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又来到澳门之旅系列🇲🇴这次介绍foodie推荐的包控天堂🍞自由烘培及咖啡店是澳门的街坊连锁面包店，由冠军级面包师傅监制，所用的材料都是酒店级食材，但售价却很白菜，大部分的包包都只需要MOP15-20🤩.爬了一下这家店的Facebook，发现店舖有四大师傅原则：1️⃣使用优质油脂（猪油增加胆固醇）2️⃣面粉不含漂白剂（影响呼吸道）3️⃣面团不加防腐剂（影响小童脑部发展）4️⃣面团发酵超过一天（提升营养，容易消化）现在面团已经研发至第六代，采用低温发酵，不反酸、无刺激、易消化、更松软，超佩服师傅对烘焙的专业和用心❤️我这次买了三款面包，全部都很美味，各有特色🤤.🦑肉松墨鱼堡🦑墨黑色的面包体很吸睛，口感不是空气包，口感松软但气孔绵密有质感👍🏻面包的表面却是金黄色的，有烤硬的芝士和沙律酱，难道是裹了一层白面团(?)🧐肉松的份量很足，每一口都咸咸香香的，美味又饱足😋唯一要挑剔的地方是比较油腻，双手和嘴巴都油光满满🙈.🧀️蒜蓉火腿起司包🧀️这个面包的牛油香较重，配以芝士和火腿，越嚼越有油香😋只是蒜蓉只有表面一层，馅料的份量亦比较少，嚼两口就只剩下面包体🙊.🥐法式大牛角🥐这个爸爸吃了，评价还不错，他说不是空气包的质感，而且很大个👨🏻
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我们几个女生说过不只一次，好想结伴去旅行。游走大街小巷，体验风土人情；捐窿捐罅揾美食，癫癫丧丧开心下。可是大家各有各忙，迟迟也未能成事。某天，好姊妹提出过澳门松一松，我们即时响应，因为平日返工实在太辛苦了。夹了又夹，终于揾到「良辰吉日」，那就出发喇！晨早流流乘船过大海，我们肚子空空如也，首先冲到酒店附近的食店，简简单单吃点东西，补充体力后才展开行程。这间饼舖是当地的连锁店，门外贴上报道，原来店家曾在一些比赛中胜出。据说这儿的面包每日新鲜制造，真材实料，我们又即管试下当地市民的口味。这间分店的面积挺广，面包款式多萝萝，当中亦有不少创新之作。小妹看见烘焙饼房就设在店子内，可想而知，成品并非中央制作再运送至各分店，那客人就可吃到新鲜出炉的面包，心里不禁即时加分。除面包外，店子还有西饼和饮品供应。逛了一圈，闻到阵阵香气，肚子就更饿了。这个肉松墨鱼堡($17)色彩鲜明，因而赢得我的垂青。一拿上手，便感到面包份量十足，果然真材实料。面包带轻轻的墨汁香，里面塞满大量微辣的肉松，而且还有芝麻和紫菜，非常惹味，即时唤醒沉睡的味蕾。包面则有芝士碎、沙律酱和葱花，令味道更加丰富。香港人以菠萝包自豪，来到澳门，大家又试试当地的出品。千层丹麦菠萝($10)的卖相跟传统款式有点不同，看起来没那么「立立令」，似乎也脆硬一些。分开面包，足见其质感实净，绝非过份澎胀的空气包，吃一个很饱足。至于面层的酥皮，脆口又松化，甜甜的挺可口。吃过面包，喉咙开始干涸。不怕，店家有饮品供应嘛！看看有甚么选择，包括咖啡、奶茶、朱古力、果汁等。小妹则心仪樽仔豆浆($9)，贪其健康有益，而且细细枝，不会喝到一肚水。豆奶果然入口顺滑，甜度适中。填饱肚子，我们就向下一站出发，开展多姿多彩的旅程！
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早前，有经常往返香港澳门工作的朋友仔，送上来自澳门 <自由咖啡 Cafe Free> 的奶黄月饼给我！ 今次跟三位好姊妹去澳门滋味游，也好奇找找这间店子！ 起初还以为这是一间 Cafe，原来这是一间面包店！<自由咖啡 Cafe Free> 是澳门当地的面包西饼连锁店，拥有多间分店！专门售卖各式各样面包、西饼、蛋糕、立体蛋糕、饮品...等。 并非单是卖面包，很是多元化！ 我们为了美高梅看那 <腾花蝶舞>！ 于是，走到最近美高梅的分店，店子位于商业区！隔离就是 <贡茶>！店内面包款式繁多，令人发指花多眼乱！ 当中不乏特色面包，属于中价！据店员称，面包每日新鲜制造，全部经过12小时发酵，然而面粉是从北美订回来的，再经由台湾厂打磨后，送到澳门制作，而且好足料，更有质素！食一个已经够饱，所以我们便每人买一个大家分享！ 