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等级4
2013-10-19 6630 浏览
常听住在澳门的朋友说在旅游学院附近有不错的猪肉丸可以吃, 但有时经过, 也都只是匆匆忙忙的样子。然而上一次也吃过了拐个弯位过去的新荣记豆腐面, 这次经再三询问, 来到了新爽爽试一试他的猪肉丸。其实餐厅就在雅廉访这条大马路之上。如果你知道那条红街市上常常塞车的高士德大马路的话, 其实它就在後面两个街口的横街。街上铺头很多, 转角就是新荣记豆腐面, 後面一路直行再转弯就差不多到红街市。而前面则有小肥羊和盛记白粥, 对面是圣心学校的正门。经过一个巴士站之後, 一个大黄黄色的新爽爽招牌便在你的左手边。一个店门阔的门面, 左边又是四对卡座, 右边约有五张圆枱。墙上贴上很多不同味道的猪肉丸, 辣的, 不辣的都有。餐牌插在餐具旁边, 主打当然是猪肉丸吧, 可以配之以粉面, 又可单点净吃, 而且选择繁多。除此之外, 墨鱼饼或肉饼也是他们的推介食品。先点上一个细份量的葡式猪肉丸, 要价MOP 14。一个细碗入面, 打着六粒如乒乓波大小, 表面粗糙的样子当中夹杂着小粒小粒的橙色物品。然而其实这些橙色的粒粒是澳门常见的葡国肠, 粒粒咬下, 甚有质感, 而且有丰富的咸香。肉丸入口香味不错, 因葡国肠的咸味而带
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常听住在澳门的朋友说在旅游学院附近有不错的猪肉丸可以吃, 但有时经过, 也都只是匆匆忙忙的样子。然而上一次也吃过了拐个弯位过去的新荣记豆腐面, 这次经再三询问, 来到了新爽爽试一试他的猪肉丸。
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其实餐厅就在雅廉访这条大马路之上。如果你知道那条红街市上常常塞车的高士德大马路的话, 其实它就在後面两个街口的横街。
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街上铺头很多, 转角就是新荣记豆腐面, 後面一路直行再转弯就差不多到红街市。
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而前面则有小肥羊和盛记白粥, 对面是圣心学校的正门。
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经过一个巴士站之後, 一个大黄黄色的新爽爽招牌便在你的左手边。
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一个店门阔的门面, 左边又是四对卡座, 右边约有五张圆枱。墙上贴上很多不同味道的猪肉丸, 辣的, 不辣的都有。
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餐牌插在餐具旁边, 主打当然是猪肉丸吧, 可以配之以粉面, 又可单点净吃, 而且选择繁多。除此之外, 墨鱼饼或肉饼也是他们的推介食品。
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先点上一个细份量的葡式猪肉丸, 要价MOP 14。一个细碗入面, 打着六粒如乒乓波大小, 表面粗糙的样子当中夹杂着小粒小粒的橙色物品。
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然而其实这些橙色的粒粒是澳门常见的葡国肠, 粒粒咬下, 甚有质感, 而且有丰富的咸香。肉丸入口香味不错, 因葡国肠的咸味而带出肉的鲜香, 感觉不错。感觉上面, 虽然说不上是充满活力的跳跃弹性, 但是弹力也好, 吃下不会淋得不见踪影的。可是, 我觉得最重要还是有好像牛筋丸般的粗糙而肉香。
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净丸方面其实还可有所选择, 他们可以上汤, 咖哩汁及另外一个汁酱来上, 可是这是我第一次试吃, 还是清清的选择上汤比较能吃出其原汁原味。
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另一个推介食物是炸墨鱼饼, 一客两件, 索价MOP 24。外表炸得略带金黄, 不过表层油光也多。上桌时热腾腾样子与有甚热气的感觉。
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外层的微金黄色, 结成了脆口的焦层。咬下, 墨鱼饼弹性够, 而且填满口感的饱满感觉。从一路咬来的墨鱼胶中, 除感觉到墨鱼胶的滑口弹力外, 也可以吃到粒粒的墨鱼, 令口感更有弹性。
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不过要讲到这餐厅的特点, 我觉得并不是其好味的猪肉丸或是墨鱼饼, 而是他们百变的汁酱。其实主菜不离开其猪肉丸或墨鱼饼, 但是餐牌上却可以有数上草草二十款不同的酱汁。味道的百变与肉丸及墨鱼饼的随性, 加上餐厅的敢作敢为, 令餐厅只卖肉丸都可丰富起来。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-10-15
用餐途径
堂食
人均消费
$38 (午餐)
推介美食
  • 葡式猪肉丸