金坂極上壽司

Shinji 是一間很有魅力的廚師發板壽司
一直有讓人很想回來的吸引力

今次我們晚了預約
只能約到房間
吃廚師發板坐房就等於去蘭桂坊坐房

因為心情大好關係我們點選了他最貴的套餐一試
的確在食材方面 無懈可擊
非常新鮮 調味味道也與食物夾得很好
很喜歡吃金目鯛的魚肝豉油 雖然有點偏鹹但非常香濃 帶給我舌尖上的快感

略嫌鮑魚醬溝得太稀
其實日本鮑魚及鮑魚醬好吃就是因為他的濃香 開稀了就完全沒意思了
如果可以做得像志魂或鮨辰一樣杰 之後可以加一口飯 那便完美

我最鍾意吃的安康魚肝 如果跟招財貓分開 可能會更加感動😹

Omakase

$5500