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食记 (7)
-见好多人同埋白种元都赞呢间就去澳门试下，叫咗两个咖哩捞面，比起澳门咖哩，佢似香港嘅咖哩粉多啲，唔够多汁同埋唔够香辣， 而且份量好细， 三啖就冇哂，鱿鱼同牛腩偏淋几入味，全餐有鱿鱼牛腩墨鱼丸鱼片，唔知系咪冷气太大，啲野食唔够热，微暖咁-。鱿鱼牛腩捞面 | $31。全餐捞面 | $34-📌#sorriso_澳门-👅【华记咖哩面食】📍新桥(三盏灯/白鸽巢)义字街51A号地舖🕑Mon-Sun 08:30 - 19:30-#foodie #foodiehk #hkeats #不专业食评 #打卡 #相机食先 #食好西 #食评 #852foodie #吃货 #foodstagram #foodphotography #澳门美食
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🍴鱿鱼牛腩捞粉 $31 (8.5/10)$31平但好细碟，系细蓉size，个面两啖食完，肚饿建议加底。
叫左中辣都真系好辣，食唔到辣食小辣或唔辣！个面好爽口挂汁。系用左咖哩汁同腩汁去捞，咖哩汁辣辣哋好过瘾(系港式𠮶种咖喱汁)又有腩汁嘅香浓，好惹味～鱿鱼爽口，牛腩入味唔痴牙，好食！推荐指数: 8.5/10真心好食，会再去食嘅小店，好有礼貌，晏昼2点几都劲多人排队。
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今日走左过去食野,上菜有d慢,而且份量比较少,d fd话牛腩好食,叫左试下都唔系太好食.个汤比较咸,我戈阵仲叫左个云吞虾丸捞河,($ 17.5)食左一口,决定以后都唔会系戈度食捞河,冇咩味咁.
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牛腩是我心中美馔之一，牛肉无腩不欢。华记牛腩是"食神"韬韬饮食节目重点推介，是龙是蛇不能不试。从青洲刘记步行过来，就是留肚要吃她的招牌咖哩牛腩面。这间店子在路边生果店后，食家初来寻芳很易走过了头。十二点多人流稀疏，店内还有阁楼的，但没有开；楼下放了六张玻璃台，约有60个位子。天气炎热，先叫了2杯冻柠蜜解渴；冻柠蜜$3.5是喷泉饮品机那种，不要奢望有真柠檬哦!研究餐牌一会，再点了咖哩牛腩汤面$14及云吞汤河粉$14各一碗。牛腩汤面上浮了一层厚厚咖哩油，牛腩是约5公分厚的3片；这不打紧，尚没影响我对面店自诩咖哩面食专家的形象。举筷咀嚼品尝顿时如堕无间地狱，牛腩竟如同橡皮坚韧非常；勉强把牛腩咬开肉屑即卡在牙缝里，幸好身旁有牙签，只好边吃边挑动作也够窘了。牛腩炆得腍不腍烹调高手拿上手押一下便知，专家偶有失手不足为奇，操刀者总不该连不合格品也送到客人嘴里。未知是否咖哩油(不是咖哩汁)影响味蕾，面身虽有弹性却吃不出口感。到上云吞河粉，没有多余的荵花或青菜伴面。四粒云吞，每粒有2只小虾，猪肉的比例占多；河粉略嫌厚身，有粉的感觉，是下价货色。澳门饮食竞争激烈，名号并非自封或藉靠广告便能声名鹊起，还须顾客实力支持，祈业界踏实进取以争来日长短。
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住在渡船街无人唔识华记，由街边档做起，但系食华记有一个先决条件，就系一定要食辣，唔系因为面辣，而是如果唔要辣，不建议去华记，因为唔辣既话，水准随时会比好多普通的面档差。面细碗，已经有点贵，老细已经赚左大钱，新年可以年三十先开工，而且会经常休息十天。
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