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招牌菜
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中意哩间老店开到零晨12点，照顾到想食宵夜嘅朋友。少少地叫个炸鱼蛋卤水鸡肶又得，饿啲食个椰汁鸡面或捞面都好爽！椰汁鸡面加大肠都系39蚊咋，40蚊有找仲可以去边揾。。。脆卜卜嘅炸大肠捞埋椰汁一齐食好正，鸡系微微辣嘅咖哩鸡。鸡丝捞米加底都系34，大食男都够哂饱！猪红菜- 菜心够哂淋。加埋卤水鸡肶完美。
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标题为椰香椰香，正正因为我今日尼食左个椰汁鸡面面来到，椰香味好重，好逐样讲下呢个面先，香味就有喇汤系杰杰地𠮶只，有小小油面，当然嘅呢个，有鸡吖嘛，饮啖汤，都有椰汁味，有小小辣，真系好小，佢喺𠮶只咖哩辣，跟住又有啲葡汁味在内。你可以话有层次，又可以话好复杂，汤系吾错嘅。到面喇，um.....ok过得去啦，佢𠮶质地好似油面嘅，都系爽口𠮶只。鸡，鸡就吾得喇讲真，好鞋呢，同埋佢可能奄左好耐（定吾知攞左好耐），食落去，好咸，只系食到奄料嘅咸，真心吾得。汤ok，面ok，鸡吾得，甘就真系好难话直吾直得再尼，佢好处系，，佢开得夜啰叫做，你想食宵夜，佢都佢帮到下手嘅
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祐祐又跟著澳门友人吃地道美食。话说跟他们说起三盏灯，我说很喜欢那里的缅甸面。怎料友人们跟我说，澳门不止三盏灯有缅甸面吃，要吃缅甸面不用只到三盏灯，卢九公园附近也有家他们从小吃到大的缅甸餐厅。 于是我就到了位处卢九公园同一条路的轩记面食店，原来轩记面食店营业至午夜12时，很适合我们夜猫儿们。 一进店右边就是厨房，煮面呀、做酱汁呀、炸材料呀都在这里。 晚上八时到店，满座呢！ 看看餐牌，小食及面食大约葡币25元左右，很亲民的价钱呢！ 我们就点了友人推荐的食物，先来一客炸鱼蛋。 鱼蛋够弹牙，可作餐前小吃。 炸猪大肠是另一友人推介，吃一口就知道为什么是推介了，猪大肠炸得酥脆，咬下去还可听到脆皮裂开的声音，大推。 若喜欢酸酸辣辣的可以试这个泡酸辣椒，用醋泡过的辣椒爽脆开胃呢！ 吃过头盘小吃后就要试一下面食，这是友人点的椰汁鸡面。 我不爱吃骨头，所以点了椰汁鸡丝面，Mop25。 椰汁汤底不像雅馨的浓稠，质地较稀色泽较浅，却更能带出椰香。 若喜欢浓一点口味的可以请阿姨要一小碟洋葱辣，就是洋葱丝加上辣酱。加入面中拌来吃可提升咬口及味道。
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轩记是澳门本地人熟悉的「历史老舖」之一，喺澳门，食店有一个好得意既现象：出名好味既老舖，都系冇乜服务，甚至有食客会比老板或伙记闹。例如南屏、南洋、玛嘉烈等等但可能因为咁样先更显街坊人情味呢作为地道澳门人既我，讲真又真系吾太介意既，反而会食得仲自在，系咪有少少犯贱？哈！见仁见智na~~我就认为味道始于较重要d喇！！！轩记就属于前者冇乜服务戈种，当然姨姨们都好有礼貌，但始终忙起上黎难免睇吾晒咁多客，自己做过饮食parttime仔绝对能够理解。唠叨完一轮讲番正题先，轩记有乜好食？我就觉得佢既炸鸡翼炸鸡脾炸鱼蛋咖哩角等等都好好味！鸡翼鸡脾戈d当然同佢腌料有关na，鱼蛋就胜在大大粒好咬口而且食落一d都吾觉得有急冻冰鲜野既感觉，都系浓味既，可能同炸野既油有关喇！但如果单食可能会咸左d~捞面就一流la~重点推介：鸡翼猪耳捞面配枝樽装维他奶就一流喇！个人食面都钟意加辣然后饮樽装维他奶，而且多数系老牌舖头先有樽装维他奶饮ga，特别好饮，后来发现好多人食面都会咁样配,应该真系perfect match
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