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偶然發現附近新開了間越南餐廳，排隊等位也決定一試。可惜開局就不順：朋友停車後，因職員未齊而不准入座，每隔三、四分鐘，就被再三詢問安排，實在有點激氣。進入餐廳時發現原來有九張四人枱閒置，那職員為什麼咁緊張呢？點了幾道越式招牌菜，更是失望😮‍💨「咖喱軟殼蟹」香氣不足，蟹肉炸得過火; 至於「鹽焗局香茅馬友」其魚肉極不新鮮，肉質有點怪；香茅豬扒則缺乏肉之鮮味，香茅香氣薄弱；唯一欣賞的「順化炸蝦餅」，蝦肉味鮮甜又彈牙。最後吃不飽卻不敢再加單，只好轉戰甜品店補償一番。…查看更多

甚少找到有質素的上海菜，這家連鎖店的口感，倒能定位在中上水平。先試前菜「麻辣素肉粉皮」，入口帶著輕微麻辣感，恰好打開了這晚的食慾。「香煎素鵝」外層脆卜卜，蘸上少許喼汁，內裏的香菇香更為突出。最驚喜的是「糟香醉豬手」，堪稱全場冠軍——入口帶著適度的鹹味，糟酒香隨之散開，肉質嫩而彈牙，一碟十小件的份量也剛剛好。最後的「木須肉炒蘭州拉麵」同樣出色，豬肉絲炒得像香脆的肉鬆，味道適中不油膩；拉麵入口彈牙有嚼勁。能做出這樣的水準，可見店裏的廚師確有真功夫，無論是質控把關，還是食材的運用技巧，都相當到位。…查看更多

彌敦道太子站附近早幾日開了一家馳名食店，為食的我當然新店嚐鮮，點都要一試究竟！呆等了廿分鐘入座，自行scan餐牌下單。Oh!! 完全冰室style，選擇不太多，最後揀了朱扒煎蛋飯，店家提供黑椒汁或豉油、太陽蛋或煎蛋的選擇，這份讓食客自訂的細心值得一讚。米飯絕對是亮點，也是我很着重的地方，相信食店選用了高質的泰國香米，粒粒分明、飯香十足，每口都吃得出質感。朱扒肉質軟嫩，烹調得剛剛好，每刀切下切下仍感到肉汁夠juice，估計是即叫即煎即時炮製的，澆上微辛帶香的黑椒汁，確實相當惹味開胃，與香飯是絕配，如果可轉意粉、薯菜就更好。只可惜，凍奶茶比較稍遜，其茶底未品嘗到茶香，希望儘快改善吧！…查看更多

「壩王蜂蜜叉燒飯」意想不到這家茶餐廳的燒臘食品又頗OK!! 叉燒飯份量超級十足，滿滿十片又美味，老闆娘表示，只要有要求，”瘦叉、半肥瘦、全肥叉燒”都可以滿足食客，大家只要在下單時註明，廚師會依照您的要求安排，另加$3即可享受指定熱飲，不過熱奶茶有待改進。此外，「粗粒黑椒豬扒什菌炒意粉」上桌時，黑椒香氣撲鼻，配上幾條溫室豆苗作點綴，加上青椒、紅椒、什菇等配料，再搭配兩件厚切兼碎上的豬扒，入口肉嫩美味，呢餐真係滿足極了。…查看更多

趁著父親節家庭聚餐，我們一家人光臨這家充滿懷舊風情的茶樓享用午餐。從上環地鐵站A出口出來後，左轉步行至半山區山腰，僅需大約五分鐘路程。茶樓的候位區別具特色，售賣各式商品，從茶葉到唐餅，還有現代茶飲品。走上一層樓樓梯後，我們進入酒樓的大堂。這裡的牆上懸掛中式掛畫，橫樑上放置幾個雀籠，天花板裝飾著百葉風扇，彰顯古典風情。我們品嚐了三款茶壺的茶，但茶葉質素稍嫌一般。在點心方面，二鲜虾肠粉（可加芫茜）、酥炸鮮魷等美食令人垂涎欲滴。特別推薦的馬拉糕份量十足，我選擇了蒸籠中央位置的一份，足以滿足食慾，我們剖開馬拉糕，足足分成12小塊品嚐樓面姨姨，特別介紹這個秘製燒腩仔，燒肉內居然有一小粒由紫菜包着的鹹蛋黃，入口特別惹味。…查看更多

