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电话号码
+853 2877 3333
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 00:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
鮨味亭日本创作料理超唔好食 原本有小小喉咙痛 想食清d 日本野应该系唔错选择 点知叫左辣味三文鱼寿司唔新鲜 无味既 都唔紧要 个辣味系港式辣椒酱味 好怪❌❌❌鳗鱼卷又系无味 😓😓呢度有个特色 三文鱼寿司 系用脆饼 包三文鱼蓉 加埋蟹籽 味道正常d 但又唔算真系好好味 🌮个玉子蛋唔够香唔够甜 好似一堆蛋 冇特别 🚫鸡泡鱼干偏甜 系日本个款 唔干色 痴痴的 似有蜜糖面💢食完呢堆野 一点满足感都无 仲有个海鲜锅 已经无心情影相 反而个锅都几好食 多菜 味似吉野家火锅汤底 豉油小小甜味 总括： 唔会有下次🙅🏻🙅🏻
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继续我的澳门大食游, 游过一众旅游书推介的餐厅之后, 来到这家位于海富花园的排队热店。其实这店只是后开的一家分店, 澳门街的年轻人也会相约到此吃饭。晚饭时间, 如没订位, 相信也会等上一轮。坐下的第一味, 先来个新鲜赤贝。我喜欢赤贝, 喜欢赤贝边的无限爽脆, 也喜欢中间肉枕的爽口而软滑, 还有是淡淡的贝类鲜香。这个完完整整都做得到。寿司没有多要, 只要了些卷物。不过餐厅的卖点不止在新鲜的刺身作料, 更重要是创意的做法与配搭。这个算不上什么创作料理, 但是一个不错的配搭卷物。蒲烧鳗鱼在外, 饭卷之中有青瓜丝及天妇罗炸虾。鳗鱼味道淋甜, 口感较重, 配上清爽炸虾及青瓜丝, 加上半凉不热的寿司饭, 效果配搭可以, 只是寿司件较大, 难做到一口一件。樱花鳗鱼卷, 用上蒲烧的鳗鱼作主要卷馅, 加上青瓜丝的爽口清凉, 然后以反卷形式处理, 表面用上粉红色略甜的樱花点缀物料做成。味道甜中有爽, 醋饭味道立体, 感觉不错。之后来两个特色做法刺身, 第一个是七味三文鱼。将大件的三文鱼刺身沾上大量七味粉, 然后用火鎗炙烧, 令表面有点点焦香, 入面嫩滑甘香。上面涂上加上七味粉的沙律酱, 入口惹味而香, 外层有烤过的炙香, 但口感鲜嫩。第二个是火焰吞拿鱼, 用上吞拿鱼赤身, 外用火炙, 之后涂上加入芝麻酱。口感味道比三文鱼一味清淡, 火炙依然有香味, 吞拿鱼身汁不多, 但入口软稔, 味道新鲜。加上洋葱及麻酱惹味, 平衡都算可以。烧三文鱼寿司, 将三文鱼腩用炉烧香, 外皮油脂溶开, 甘香而更可口。鱼身入口嫩滑, 油脂比例多, 口中有甜甘味道, 配上醋饭是件完整的作料。又是一个三文鱼寿司, 将三文鱼腩打成蓉, 铺上蟹籽放到醋饭之上。原本应该用紫菜做成军舰, 但餐厅改用上烤得干脆的脆饼夹著。脆饼入口散开, 三文鱼腩蓉慢慢渗到饭中, 蟹籽一粒粒爆开鲜味, 咬开脆饼, 形成一口口又脆又香滑又鲜味的口感。接下来是一个蟹籽牡丹虾寿司。看似简单不过, 不过在蟹籽与牡丹虾之间加上了金蒜粒, 入口份外的香口惹味。蟹籽一粒粒的在口中爆开, 咬下又有金蒜香脆, 然后到牡丹虾的腍口弹性, 口感味道都很好。另外, 虾头经烘得脆口, 可咬而吞下。鱼籽鹅肝炖蛋, 很记挂秋田的那个前菜小吃味道。不过炖蛋吸入鱼籽与鹅肝鲜味, 令味道生动起来。肝鹅粒少许甘香更是可令人有油香之感。鱼籽不如蟹籽的脆, 而是有鲜味的咸香。一连串刺身寿司之后, 孜来一个暖口暖胃的土佐炸豆腐。