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2016-06-05 2483 浏览
近数星期天气不太稳定, 但这天一家人来到澳门, 就是难得的晴天, 真好. 我们下了船, 就乘车来到行程的第一站, 新濠锋的Aurora.要数澳门的靓景餐厅, Aurora当然是其中之一, 加上这天好天气, 景致更加动人. 在这里享用高水准的现代意菜, 实在教人动容.面包: 由面包开始, 香草包很软熟, 但小晴晴就最爱grissini, 她可是当饼乾一般的吃完又吃.接下来的就是大厨特别为小晴晴预备的pasta, 加上了蕃茄, 简简单单, 很开胃, 小朋友吃, 就很合适.Amuse Bouche: Panzanella Salad, Burrata Stracciatella 意大利面包沙律配布拉塔芝士: 8.5分, 吃意大利菜, 当然会有Amuse Bouche, 开开味蕾. Panzanella就是简简单单的沙律, 很清新, Burrata芝士味道香浓.Carpaccio: Wagyu Beef, Truffle, Parmesan, Citrus Dressing 生牛肉薄片配巴马臣芝士及柑橘汁: 9分, 接下来的是Carpaccio, 生牛肉薄片切得相当薄身, 肉质很细嫩, 用上和
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近数星期天气不太稳定, 但这天一家人来到澳门, 就是难得的晴天, 真好. 我们下了船, 就乘车来到行程的第一站, 新濠锋的Aurora.
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要数澳门的靓景餐厅, Aurora当然是其中之一, 加上这天好天气, 景致更加动人. 在这里享用高水准的现代意菜, 实在教人动容.
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面包: 由面包开始, 香草包很软熟, 但小晴晴就最爱grissini, 她可是当饼乾一般的吃完又吃.
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接下来的就是大厨特别为小晴晴预备的pasta, 加上了蕃茄, 简简单单, 很开胃, 小朋友吃, 就很合适.
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Amuse Bouche: Panzanella Salad, Burrata Stracciatella 意大利面包沙律配布拉塔芝士: 8.5分, 吃意大利菜, 当然会有Amuse Bouche, 开开味蕾. Panzanella就是简简单单的沙律, 很清新, Burrata芝士味道香浓.
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Carpaccio: Wagyu Beef, Truffle, Parmesan, Citrus Dressing 生牛肉薄片配巴马臣芝士及柑橘汁: 9分, 接下来的是Carpaccio, 生牛肉薄片切得相当薄身, 肉质很细嫩, 用上和牛来作Carpaccio, 油脂感更吸引, 配上松露, 巴马臣芝士, 以及柑橘汁, 味道是香浓中带点酸酸甜甜的醒胃感.
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Risotto: Milanese Style Saffron Risotto, Roasted Langoustine and Veal Jus 番红花意大利饭伴小龙虾及牛仔肉汁: 8.5分, 第一道主菜是Risotto, 质感令人满意, 呈al dante, 几有咬口, 带番红花的香味, 而那牛仔肉汁, 味道浓郁, 配上的小龙虾, 肉质鲜嫩, 跟risotto谁也抢不了谁的风头.
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Baccala: Slow Cooked Mediterranean Cod, Caponatta, Aged Balsamic 慢煮地中海鳕鱼伴茄子及香醋: 8.5分, 第二道主菜是鱼, 真好, 小晴晴吃也没有问题. 用上的是地中海鳕鱼, 很新鲜, 慢煮过後, 肉质嫩滑, 加上香醋同吃, 简单而美味.
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Tiramisu: Mascarpone Cream, Espresso Jelly, Blue Mountain Coffee Ice Cream 意大利软芝士饼伴咖啡雪糕: 9分, 最後的甜品是这里的招牌甜品, Tiramisu, 但这个版本, 除了mascarpone芝士之外, 还有味道相当浓烈的espresso啫喱, 以及蓝山咖啡雪糕, 层次分明, 吃的时候要先把面头的朱古力打碎, 视觉效果一流.
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Petit Fours: 最後来的是Petit Fours, 我最喜欢的就是chocolate truffle, 带浓烈的朱古力味道,
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Mocha: 吃意大利餐, 少不了的当然是喝杯咖啡, 那来杯mocha吧, 咖啡味道香浓, 跟朱古力的平衡做得几好, 一面吃Petit Fours, 一面喝mocha, 这才叫写意的下午.
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Aurora无论在食物, 环境, 服务, 以及景致皆令人满意, 当中的Carpaccio以及Tiramisu皆相当高水准, 是澳门吃意菜的好地方.
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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