相隔近19.XX年，竟能在荃灣重遇味千拉麵，我迫不及待地走進店內一試！我們三人點了三份餐和小吃，本期待能重溫舊日美味，結果卻大失所望：首先是五花豚泡菜鐵板飯，豚肉的脂肪和肉質比例高達70:30，超級肥膩，鐵板上將近0.5cm厚的油層浸泡著白飯。光是分離脂肪就花了不少時間，吃完後滿口油膩，完全沒有滿足感，仿佛白吃了一般。同樣令人失望的還有五花豚溫泉蛋肉丼，這份豚肉更是誇張，脂肪和肉質比例達到80:20 。味道勉強及格，但溫度僅是微微發暖，完全沒有熱食的暢快。相比之下，鐵板滑蛋吉列豚定食稍好一些，吉列豚肉質尚算嫩滑，搭配軟綿綿的飯，口感不錯。可惜配搭的茶碗例湯雖然是骨湯，但味道怪異，令人難以接受。這家店的質量遠不及當年，似乎也未因從前多家分店結業而吸取教訓。希望其他人能有不同體驗，但我個人不會再光顧，也不推薦大家前來嘗試！…查看更多

昨天預訂了一家中餐廳，享受著日落美景，同時品嚐打邊爐；而爭取到這特別位置的訂位確實不容易，早早已透過Openrice預訂的。湯底選擇了我們喜愛的蕃茄湯和菌菇湯，口味出色。餐廳的火鍋設計有四格，另外兩格可自行從調味Bar選擇口味，這複雜的任務由我的千金擔任，味道出奇地不錯。菜式多樣，如脆肉鯇魚、墨魚仔、菌菇蛋炒飯等，只可惜缺乏特色蔬菜。然而，黃金脆奶卷口感稍遜。最後品嚐了椰椰柚子冰淇淋，椰子風味吸引，配上少許芒果肉和西瓜，甜美怡人，為這次聚餐畫上完美句號。P.S. 海底撈各分店的服務態度均一樣，確實超級服務周到，大家都感十分滿意！…查看更多

又一個食評介紹B仔涼粉？No..No..也不是介唔這間食店的橙色主題、更不是介紹不能久坐的圓桌圓凳 。因為，這裡仲有令你回味的甜點四大：必吃推薦一：榴槤班戟新鮮榴槤肉已佔88%，鮮忌廉僅佔兩成，樓面姨姨話每年僅供應六個月，四月至十月最佳，今年則上月開始再上市。原來冬天或春天都冇機會食到，況且長假期的宵夜時段、或翌日，其沽清比率高達99%，口福與否取決於時機和運氣！必吃推薦二：芒果班戟芒果肉足足有八成，鮮忌廉僅佔兩成，果肉成熟甜美，偶爾會有點酸，那證明沒有添加，原味道又美味！必吃推薦三：芒果河粉這不是熱食或咸點，而是冷食。河粉入口滑順，微帶芒果香，但每十次僅有五次供應，總是瞬間售罄。必吃推薦四：爽滑腸粉菜單標價$6/條，訂購兩條通常$10。建議搭配各式醬料，芝麻經炒香，入口更美味。考慮少用豉油，既減少鹽分又增添清爽風味，與眾不同。…查看更多

在災夏漫步尖沙咀美麗華，驚喜發現一座高達1.3米的藍色巨型外賣杯，原來是瑞幸咖啡的縮影。心生好奇，踏進店內尋找新品。果然，一款獨特的果汁饗宴──「口羽衣轻体果蔬茶」，融合冬寶羽衣甘藍、陽光玫瑰青提、紅富士蘋果及尤力克黃檸檬，口感爽口，但蘋果和檸檬味稍顯搶戲，或許增加羽衣甘藍比例會更完美。我則品嚐相信是瑞幸咖啡的主題曲，正是已獲七年「IIAC金獎豆」獎項的「生椰拿鐵」，清新椰香與濃郁咖啡交織，令人沉醉其中。不加糖更能品味出完美平衡，帶來原汁原味的濃郁口感，愈喝愈欲罷不能，回味無窮。…查看更多

餐廳很熱鬧，還以為昨天Friday是假期，或許其他食客有會藉優惠吧！一般食客用visa結帳，只需四百多元，就可以享受一個自助午餐，價錢算合理。食物質素不錯，尤其是生蠔，極新鮮和甜美。座位方面，我被安排坐1號枱，梳化布面破損，感覺不太衛生….幸好這次是相隔十多年再此惠顧！P.S. 進食期間有職員兩度推銷入Mira會…查看更多

同事介紹了一間馳名的糖水舖，店舖名稱聽到也感可愛，原來多區也有分店。趁今日下午茶，外賣享用了一道糖水，為繁忙的工作增添了一點動力。我選擇了「冰芋圓4號」，包含芋頭、紅豆、珍珠及涼粉，最特別的是底部有一堆黑糖製成的沙冰，令整碗糖水更清涼順口；芋頭及珍珠的煙靭程度，甚為可口美味。這款甜品種類豐富，不僅層次分明，更讓「三點三」呢刻心情愉悅輕鬆。大家食嘅過程千祈唔好顧住吹水，因為唔可以太慢，當冰沙溶化後，整碗糖水就會變得水汪汪，情況就好似溶咗嘅雪糕⋯.我個人認為加入少量的花奶，可令涼粉更順滑更完美，大家不妨試一試。P.S.外賣盒大約有7cm ×12 cm，雖然很大碗，但不建議兩個人分享，因為食材真係好難平均分配，也試唔到真正的味道，尤其是那堆冰沙。…查看更多