豆腐用了粉酥炸, 外皮一丝丝的脆香, 外呈金黄色。内层虽未算是嫩滑如丝, 但是感觉也软而顺滑, 只是口感略硬而已。木鱼丝, 酸汁, 辣萝卜蓉, 跟这个豆腐是一个无懈可撃的配搭。最后来一个名叫梅子素面, 粉红艳丽颜色, 上桌透出轻淡的樱花梅香。以冷面方式表现, 面条拖干水而凉口, 沾上冷面汁来吃, 鹌鹑蛋, 芝麻, 葱花, 日本芥末, 紫菜。味道清香, 有梅子芳香, 入口爽口, 虽不弹牙, 但甚有口感嚼劲, 是个清凉的夏天面食。总括来说, 餐厅食物水平不错。虽然不能称上顶级, 但以街坊式日本餐来说, 已经很能接受。加上创意配搭, 效果新鲜。
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今日系爸爸生日，而且又好耐未食过鮨味亭，又冇咩特别想食, 于是乎一家人重临旧地，黎到鮨味亭庆祝爸爸生日，鮨味亭有2间分店，我地选择左去海富花园果间，因为海富果间相比高士德果间鮨味亭寛敝唔少。而且渣私家车的话可以泊系栢惠。我地Book左枱8点，一去到就己经有位子。如果想去鮨味亭食既朋友，特别是周未，一定要打电话去预约，因为如果等位，可能要等半小时到一小时。Anyway, 入番正题，到左之后坐左一阵, 个服务员就递左个菜单俾我地，个菜单入面既菜色几靓，但美中不足的是，个餐牌己经烂到不堪，不过无妨。落左单之后, 好快就上左第一味，亦系我至爱三文鱼蟹籽薄饼 (三文鱼寿司薄饼 -我都唔系好清楚叫咩名 MOP38)。三文鱼蟹籽薄饼，其实就系饭饼炸到外层脆卜卜，然后再系上面铺满三文鱼碎同蟹籽，然后淋满BB Cream, 食落去层次感十足，又脆(饭同蟹籽)又软(三文鱼)。依个薄饼系4人至5人份量，2个人唔建议叫, 会好腻。海龙皇卷物其实就系鳗鱼卷物，但特别既地方系用炸虾同青瓜包系里面，食落会好爽口，而且馒鱼亦不过不失, 推荐。鹅肝, 依个其实几好味, 但好腻油左D，鹅肝SIZE大概系四份之一只手掌咁上下大。牛肉火锅入面系7成熟左右的牛肉片，加上蘑菇、金针菇同埋生菜，面头有只半生熟的蛋。整个锅物做得很不错，矶烧生蚝, 老实讲同上次食千色的味道差不多，但千色的蚝比滋味亭大只好多，滋味亭胜在数量多，有6只。黎到日本料理店，当然都要试下佢既寿司，我会推荐三文鱼腩寿司同吞拿鱼寿司，吞拿鱼寿司同埋三文鱼腩寿司都几鲜甜肥美。最后，我地最后叫左个冷面同埋主打窝拉面，卖单大概7百几元澳门币。我平时都好钟意睇下日本料理店的店内装饰，噫, 细心睇有惊喜，完来食左1个钟多少少，依加时间系蛋寿司。
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前日试咗呢间分店, 觉得都系三盏灯o个间好食d~~呢间好似仲贵d先~~~钟意黎呢间系因为觉得佢d鱼生好新鲜, but今次我叫咗三份三文鱼,等咗好谂之余, 黎到试咗之后就觉得麻麻地, 肉身好冻, but无乜鱼味. . . 返而觉得个彩虹卷几好㖞, 口感几清爽 ~~~~ btw, 佢ge环境系几唔错 ge ~~~~~
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首先一提,我系超钟意有芝士ge嘢ga~所以有加芝士ge寿司我都觉得超正ar~佢个香芒三文鱼芝士卷同蒜牛肉芝士卷我都超钟意~个花之恋都ok~但最差系个炒饭,但我唔记得系个全名la~好似系咩和牛炒饭嚟ga~d牛肉劲韧ar,而且又冇味道ga wo~
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