28Foodies的个人专页

位於旺角鬧市的這家咖啡室專門店，宛如城市中的秘境綠洲，憑藉對食材的堅持與職人精神，成為在地人與遊客必訪的味覺殿堂。其中「黑松露意大利飯」更是無可取代的招牌之作——主廚嚴選意大利阿爾巴產區黑松露醬，與帕馬森起司、高湯細火慢燉而成。每一粒米飯飽吸松露濃郁香氣，口感creamy卻不膩口，刨上新鮮松露片的瞬間，彷彿將整個森林的奢華氣息端上餐桌。除了主角義大利飯，店內服務更值得專文讚揚！團隊以「咖啡館裡的五星服務」為理念，從推薦餐點到留意客人水杯狀態，始終帶著溫暖笑容。當聽到顧客讚嘆「服務態度好」時，店長笑說：「我們只是想讓大家感覺像到朋友家作客。」夏日必點的鮮果沙冰採用當日市場直送水果，芒果沙冰喝得到果肉纖維，草莓沙冰則完美保留莓果酸甜層次。壓軸的紐約芝士蛋糕更是驚艷——採用澳洲奶油芝士與法國酸奶油製成，口感如絲綢般滑順，餅底酥香不黏牙，輕盈的檸檬香氣讓整體風味更顯立體。這間小店證明：真正令人回味的不只是食物，更是那份用溫度烹煮的初心。下次來到旺角，不妨推開這扇咖啡香的門，讓黑松露的奢華與芝士蛋糕的溫柔，為你的城市漫步添上驚嘆號！…查看更多

於銅鑼灣鬧市中，隱藏着一家值得專程到訪的日式料理專門店，無論是傳統江戶前壽司或創意和食皆令人眼前一亮。其中幾道招牌菜更是食客必試之選，完美展現師傅的技藝與心思。首推驚艷的「椒麻魚皮」，這道前菜將日式素材與中式椒麻風味巧妙融合！魚皮炸得極致酥脆，裹上秘製椒麻香料，入口先是芝麻香氣撲鼻，隨後微微麻感緩緩綻放，層次豐富且非常開胃，絕對是佐酒一流之選。另一道不可錯過的是「雞湯」，看似簡單卻見真章。以日本名種雞與多種食材熬製數小時，湯色清澈而味道濃郁深邃，入口溫潤甘甜，每一口都感受到濃濃的膠質與鮮香，暖心又滿足。壽司方面，「鵝肝粒鰻魚壽司」盡顯創意奢華！炙燒過的鰻魚油香四溢，搭配煎香後切粒的鵝肝，入口即化、脂香爆發，與醋飯的微酸完美平衡，讓人一試難忘。而「左口魚壽司」則回歸傳統鮮味——師傅細心薄切左口魚邊，輕輕炙燒逼出魚油，肉質細嫩爽滑，鮮甜中帶有焦香，簡約中見功力。這家店不僅注重食材品質，更不斷追求味道的創新與平衡，每道菜都充滿驚喜。無論是壽司愛好者還是尋求新口味的食客，這裏都能滿足你的味蕾！記得提前預約，體驗這場和風饗宴哦！…查看更多

今次嚟到旺角「鮮味蒸滾鍋」，專登為咗挑戰佢哋個「頂級海鮮蒸氣塔」！一坐低就見到每張枱都有個高科技蒸鍋，感覺乾淨衛生，未食已經加分。店員好細心咁講解唔同海鮮需要蒸幾耐，服務貼心到不得了。第一輪蒸嘅係「蒜蓉開邊龍蝦」同「鮮活鮑魚」。龍蝦一上枱已經氣勢十足，鋪滿金銀蒜蓉。計時器一響，打開鍋蓋那陣蒜香同蒸氣一齊湧出嚟，真係未食先流口水！龍蝦肉蒸得啱啱好，結實彈牙，蒜蓉完全帶出咗龍蝦嘅鮮甜，而唔係蓋過佢。至於啲鮑魚，蒸完之後店員會幫手起埋殼，咬落去煙韌得嚟帶點軟糯，鮮味爆燈！之後輪到「奄仔蟹」同「巨型扇貝」。隻蟹蒸完之後，揭開蟹蓋係金黃色嘅蟹膏，豐腴到不得了，食落去甘香濃郁。扇貝上面放咗啲粉絲同蒜蓉，蒸完之後扇貝嘅精華滴落去粉絲度，真係精華所在。最後個鍋底仲有集晒所有海鮮精華嘅粥底，飲一啖，成個海洋嘅鮮甜都喺晒個口裡面，為今餐畫上完美句號。…查看更多

