蘇浙匯

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休息中

今次澳门的「龙虾盛荟」之旅，开始进入白热化阶段，每间餐厅都推出具特色的菜色。沪式黄酒蒸波士顿龙虾今次选用500~700克的波士顿龙虾，先将龙虾碎上，再在 碟上放姜、黄酒、冬菇、云腿片及姜，一起蒸大约三分钟，然后淋上熟油，简单而味美。由于酒是选用古越龙山，品质有保证，酒香渗入龙虾肉，令龙虾肉在爽弹之余，更多添了一份酒香，无论在卖相及味道上，都彰显出中菜的特色，令人回味。最难得是 $238 / 只，订价真是便宜至难以置信。只可惜供应日期是至到7月底，如果去开天浪淘园玩，不妨试试。