好久冇去太興晚餐了，陪友人揀了兩份餐，除咗燒味、冰鎮奶茶 以外，呢個椒鹽鮮魷套餐，也是值得推薦大家！椒鹽鮮魷外皮酥脆可口，肉質鮮嫩多汁，調味恰到好處，最重要都係肉質新鮮，讓我每一口都能感受到魷魚的鮮美，那椒鹽的微妙風味則增添了海鮮的層次感，配有少許炸蒜蓉丶紅椒丶青椒，鮮嫩的鮮魷沾上濃郁的椒鹽調味，不會過於鹹或辣，廚師那完美的配搭及掌控，完美平衡了鹹鮮和香脆的味覺體驗。這道菜的烹調技巧獨到，即叫即炸，讓魷魚保持了最佳的口感，由落單到上枱不足十分鐘，顯示出廚師的精湛手藝，那鮮香四溢的口感，讓食客食指大動，一口接一口，停不下來。幸好份量這道菜份量算合理，有十多片，可與友人分享，都是令人非常滿意的選擇，而其他小菜都不過不失，確實值得一試。…查看更多

週末如果冇節目，我都會尋找有「星號Reserve」標誌的星巴克，哪裏有獨特的咖啡豆丶特別的飲品，因為返工附近的普通店係沒有供應。飲咗幾年咖啡，今次試咗一杯可能係最貴的「麥香雪漾冷萃咖啡」。它外表看似好立克、顏色好似維他奶出品的麥精。下單後等了十多分鐘，終於製作完成，第一啖入口，已感覺到那厚厚的質感，原來要用點力度啜起，舌頭上滑滑的咖啡，分別感受到多種味道：麥芽、鮮奶及清淡的咖啡。除咗店鋪的玻璃杯比較平凡之外，這杯「麥香雪漾冷萃咖啡」，供應期應該會有限定的，絕對值得向屬於咖啡控的你作推介！…查看更多

昨晚臨瞓前在電視上見到一款熱賣食品「天下第一包」，於是我立刻上網購買了幾盒。這款麵包其命名令人注目，究竟會否否誇張形容呢？今天下午茶的時候，與同事們分享了這款食品。麵包外表看起來相當普通，呈圓形，直徑約三吋。讓我來分三個層次來介紹它。首先，麵包的第一層，咬下去的感覺非常柔軟綿密，質量看來並不普通。接下來是麵包的第二層，這一層是白色的麻糬。然而，我並未能感受到明顯的味道，但口感卻非常彈性有嚼勁，讓人愛不釋口。最後是麵包的第三層，也就是流心奶黃層。這層充滿著濃郁的蛋黃香味，讓人垂涎欲滴。然而，在享用的過程中需小心溫度，以免燙傷口腔，同時也要注意不要溢出來弄髒周圍。總的來說，這款麵包雖然外觀平平無奇，但內在的驚喜讓人驚艷…尤其是第一層與第二層的融合，絕對是一大亮點。最可惜的是這個麵包「超甜」，我估計有20克糖，唯搜尋官網後沒有公開該比例。P.S. 今次食嘅時候發現有兩小片雞蛋蛋殼，但係昨天電視介紹第三層次的流心蛋黃是經過N次篩溜，以保持幼滑感覺，這點令我不知如何解釋！…查看更多

今晚宵夜試了一家宵夜米線套餐，聽聞這家小店的老闆輝仔自十多歲起就在附近著名飯店工作，對飲食有股特別的要求，並不斷追求品質和改進。他的朋友大多也從事飲食業工作，這也使他對食物品質和烹調方法有更高的要求。在餐牌上，我選擇了一碗三餸米線，此食店之套餐可以選擇酸辣、麻辣、蕃茄、豬骨等湯底。看著附近其他桌的食客，我猶豫了一會兒，掙扎之後最終選擇了。雖然可以額外加錢換成出前一丁，但我覺得搭配米線的最佳選擇都應該是豬骨湯底。短短的288秒後，一碗熱騰騰的米線已呈上桌面，我先喝了一口湯底，證實了我的選擇是正確、那聽聞是正確的。米線上的三餸只是附配角，口味因人而異，所以我暫時不評論。讓我正式推介今餐的主角「豬骨湯底米線」…其搭配簡直是天衣無縫，也展現了老闆高超的廚藝，這碗米線真的令我食得津津有味，也讓人不禁想知道老闆的烹飪秘訣是什麼呢！？P.S. 今晚最失敗就係忘記咗影相…查看更多