唔好味, 但太多肥膏了...食2口就好漏喇帶子蒸豆腐 --帶子好好好細粒, 仲要切左一半放上豆腐上, 即係俾得2小粒 蟹蓋蒸蛋~幾多蟹膏~但d蛋好少...隻碟夠哂淺呀 !茄汁蝦 -- 一般啦, 冇咩可以評價喇~油蜜菜 --落左好多油去炒 = ="服務真係唔係幾ok, 叫我地自己"入機"落帶, 叫極佢都係話"黎緊", 但幾分鐘都唔見人 上菜又慢~…查看更多