奄尖食神的个人专页

平時都唔會行呢區，今日喺土瓜灣探完親戚等車，見有啲肚餓就去咗車站隔籬呢間買個外賣走…佢的宣傳招牌以40元一個套餐作招來，不過我選擇單買粉面怕食唔曬…見店面有兩個姨姨，有一個用緊膳，得返另一個姨姨係樓面跑來跑去好忙的樣子呢…而家雲吞店鋪仲有個特色就係喺門口有個位置是賣雞蛋仔和燒賣，螺肉串等等…叫了一碗牛筋牛肚河外賣，單子比較多…廚房的接應不暇…也需要一點耐性才能拿到食物呢嗯…一打開滿滿的牛筋和牛肚呢（每次也很會留意餸的分量）還有很啱我的口味。因為佢的蔥裡很香的芫荽味。不過不愛吃蔥的人士可以選擇走青了牛肚是我最喜愛的金錢肚呢牛肚油分很多種，有草肚什麼的，但我最愛就係金錢肚，夠咬口，滷得入味，唔錯唔錯肥嘟嘟的牛筋。咬落彈牙…吃完黏住個嘴唇，充滿骨膠原的感覺愛美的女士可以試下。一個雙拼粉麵39元來說。味道價錢方面合格了…查看更多

朋友臨急臨忙叫我出嚟試下呢間深水埗區，得到米芝蓮嘅食店，見到菜牌內有，蔡瀾推介。去到餐廳門口即場揀蟹，揀咗隻斤半重嘅，新鮮生猛蟹準備薑蔥炒。跟住坐低等食，環境係酒樓格局，晚上十時祇有兩台有客第一味蒜蓉白菜仔，白菜仔靚食落無根主角就係薑蔥炒蟹。好大隻。但估唔到炒出嚟肉質非常鮮嫩。應該僅僅熟，呢點好考師傅的功夫，味道係薑蔥味，最欣賞係蟹肉肉質鮮嫩。食蟹時，職員細心遞上濕紙巾，和奉上一兜茶用作洗手之用，加分。豆腐魚腩煲。魚腩拉過油再炒，豆腐外皮吸曬醬汁嘅味道。經典送飯菜。另外蝦仁炒蛋的蝦仁爽滑肉眼望落晶瑩剔透。咬落超級無敵爽口呢個反而係最推薦的。…查看更多

今日晚餐想食上海菜，呢間可以話經濟又實惠。平時見到鋪頭外都有人聚集等後入座，今日經過剛好冇人，即順利入座。最愛喜愛嘅雞絲粉皮，粉皮好滑雞絲有好香嘅胡麻醬味，搭配清瓜非常之清爽開胃。炒鱔糊，跟套餐。鱔肉彈牙。好多芽菜絲連韭黃，醬汁濃味，送飯一流。涼拌海蜇。海蜇同平時喺超級市場買嘅即食海蜇唔同，佢呢個係比較粗身和彈牙，但係就略為淡味。冇咩味嘅海蜇感覺上有點唔習慣。熱豆漿，豆味一般，比較甜。南翔小籠包。不過不失。小籠包來的湯頭夠多。下次會嘗試叫蟹粉味。總括來說兩個人吃，上海菜晚飯來說是經濟實惠，值得一試再試。…查看更多

今日到太子覓食，平時經過呢條街都唔起眼，但原來到左夜晚因為門口幾個燈籠著咗燈，就如漆黑中嘅螢火蟲一樣，同行朋友建議不如就呢間。座位大小適中，六點到坐低唔夠十分鐘場內其他位置好快就坐滿人一入門口就見到，三層好高的魚缸。入面養滿蝦同魚。啲蝦蝦好生猛，問了老闆說叫大頭蝦和鱸魚。第一樣，醉雞卷。賣相靚，花雕酒香味在口中揮發，有陣陣玫瑰露的餘香。很有驚喜的溏心滷蛋絕對誠意之作，食過返尋味即刻要叫碗白飯來下飯滷蛋黃晶瑩剔透，蛋白亦很醃夠時間這種五香滷水味就是臺灣吃的那種。欣賞叫得蝦盞但當然要試試佢的蝦煲選了檸檬辣蝦煲，入口有清新青檸味，蝦肉新鮮彈牙，辣味不太出，醬汁有泰式冬蔭公裏獨有的南薑和香茅味。不膩。蒜蓉炒羽衣甘藍。這個菜唔係道道都有得食，健康之選但味道稍偏鹹略為失色。臺式香腸拼盤。比較欣賞黑色的腸，應該是加了墨汁煙熏味濃，送酒一絕。甜品選了鳳梨雪葩和水蜜桃雪葩。超級無敵好吃意想不到入口是真實的鮮果蜜桃味。試埋朋友的鳳梨雪葩也是一樣，很真實的菠蘿味不太甜食曬成個都可以因為外皮係真的菠蘿和蜜桃這兩甜品作為這一餐的完美點聚…查看更多

第一篇的食評有幸為駿料理而寫。這是在太子和長沙灣交界其貌不揚的食店一進去可有驚喜。。。映入眼簾的是非常亮麗的三米高吊燈播著的是日文老歌，顯然是老日本格調有bar座有皮座上次來還是孕婦總會選bar座 我喜歡觀賞師傅握壽司鑑於小花已出生了，轉戰卡位十分寬敞，從容地容納六人是無問題第二驚喜。。。價錢十分十分相宜對，拉麵大約40幾一碗價錢跟格局不對稱 賺到了便宜沒好？錯，但絕對沒媽夫豬軟骨拉面。湯頭濃而不咸面條韌度適中豬軟骨煮得入味，軟稔不黏牙，軟骨爽口吉列豬扒拉面。自動分湯上，抵讚豬扒穌脆但肉稍韌，口感嚐出無加鬆肉粉第三驚喜。。。壽司有半價？原來每天9點半打後是壽司半價時段先叫基本的三文魚吧刀功可以，魚肉肥瘦適中口感細滑無筋，帶魚油的甘香飯握得夠緊實，夾起沾完醬油完全沒散讚！基本上已經飽了，只好多叫兩客最愛的帶子跟魷魚帶子兩個字，鮮，軟所以把平凡的魷魚比下去了 哈哈這餐非常滿意，平民價卻享受高格調不得不讚侍應的態度多次揮手亦不厭其煩地服務真希望這餐廳不會成名啊恐怕成名後要排大隊嚕！ …查看更多