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2015-10-21
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还记得上一次到星际酒店品味坊是吃自助餐 (几年前了), 但原来品味坊已转为À la carte餐厅了 装修都跟以前不一样, 变得有情调大约只有8张桌子, 环境舒适餐厅中央张圆桌放了好多种食物初时以为是半自助餐 (超好!)但原来只是作菜式展示而已 (噢!)看完展示菜式,先点了餐前饮品 友人们点了鸡尾酒而我点了热朱古力,品味坊的热朱古力是一大壸送上的 (Happy!)店员送上热腾腾的餐前面包,外面脆脆的而内里松软带少少湿润感配上榄酱及橄榄油菜式定价中上,头盘要100澳门元以上,主菜要过250澳门元烟车厘茄地中海鱼汤,先送上一碟盛有配料的汤碟,再在客人面前倒上热热的鱼汤这一颗车厘茄一定要慢慢品尝,吃下会有一阵淡淡烟薰味在口腔散发出来白酒煮青口 - 本身想点白酒煮蚬,但店员推介这里的青口,还送上面包让我们沾来吃青口煮得刚好还是嫩嫩的德国烤鸭 - 即叫即整的德国烤鸭,烤完了会先整只送上让客人的相机欣赏一番然后便会帮忙切开起肉上碟这烤鸭真的是必吃菜式,原只鸭以果木炭火烤制,加上以橙、柠檬及其他香料作填料鸭肉散发著果香,肉质嫩滑不会干而在烤制过程中逼走大部份油份,大可放心地吃下烤得香香而不油腻的烤鸭
大约只有8张桌子, 环境舒适 餐厅中央张圆桌放了好多种食物 初时以为是半自助餐 (超好!)
但原来只是作菜式展示而已 (噢!) 看完展示菜式,先点了餐前饮品
友人们点了鸡尾酒 而我点了热朱古力,品味坊的热朱古力是一大壸送上的 (Happy!) 店员送上热腾腾的餐前面包,外面脆脆的而内里松软带少少湿润感 配上榄酱及橄榄油 菜式定价中上,头盘要100澳门元以上,主菜要过250澳门元 烟车厘茄地中海鱼汤,先送上一碟盛有配料的汤碟,再在客人面前倒上热热的鱼汤 这一颗车厘茄一定要慢慢品尝,吃下会有一阵淡淡烟薰味在口腔散发出来 白酒煮青口 - 本身想点白酒煮蚬,但店员推介这里的青口,还送上面包让我们沾来吃
青口煮得刚好还是嫩嫩的 德国烤鸭 - 即叫即整的德国烤鸭,烤完了会先整只送上让客人的相机欣赏一番 然后便会帮忙切开起肉上碟 这烤鸭真的是必吃菜式,原只鸭以果木炭火烤制,加上以橙、柠檬及其他香料作填料
鸭肉散发著果香,肉质嫩滑不会干
而在烤制过程中逼走大部份油份,大可放心地吃下烤得香香而不油腻的烤鸭皮 (笑) 西冷扒相比之下就没那么惊喜,但都有水准 薯蓉煮得香滑 吃到差不多甜品时间,餐厅旁的酒吧开始营业,灯光就完全变成紫红调,加上酒吧传来跟餐厅环境情调完全不配的音乐,有点儿赶客
甜品点了香橙班戟,是在我们面前即席弄制的,味道亦不错呀 芒果千层饼
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