位於何文田的日本菜專門店，是隱藏於鬧市中的味蕾寶藏，尤其適合與好友相聚細味魚生、暢談日常。這裡以嚴選時令食材與職人手藝聞名，每一道刺身都呈現海洋最純粹的鮮甜，絕對是魚生愛好者不可錯過的聖地！首推「特上刺身拼盤」，鋪滿油甘魚、赤貝、甜蝦及當日直送鮮魚，色澤透亮、口感層次豐富。其中藍鰭吞拿魚大腹（Otoro）更是驚艷——入口即化的油脂香氣，餘韻綿長，瞬間擄獲味蕾。另必點「海膽軍艦」，選用北海道馬糞海膽，濃郁甘甜與醋飯完美融合，每一口都是奢華享受。店內環境舒適雅致，以木系裝潢營造溫暖氛圍，座位間距寬敞，讓對話輕鬆無壓。師傅樂於與客人互動，分享食材故事，更添人情味。搭配清酒或梅酒小酌，與好友細嚼慢談，正是都市中難得的愜意時光。無論是週末小聚或慶祝時刻，這間隱世魚生店都能以鮮味與氛圍，成就一場難忘的聚餐體驗。記得提前預約，確保能品味到最時令的極上鮮魚！…查看更多

在觀塘尋覓高質日本菜？這間隱藏於工廈的日本菜專門店絕對值得一試！其中「和牛漢堡扒丼飯」更是招牌必點，一上桌便香氣四溢，令人食指大動。嚴選澳洲或日本產的和牛絞肉，師傅以黃金比例手打製成漢堡扒，外層煎至微焦酥香，內裡卻保持粉嫩多汁。一口咬下，濃郁肉汁瞬間爆發，和牛的甘香與油脂香完美交融，口感細膩綿軟，毫無筋絡感。搭配店家特調的日式燒肉醬汁，甜鹹交織的風味層次豐富，卻不會掩蓋和牛本身的鮮美。米飯選用日本珍珠米，煮得恰到好處，粒粒分明且飽滿吸汁。將溫泉蛋劃破後，蛋液裹滿米飯與漢堡扒，更添滑順濃郁。套餐還附上味噌湯與沙律，清爽解膩，讓人滿足感爆棚！這間店雖低調，卻以實惠價格提供高品質料理，絕對是觀塘區的隱藏美食寶藏。記得提早預約，避免撲空哦！…查看更多

喺旺角呢個美食戰場，有一間小食店憑住一碗「開心果豆腐花」殺出重圍，成為街坊同遊客必掃嘅人氣美食！呢碗豆腐花嘅賣相已經夠晒吸睛——翠綠嘅開心果醬如瀑布般覆蓋喺嫩滑豆花上，未食已經聞到濃郁堅果香氣，仲要份量多到幾乎睇唔到底層嘅純白豆腐花！一勺舀起，雙重口感瞬間爆發！店主堅持每日新鮮磨製豆漿，用傳統工法製成豆香濃郁嘅豆腐花，入口即化嘅細膩感帶出濃濃豆香。而靈魂所在嘅開心果醬更係落足心機，選用伊朗頂級開心果慢磨成醬，保留細碎顆粒增加口感，濃厚堅果甜香與豆香完美交融，甜度調配得恰到好處，食完成碗都唔會膩！唔少食客大讚呢碗創意豆腐花「中西合璧得驚艷」，仲話為了佢專程翻嚟encore！店家另外仲有隱藏食法：加$5可以追加爆漿開心果湯圓，流心餡料與豆腐花形成三重口感暴擊，堅果控絕對要試！這間旺角小食店將傳統豆品玩出新高度，價錢換來滿滿幸福感，經過旺角記得試下這碗風靡社交媒體嘅黃金組合啦！…查看更多

