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电话号码
+853 6559 9858
营业时间
今日营业
17:00 - 03:00
星期一至日
17:00 - 03:00
付款方式
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食记 (3)
等级1 2016-05-30
1520 浏览
本身就是个肉身性动物!对牛排本身是非常挑剔的!来分享一下吃过的晚餐今天吃的是菲力牛排价钱$299配菜是cheese potato还有玉米,那个cheese浓郁又香,玉米甜味十足!很有饱足感!肉的口感软嫩又多汁!搭配套餐$58!有沙律、面包、汤跟一杯饮料!整体吃完只有一个饱字!👍 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级2 2016-05-28
1512 浏览
〖2016-4月中旬〗路过这家店无限次,都没吃过一回,部分原因是因为门面较暗,完全偷窥不到食客们是笑面还是喊面。直到最近终於受不住新灯箱上那些叫人流晒口水的照片及「厚切」二字的诱惑,胆粗粗过去翻翻餐牌,咦,价钱好似都可以接受喎,而且选择也不少。作为一只肉食性动物,对於吃扒我是不遗余力的,不够24小时之後我就和友人一起,带着食肉兽的本能前来攻略。红火这家牛扒店其实是旁边那家热火BBQ的姐妹店。好像是台湾老细开的,不知该说成是台式牛扒还是美式牛扒。先姑且说成是「台湾人眼中的美式牛扒」吧!身处铁幕诱惑之中。一入门口就见到一个雪柜,放着各式各样有香草及蒜头调味ing的靓扒。见到边件顺眼就拣边件,好似皇帝选秀咁爽! A1酱!什麽是A1?对美国佬来说,吃牛扒必须沾A1。A1就是Steak Sauce。当年OneMan在美国,室友就是咁教我,仲话A1可以吊起牛肉的鲜味。咁我身为牛魔王,当然要买一支回去入乡随俗,仲买埋块扒即日试食添。一心以为A1是类似肉汁或烧汁的东西,点知一食,哗X!咁似喼汁ge?!好抢味,唔系要我用佢黎污染我块靓扒下话?真是一次彻底的Cultural Shock。但现在回想起来,其实我们港澳人食牛肉球沾喼汁,咪又系同一个道理⋯⋯ 台湾啤酒(蜂蜜味) MOP38蜂蜜味浓重,入口香甜,但甜得来有点人工,啤酒味退居次位,似饮汽水咁啦。适合怕啤酒苦味又要扮大人的细路饮用。两条友斋食扒,好似寡左D。加MOP58,补充下淀粉质同纤维先!手摇沙律(MOP58套餐内)疑咦?这个沙律是要怎样吃呢?首先倒入酱汁,关上盖子⋯⋯接下来就是锻链手臂二头肌的时段!男士们,Show quali的时刻到了!女士们,睇住D Bye Bye肉呀⋯⋯玩系几好玩,沙律酱的味道也不错,就是瓶口太小,挖得有些艰辛⋯⋯杂菜汤(MOP58套餐内) Minestrone也是美式牛扒餐馆常见的汤品。酸酸地可以帮手开下胃,这里的杂菜汤表现中规中矩啦。餐包配香草奶油(MOP58套餐内) 餐包软绵绵的,带点甜味。奶油更特别,服务生跟我说是「香草奶油」,但我吃来吃去吃不出香草(Herbs)的味道。这分明是⋯⋯云尼拿味!然後才一嘢醒起台湾人把云尼拿叫作香草⋯⋯12oz美国肉眼牛扒 MOP299 在这里上菜有两种方式,这一种是石板,不会二度加热,比较适合我这种拍照龟速的废人。配菜是牛油粟米&淋满车打芝士和酸忌廉的连皮烤薯!哗,真的很American是die奴呀!果然用棕皮薯仔来烤才是王道!薯仔烤至微焦,就连火力过猛这一点都很像美国菜的风格XD粟米本身不够嫩不够甜,No good⋯⋯烤纹都几靓仔!! 烤牛扒的火力也很狂野,入口带有香烤味,边位尤其激烈。