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开饭介绍
集江南菜系之大成，提炼传统烹饪技巧之精髓，带来品味独特、摆盘精致的新派沪菜。
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营业时间
今日营业
11:00 - 15:00
18:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 15:00
18:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
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周末过海去澳门吃吃喝喝，只过去住一晚，其实蛮赶的。伴侣上网查到这家餐厅有提供两小时点心任食，于是我们就订了星期日，食第二轮的时段。餐厅除了提供点心，还有很多小食，分量很足，所以如果衹是两个人去吃，真的会撑死。我特别喜欢虾饺，粒粒大大只，又弹牙，好吃到不得了。可惜，本人觉得两小时有些赶，因为我喜欢消磨时间的人。埋单才$163一位(已经包茶钱)。所以如果有机会去澳门，不妨尝一尝。
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过年前特别多团年饭局，今次选了星际大酒店的苏浙汇，曾经几年前攞过米芝莲一星。上海菜一向给我的感觉比较浓，但这里做得很清。冷盘糖醋排骨做得很入味，甜但不会过重醋味，口不会＂拿＂住。 清炒河虾仁很惊喜，油而不腻，这味菜难做在虾要够滑，对我来说这里很出色。樟茶鸭要了一只，是整晚亮点，很少油，不肥，很难得吃完后不会有滞的感觉，很入味，等半小时是值得的。那个夹饼更非普通可比，面粉很软，有如绵花。至于小笼包，则比较失色，比起台湾点水楼卖相，肉质相差太远，但在港澳也已经很不错。 价钱方面，连一枝 Penfold private release 红酒都只是一千多一点，性价比是很高很高的。 服务：正常，到位，但笑容呢，一般，每几台有一位姐姐专门服侍，比较贴心。 适合：多于四人，可以试多一点，份量适中，名贵海鲜类建议到其他，这里吃功架为主。综合评价: 食物>环境>员工*综合性价比: 抵!(不代表平)超乎想像的惊喜!!*性价比1. 抵!(不代表平)超乎想像的惊喜(哗! 无论怎样一定要再来! 抵啊)2. Wow! 物超所值(几好啊!唔错,有机会一定再来)3. 正常, (可以, 但这个价钱坊间有很多选择)4. 物次价高(都不是太差, 但这个价钱坊间有质量更好的)5. 有比较大的改善空间(填胞肚算, 失望)
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已先后吃了2次了, 分享一下吃后心得及攻略。 价钱: 一顿自助餐, 每人连加一只需$163左右, 更在酒店享用, 环境亦不会噪杂, 枱不会太迫。很好选择!对象/人数: 今次6人吃, 上次2人吃, 多人当然好些! 因碟头件数颇大, 不要轻看呀! 2人吃几盅, 或食一碟炒粉已可吃饱了。多人食,开心d。全大人班更抵食。小童80cm大人收费。质素: 算不俗, 当然无法与高级点心比较, 自助餐属不同级数。但比不少餐厅都好。个人认为, 凉菜比大路点心好吃。如牛肉球. 肠粉可以省略。。。(叫左黎试。。no good)时间: 分2段, 11点或我今次选第2段1点15 至3点15分。服务: ok 呀! 其中一位女职员, 几乎我们问的𩠌菜, 都能答到当中食材配搭! 有心有实力的职员! 订枱: 为免排队, 座位也有限, 最好也订座推介好食之选如下:最爱凉菜:沙姜猪手: 赞! 切起细细件易入口, 沙姜与猪脚原来很夹味, 不予沙姜鸡脚独美, 有惊喜! 