位於旺角的這間米線專門店，絕對是隱藏版的美食寶藏！店內環境明亮乾淨，空間企理，讓人一進門就感到舒適自在。這次試了兩款主食——「小窩米線」和「熱撈米線」，再加點多款小食，整體表現超乎預期，尤其是豬大腸，徹底征服了我的味蕾！必點推薦：濃香豬大腸豬大腸處理得極其乾淨，完全沒有異味，滷得入味又軟嫩，咬下去濃郁的香料氣息與微微彈牙的口感完美結合，絕對是店內的靈魂菜品！同樣值得一試的還有「豬腩肉」，肥瘦適中，燜煮得恰到好處，鹹香惹味，搭配米線簡直一絕。驚喜小食：酸香牛肝菌＋手撕雞「牛肝菌」味道獨特，帶點酸酸的開胃感，口感軟嫩又有嚼勁，非常特別！「魚皮卷」表現中規中矩，不過「手撕雞」卻是另一大亮點——雞肉鮮嫩不柴，藤椒香味突出，微微麻辣非常過癮，忍不住豎起大拇指讚好 👍🏾👍🏾！邪惡之選：炸皮蛋豆腐這道小食絕對是驚喜之作！外層炸得酥脆，內裡是軟綿的皮蛋與豆腐，雙重口感層次豐富，蘸上特製醬汁更是風味十足，一口接一口停不下來～總的來說，這間米線店不論主食還是小食都有高水準表現，價格合理，環境舒適，絕對是旺角區值得回頭的好店。喜歡米線和小食的朋友，千萬不要錯過它的豬大腸和手撕雞哦！…查看更多

位於上環的這家日本烤肉專門店，絕對是肉食愛好者的隱藏寶藏！從踏入店門那一刻起，便能感受到濃厚的日式氛圍與細緻入微的待客之道。店員不僅親切有禮，更會耐心介紹菜單推薦及示範專業燒烤技巧，讓每位客人都能享受最適合的熟度與風味。首推必點招牌「燒牛肉刺身」！選用頂級和牛切成薄片，輕輕炙燒表面鎖住肉汁，內裡保持鮮嫩生食口感。入口即化的油脂香氣與特製醬汁完美融合，鮮甜中帶有一絲焦香，層次感令人驚艷。另一道不可錯過的是「三文魚湯」，以新鮮三文魚熬煮成乳白色湯底，加入豆腐、蔬菜與味噌提鮮，湯頭溫潤醇厚，喝得到魚肉的甘甜與濃郁海洋風味，尤其在天涼時來一碗更是暖心滿足。除了這兩大亮點，店內的烤肉選擇亦豐富多樣：從A5和牛到伊比利亞豬，每款肉品皆嚴選優質部位，搭配燒烤醬、岩鹽或檸檬汁皆宜。店家更會貼心指導燒烤時間與技巧，確保每片肉達到最佳狀態。無論是三五好友聚餐或獨自小酌，這裡的氛圍與美食都能讓人徹底放鬆。整體而言，這間店從服務、食材到烹飪細節都展現出對日式烤肉的極致講究。若想品嚐道地燒肉與驚喜創意菜式，這裡絕對是上環區的首選推薦！…查看更多

位於鰂魚涌的新加坡菜專門店，沒有浮誇裝潢，卻以實在的家庭式風味贏得食客歡心。店內環境「事事正正」，整潔明亮，卡位寬敞舒適，即使長時間用餐也不覺侷促。這裡的菜色不走重味精濃味路線，反而強調食材原味，讓人吃完不會口乾，彷彿到訪新加坡朋友家中作客般親切。必試推薦：靈魂串燒＆去骨海南雞髀串燒絕對是店內隱藏王牌！即叫即燒，上桌時熱氣騰騰，外層烤得微焦香脆，一口咬下「咔嗞」聲伴隨肉汁迸發，內裡鮮嫩不乾柴。無論是豬肉、雞肉還是沙嗲串，火候均掌控得恰到好處，蘸上特色醬料更是惹味十足。海南雞更是驚喜之作！推薦轉雞髀版本，去骨後鋪滿飯面，油亮雞皮薄如蟬翼，底下肉質滑嫩如絲，入口瞬間化開。雞肉完全不鞋口，搭配傳統黑醬油、薑蓉及辣椒醬，三重風味層次分明，連底下油飯也吸盡雞汁精華，香而不膩。家庭式溫馨感 細節見真章店家服務態度親切，上菜速度合理，餐後附送簡單糖水或熱茶，處處流露人情味。除了招牌菜，其他如喇沙、肉骨茶也保持水準，湯頭清甜不膩，香料平衡得宜。整體價格合理，能飽嘗地道星洲風味，適合三五知己或家庭小聚。若想避開人潮，建議平日晚上前往；周末不妨提早訂座，尤其雞髀海南雞每日限量，晚到可能向隅。這間小店未必是網紅打卡熱點，但絕對是追求味覺滿足的食客之選！…查看更多