横切面是这样~合格的五成熟,如果火力能温柔一些、受热透彻一些,应该更佳。不过所谓「厚切」就⋯⋯有少少取巧啦。冇计,是朕拣的⋯⋯12oz黑豚猪扒配墨西哥彩椒汁 MOP199 猪扒选铁板上,好似好大块,但其实是T骨部分,扣除骨头後可以轻松解决。横切面可见,有一定的厚度,其实要处理这种厚度的猪扒真的不简单,火候不可有差池。这一份上桌时已是全熟,连骨位也熟透了。亦怀疑是我先宠幸牛扒,放置Play太久,在铁板上二度加热之後猪扒变得很韧。这个故事教训大家,一脚踏两船也是需要技巧的。以後公平起见,左右逢源为上策。 如果你嫌A1不合口味,仲有其他嘢玩!这家店提供各款盐类及香料,包括最近流行的「夏威夷黑盐」(这个不便宜,不妨试试)&「喜玛拉亚玫瑰盐」(这种岩盐间中有沙,自己斟酌吧)。不过讲真,盐,只不过是盐。就好似痴汉咁,虽然个个唔同样,说到底还不是得个咸字⋯⋯不建议吃牛扒落烤鸡香料,牛扒香料就可以试下,但其实扒们本身已有调味,不需再加盐加醋。总括来说,这一间的水准不过不失,CP值就普普通通,但这里的招牌似乎是48oz的巨型肉眼扒,一日未爆机,一日都未能彻底定夺。敌人太强悍,真系要Call齐各位牛魔王才能打大佬了。 继续阅读
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等级1 2016-05-26
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在openrice看到这家新店,叫了三个朋友一起去品嚐这家看似还不错的餐厅,这是一家以牛扒为主的餐厅,在塔石体育馆对面。餐厅有四种牛扒,肉眼299mop,西冷199mop,菲力199mop,T骨399mop及48oz特大牛排999mop.加58mop可以升级做套餐.首先第一个上来的是沙拉,shake shake 沙拉,里面有蛋,生菜,小番茄,粟米粒,沙拉快吃到一半的时候侍应姐姐才拿来沙拉酱,加了沙拉酱的shame shake沙拉味道一般,就是普通沙拉 。第二道上来的是小法包和烟肉粟米忌廉汤,店家宣称的是小法包,其实上来的是餐包......必须要赞扬的是忌廉汤,这是他们家最好吃的东西了,浓浓的奶油味,除此之外没了......接下来就是今天的主菜了。肉眼和菲利!点单的时候侍应推荐我们选择石板,说石板能控制温度的稳定性。还配有各种海盐(下图牛排左下角白色圈),另外还推荐了我们野菌汁和黑椒汁!上菜了!三成熟、五成熟的肉眼和五成熟、七成熟的菲利,配以芝士烤薯和经牛奶浸煮的粟米。吐槽点太多,先说说粟米吧,水煮就水煮,原汁原味也挺好吃的,但是不用吹嘘成牛奶浸煮吧!还有,烤薯外面芝士是热的,可是薯仔里面是冷的啊,店家可以热热再拿出来吗?配菜已经如此,牛扒更是让人生气,除了三成熟的可以算是牛扒。其他三份五成熟,七成熟的就是牛肉!牛肉!牛肉!煮熟了的牛肉!而且三份石板上的牛肉已经冷了,不是刚刚烤好的!最後吐槽的是饮料,直到我们牛扒吃到一半,饮品都没来,催了侍应,回答说今天太忙,没有特调饮品,只能加12mop点现榨果汁和汽水,那好吧,两杯奇异果汁,一听百事可乐!奇葩来了.......这杯奇异果汁和平常真的不同,看上去颜色就比平常黑,那是因为他们连皮一起榨了......带皮的奇异果汁!真是第一次喝到,喝完喉咙有刺刺的感觉!还有就是服务,这家店不能用服务好坏来评断,是没服务!整间店就两个侍应,除了点单和买单的时候能叫到侍应,其他时候都是匆匆离去,让你没有说话的机会!一行四人花了一千四百吃了一顿这样的西餐,真是火大!我们翻着白眼出去了! 继续阅读
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