猪手皮超爽脆! 猪手肉入味,与鲜芫茜一同伴起来, 冰冰凉凉, encore 2碟! 麻酱油麦菜: 不是得多餐厅提供, 没有乐天皇朝做工仔细, 但这里麻酱也很香浓! 油麦菜生吃脆爽更清甜! 轻盈开胃菜!野生椒凤爪: 爱酸辣人士要点呀! 凤爪很入味! 酸辣惹味得吃过一只接一只! 不会太谂欠缺咬劲! 酸梅连藕片: 味道属一般, 味道与食材好像不太夹, 不过爽爽的藕片倒开胃, 可以试食一下, 不是其他地方可找到! 花雕醉鸡/醉转弯: 2款也试过, 按个人喜爱, 前者鸡胸为主, 后者也不是只有鸡转弯部份。酒味ok, 但不够突出!水晶肴肉: 一般。。好似有些太干, 切成片薄片状也不够切条状来得有口感。糖醋小排: 一般般。。味道普通, 没有留下深刻印象。上海点心:枣泥锅饼: 推介! 热热脆脆, 枣泥也没有豆沙般甜! 外脆弱内软, 全家吃不停! 肉丝春卷: 十分香脆可口! 白萝白丝清甜减油腻感。苏淅汤包:有点失望, 内有肉汁但不是爆汁那种, 皮不够薄也不通透。 其中一笼2只小龙包更叠在一起。。。有待改善。热菜: 功德林素蟹粉: 个人钟情此菜, 只是斋菜, 上枱只是一堆蔬菜蓉, 并不大讨好, 却美味非常, 味道厚而复杂, 但竟可将如南瓜, 薯仔蓉等加入姜丝, 醋等, 十分像赛螃蟹般的味道。 十分十分推介一试, 营养, 入口也很适合有老冇嫰一家人吃!银耳竹笙上素: 肉类多, 来吃点素! 银耳吸收汤汁, 同菇类爽爽的, 配饭同吃更佳!干炒牛河: 难得很有镬气!!!! 河粉条条分明! 肉片少, 不会浪费quota! 广东点心类:带子凤眼饺及虾饺: 虾肉爽口, 皮薄不会太谂, 即叫即蒸热腾腾。又encore ! 鱼翅灌汤饺: 每人限叫一笼, 说实除汤底ok外, 普通啦。有虾有肉, 鱼翅好像没有多吃到, 但平日吃贵, 自助餐当然不应错过, 一人一盅!排骨: 中规中举。。无咩特别。虾肠: 只得1只虾, 配2条菜心。味道一般, 不是特别滑溜。沙爹金钱肚: 不够谂, 有咬口,味道 ok山竹牛肉: 蚊型细细粒。。不吸引。最后来一个蜂蜜龟灵膏, 有点料到! 苦苦的, 配上蜂蜜甜蜜蜜的甜! 一家大细可以黎一试呀!!!!
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今次澳门的「龙虾盛荟」之旅，开始进入白热化阶段，每间餐厅都推出具特色的菜色。沪式黄酒蒸波士顿龙虾今次选用500~700克的波士顿龙虾，先将龙虾碎上，再在 碟上放姜、黄酒、冬菇、云腿片及姜，一起蒸大约三分钟，然后淋上熟油，简单而味美。由于酒是选用古越龙山，品质有保证，酒香渗入龙虾肉，令龙虾肉在爽弹之余，更多添了一份酒香，无论在卖相及味道上，都彰显出中菜的特色，令人回味。最难得是 $238 / 只，订价真是便宜至难以置信。只可惜供应日期是至到7月底，如果去开天浪淘园玩，不妨试试。
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苏浙汇曾经系2010年同2011年获得米芝莲一星，多年来都有做任食点心（两小时），上网买食飞＄120，相信系最平既米芝莲一星食肆。食物方面，既然系任食，就梗系唔同佢客气，成张点心纸划哂，一次过暴食！食物方面，虾饺，皮薄馅靓，可以疯狂点醉鸡，好似唔够时间解冻咁，硬掘掘咁拎出黎，肉质好鞋，酒味不足牛杂萝卜，牛杂黎讲算系淡口，但都OK唔好食咁重口味，白萝卜劲入味，正！糖醋排骨好酸同无乜肉，普通；生煎包卖相唔错，热辣辣又多汁流沙奶黄包有好香既流沙，我既至爱红油抄手普通，好似食皮咁 因为任食同单点食物都相同，所以食物质素唔会太差，大食鬼既话，任食真系抵好多。
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