喺荃灣想食正宗川菜（四川菜）？呢間專門店絕對係隱藏版美食地標！無論係嗜辣狂人定係想淺嘗麻辣風味嘅朋友，呢度都能滿足你嘅味蕾～重點推介兩道人氣爆燈菜式：秘製胡椒海蝦同啫啫通菜煲，食過都返尋味！🦐 秘製胡椒海蝦一上桌就聞到濃郁嘅胡椒香氣，勁誘人！大隻鮮海蝦炸到外殼酥脆，再裹上店家特調嘅胡椒醬，辛辣中帶微麻，蝦肉彈牙又入味，啖啖肉超滿足！胡椒嘅辛香完全滲入蝦身，食到最後連手指都啜埋～辣度可以自選，唔食得太辣嘅朋友都可以試！🥬 啫啫通菜煲熱辣辣上枱仲「啫啫」作響，鑊氣十足！通菜翠綠爽脆，搭配蒜蓉、豆豉同辣椒爆香，醬汁濃郁又唔會過鹹，完美保留蔬菜嘅清新口感。呢個煲絕對係白飯殺手，一啖菜一啖飯，瞬間清碟！餐廳環境充滿川味風情，紅燈籠、木系裝修，氣氛熱鬧又溫馨，好適合同朋友聚餐吹水～晚市經常爆場，建議提早訂位啊！💬 提示：麻辣控必試水煮魚、口水雞，唔好錯過！#荃灣美食 #川菜推薦 #胡椒海蝦 #啫啫通菜煲 #四川菜專門店 #美食攻略…查看更多

如果您在元朗尋找一間結合多國菜與精品咖啡的專門店，那麼這家店的「鮮果草莓班戟」絕對是餐單上最不能錯過的招牌之作。這份班戟絕非普通的甜點。首先，它的賣相極其誘人：厚厚的鬆餅疊成小山狀，質地蓬鬆柔軟得像雲朵一般，空氣感十足。店家堅持現點現做，讓您吃到最新鮮熱暖的口感。班戟本身帶有濃郁的蛋香和奶香，甜度恰到好處，不會掩蓋後續配料的光芒。主角是那大量新鮮飽滿的草莓，色澤鮮紅欲滴，酸甜多汁，完美中和了班戟的豐潤感。店家絕不吝嗇，鋪上滿滿一層，每一口都能吃到鮮果。畫龍點睛之筆是那球冰涼幼滑的雲呢拿冰淇淋，冷熱交融的口感令人著迷。最後淋上自製的草莓醬或香甜的煉奶，讓風味層次再昇華。搭配一杯店內精心沖調的單品咖啡或果香茶，這份完美的組合不僅滿足了味蕾，更是一場視覺與味覺的雙重饗宴。無論是周末的慵懶早午餐，還是午後的甜蜜犒賞，這份極具幸福感的鮮果草莓班戟，絕對是元朗咖啡店中最值得推介的必吃之選！…查看更多

如果您想在香港旺角品嚐極致的日本烤肉，並以虎蝦作為亮點，我首推「燒肉一番」。這家店不僅是肉食愛好者的天堂，更是海鮮饕客的驚喜之地。其最值得推介的，絕對是他們的極上巨型虎蝦。每隻虎蝦尺寸驚人，幾乎與手掌般長度相若，肉質飽滿厚實。店家嚴選新鮮貨源，確保蝦肉爽彈鮮甜，毫無腥味。上桌時已簡單以鹽調味，更能突顯其原始海洋風味。烤製過程更是享受：將虎蝦置於炭火爐上，看著蝦殼逐漸轉為鮮艷的橙紅色，香氣四溢。蝦膏豐腴甘香，融化在緊實的蝦肉中，每一口都是濃郁的滿足感。推薦搭配少許檸檬汁，清新酸味更能提升整體鮮甜層次。除了虎蝦，店內的日本和牛、牛舌同樣品質上乘。日式居酒屋的裝潢氛圍輕鬆，服務貼心，是朋友聚餐或慶祝的絕佳選擇。記得提前預訂，以免向隅！以其質素來說，絕對物有所值。為了那隻令人回味無窮的虎蝦，專程到訪一趟旺角，絕對值得！…查看更多

