影片
更多
2014-05-10
2916 浏览
又到澳门 (彷佛变成了我每篇的开场白), 工作前找朋友到荷兰园吃个下午茶顶顶肚。朋友从少就在这带活跃, 推荐尝试这家老字号面店。面店位于中央图书馆后面, 向卢廉若公园方向落斜, 就在近公园附近的小街之上。铺面不大, 但分前后堂。前堂只三两张小枱与粉面档位, 后堂宽敞多以圆桌为主。朋友推荐餐厅主打的水饺与云吞, 所以没有多想就来个水饺捞及云吞捞各一, 再加些食物。根据经济好理论, 只需要点一个水饺捞加一个云吞捞, 然后利用无条件的以物易物方法, 总共就可悭得两个双拼要加的额外费用。云吞捞， 上桌时已见云吞有两截色, 生怕它有些部分泡得不够。可是入口却没有这样的问题, 皮滑, 不算太薄但口感滑溜。虾肉有弹性, 略带鲜, 而猪肉也有香味。捞面加酱汁, 需加以捞起才可令颜色均匀。拖水够干, 所以面条吸汁力强, 需快捞才可。加上少许熟油, 但反而令面条有点滞口。同样是一个面底处理的水饺捞, 同样面条弹性还好。朋友说面店是自行打面筋的, 所以口中嚼劲与味道有所不同。水饺口感比云吞更好, 馅料爽而干脆。猪肉味道香加上云耳丝爽口, 水饺滑, 入口可口, 是不错的味道。本来想点鸭红菜, 但因禽流威胁最近
面店位于中央图书馆后面, 向卢廉若公园方向落斜, 就在近公园附近的小街之上。
铺面不大, 但分前后堂。前堂只三两张小枱与粉面档位, 后堂宽敞多以圆桌为主。
朋友推荐餐厅主打的水饺与云吞, 所以没有多想就来个水饺捞及云吞捞各一, 再加些食物。
根据经济好理论, 只需要点一个水饺捞加一个云吞捞, 然后利用无条件的以物易物方法, 总共就可悭得两个双拼要加的额外费用。
云吞捞， 上桌时已见云吞有两截色, 生怕它有些部分泡得不够。可是入口却没有这样的问题, 皮滑, 不算太薄但口感滑溜。虾肉有弹性, 略带鲜, 而猪肉也有香味。捞面加酱汁, 需加以捞起才可令颜色均匀。拖水够干, 所以面条吸汁力强, 需快捞才可。加上少许熟油, 但反而令面条有点滞口。
同样是一个面底处理的水饺捞, 同样面条弹性还好。朋友说面店是自行打面筋的, 所以口中嚼劲与味道有所不同。水饺口感比云吞更好, 馅料爽而干脆。猪肉味道香加上云耳丝爽口, 水饺滑, 入口可口, 是不错的味道。
本来想点鸭红菜, 但因禽流威胁最近较大, 澳门正停止新鲜鹅鸭入境, 所以鸭红欠奉。本想只是要个加腩汁的菜, 可是好客的朋友一动就要了个牛腩菜。菜底要菜芯, 菜远好嚼劲, 脆口无渣。可是牛筋虽腍但不够味, 腩汁略稀, 柱侯酱不够惹味。牛筋质感略好, 牛腩瘦肉多, 口感略硬。整体来说餐厅味道也算可以, 街坊式卖相不求精工, 但味道平实, 是日食街坊好选择。价钱虽比之前贵了, 可是也算商宜, 一个捞面都是MOP 20多, 比新马路新口岸还差得远。
张贴
