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电话号码
+853 88062318
营业时间
今日营业
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期二
全日休息
星期三至日
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
《盛焰》提供最优质的肉类和海鲜，烹调方式以木烤或铁板烧。我今次拣咗能够同厨师近距离交流又能欣赏食物烹煮过程嘅铁板烧👍✌️ 呢度嘅Omakase铁板烧好暖心👏🏻👍厨师会先了解客人喜好、较想吃肉类/海鲜，为前提。再配搭一系列当时得令、独特食材，为客人提供至臻完美的味蕾之旅。🥳🥳我今餐食嘅美酒佳肴🍾 🐟🦐🦞🦆🐂 🍷 ⋯👇《🇯🇵北海道扇贝香柚牛油，鱼子酱》饱满的贝肉，口感弹牙，配入香柚牛油的香味、鱼子酱的咸香，使味道更显丰醇🥰 《法国鸭肝，洛神花酱》法国🇫🇷🦆鸭肝，煎得表面脆香，肝味浓，口感实在，配上洛神花酱，酸甜溜滑不油腻。 《铁板纸包红鲻鱼》真正的秘境不在于表面的技巧，厨师对味道的细致把握，搭配精准的简单香料，充分表现出红鲻鱼肉质的细美、鲜甜。 《法国🇫🇷蓝龙虾，绿咖喱酱》完全能保留龙虾肉的清朗鲜甜，酱汁带著微微的辣香不会太抢。👍😋 《近江🇯🇵和牛A5，腌制红洋葱，新鲜山葵，黑松露》肉质嫩红嘅近江牛，雪花般的细致油花，肉质鲜嫩配以鲜磨山葵及腌洋葱同食，能减低油腻感之余还能增添脂香与肉味，再加以现刨的新鲜黑松露片，口齿留香🥰🥰🥰😋仲有豆腐，烤洋葱清汤、挪威海整虾煎饺 同火焰菠萝，马拉加雪糕 👍😋👏🏻✌️MGM 盛焰Grill 58 铁板烧，绝对系性比价、颜值同样超高嘅餐厅。一边悠然叹住美酒，一边品尝惊喜连连的Omakase 美食，系一餐让人回味无穷的超值奢华享受体验。💯😋
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一个人有点纳闷。原本想到mezza 9 等waiting list. 但mezza 9 职员也觉得奇怪，一个人会食buffet ma?后来收到电话未能安排到，就走到grill 58地下的侍应话今晚冇客，不用订枱也可。叫了dry aged american grain fed striploin. 心情驱使下叫medium well as i dont want to see blood leaking from the steak...i paired up with red from sicily island of medium tannin and red cranberry flavour.sauce i chose pozu sauce which is quite appetising..Sky here is changing all the times together with music making dinner and steak more juicy.一个人也可fine dining ,right?
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MGM之旅最后一站，是牛魔必到的盛焰。原来，58度是慢煮肉类最佳温度；如此讲究，不难猜想由2星主厨 Mauro Colagreco 主理，采用专人精挑细选的上乘牛肉，配以木烤或铁板烧，连餐具也十分讲究！ 很喜欢这间露天餐厅，有自然光照射，带来一份悠闲舒适的感觉；细心一看，店内还有香草花园呢！主餐区更可饱览视博广场的迷人景致，这天两兄妹都为到其中一段 Mario 音乐感到无比兴奋～ 这里有收藏了四千瓶佳酿的酒窖，也有14座位的铁板烧吧台，以及两间日式铁板烧厢房，为喜欢与亲朋知己共聚畅欢的宾客提供多一项选择。看到店内诱人的熟成牛肉，口水又开始接捺不住，是时间开餐啦！ 首先上场的自家制面包已经很出色，外肥内软，配的橄榄油质素又极高，害我停不了口的一直吃一直吃！ 还好头盘的 炭烧红虾及黑蒜泥酱 Charcoal grilled Spanish red prawn and black garlic dressing (MOP $168) 也上台了；巨大的红虾是一望而知的高质素，净食已经无比鲜美，配合黑蒜泥酱又别有一番滋味，一只下来还真意犹未尽！ 还好 红鲷鱼配西兰花苗、蒜头及辣椒 Red snapper with broccolini, garlic and chili (MOP $328) 也很快上台；这份烧鱼完全看出了师傅铁板烧的功架，皮脆肉鲜嫩、调味刚好也算了，连配菜也一样烧得出色，令人一点不剩全部吃光～ 开始主菜前，还要特别挑选来自美国、法国、澳洲或是日本的餐刀，来配衬这天的主菜 美国谷饲牛肉 WBI 战斧扒 Grain Fed Tomahawk (MOP $1,288)；巨大的战斧扒属只有2%的 Prime 特级，肉质丰腴、油花平均，烧得香喷喷的上台，场面太诱人了！ 由图可见牛肉有多嫣红嫩滑吸引、肉味浓郁，特别是近骨位置味道最赞，引得同场美女食友忍不住抓了骨就咬！ 除了牛肉主角吸引，同上的8款配菜 (MOP $75/份) 也各有魅力，个人特别推介香脆可口的自家制炸薯条、酸香入味的干制香料醋渍茄子，以及香到不行鲜黑松露薯蓉，加上8款酱汁，牛魔们这个中午心满意足～ 剩下少得可怜的甜胃，就由 干邑焦糖法式甜包、马拉加雪糕 Cognac glazed caramelized brioche, Malaga ice cream (MOP $88) 来填补吧！那甜包甚有 bread, espresso & 的影子，不同是富有酒香更加美味，加上雪糕太迷人了吧？ 非常满足的一顿盛宴，绝对是牛魔来澳门必到朝圣之地！
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1) 行政混乱: 早在一星期前已想试吃，唯新春假期未有提供set lunch, 只好按他们提供的时段顺延至这天才进行。坐下了马上询问set lunch有什么选择，侍应竟回答今天没有供应; 登时怒火中烧，立即要求经理解释，回应是公司突然改变了决定，他们也无所适从。由于订位时他们说这天会供应set lunch我们才选择这天来，所以我们坚决要求他们妥当处理; 结果他们也愿意给我们提供。2) 前线服务待改善: 我们选了牛肉汤伴牛骨髓做starter, 三款美国牛肉做main course, 另外甜品有菠萝四川辣椒雪糕。 好奇怪，待了10分钟，来的竟然是两碟牛肉，又马上找经理查问究竟，原来是传菜的错误了，但眼看只有4枱客人也犯了这错误……唉！！3) 品质控制参疵: 三款牛肉包括牛肋骨肉、牛扃肉及牛柳，材料是高质的，可惜牛柳over cook须要更换。幸好其他食物的质素真的做得不错，特别是黑松露配搭的side dish，在塲经理的危机处理也不俗，加上餐厅位处天幕下的高台上，能饱覧整个天幕大堂及LED墙播出的不同画面，配合现场乐曲，也是享受了一顿优质的午餐。以米芝莲2星餐厅的标准这顿午餐是不合格，而在这里只可评为一般; 期待他们各方面的改善，希望下次能享受真正米芝莲2星服务及质数。
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