當然！這間位於元朗的日本菜專門店主打高質海鮮，食材新鮮度無可挑剔，性價比極高，是真正懂吃之士的私藏名單。店家的清酒煮蜆是必點招牌菜。一上桌，清酒的醇香便撲鼻而來。蜆肉每顆都碩大飽滿，毫無沙粒，口感鮮嫩無比，完美吸收了清酒與高湯的精華，湯汁清甜中帶着酒香，令人忍不住一匙接一匙喝光，暖心又滿足。對於嗜生鮮的人來說，這裡是天堂。生蠔每日新鮮到貨，蠔身肥美豐腴，滑入口中，先是感受到海洋的鹹鮮氣息，隨後是濃郁的奶油甜味在口腔擴散，餘韻悠長，品質絕對媲美高級牡蠣吧。海膽更是驚艷之作！色澤橙黃亮麗，新鮮看得見。入口即化的質地，那股極致的鮮甜與濃郁的海味瞬間爆發，毫無一絲令人不悅的腥澀味，無論是單吃還是配上紫菜脆片，都是頂級的享受。此外，扇貝同樣出色。無論是刺身還是燒烤，都能展現其絕佳品質。刺身爽脆鮮甜；燒烤則外微焦、內軟嫩，汁水被完美鎖住，簡單以牛油燒烤已能帶出極致鮮味。總結來說，這間店憑藉對食材新鮮度的嚴格把控，將每道海鮮的原味完美呈現，價錢卻十分親民，是值得專程前往一試再試的優秀日料店！…查看更多

每一道料理都是一場視覺與味覺的盛宴！若說必點招牌，絕對是令人驚艷的「究極丼」——鋪滿當季最鮮美的海膽、拖羅、三文魚子、牡丹蝦等奢華食材，色彩繽紛如藝術品，一勺挖下層次豐富，鮮甜與醋飯香交融，瞬間滿足感爆棚！打卡首選無疑是「煙燻蒜香火灸吞拿魚」，上桌時玻璃罩掀開的瞬間，煙霧繚繞如仙境，吞拿魚腹經火灸後油脂香氣四溢，搭配蒜片和特製醬汁，入口即化卻帶着微微焦香，風味濃郁卻不膩口，簡直是味蕾的極致挑逗！而「原條池魚刺身」更是師傅刀工與食材新鮮度的完美展示！池魚肉身透亮如白玉，擺盤精美如畫，蘸上少許柑橘醬油，鮮甜爽脆中帶著淡淡清香，完全無腥味，絕對是內行人才懂的極上之選。不得不讚的是，這裡每道菜都像為手機食先而生，擺盤精緻度滿分，隨便一拍都是社交平台熱門素材！服務更是貼心到心坎裡，店員不僅耐心講解食法，笑容滿面又彬彬有禮，讓人倍感尊榮。無論是追求味覺巔峰還是打卡儀式感，這間店都能超越期待，絕對是北角必訪的日料天堂！…查看更多

若要在沙田尋覓一道令人回味無窮的海南雞，這家「海南雞專門店」絕對是首屈一指的推薦。其名字開門見山，已道出鎮店之寶，而實際品嚐後，更會發現其整體食物質素均穩踞水準之上，絕非只靠一道菜獨撐場面。當然，最令人驚艷的，必數其招牌海南雞。雞肉上桌時泛著誘人的琥珀色光澤，雞皮薄而不膩，爽滑程度恰到好處，與底下那層透明肉凍相得益彰，盡顯師傅控制火候與冰鎮時間的深厚功力。雞肉本身更是精髓所在，入口冰涼嫩滑，肉質緊實卻毫不乾柴，每一口都飽含鮮甜肉汁與雞油芬芳。搭配的傳統三色醬——濃郁的黑醬油、酸辣醒胃的辣椒醬及畫龍點睛的薑蓉，更是將雞肉鮮味層層推升，完美演繹經典風味。除了主角海南雞，其他菜式同樣表現出色。油飯粒粒分明，飽吸雞油與香蘭葉等秘製香料精華，香而不膩，單吃已是一種享受。配上一碗真材實料的雞雜湯，清爽暖胃，正好平衡了油飯的豐腴。其他小食如香脆可口的油條或地道風味的喇沙，水準同樣在線，足見店家對整體品控的堅持。總而言之，這家專門店不僅店如其名，將海南雞做到極致，更難得的是整個餐單的出品都維持著高水準，絕無欺場。無論是海南雞的狂熱愛好者，還是單純尋求一頓高質滿足的饕客，這裡都是值得專程到訪的出色選擇。…查看更多