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招牌菜
今天又过大海来到了澳门，TurboJet 中午十二时左右已在澳门港澳码头泊岸，好快过咗关。我们先乘搭酒店免费专车在新葡京下车，打算先前往旧城区市中心吃一顿简单粉面午餐 (因要留肚给晚上的自助餐😁)，之后才到氹仔的酒店check-in。途经「玛嘉烈饼店」，见门庭若市，表示又未能一尝好味葡挞；再经过罗保博士街见「陈光记饭店」门口人头涌涌，跟两个月前差距很大，二月初同样是平日又是差不多午餐时间，我们进入餐厅还可以挑选座位，但是今天只看见全是游客围住餐厅门口。视线转移到「陈光记饭店」旁边的一间「花溪牛肉粉」，此店招牌红底鲜黄色字体大大只，远远已经看见此店门外有一大幅灯光明亮，图文并茂的餐牌，我们就是被这个大招牌和光亮餐牌所吸引，而且牛肉粉面也是我们的喜好，所以决定进入这间牛肉粉餐厅试一试。 不过两个月前来的时候为何只看见「陈光记饭店」而完全没有留意有这一家「花溪牛肉粉」呢？笑咗🤣！ 进入餐厅看见店内座位全部都是大排档式的圆形枱櫈，午餐时间已经差不多全店满座，幸好刚有食客离座，我们才有座位。店员递上餐牌，然后告诉我们要到门口的收银处落单及预先付款， 收银员会给你一个号码牌，然后再 回到座位把号码牌放在餐桌上，坐下等待食物送上。等待食物期间看见店内的墙上全都是介绍食物的图片、名称和价钱，非常清楚详细的用一个明亮的灯箱显示出来👍。我们二人都点了这里的招牌粉「加筋牛肉粉」$45/份牛肉汤味道清甜好味， 但我又不觉得很吸引😜。与台湾牛肉面的汤的味道不同，台湾牛肉面的牛肉汤是较为浓郁，而这里的牛肉汤算是较清；若比较港式牛腩/牛杂河粉，我更喜爱港式河粉带有腩汁的汤头👍以及潮式的冬菜粒和炸蒜，进食时再加入辣椒油，美味无穷😋；若果单纯牛肉汤，很想念已结业的「鹿鸣春」只在午餐时分提供的牛肉清汤， 那么好的牛肉汤随着餐厅结业而消失了☹️。粉是原米制造的，形似米线但又比米线爽滑，整碗粉的份量一般，如果很饿的情况下，可能不会够饱😅；所提供的牛肉是牛腱的部份，薄切，入口又淋又软滑，相当OK，不过份量很少，只得两三片；牛筋切成丁方小块， 烹煮时间亦很足够，不会觉得太烟靭，但份量也不多，个人不喜欢这些牛筋切得太碎， 放入口中没有什么咬口； 自己在香港经常光顾的有「银龙」和「潮龙园」，牛筋大大件又够淋又有咬口，很好吃。 这一碗牛肉粉没有辣味，需要吃辣的的可向店员索取辣椒油，牛肉粉内还有一些酸椰菜和一些咸菜作为配菜，洒上芫荽葱花粒点缀；但我个人就不太喜欢那些酸椰菜，感觉怪怪的，可能这是这款牛肉粉的特色吧🤔。 整碗牛肉粉份量普通，牛肉份量也不多，味道算是中规中矩，不会太难吃，也不会让你有什么惊喜。店内的墙上有介绍汤和粉的制造方式， 有兴趣可以看看，我也是在等待食物时留意到。这里除了提供招牌粉之外，还提供铁板饭。铁板饭有很多选择如芝士牛肉/鸡/泡菜鸡/香辣牛肉/烧汁鳗鱼等等，价钱也非常亲民，食用方式与日本Pepper Lunch 几乎一样。其实这里的招牌是牛肉粉，不过我看见其他国内的朋友大多数是点选铁板饭，可能米饭比较饱肚，所以很受国内朋友欢迎🤔！ 心想很有可能这里买饭的收入比买牛肉粉的多呢？哈哈！ 妹仔大过主人婆哦😂！在氹仔的伦敦人口福美食广场内也有「花溪牛肉粉」的档口，不过价钱就会比这里贵大约六成，例如一碗「招牌全家福」 牛肉粉在这里买$50/份，在伦敦人口福美食广场就买$80/份。不过伦敦人酒店房间价格比其他酒店的价格不只高六成，而是高出五至六倍呢？ 哈哈！🤣在网上发现原来花溪牛肉粉发源地在花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，如果日后有机会去贵州也想试试地道的花溪牛肉粉，看看是否会更好味😋。很快食完离开，然后徒步前往议事亭附近的「义顺」吃炖奶，期待晚上的自助山😋。
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行到攰攰地，见到呢间野门面正正常常所以入去休息下食小小野，三个人坐低叫左辣子鸡，牛腩饭同冻柠乐。老人家想饮热水就问佢有无水，佢话无水得茶向果度自己斟丫，斟左之后见到杯面d油浮晒上黎咪自己倒左佢洗一洗再斟啰，厨房个阿姐对雷射眼系咁倔住我。上菜了，辣子鸡真系不得之了呀，d鸡无味而且炸到干晒既好明显系一早炸定放左好耐好耐再翻炸岀黎，其实味道真系算啦，你攞岀黎比人食既野麻烦真系要整热d，鸡同饭一上枱都已经系暖既真系好难有心机食埋落去，个牛腩饭系热既还可以食得落口，呢餐最好味既系冻宁乐，够冻呀！
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行过路过 .... 见个门面如此 红当当 , 就入去帮衬 ~Menu ~牛肉粉 (加牛筋) $38 汤底味浓鲜甜也有几分清香 , 完全不觉油腻 , 而且尝不出有味精 ~ 牛肉、牛筋烹调得算是腍滑香嫩 , 富胶质 , 叫人吃得过瘾 ~本篇完 ~
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去的时候看着墙上的图片点的，早晨有很多人去吃，店面有很小，所以有些拥挤，还好和别人拼桌才吃到，这家店完全不在澳门计划之内，但是真心推荐，粉很有嚼劲，很滑，牛杂牛蹄筋很好吃，满满的一碗全吃光了吃饭一定要点上一瓶，绝配希望下次去还能吃到，澳门路不好找
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这是我们第一次到澳门。在还未到澳门之前，我们已在香港一个星期了，吃了很多很好吃的食物。到了澳门，我们就去参观大三巴牌坊和议事亭前地。然后我们就到处走走，我们看到了一间名为“花溪牛肉粉”的食店。我们就选了店主推荐的“花溪牛肉粉”和“三宝饭”。也点了热奶茶（因为当天的天气太冷了！）花溪牛肉粉- 由于它风味独特，喝了香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤是一种美味的享受。再加上爽口的牛肉和透心米粉简直是天衣无缝般的美味！三宝饭- 有美味的猪肉，配上鸡肉鸡蛋和青菜简直是营养的一餐。吃饱了，再喝杯奶茶。香浓的奶茶可媲美香港的茶餐厅的奶茶.
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