经济实惠！此外，店子不卖新鲜出炉面包，原来新鲜出炉会产生大量二氧化碳，立即吃的话会令胃部不适！一般面包店喜欢用袋装面包，因为面包内加了防腐剂，会影响其手感，但这里的面包不含防腐剂，所以不需用袋装！这样食客也会食得更安心！我们各自挑选心水口味面包一起开心 share！芝士软麻糬夹心包 $15芝士迷姊妹千挑万选，还是芝士口味的面包，包质软熟，夹杂烟韧的麻糬，双重口惑！抹茶红豆麻糬夹心包 $14跟前者大同小异，配上烟韧的麻糬，粒粒红豆富嚼感，轻渗抹茶清香，整体口感丰富！千层丹麦菠萝 $10有别于在香港食到的菠萝包，菠萝表面不是香脆，质感带软！包质松软，不似前者那么实饱肚！肉松墨鱼堡 $17黑色的墨鱼堡，满载味道带微辣的肉松，包质密度高！食起来都几惹味！食完面包，怎少得饮品呢！我们买了樽仔豆奶 $9及樽仔奶茶 $10，的骰细支装，很方便！加上我不太饮水，细细支不消一会儿便喝掉！樽仔豆奶豆味浓郁微甜，入口凉浸浸！既然一场来到，还要尝试精致吸引的西饼！芝麻抹茶白雪 $25这款在饼柜里剩番最后一件嘞！身为抹茶控的我，当然嚷著要一件！芝麻、抹茶、忌廉的配搭，卖相层次分明！ 入口轻盈，抹茶味并非预期的香浓，尝到抹茶甜品，我已经心满意足嘞！微笑黄仔 $19迷你兵团外型做得为肖为妙！ 柠檬夹心慕丝蛋糕甜度恰好，内外兼备！
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澳门第一站来到Cafe Free吃早餐，呢度嘅面包 真系好足料好坠手，绝非空气包！！面包每日新鲜制造，不添加防腐剂，而且经过12小时发酵，特别有口感肉松墨鱼堡卖相吸引，塞满海苔芝麻肉松，仲加左芝士碎同沙律酱。面包口感扎实，食落味道反而比较淡。芝士流心肠包用上特制香肠，流心芝士浓郁带咸香，跟一般肠仔包感觉不一样。面包店仲有好多款造型别致嘅甜品，价钱亦相宜。连水果茶同樽仔奶茶都有得卖！水果茶有各款新鲜水果，茶味清香，不错啊！我最爱嘅丹麦千层菠萝菠萝包曲奇皮非常香脆，咬落松化，甜而不腻，仲买左返香港第二日做早餐！蒜蓉火腿起司包布满厚厚蒜蓉，混合火腿同芝士，增加层次感，每一啖都充满浓郁蒜香~
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初秋的天气，最适宜远游。姐妹们，莫不羡慕「胡说八道澳洲游」﹗唉，没有假期，又没有弹药，去不了澳洲，那就舍远取近，舍贵取平，去一海之隔的「澳门」好了﹗ 美高梅的「腾花蝶舞」，真的，美得教人留连忘返，可以消磨一整天的。 肚子饿，不打紧，可以去「Cafe Free」，吃包包吃饱，且又经济实惠﹗ 店里面包款式好多，教人目不暇给，有选择困难症的友人，更是头痛不已的﹗面包价格属于中价位。据店员说，这里的面包每日新鲜制造，更用上12小时发酵，面包吃起来会更为实在且饱肚。 除了面包，还有蛋糕、立体蛋糕、西饼和饮品等。 团结就是「食」量，绕场一周后，四个小鬼，买了芝麻抹茶白雪$25、黑森林蛋糕$19、面包超人$22、微笑黄仔$19和草莓佩佩猪蛋糕$22。不要怪我们以「貌」取饼，因为，肤浅也是一种生活态度﹗﹗ 面包超人$22、微笑黄仔$19和草莓佩佩猪蛋糕$22，色泽鲜艳夺目，卖相更是无比可爱，轻易地俘虏了我们的芳心。 面包超人$22是朱古力慕丝蛋糕，配有脆米朱古力底，三者中，个人最喜欢也。微笑黄仔$19是迷你兵团造形的柠檬夹心慕丝蛋糕。草莓佩佩猪蛋糕$22则是绿茶蛋糕与草莓慕丝的配搭。 抹茶控的I，要了一件芝麻抹茶白雪，略嫌抹茶味偏淡了少许。 店内，有樽仔咖啡$11、樽仔豆奶$9和樽仔奶茶 $10出售。小妹要了奶茶，茶味浓郁香浓，不会过甜，入口都颇为幼滑。接著，我们又要了四款面包 - 肉松墨鱼堡$17、千层丹麦菠萝$10、抹茶红豆麻糬夹心包$14和芝士软麻糬夹心包$15。 ， 肉松墨鱼堡$17，请店员把面包切细件，方便四人共享。咬一口，面包质感实在且富咬口嚼劲，肉松微辣，份量挺多的。 抹茶红豆麻糬夹心包 $14，面包相对口感较为柔软且湿润，配上烟韧的麻糬，以及富咬口的香豆，配搭挺有新意的，既饱肚又味美。
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