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2017-06-14
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不知何解，香港的粉面店甚少供应蟹粉捞面，偏偏我又劲喜欢吃蟹粉。刚食完午餐的我们，抱著宁饱死都要食尽澳门的心，来到了备受网友食友推崇的牛记，一心要试下这里的蟹皇捞面。点了两道面食，现在回想起都觉得疯狂，分别是蟹皇捞面（$44)及椰汁咖哩鸡捞面（$38).蟹皇捞面的份量不算太多，是下午茶的份量吧！蟹皇的份量却不算少，起码可以足够捞一整个面呢！蟹皇颜色黄澄澄的，有些蟹皇的口感像蛋黄般有点粉粉的，又有点水嫩的，味道鲜甜，香气浓郁，而且没有腥味。面条是竹升面，口感特别有咬劲及爽弹，有点像橡筋似的，店员会把面条剪开，令客人易于食用。椰汁咖哩鸡捞面（$38)不知道大家有没有吃过新加坡品牌- 杨x 成的罐头咖哩鸡？味道跟这个咖哩鸡有八九成相像，两者都是椰汁味浓，油油辣辣的，质感较稀。当然鸡肉比罐头的大块得多，亦滑嫩得多吧！配上爽弹的竹升面，异常搭配。
刚食完午餐的我们，抱著宁饱死都要食尽澳门的心，来到了备受网友食友推崇的牛记，一心要试下这里的蟹皇捞面。
点了两道面食，现在回想起都觉得疯狂，分别是蟹皇捞面（$44)及椰汁咖哩鸡捞面（$38).
蟹皇捞面的份量不算太多，是下午茶的份量吧！蟹皇的份量却不算少，起码可以足够捞一整个面呢！蟹皇颜色黄澄澄的，有些蟹皇的口感像蛋黄般有点粉粉的，又有点水嫩的，味道鲜甜，香气浓郁，而且没有腥味。
面条是竹升面，口感特别有咬劲及爽弹，有点像橡筋似的，店员会把面条剪开，令客人易于食用。
椰汁咖哩鸡捞面（$38)不知道大家有没有吃过新加坡品牌- 杨x 成的罐头咖哩鸡？味道跟这个咖哩鸡有八九成相像，两者都是椰汁味浓，油油辣辣的，质感较稀。
当然鸡肉比罐头的大块得多，亦滑嫩得多吧！配上爽弹的竹升面，异常搭配。
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